糯米粉做汤圆的步骤_美食大全

糯米汤圆艰深南方人特喜爱吃，滑滑的，糯糯的，可能做豆沙汤圆，荠菜汤圆，鲜肉汤圆，上海人有个夷易近俗，夏历十仲春二十三家家户户会做汤圆吃，从前当地人会自己磨糯米粉，把糯米洗清洁后，用石磨打成粉，到了破晓一家人团团聚圆坐起吃汤圆，滋味好极了！

汤圆（重价烫面汤圆）的做法

纯水磨糯米粉250克

把烧开的250克水挨次倒入盆内，用筷子搅拌成絮状。

由于糯米粉烫好后比力粘手，以是建议你带上消毒的胶皮手套，先把手套上刷一点玉米油，（由于玉米油无色乏味）就不粘手了。而后再把面调成滑腻的面团。

这便是胶皮手套。

再把皮以及馅各称重出18克:8克的圆球。

再把皮的圆球捏成窝状，放上馅料，用虎口一点一点收口团聚就好了。

好了，详尽的大汤圆做好了。做好的汤圆可能放冰箱用保鲜袋密封冷冻保存，甚么光阴吃拿进去开水直接煮五、6分钟就好了。

自己做的汤圆又清洁又好吃。

首先将糯米粉倒入碗中，而后往碗里倒热水，并用筷子不断搅拌，至糯米粉以及水融分解一个面团。将面团放到面板上，揉妨碍条，而后切成小团，切好之后，将剂子放在手心田，双手揉成圆形的小汤圆。而后平均地裹上糯米粉，防止粘到一块。锅内倒入水，烧开后将汤圆放进去煮熟即可。糯米汤圆艰深南方人特喜爱吃，滑滑的，糯糯的，可能做豆沙汤圆，荠菜汤圆，鲜肉汤圆，上海人有个夷易近俗，夏历十仲春二十三家家户户会做汤圆吃，从前当地人会自己磨糯米粉，把糯米洗清洁后，用石磨打成粉，到了破晓一家人团团聚圆坐起吃汤圆，滋味好极了！汤圆（重价烫面汤圆）的做法纯水磨糯米粉250克把烧开的250克水挨次倒入盆内，用筷子搅拌成絮状。由于糯米粉烫好后比力粘手，以是建议你带上消毒的胶皮手套，先把手套上刷一点玉米油，（由于玉米油无色乏味）就不粘手了。而后再把面调成滑腻的面团。这便是胶皮手套。再把皮以及馅各称重出18克:8克的圆球。再把皮的圆球捏成窝状，放上馅料，用虎口一点一点收口团聚就好了。好了，详尽的大汤圆做好了。做好的汤圆可能放冰箱用保鲜袋密封冷冻保存，甚么光阴吃拿进去开水直接煮五、6分钟就好了。自己做的汤圆又清洁又好吃。

可能的。

糯米粉做汤圆无意分会裂启齿，加20％的面粉就会好做些，但糯黏感稍差些。

糯米粉做汤圆的步骤：主料：糯米粉150克。辅料：蓝莓泥过多。步骤：一、用水磨糯米粉做汤圆做适宜。用了150克的糯米粉，约莫用水120克，水不是牢靠的，可能边以及面边感应下，能把糯米以及成团捏起来不会散的模样就能，稍微软一点可能，但不能太软。把糯米粉以及成团不用饧直接就能操作。二、揪下一块面团团聚，巨细自己把握下，不要太大。三、在做成碗状，放入自己喜爱的任何品牌的果酱。四、在收口揉一下，团成圆球，汤圆生胚就做好。五、烧水，水开后下入包好的汤圆，煮至浮起后再煮1分钟即可。

做法如下：主料：糯米粉250克、开水220克。辅料：冰糖80克、芝麻40克、细砂糖20克、花生30克、糖木犀30克。汤圆皮制作：

一、糯米粉倒入大碗中，退出开水，揉成面团二、汤圆皮分15g一个三、汤圆馅制作：花生以及芝麻，分说放在操持机中打磨成粉末状

四、花生、芝麻、细砂糖、糖木犀混合在一起，揉成团五、馅料分10g一个，搓圆备用六、汤圆皮搓圆，压扁，放入馅料，收口，搓圆七、把水煮开，倒入冰糖八、糖差未多少煮融后，逐渐放入汤圆九、煮到汤圆差未多少飘起来后即可关火十、盛上一碗，浇上一勺糖木犀，美滋滋的~十一、盛上一碗，浇上一勺糖木犀，美滋滋的~

主料：糯米粉300克黑芝麻300克；料：白砂糖150克

做法如下：主料：糯米粉250克、开水220克。辅料：冰糖80克、芝麻40克、细砂糖20克、花生30克、糖木犀30克。汤圆皮制作：

一、糯米粉倒入大碗中，退出开水，揉成面团二、汤圆皮分15g一个三、汤圆馅制作：花生以及芝麻，分说放在操持机中打磨成粉末状

主料：糯米粉300克黑芝麻300克；料：白砂糖150克

用料：糯米粉250g，开水160-190g（酌情增减）花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g(不的话残缺可能用猪油替换)，猪油35g 步骤：1，熟黑芝麻放操持机，用打粉杯打成平均的粉状，黄油隔水消融，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。2，先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油、消融的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。再退出花生碎，拌匀，成团。3，成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻同样可行，便是让馅儿成型变硬嘛。4，豫备好馅儿，开始以及面。250g糯米粉里直接突入160-190g的开水。用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉。5，尽管用的开水，以及面并不会烫手，一起头感应很黏，急躁的揉，不断揉到面团滑腻就能啦。6，揉好的面团搓妨碍条，分割成17g/个，而后搓成圆球状。7，将面团偏远按压成小碗状，一份面团包住一格外馅。包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。8，包好的汤圆可能现做现煮，吃不完的汤圆概况裹一层干糯米粉防粘而后放保鲜袋里冷冻保存。参考质料：汤圆-baidu百科

糯米粉做汤圆的步骤：一、退出温开水搅拌平均后以及面；

二、以及洽面。

三、取一个小面团放入锅里煮开，面团浮起剖析熟了；

四、把揉好的面团掰成小块，把小面团放入，战争均；

五、以及洽的面团有弹性，能拉长；

六、把面团搓长后分成一个个小剂子；

七、把小剂子放在手下一起搓圆；

八、取一个搓圆的剂子摁扁；

九、将芝麻以及白糖破碎捣毁拌匀；

十、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆就实现为了。

元宵节吃汤圆，是中国的传统夷易近俗。天下各地有良多驰名的风韵汤圆

水磨糯米粉做汤圆着实很重大，关键是在水，一个是以及面的水，一个是煮汤圆的水。糯米粉加温水以及成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到滑腻，有粘性，面团能拉长就能了，最后把糯米粉以及成滑腻的面团。

米团趁着还温热的，赶紧往概况包馅料，这时候更好操作，不易破。取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后周围薄。尾端收紧后，在糯米粉里滚一下，再用手搓圆，就包好了。煮的时候，要留意的便是煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟就好了。

食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。步骤：一、豫备好原质料，将花生以及核桃仁放入微波炉高火两分钟摆布，而后去皮。二、将花生以及核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。三、退出花生以及核桃仁，退出过多红糖以及猪油，翻炒平均，稍微湿一点，不要太干。四、元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点退出，将糯米粉揉成干湿适宜的面团。五、取巨细适宜的汤圆面团搓圆，而后挖空，装入馅料，不要装太满。六、收口，而后搓成滑腻的汤圆，放入水快烧开的锅里，偏远晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟，出锅了，颇为鲜味。烹调能耐：一、做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少多偏偏打湿所有的馅料为宜;二、以及面要用烫水，少点少点加;三、面要使劲揉，直至滑腻不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆简略瘪;