莴笋的营养价值及功效

莴笋尖便是莴笋这种蔬菜最鲜嫩的部份，也是人们食用莴笋的主要对于像，它口感脆嫩，滋味幽香，良多人都喜爱吃。接下来我就介绍下莴笋尖的营养价钱。

一、莴笋尖能调节消化功能

莴笋尖中一些做作的乳状液体，这种液体进入人体之后，能减速胃液、胆汁等消化液的渗透，能减速它们对于食物的分解以及消化，对于后退身段各器官功能有很清晰的短处，也可能提防消化不良以及便秘等不良症状的泛起。

二、莴笋尖能填补多种营养

人们食用莴笋尖可能填补多种身段所需要的营养，特意是维生素以及矿物资，像维生素C、B，以及铁、锌钾等就都是莴笋尖中最重的营养成份，它们也是人体各器官细胞代谢的紧张能源，平进多食用一些莴笋洒，能减速细胞代谢，后退肌体瘦弱水平。

三、莴笋尖能通乳利尿

莴笋尖中钾的含量特意高这种物资进入人体之后能加后退人体外部水电解质的失调，减速人体尿液的倾轧，对于体内积水，以及身段浮肿缓解熏染清晰，此外莴笋尖中钠的含量特意低，比钾的含量低良多，人体罗致钾，而不罗致钠时，血压就不会飞腾，艰深多食用莴笋尖能让高血压的爆发机率清晰着落。

莴苣头含钾量较高，同时莴苣中的铁离子简略被人体罗致，每一每一食用可防治缺铁性血虚，莴苣的热量低，碳水化合物以及脂肪含量也很低。莴苣差距于艰深蔬菜，含有颇为丰硕的氟元素，可退出人的牙齿以及骨骼妨碍。莴苣是耐寒性蔬菜，适宜在冷凉的天气种植，不耐高温。

莴笋头含有浆液体以及皮

莴笋头含钾元素利尿，含碘元素抗压助眠，含维生素B美容养颜，维生素K提防骨质松散。

一岁半宝宝可能吃莴笋。

宝宝妨碍到六个月的时候就能适量的吃一些莴笋的，以是一岁的宝宝是可能吃莴笋的，莴笋具备很高的营养价钱，而且它的口感颇为的不错，家长可能将它制组成辅食给宝宝食用，这样就能填补宝宝身段内所所需的营养了。

宝宝吃一些莴笋对于身段的短处黑白常多的，首先莴笋的口感清新，可能增长宝宝的食欲，可能实用的改善宝宝厌食的症状，而且莴笋之中含有大批的纤维素，给宝宝食用还可能增长肠胃蠕动，防止宝宝泛起便秘的情景。

一岁半的宝宝可能吃莴笋的，只不外做温笋的时候尽管纵然做的软一些，否则一岁半的宝宝可能嚼不动，一岁半的宝宝吃莴笋的话也是有确定的营养物资的，给宝宝一天要留意营养的失调。同时也留意吃一些瓜果之类的，对于一岁半的宝宝理当一天还喝奶粉的。

一岁半的宝宝已经可能削减良多种辅食了，而莴笋作为一种比力罕有的蔬菜，是可能削减给宝宝的辅食里的莴笋，含有丰硕的维生素及纤维，可能填补宝宝身段需要的维生素，以及辅助宝宝排便，可能用莴笋的汁来做成面食，概况是莴笋煮的比力软烂，混在辅食里

一岁半宝宝是可能吃莴笋的。而且宝宝吃了增长骨骼的个别发育，提防佝偻病，辅助个别长牙，莴笋还含有大批植物纤维素，能增长肠壁蠕动，通利消化道，可治疗宝宝便秘。

此外莴笋还具备冷清熏染，宝宝食用可辅助就寝，改善就寝品质。以是宝宝是可能吃莴笋的，但由于宝宝年纪小，肠胃功能相对于比力单薄结子，吃莴笋的时候应尽管纵然切碎或者捣成泥状。

一岁半的宝宝可能吃莴笋吗？

着实我以为一岁半的宝宝残缺可能吃莴笋着实我以为一岁半的宝宝已经残缺可能吃小孩儿的饭了，有些的适宜的饭，一岁半的宝宝可能吃，有些青菜呀，概况有维生素的青菜，一岁半的宝宝，我以为多吃一点，这样对于孩子妨碍也有很大的短处，我以为一岁半的孩子可能吃莴笋

一、莴苣洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜以及10颗花椒。

二、莴苣斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。

三、大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。

四、炒锅加水烧开，下入莴苣片焯水30秒；焯水可能去掉莴苣的生味儿，让颜色变患上愈加葱绿。

五、快捷捞出，投入冷水过凉；由于余温会让莴苣逐渐变黄，过凉水可能让莴苣坚持葱绿的颜色。

六、凉透后，控干水份待用；看着莴苣片，晶莹剔透，葱绿欲滴，看着就有食欲。

七、炒锅烧热，下入植物油以及花椒，小火炸至变黑，炸出香味，捞出不要。

八、将锅离火，待油温降至5~6成热时，下入蒜蓉爆香；由于炸过花椒的油温度很高，直接下入蒜蓉会赶快糊掉。

九、不要等蒜蓉变色，炸出香味即可，赶快倒入莴苣片，大火快炒30秒。

十、调入4g盐以及1g鸡精调味，翻炒平均即可出锅装盘。

所需食材：

莴笋500克、胡萝卜300克、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、盐、白糖、鸡精、淀粉。

制作步骤：

第一步：莴笋摘去叶子不要，而后把皮残缺去清洁，洗涤清洁后切成菱形的斜刀片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。

第二步：少许生姜、大蒜切成片；再豫备少许玉米粒以及小豌豆备用。

第三步：锅中退出清水，再退出少许油以及食用盐，搅动平均后开大火烧开；而后把豫备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒以及小豌豆下入锅中焯水一分钟，最后捞进去控干水份备用。

第四步：锅中退出少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；而后开大火翻炒平均；最后往锅中退出少许水淀粉勾芡并翻炒平均，接着淋入少许香油，再次翻炒平均即可出锅装盘。

1.用料:莴笋 ≈500g       蒜 2个

姜 三小片       油 过多        盐 过多

花椒面 小半勺         鸡精 小半勺

2.做法步骤:

1.豫备一根莴笋，去皮洗净，切片。

2.姜蒜切好备用。

3.莴笋放点盐在水中浸泡十五分钟，这样炒进去的莴笋口感会又脆又嫩的。

4.热油下姜蒜，倒入莴笋（去掉水），翻炒平均，加花椒面，盐，鸡精，起锅。

5.废品。

3.莴笋的营养成果:

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

运用于小便倒霉、尿血、乳汁欠亨：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒过多调拌，分顿佐餐食用。

莴笋是一种可能食用的高钾蔬菜，含有丰硕的胡萝卜素以及维生素c，含有一些粗卵白以及多种矿物资，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的成果。清热解毒：它性甘凉，适宜因肠热而便秘的人群食用。润肠通便：它能减速肠胃蠕动，削减肠胃的消化能耐。呵护牙齿：它的氟含量较高，能让牙齿愈加安定。

莴笋的营养价钱及成果

一、降血压

莴笋是一种高钾蔬菜，钾能坚持机体个别，可能让动脉扩展，飞腾外周血管的阻力，减速尿钠的渗透，从而飞腾血汗管的负责，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的成果，以是高血压患者可能多食用。

二、清热解毒

莴笋性甘凉，具备清热解毒的成果，艰深作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗，颇为适用胃火比力发达、因肠热而便秘的人群食用。

三、润肠通便

莴笋中含有丰硕的植物新维素，它能减速肠胃蠕动，削减肠胃的消化能耐，辅助人们更快的排便，便秘者可能用食用，它被用于便秘的辅助治疗。

四、呵护牙齿

莴笋中氟的含量比力丰硕，氟对于牙齿以及骨的妨碍有利，它能呵护牙齿，让牙齿愈加安定，很适宜青少年以及生临时的儿童食用。

快捷键剖析空格

营养价钱

莴笋中含有含有碳水化合物、卵白质、脂肪、伙食纤维、钾元素、磷元素、钙元素、钠元素、镁元素、碘元素、铁元素、氟元素、叶酸、维生素A、胡萝卜素、维生素B一、维生素B二、维生素B六、维生素C、维生素E、维生素K等成份。

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莴笋是一种可能食用的高钾蔬菜，含有丰硕的胡萝卜素以及维生素c，含有一些粗卵白以及多种矿物资，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的成果。清热解毒：它性甘凉，适宜因肠热而便秘的人群食用。润肠通便：它能减速肠胃蠕动，削减肠胃的消化能耐。呵护牙齿：它的氟含量较高，能让牙齿愈加安定。

莴笋的营养价钱及成果

一、降血压

莴笋是一种高钾蔬菜，钾能坚持机体个别，可能让动脉扩展，飞腾外周血管的阻力，减速尿钠的渗透，从而飞腾血汗管的负责，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的成果，以是高血压患者可能多食用。

二、清热解毒

莴笋性甘凉，具备清热解毒的成果，艰深作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗，颇为适用胃火比力发达、因肠热而便秘的人群食用。

三、润肠通便

莴笋中含有丰硕的植物新维素，它能减速肠胃蠕动，削减肠胃的消化能耐，辅助人们更快的排便，便秘者可能用食用，它被用于便秘的辅助治疗。

四、呵护牙齿

莴笋中氟的含量比力丰硕，氟对于牙齿以及骨的妨碍有利，它能呵护牙齿，让牙齿愈加安定，很适宜青少年以及生临时的儿童食用。

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营养价钱

莴笋中含有含有碳水化合物、卵白质、脂肪、伙食纤维、钾元素、磷元素、钙元素、钠元素、镁元素、碘元素、铁元素、氟元素、叶酸、维生素A、胡萝卜素、维生素B一、维生素B二、维生素B六、维生素C、维生素E、维生素K等成份。

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营养价钱籍成果：一、激进疏利、消积下气：莴苣滋味清新且略带苦味，可宽慰消化酶渗透，增长食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的渗透以及胆汁的渗透，从而增长各消化器官的功能，对于消化功能削弱、消化道中酸性飞腾以及便秘的病人特意有利；二、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质失调，增长排尿以及乳汁的渗透。对于高血压、水肿、心脏病人有确定的食疗熏染；三、健壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素以及矿物资，具备调节神经零星功能的熏染，其所含有机化含物中富含人体可罗致的铁元素，对于有缺铁性血虚病人颇为有利。莴苣的热水提取物对于某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；四、宽肠通便：莴苣含有大批植物纤维素，能增长肠壁蠕动，通利消化道，辅助大便渗透，可用于治疗种种便秘；五、莴笋含钾量较高，有利于增长排尿，削减对于心房的压力，对于高血压以及心脏病患者极为有利。含有大批的碘元素，它对于人的根基代谢，心智以及体魄发育致使神颜色划都有严正影响。因此莴笋具备冷清熏染，每一每一食用有助于消除了紧迫，辅助就寝。差距于艰深蔬菜的是它含有颇为丰硕的氟元素，可退出牙以及骨的妨碍。能改善消化零星以及肝脏功能。宽慰消化液的渗透，增长食欲，有助于抵御风湿性疾病以及痛风。扩展质料：适宜人群宜食：莴笋适宜小便欠亨、尿血及水肿、糖尿病以及消瘦、神经瘦弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；主妇产后缺奶或者乳汁欠亨也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年妨碍发育期时食用更佳。忌食：多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。艰深人也不宜过多或者是每一每一食用莴笋，否则会爆发头昏嗜睡的中毒反映，导致夜盲症或者引起其余眼疾。若多食莴笋引起夜盲以及眼疾惟独停食莴笋，多少天后就会好转。女性月经来潮时期以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。参考质料源头：baidu百科-莴笋

莴笋是一种可能食用的高钾蔬菜，含有丰硕的胡萝卜素以及维生素c，含有一些粗卵白以及多种矿物资，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的成果。清热解毒：它性甘凉，适宜因肠热而便秘的人群食用。润肠通便：它能减速肠胃蠕动，削减肠胃的消化能耐。呵护牙齿：它的氟含量较高，能让牙齿愈加安定。

莴笋的营养价钱及成果

一、降血压

莴笋是一种高钾蔬菜，钾能坚持机体个别，可能让动脉扩展，飞腾外周血管的阻力，减速尿钠的渗透，从而飞腾血汗管的负责，能减轻高血压患者动脉壁增厚，起到降血压的成果，以是高血压患者可能多食用。

二、清热解毒

莴笋性甘凉，具备清热解毒的成果，艰深作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗，颇为适用胃火比力发达、因肠热而便秘的人群食用。

三、润肠通便

莴笋中含有丰硕的植物新维素，它能减速肠胃蠕动，削减肠胃的消化能耐，辅助人们更快的排便，便秘者可能用食用，它被用于便秘的辅助治疗。

四、呵护牙齿

莴笋中氟的含量比力丰硕，氟对于牙齿以及骨的妨碍有利，它能呵护牙齿，让牙齿愈加安定，很适宜青少年以及生临时的儿童食用。

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营养价钱

莴笋中含有含有碳水化合物、卵白质、脂肪、伙食纤维、钾元素、磷元素、钙元素、钠元素、镁元素、碘元素、铁元素、氟元素、叶酸、维生素A、胡萝卜素、维生素B一、维生素B二、维生素B六、维生素C、维生素E、维生素K等成份。

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营养价钱籍成果：一、激进疏利、消积下气：莴苣滋味清新且略带苦味，可宽慰消化酶渗透，增长食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的渗透以及胆汁的渗透，从而增长各消化器官的功能，对于消化功能削弱、消化道中酸性飞腾以及便秘的病人特意有利；二、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质失调，增长排尿以及乳汁的渗透。对于高血压、水肿、心脏病人有确定的食疗熏染；三、健壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素以及矿物资，具备调节神经零星功能的熏染，其所含有机化含物中富含人体可罗致的铁元素，对于有缺铁性血虚病人颇为有利。莴苣的热水提取物对于某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；四、宽肠通便：莴苣含有大批植物纤维素，能增长肠壁蠕动，通利消化道，辅助大便渗透，可用于治疗种种便秘；五、莴笋含钾量较高，有利于增长排尿，削减对于心房的压力，对于高血压以及心脏病患者极为有利。含有大批的碘元素，它对于人的根基代谢，心智以及体魄发育致使神颜色划都有严正影响。因此莴笋具备冷清熏染，每一每一食用有助于消除了紧迫，辅助就寝。差距于艰深蔬菜的是它含有颇为丰硕的氟元素，可退出牙以及骨的妨碍。能改善消化零星以及肝脏功能。宽慰消化液的渗透，增长食欲，有助于抵御风湿性疾病以及痛风。扩展质料：适宜人群宜食：莴笋适宜小便欠亨、尿血及水肿、糖尿病以及消瘦、神经瘦弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；主妇产后缺奶或者乳汁欠亨也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年妨碍发育期时食用更佳。忌食：多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。艰深人也不宜过多或者是每一每一食用莴笋，否则会爆发头昏嗜睡的中毒反映，导致夜盲症或者引起其余眼疾。若多食莴笋引起夜盲以及眼疾惟独停食莴笋，多少天后就会好转。女性月经来潮时期以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。参考质料源头：baidu百科-莴笋

莴笋的营养价钱及成果有哪些莴笋的营养价钱及成果有哪些，莴笋是咱们同样艰深生涯中罕有的一道家常菜，在饮食方面临咱们瘦弱也是有很大的影响的，莴笋的饮食有良多价钱，如下分享莴笋的营养价钱及成果有哪些。莴笋的营养价钱及成果有哪些1莴笋含丰硕的维生素c、糖类、钙、铁、磷等多种营养成份。每一500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜的含量基底细反。莴笋叶的维生素c含量比茎要高15倍，因此建议巨匠不要任意扔掉莴笋叶。值患上一提的是，莴笋汁也有很大用途。莴笋嫩茎折断后流出的红色浆液有安神催眠的熏染，莴笋的汁液还可削减胃液、胆汁以及消化酶的渗透，并增长肠胃的蠕动，可削减食欲、辅助消化以及通便的成果。一、防癌抗癌莴笋中含有一种馥郁烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有提防熏染，也可缓解癌症患者放疗或者化疗的副熏染，是一种抗癌蔬菜。莴笋的抗癌下场要比良多的抗癌食物都要高，好比收集上常说的“防癌之王”红薯。莴笋的营养价钱及成果二、增长食欲莴笋滋味清新，略带苦味，能宽慰消化，削减胆汁渗透，宽慰消化道蠕动，有助于增长食欲。三、抗过敏性鼻炎天津医院营养科主任胡若梅介绍，春暖花开的季节多吃莴笋或者分心想不到的短处，由于新钻研发现，它在坚持过敏性鼻炎方面有确定熏染。四、胰岛素“激活剂”莴笋含丰硕的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、伙食纤维等成份。其中较多的尼克酸，被以为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适量食用，有助于改善糖代谢功能。五、养肝、抵御痛风莴笋的茎叶中，有一种红色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛以及麻醉之效，可宽慰消化液的'渗透，增长食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病以及痛风。六、呵护心脏莴笋含钾量最高，有利于增长排尿，削减对于心房的压力，对于高血压以及心脏病患者极为有利。七、改善就寝莴笋含有大批的碘元素，它对于人的根基代谢、心智以及体魄发育致使神色调节都有严正影响，因此莴笋具备冷清熏染，每一每一食用有助于消除了紧迫，晃动神色，辅助就寝。莴笋的营养价钱及成果八、减肥瘦身莴笋含糖量颇为低，但含烟酸比力高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，莴笋颇为适宜糖尿病患者食用。同时，莴笋水份高、热量低，可能削减饱腹感，削减食物的摄入量，从而抵达减肥目的。莴笋的食疗偏方一、莴笋+香菇莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的成果。适用于慢性肾炎、习气性便秘、高血压病、高脂血症。二、莴笋+蒜苗莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等成果，大蒜苗有解鸩杀菌的熏染，两菜配炒可防治高血压。三、莴笋+黑木耳莴笋具备增长食欲、增长消化等成果，对于高血压以及心脏病有疗效。木耳有利气养胃润肺、降脂减肥等熏染，对于高血压、高血脂、糖尿病、血汗管病有防治熏染。莴笋的营养价钱及成果莴笋的食用留意事变一、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。二、着实莴笋叶子的营养价钱更高，吃莴笋最佳带着叶。三、吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推选菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。四、莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲以及眼疾只须停食莴笋，多少天后就会好转。艰深不起眼的莴笋，在你心目中的抽象是否变高大上了？莴笋价钱也不贵，做法也挺多。在你买菜不知道买甚么的时候，买莴笋准没错！莴笋的营养价钱及成果有哪些2中医以为，莴苣味苦、性寒，有利五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、利小便等成果，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁欠亨等症。所有俗人们食用莴笋的茎，着实，叶同样可食，且营养价钱要高于茎。叶中维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，卵白质、糖、铁等含量也都高于茎。今世医学钻研表明，莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。莴笋的浆液颇为丰硕，滋味清新，略带苦味，能宽慰消化，削减胆汁渗透量，宽慰消化道各器官蠕动，有助于增长食欲。莴笋中含有较为丰硕的尼克酸，被以为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适量食用，有助于改善糖代谢功能。莴笋中含钾丰硕而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于飞腾血压。对于肾炎水肿病人亦有利益。莴笋叶中含较多的菊糖类物资，有冷清、歇息的成果。莴笋是一种鲜味适口的蔬菜，其茎鲜香脆嫩，可生食、可熟食，可凉拌、可烧、可炒、可烩，也可加工腌制酱菜、泡菜等。如：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。莴笋叶幽香微苦，同样可炒可凉拌。莴笋叶洗净蘸甜面酱食用，别具风韵。也可将莴笋叶洗净挂面糊油炸，外焦里嫩，松脆适口。二、莴笋吃多的危害莴笋尽管好吃，但也不可过多食用，否则会引起夜盲症。脾胃虚寒者不宜多食三、莴笋的选购能耐一、看莴笋的叶子。叶子青绿且别致，而不是干黄繁盛，这是巨匠艰深筛选叶子类蔬菜罕用到的审核角度，对于莴笋也不破例。艰深情景下，假如莴笋的叶子颇为青绿，那就能剖析莴笋颇为别致，别致的莴笋水份多，口感很好，因此别致是好莴笋的第一因素。二、握握莴笋的杆。巨匠都知道，莴笋别致的水份多，但惟独莴笋放的久了，水份逐渐消散。这个时候有一种可能辨此外措施，便是经由握住莴笋的杆就能发现，假如是别致的，莴笋的杆艰深情景下黑白常屹立的，但一旦不别致，莴笋的杆会泛起柔软的天气，就像繁盛的植物同样，不能坚持很好的屹立性。三、看莴笋的横截面。莴笋分为两种，一种皮颇为厚，有一种皮颇为薄，经由横截面一看就能看进去。艰深情景下，皮薄且看起来皮与肉之间颇为清晰，这种莴笋别致的时候吃起来颇为香脆，且皮子不会占有太多的份量。皮厚的莴笋无意分需要削皮很厚，且概况含有丝，但这种莴笋皮重利于锁住水份，不易繁盛，可能放上多少天，凭证需要抉择。四、看莴笋肉的颜色以及是否空心。有些莴笋看起来颇为的好，特意是别致的时候，但经不起细看。看看莴笋的肉，会发现有些是深绿色有些则是青黄色，这种绿色食物做作是绿色深的才好，这点需要留意。尚有的莴笋尽管根处看起来很好，惟独往概况再削一点就会发现空心形态，这种莴笋确定欠好。至于哪里欠好却说不清晰，但确定不是太好吃。