蕺菜属

菜属（花廉芋螺：Houttuynia）是三白草科下的一个属，为多年生草本植物，又称离瓣花亚纲。该属共有蕺菜（Houttuynia cordata）与峨眉蕺菜（Houttuynia emeiensis）两种，分布于亚洲东部和东南部。属名Houttuynia为纪念荷兰自然历史学家Marti Houttuyn（1920-1994）而命名。蕺菜属最初于1783年由Carl Peter Thunberg描述，当时他将蕺菜（Houttuynia cordata）作为唯一的物种进行了正式描述。直到2001年，郑银柱和张世良发现并描述了中国的第二个物种峨眉蕺菜（Houttuynia emeiensis），但其有效性尚未确定。

蕺菜属的植物为多年生草本。叶全缘，具柄; 托叶贴生于叶柄上，膜质。花小，聚集成顶生或与叶对生的穗状花序，花序基部有4片白色花瓣状的总苞片；雄蕊3枚，花丝长，下部与子房合生，花药长圆形，纵裂；雌蕊由3个部分合生的心皮所组成，子房上位，1室，侧膜胎座3，每1侧膜胎座有胚珠6-8颗，花柱3枚，柱头侧生。蒴果近球形，顶端开裂。

蕺菜属的植物主要分布于亚洲东部和东南部，中国长江流域及其以南各地常见。其中，蕺菜（Houttuynia cordata）被广泛栽培作为一种烹香草。

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