红烧肉炖土豆块怎么做

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主料：猪肉 (350克)、马铃薯 (3个) 　　调料：葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克) 　　厨具：炒锅 　　步骤： 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒平均。 削减饶富水大火烧开，小火炖40分钟。 马铃薯洗净去皮，切小块放入锅中。 用大火烧开，小火再炖20分钟。 放入盐、味精调味即可。 出锅装盘，即可享受。 辅料:马铃薯、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽 调料:冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽 做法 一、豫备好原质料，五花肉切成两厘米摆布的块，马铃薯两个。 二、葱斜切成一厘米摆布的段，姜切片; 三、马铃薯洗净去皮后，切成两厘米摆布的方块，凉水洗一下控干水份备用; 四、锅里倒入饶富清水，放入五花肉块焯一上水，锅开后焯两分钟就能了; 五、将焯好水的肉块捞出控干水份备用; 六、炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部份油脂，这样炖的时候不会太油腻; 七、另起锅倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不断的搅拌，白糖凝聚起小泡沫呈褐色;(这个是红烧肉的关键，有良多的小泡沫就好了，不要光阴过长，否则烧进去的肉会发黑发苦)，将控干水份的肉块以及葱姜倒进去煸炒; 八、肉块上色后，加料酒再不断煸炒两下; 九、锅里倒入没过肉块一指节高的热水，倒入两勺老抽、过多盐; 十、将炒锅里的肉块连同汤料一起倒进低压锅里，退出香叶以及桂皮大料; 十一、把冰糖倒进去，退出冰糖炖进去的颜色很详尽，盖锅盖上气后低压30分钟; 十二、用低压锅炖三颇为钟后，将顿好的肉块以及料汤倒进砂锅里，把马铃薯块倒进去，再加两勺盐大火煮20分钟，收一下汁，马铃薯块也会炖的很软了。 主料：猪肉 (350克)、马铃薯 (3个) 　　调料：葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克) 　　厨具：炒锅 　　步骤： 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒平均。 削减饶富水大火烧开，小火炖40分钟。 马铃薯洗净去皮，切小块放入锅中。 用大火烧开，小火再炖20分钟。 放入盐、味精调味即可。 出锅装盘，即可享受。 主料:五花肉 辅料:马铃薯、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽 调料:冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽 做法 一、豫备好原质料，五花肉切成两厘米摆布的块，马铃薯两个。 二、葱斜切成一厘米摆布的段，姜切片; 三、马铃薯洗净去皮后，切成两厘米摆布的方块，凉水洗一下控干水份备用; 四、锅里倒入饶富清水，放入五花肉块焯一上水，锅开后焯两分钟就能了; 五、将焯好水的肉块捞出控干水份备用; 六、炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部份油脂，这样炖的时候不会太油腻; 七、另起锅倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不断的搅拌，白糖凝聚起小泡沫呈褐色;(这个是红烧肉的关键，有良多的小泡沫就好了，不要光阴过长，否则烧进去的肉会发黑发苦)，将控干水份的肉块以及葱姜倒进去煸炒; 八、肉块上色后，加料酒再不断煸炒两下; 九、锅里倒入没过肉块一指节高的热水，倒入两勺老抽、过多盐; 十、将炒锅里的肉块连同汤料一起倒进低压锅里，退出香叶以及桂皮大料; 十一、把冰糖倒进去，退出冰糖炖进去的颜色很详尽，盖锅盖上气后低压30分钟; 十二、用低压锅炖三颇为钟后，将顿好的肉块以及料汤倒进砂锅里，把马铃薯块倒进去，再加两勺盐大火煮20分钟，收一下汁，马铃薯块也会炖的很软了。 主料 五花肉500克 马铃薯一个 辅料 冰糖30克 生抽四勺 老抽过多 葱过多 姜过多 料酒过多 1. 五花肉切方块备用 2. 葱切段，姜切片，马铃薯切块 3. 五花肉焯水，加一些料酒去除了腥味 4. 焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止 5. 另起锅放新的植物油，爆毒草椒以及八角，放入冰糖炒糖色 6. 放入逼出油的五花肉，翻炒上色 7. 放葱姜 8. 放生抽以及老抽，煸炒 9. 放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟， 10. 而后放入马铃薯，再炖15分钟摆布即可 11. 收汁 12. 盛出即可！ 马铃薯切块，五花肉切块，葱姜切片，备葱花，猪肉冷水下锅，放葱姜，料酒，水开后捞出猪肉冷水洗净，猪肉直接放锅中，将肉摊平，煎至两面微焦放冰糖、桂皮、八角、香叶、干辣椒，加热水没过猪肉，加料酒、生抽、老抽各一勺，盖盖，最小火炖20分钟，加马铃薯不断炖20分钟，最后大火收汁特意夹出香料，出锅撒葱花即可。 先将马铃薯切成滚刀，而后用油过一下，将红烧肉倒里就能了