紫甘蓝怎么做好吃_美食大全_慕实号餐饮加盟网

质料：紫甘蓝过多、干木耳过多、香葱一根、蒜两颗、香醋、生抽、香油过多、盐、白糖过多、辣椒油过多。

凉拌紫甘蓝的做法：

紫甘蓝洗净切丝，放入容器内，加过多盐腌制颇为钟，而后将容器内腌制进去的水倒出。

将干木耳用温水泡发洗净，而后放入滚水中煮两分钟，捞出即将放入凉水中冲洗多少遍，这样木耳口感脆爽。冲洗之后将木耳切丝。

将木耳以及紫甘蓝混合，退出过多盐、白糖、香醋、生抽以及辣椒油，再退出切碎的香葱以及蒜，调拌平均即可。

紫甘蓝的硬核营养，不光是它能抗朽迈、呵护皮肤瘦弱、提防伤风，其中的铁元素，还能增强胃肠功能，从而抵达通便，减肥的成果。

质料豫备：

【主料】紫甘蓝

【配料】线椒/大蒜/小米椒

【调料】食盐2克/白糖/鸡粉1克/生抽10克

——【详细制作措施】——

第一步：手撕咱们豫备紫甘蓝一个，从中间切开，先把叶片掰下来，再撕成平均的小块，手撕的紫甘蓝边缘不法则，更易入味~

第二步：配菜线椒一根，斜刀切成片，大蒜多少粒，切成薄片，小米椒两个，切成段备用~

第三步：烹调锅内烧油，油烧热之后，倒入豫备好的小料，炒出香辣味，把紫甘蓝放入锅中，转大火快捷颠锅翻炒，使紫甘蓝平均沾上油，防止其遇盐之后出水

第四步：出锅退出食盐2克，白糖少许，白糖的量以吃不到甜味为宜，主要用来提鲜，鸡粉1克，生抽10克，快捷翻炒化开调料，倒入青椒段，淋入少许明油、提光亮华，翻匀后即可出锅装盘~

1.紫甘蓝去掉概况的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝以及甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

糖醋紫甘蓝

质料：盐一小勺，糖过多，醋一勺，辣椒丝少许。

做法

一、紫甘蓝洗净，切妨碍条，加盐拌匀，腌一段光阴后，挤去水份，放在碗中。

二、将盐、糖、醋调成相宜口胃的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

三、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小窍门炸辣椒油时，油不要太热，8造诣好。

素炒紫甘蓝

做法

一、紫甘蓝切丝，葱切丝。

二、锅底大批色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜爱脆口可赶快关火，淘汰批味精。小窍门紫甘蓝原味已经偏甜，不用放糖了。

紫甘蓝乳酪烩米饭

质料：鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油。

做法

一、紫甘蓝切丝后改短，培根以及洋葱切成小碎粒。

二、将大米哥哥洗净控干水。

三、锅中放黄油煸香洋葱碎，退出大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，确定要勤用勺子不断搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的实力哈哈。

四、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用。

五、将煮熟的米饭在锅里以及炒好的配料混合，退出三角奶酪，再用盐以及白胡椒粉稍微调味即可。

紫甘蓝话梅糖渍藕片

质料：紫甘蓝，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐一点点。

做法

1.莲藕切成薄片。

2.紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中。

3.用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕以及滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水份。

4.趁热放一个容器中短缺的混合，退出盐(一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品味出有咸味，万万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽快后即可装盘。

凉拌紫甘蓝的做法步骤 1. 紫甘蓝切细丝； 2. 加盐拌匀； 3. 用手揉搓之后，腌制10分钟； 4. 挤去杀出的水份； 5. 削减香醋以及糖； 6. 削减一点点香油拌匀； 7. 吃时撒上熟芝麻即可。

炒黑木耳。

紫甘蓝是一种营养价钱颇为丰硕的食物。概况含有丰硕的铁元素，可能填补体内所需要的血红卵白。而且尚有丰硕的维生素e以及维生素a，烹调赶紧食物的搭配颇为紧张，艰深可能搭配黑木耳炒制。

退出一些花生、黑芝麻概况是香菜等一起妨碍制作。炒进去的菜既坚持了木耳的大批纤维素，又能搜罗紫甘蓝的营养价钱，吃了之后可能生津止渴、增长排便，热量也比力低。

紫甘兰颜色漂亮，颇为详尽，而且营养丰硕，具备特殊香气大风韵，口感爽快，颇为适宜凉拌以及做沙拉，这样既保存了最大营养又能吃着鲜味，着实光看着就已经颇有食欲了。

优异的紫甘蓝水份比力足，掂起来份量重，妄想详尽，形态规正，概况清洁，颜色漂亮有光线，这样的紫甘蓝口感才会更好。紫甘蓝俗称紫包菜，比艰深的绿包菜还要硬一些，生拌的话，吃起来硬硬的不松脆，以是拌以前咱们艰深都市预先处置一下。

如今呢就来说两种紫甘蓝生吃的做法，营养鲜味又瘦弱，“凉拌紫甘蓝”“紫甘蓝沙拉”，愿望巨匠喜爱。

（1）把紫甘蓝泡水洗净后，从中间竖向剖开，而后切三角块去掉根部，取一半切成细丝，越细越好，把甘蓝丝放入盆中，退出一小勺盐，20克摆布白醋拌匀腌制10分钟（刹出水份，使甘蓝妄想更详尽，如允许改善甘蓝肉质硬硬的口感，加了白醋又防止了紫甘蓝花青素以及维生素C的氧化）。（2）姜5克切成细丝，干红辣椒三个用铰剪剪成丝备用，喜爱吃辣的可多放多少个。

（3）把腌好的紫甘蓝丝用水冲洗掉一下，而后偏远攥一上水份后放入盆中，退出糖1汤匙，盐少许，白醋3汤匙，搅拌平均备用。（4）起锅烧油，油热，先下姜丝，把姜丝炸黄捞出放入紫甘蓝菜中，而后放入干椒丝，炸至变色出香味，捞出红椒丝也放入菜中，关火，等油稍微一凉，倒入菜中，退出过多白芝麻，拌匀即可，又酸又甜又辣的“凉拌紫甘蓝”就做好了，愿望巨匠喜爱。假如不喜爱吃辣，可能把紫甘蓝丝处置好后，退出生抽，米醋，糖，香油直接调拌即可。“紫甘蓝沙拉”就更重大了，也是需要加盐以及白醋延迟处置甘蓝，而后把黄瓜半根切片放入，鸡蛋两个煮患上嫩嫩的，切成小块放入，放入沙拉酱（家庭里重大做法，可放原味的，也可能放甘鲜味的，也有的喜爱千岛酱，依总体喜爱放），而后退出过多酸奶就能开吃了，唾弃热量高的同伙可不用放沙拉酱，直接放酸奶就能了，是否颇为的重大，愿望巨匠可能喜爱。

紫甘蓝含有丰硕的生物活性物资以及多酚花着苷。硫苷等营养丰硕，抗氧化能耐强。凉拌一下真的超爽快，做法超重大。

做法

凉拌紫甘蓝、

主料：紫甘蓝过多。

辅料：葱花过多，姜沫5克，蒜沫20克，香菜段过多。

调味料：食盐过多，味精3克，鸡精3克，生抽10克，白糖5克，葱油20克，白醋过多。

第一步：把紫甘蓝洗净，切丝放入盆里，调入食盐、味精、鸡精、生抽、白糖、葱油、白醋。

第二步：带上一次性手套，把葱花、姜沫、蒜沫以及香菜，都放进去，用手抓拌平均装盘即可。

炒黑木耳。

紫甘蓝是一种营养价钱颇为丰硕的食物。概况含有丰硕的铁元素，可能填补体内所需要的血红卵白。而且尚有丰硕的维生素e以及维生素a，烹调赶紧食物的搭配颇为紧张，艰深可能搭配黑木耳炒制。

退出一些花生、黑芝麻概况是香菜等一起妨碍制作。炒进去的菜既坚持了木耳的大批纤维素，又能搜罗紫甘蓝的营养价钱，吃了之后可能生津止渴、增长排便，热量也比力低。

紫甘兰颜色漂亮，颇为详尽，而且营养丰硕，具备特殊香气大风韵，口感爽快，颇为适宜凉拌以及做沙拉，这样既保存了最大营养又能吃着鲜味，着实光看着就已经颇有食欲了。

优异的紫甘蓝水份比力足，掂起来份量重，妄想详尽，形态规正，概况清洁，颜色漂亮有光线，这样的紫甘蓝口感才会更好。紫甘蓝俗称紫包菜，比艰深的绿包菜还要硬一些，生拌的话，吃起来硬硬的不松脆，以是拌以前咱们艰深都市预先处置一下。

如今呢就来说两种紫甘蓝生吃的做法，营养鲜味又瘦弱，“凉拌紫甘蓝”“紫甘蓝沙拉”，愿望巨匠喜爱。

（1）把紫甘蓝泡水洗净后，从中间竖向剖开，而后切三角块去掉根部，取一半切成细丝，越细越好，把甘蓝丝放入盆中，退出一小勺盐，20克摆布白醋拌匀腌制10分钟（刹出水份，使甘蓝妄想更详尽，如允许改善甘蓝肉质硬硬的口感，加了白醋又防止了紫甘蓝花青素以及维生素C的氧化）。（2）姜5克切成细丝，干红辣椒三个用铰剪剪成丝备用，喜爱吃辣的可多放多少个。

（3）把腌好的紫甘蓝丝用水冲洗掉一下，而后偏远攥一上水份后放入盆中，退出糖1汤匙，盐少许，白醋3汤匙，搅拌平均备用。（4）起锅烧油，油热，先下姜丝，把姜丝炸黄捞出放入紫甘蓝菜中，而后放入干椒丝，炸至变色出香味，捞出红椒丝也放入菜中，关火，等油稍微一凉，倒入菜中，退出过多白芝麻，拌匀即可，又酸又甜又辣的“凉拌紫甘蓝”就做好了，愿望巨匠喜爱。假如不喜爱吃辣，可能把紫甘蓝丝处置好后，退出生抽，米醋，糖，香油直接调拌即可。“紫甘蓝沙拉”就更重大了，也是需要加盐以及白醋延迟处置甘蓝，而后把黄瓜半根切片放入，鸡蛋两个煮患上嫩嫩的，切成小块放入，放入沙拉酱（家庭里重大做法，可放原味的，也可能放甘鲜味的，也有的喜爱千岛酱，依总体喜爱放），而后退出过多酸奶就能开吃了，唾弃热量高的同伙可不用放沙拉酱，直接放酸奶就能了，是否颇为的重大，愿望巨匠可能喜爱。

紫甘蓝含有丰硕的生物活性物资以及多酚花着苷。硫苷等营养丰硕，抗氧化能耐强。凉拌一下真的超爽快，做法超重大。

做法

凉拌紫甘蓝、

主料：紫甘蓝过多。

辅料：葱花过多，姜沫5克，蒜沫20克，香菜段过多。

调味料：食盐过多，味精3克，鸡精3克，生抽10克，白糖5克，葱油20克，白醋过多。

第一步：把紫甘蓝洗净，切丝放入盆里，调入食盐、味精、鸡精、生抽、白糖、葱油、白醋。

第二步：带上一次性手套，把葱花、姜沫、蒜沫以及香菜，都放进去，用手抓拌平均装盘即可。

紫甘蓝可能做成凉拌紫甘蓝，紫甘蓝炒鸡蛋，素炒紫甘蓝，其中凉拌紫甘蓝，以紫甘蓝为质料，退出香菜、白芝麻等即可制作实现。主料：紫甘蓝200克辅料：香菜40克、白芝麻3克、食盐3克、生抽10克、香油10克一、紫甘蓝洗净切丝。二、甘蓝丝放入盆里，退出3克的食盐拌匀。三、取一清洁的小碗，倒入白醋，退出白糖拌匀，白糖残缺消融即可。四、而后再把醋糖水倒入甘蓝盆里再拌匀。五、香菜洗净切段。六、切好的香菜退出甘蓝内，再倒入香油、生抽拌匀。七、装上盘，而后再洒上芝麻即可。留意事变：紫甘蓝有三种规范。其中以平头型、圆头型为宜，这两个种类菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来滋味好；而尖头型就要差些。在统一种类中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的；同样份量时，以体积小者为佳。

炒黑木耳。

紫甘蓝是一种营养价钱颇为丰硕的食物。概况含有丰硕的铁元素，可能填补体内所需要的血红卵白。而且尚有丰硕的维生素e以及维生素a，烹调赶紧食物的搭配颇为紧张，艰深可能搭配黑木耳炒制。

退出一些花生、黑芝麻概况是香菜等一起妨碍制作。炒进去的菜既坚持了木耳的大批纤维素，又能搜罗紫甘蓝的营养价钱，吃了之后可能生津止渴、增长排便，热量也比力低。

紫甘兰颜色漂亮，颇为详尽，而且营养丰硕，具备特殊香气大风韵，口感爽快，颇为适宜凉拌以及做沙拉，这样既保存了最大营养又能吃着鲜味，着实光看着就已经颇有食欲了。

优异的紫甘蓝水份比力足，掂起来份量重，妄想详尽，形态规正，概况清洁，颜色漂亮有光线，这样的紫甘蓝口感才会更好。紫甘蓝俗称紫包菜，比艰深的绿包菜还要硬一些，生拌的话，吃起来硬硬的不松脆，以是拌以前咱们艰深都市预先处置一下。

如今呢就来说两种紫甘蓝生吃的做法，营养鲜味又瘦弱，“凉拌紫甘蓝”“紫甘蓝沙拉”，愿望巨匠喜爱。

（1）把紫甘蓝泡水洗净后，从中间竖向剖开，而后切三角块去掉根部，取一半切成细丝，越细越好，把甘蓝丝放入盆中，退出一小勺盐，20克摆布白醋拌匀腌制10分钟（刹出水份，使甘蓝妄想更详尽，如允许改善甘蓝肉质硬硬的口感，加了白醋又防止了紫甘蓝花青素以及维生素C的氧化）。（2）姜5克切成细丝，干红辣椒三个用铰剪剪成丝备用，喜爱吃辣的可多放多少个。

（3）把腌好的紫甘蓝丝用水冲洗掉一下，而后偏远攥一上水份后放入盆中，退出糖1汤匙，盐少许，白醋3汤匙，搅拌平均备用。（4）起锅烧油，油热，先下姜丝，把姜丝炸黄捞出放入紫甘蓝菜中，而后放入干椒丝，炸至变色出香味，捞出红椒丝也放入菜中，关火，等油稍微一凉，倒入菜中，退出过多白芝麻，拌匀即可，又酸又甜又辣的“凉拌紫甘蓝”就做好了，愿望巨匠喜爱。假如不喜爱吃辣，可能把紫甘蓝丝处置好后，退出生抽，米醋，糖，香油直接调拌即可。“紫甘蓝沙拉”就更重大了，也是需要加盐以及白醋延迟处置甘蓝，而后把黄瓜半根切片放入，鸡蛋两个煮患上嫩嫩的，切成小块放入，放入沙拉酱（家庭里重大做法，可放原味的，也可能放甘鲜味的，也有的喜爱千岛酱，依总体喜爱放），而后退出过多酸奶就能开吃了，唾弃热量高的同伙可不用放沙拉酱，直接放酸奶就能了，是否颇为的重大，愿望巨匠可能喜爱。

紫甘蓝含有丰硕的生物活性物资以及多酚花着苷。硫苷等营养丰硕，抗氧化能耐强。凉拌一下真的超爽快，做法超重大。

做法

凉拌紫甘蓝、

主料：紫甘蓝过多。

辅料：葱花过多，姜沫5克，蒜沫20克，香菜段过多。

调味料：食盐过多，味精3克，鸡精3克，生抽10克，白糖5克，葱油20克，白醋过多。

第一步：把紫甘蓝洗净，切丝放入盆里，调入食盐、味精、鸡精、生抽、白糖、葱油、白醋。

第二步：带上一次性手套，把葱花、姜沫、蒜沫以及香菜，都放进去，用手抓拌平均装盘即可。

紫甘蓝可能做成凉拌紫甘蓝，紫甘蓝炒鸡蛋，素炒紫甘蓝，其中凉拌紫甘蓝，以紫甘蓝为质料，退出香菜、白芝麻等即可制作实现。主料：紫甘蓝200克辅料：香菜40克、白芝麻3克、食盐3克、生抽10克、香油10克一、紫甘蓝洗净切丝。二、甘蓝丝放入盆里，退出3克的食盐拌匀。三、取一清洁的小碗，倒入白醋，退出白糖拌匀，白糖残缺消融即可。四、而后再把醋糖水倒入甘蓝盆里再拌匀。五、香菜洗净切段。六、切好的香菜退出甘蓝内，再倒入香油、生抽拌匀。七、装上盘，而后再洒上芝麻即可。留意事变：紫甘蓝有三种规范。其中以平头型、圆头型为宜，这两个种类菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来滋味好；而尖头型就要差些。在统一种类中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的；同样份量时，以体积小者为佳。