家庭自制酸梅汤的做法_美食大全

所需食材：

乌梅65克、黑枣40克、山楂38克、甘草1克、豆蔻0.3克、冰糖65克（概况退出2克盐，冰糖的量可能凭证总体口胃自行调解）、木犀1克、清水1.5升

制作步骤：

第一步：把豫备好的食材洗涤清洁，而后放入豫备好的茶包袋中，最后把袋口扎紧

第二步：豫备一个不锈钢锅，在锅中退出1.5L清水，再放入装好食材的茶包袋，盖上锅盖，中小火慢炖1小时50分钟。炖煮历程中需要掀开锅盖，用勺子按压茶包袋，短缺释放乌梅、黑枣以及山楂的滋味。

第三步：到光阴后，在锅中倒入冰糖，用勺子搅动至冰糖消融（这里也要防止冰糖糊锅底），而后下入木犀，盖上锅盖小火炖煮15分钟

第四步：此时酸梅汤差未多少就熬好了，开盖放凉后，戴上一次性手套，用手挤出茶包袋里的汁水。把煮好的酸梅汤放入冰箱冷藏12个小时，最后撒上木犀拆穿，酸甜适口又冰爽的酸梅汤就做好了！（1.5L水熬到约莫剩下900ML摆布）

制作关键点：

1.制作酸梅汤，确定不能抉择烟熏过的乌梅以及黑枣，会影响口感

2.不能运用铁锅概况是铝锅，既影响口感又伤锅

3.假如不喜爱用茶包袋，也可能把食材直接倒在锅中，最后用漏勺捞出即可

酸梅汤的做法

1.豫备质料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、（网上多方考究这个比例最公平）

2.将全副质料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的措施同样，即：质料倒入水中，用筷子高速在水中画圈

3.将洗净的质料用清水浸泡半小时

4.连水一起倒入电饭锅中，再退出饶富的水，煮40分钟摆布（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次（球场下半场）

5.放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除了残渣，2次的汤水兑在一起

6.凉凉，转入冰箱冷藏即可

主料：

乌梅40g、山楂15g、甘草3g、陈皮5g

辅料：

冰糖100g(可凭证总体口胃调节用量)

做法：

将质料置入水中短缺浸泡，浸泡后放入锅中，加水，用大火煮。水沸后，转文火，不断熬煮。

出锅前，放些冰糖块熬至消融，酸梅汤便做好了。

在煎煮时应防止运用铁锅、铝锅，最佳选用砂锅或者搪瓷锅。

方解：

方中乌梅起到了生津止渴的成果，山楂、陈皮起到了消积化食解油腻的熏染，甘草与冰糖起到了调以及脾胃、更正滋味的熏染。

需要特意提出的是，正宗酸梅汤确定是用冰糖熬制而成，在调解部份口胃的同时也起到了药用熏染。

酸梅汤宜忌

每一每一熬夜的人适宜饮用

酸梅汤搭配枸杞具备补益肝肾、明目的成果，既不会上火又削减了配合的口感，对于使命每一每一加班熬夜的人来说，是一款颇为不错的饮品。

用料

青梅十斤

海粗盐 500克

消毒后的玻璃容器

做法步骤

步骤 1

制作酸梅汁确定要筛选略黄的青梅子，这样泡制进去的梅子才够味

步骤 2

梅子用粗海盐泡在水里搓洗清洁，用粗盐搓洗过的梅子变患上愈加亮黄。

步骤 3

洗涤后的梅子装起来晾干水份

步骤 4

确定确定要选用粗海盐

步骤 5

一层盐一层梅子，最后一层是盐封瓶。

步骤 6

贴上日期，三个月后就能吃了

制作质料主要有乌梅、山楂、陈皮、木犀、甘草、冰糖、薄荷、桑葚干、洛神花等质料。酸梅汤是传统的消暑饮料，正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、木犀、山楂、陈皮、甘草等质料以及冰糖一起熬制进去的，并在产物配料表上有清晰的标写

超市、零食店、药房、网上商铺均有销售。酸梅汤是一种罕有的饮品，一年四季都可能买到酸梅汤的制作质料包，酸梅汤具备生津止渴的熏染，炎天加倍罕有。假如自己不会搭配的话，可能置办已经搭配好的酸梅汤，直接用开水冲泡即可。

重价酸梅汤的做法如下：一、质料二、做法一、豫备好质料；二、除了冰糖外，所有质料洗清洁加水浸泡半个小时；三、锅中加水1500毫升，把浸泡好的质料以及水一起倒入；四、烧开后小火慢煮30分钟；五、加冰糖过多再煮10分钟即可。三、营养价钱乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏性能，有护肝保肝的熏染。乌梅中的酸性物资可能宽慰唾液腺、胃腺渗透消化液，从而增长食欲、辅助消化。乌梅可能抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能削减胆汁的渗透，提防胆道熏染以及胆结石。乌梅中富含儿茶酸，它可能滑腻肠道，增长肠蠕动，实用防治便秘。乌梅中的梅酸可硬化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作质料主要有乌梅、山楂、木犀、甘草、冰糖等质料。常饮确可祛病除了疾，保健强身，是燥热夏日车载斗量的保健饮品。需要特意提出的是，正宗酸梅汤确定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要持久熬制能耐短缺发挥成果，若运用白糖，不光滋味甜腻，简略上火，熬久之后还简略发苦，既影响瘦弱，也影响口感。而冰糖则差距，不光可能坚持酸梅汤原有的风韵，也可能中以及酸梅汤中过剩的酸度，还可能起到"药引"的熏染，短缺激发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的成果，而且冰糖越熬越甜，惟独削减大批便能抵达极好的下场，既使酸梅汤口感更佳，更防止了让饮用者摄入过多糖分。

你好！【酸梅汤】食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干木犀少许。做法：一、将除了冰糖以及干木犀之外的所有食材放入盆中，退出过多的清水，将食材洗涤清洁，而后将脏水过滤掉。二、将洗好的食材放入盆中，退出500毫升清水浸泡30分钟。三、将浸泡好的水过滤到砂锅中。四、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再退出500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬进去的酸梅汤过浓。五、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上过多干木犀，而后放凉，倒入豫备好的器皿概况，而后放入冰箱冷藏，口感会更好。木犀也可能喝的时候放，凭证自己喜爱来就能了。放木犀的主要目的便是为了削减幽香味。

重价酸梅汤的做法如下：一、质料二、做法一、豫备好质料；二、除了冰糖外，所有质料洗清洁加水浸泡半个小时；三、锅中加水1500毫升，把浸泡好的质料以及水一起倒入；四、烧开后小火慢煮30分钟；五、加冰糖过多再煮10分钟即可。三、营养价钱乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏性能，有护肝保肝的熏染。乌梅中的酸性物资可能宽慰唾液腺、胃腺渗透消化液，从而增长食欲、辅助消化。乌梅可能抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能削减胆汁的渗透，提防胆道熏染以及胆结石。乌梅中富含儿茶酸，它可能滑腻肠道，增长肠蠕动，实用防治便秘。乌梅中的梅酸可硬化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作质料主要有乌梅、山楂、木犀、甘草、冰糖等质料。常饮确可祛病除了疾，保健强身，是燥热夏日车载斗量的保健饮品。需要特意提出的是，正宗酸梅汤确定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要持久熬制能耐短缺发挥成果，若运用白糖，不光滋味甜腻，简略上火，熬久之后还简略发苦，既影响瘦弱，也影响口感。而冰糖则差距，不光可能坚持酸梅汤原有的风韵，也可能中以及酸梅汤中过剩的酸度，还可能起到"药引"的熏染，短缺激发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的成果，而且冰糖越熬越甜，惟独削减大批便能抵达极好的下场，既使酸梅汤口感更佳，更防止了让饮用者摄入过多糖分。

你好！【酸梅汤】食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干木犀少许。做法：一、将除了冰糖以及干木犀之外的所有食材放入盆中，退出过多的清水，将食材洗涤清洁，而后将脏水过滤掉。二、将洗好的食材放入盆中，退出500毫升清水浸泡30分钟。三、将浸泡好的水过滤到砂锅中。四、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再退出500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬进去的酸梅汤过浓。五、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上过多干木犀，而后放凉，倒入豫备好的器皿概况，而后放入冰箱冷藏，口感会更好。木犀也可能喝的时候放，凭证自己喜爱来就能了。放木犀的主要目的便是为了削减幽香味。

将乌梅、甘草、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、木犀、冰糖、玫瑰花蕾洗净，放入锅中用小火煮1小时摆布。

使命措施

1

主料：乌梅20克、冰糖100克辅料：山楂10克、枸杞8克、干枣15克、玫瑰茄6克、清水1500毫升重价酸梅汤的做法：①称出20克乌梅、10克山楂干、6克玫瑰茄，将质料洗涤清洁，放入锅中加冷水煮。②豫备过多大枣以及枸杞，称冰糖100克。③煮一小时后退出大枣、枸杞以及冰糖再煮20分钟。④煮好之后用棉布过滤一下剩余，晾凉之后密闭保寄存入冰箱冷藏。⑤越日想喝就从冰箱拿进去，稍微晾晾凉气就能喝了。

酸梅汤

重价酸梅汤，最啰嗦的措施是到食物店买些酸梅粉或者酸梅汁，饮历时，在一杯冷开水中退出1——2匙酸梅粉或者酸梅汁搅匀，就成为一杯适口的酸梅汤了。

假如有条件的话，也可能自己来烧制酸梅汁。烧制的措施如下：

乌梅（在中药店能买到）100克，赤砂糖600克，糖木犀25克（假如买不到，也可不用），清水1500克，先把乌梅冲洗一下，放入盛有清水的锅内煮沸，而后加进赤砂糖、糖木犀，再烧开即可，待凉后用纱布过滤，作废乌梅及木犀渣，冷却后就能冲饮了。

尚有如下多少种更重大的：

山楂汤：将山楂片100克、酸梅50克加3

冰镇酸梅汤的制作措施主要有两种：一种是抉择别致的杨梅，以黝黑发紫的为最佳。在锅中退出过多清水，煮沸，而后退出杨梅，再次煮沸后，凭证总体口胃退出过多砂糖或者冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待做作凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候掏出即可。

另一种，按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，假如是别致的薄荷叶就要加50克摆布，冰糖过多。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后退出薄荷，再煮5分钟即可。

酸梅汤该奈何样做？快来get吧~00

重价酸梅汤的做法如下：一、质料二、做法一、豫备好质料；二、除了冰糖外，所有质料洗清洁加水浸泡半个小时；三、锅中加水1500毫升，把浸泡好的质料以及水一起倒入；四、烧开后小火慢煮30分钟；五、加冰糖过多再煮10分钟即可。三、营养价钱乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏性能，有护肝保肝的熏染。乌梅中的酸性物资可能宽慰唾液腺、胃腺渗透消化液，从而增长食欲、辅助消化。乌梅可能抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能削减胆汁的渗透，提防胆道熏染以及胆结石。乌梅中富含儿茶酸，它可能滑腻肠道，增长肠蠕动，实用防治便秘。乌梅中的梅酸可硬化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作质料主要有乌梅、山楂、木犀、甘草、冰糖等质料。常饮确可祛病除了疾，保健强身，是燥热夏日车载斗量的保健饮品。需要特意提出的是，正宗酸梅汤确定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要持久熬制能耐短缺发挥成果，若运用白糖，不光滋味甜腻，简略上火，熬久之后还简略发苦，既影响瘦弱，也影响口感。而冰糖则差距，不光可能坚持酸梅汤原有的风韵，也可能中以及酸梅汤中过剩的酸度，还可能起到"药引"的熏染，短缺激发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的成果，而且冰糖越熬越甜，惟独削减大批便能抵达极好的下场，既使酸梅汤口感更佳，更防止了让饮用者摄入过多糖分。

你好！【酸梅汤】食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干木犀少许。做法：一、将除了冰糖以及干木犀之外的所有食材放入盆中，退出过多的清水，将食材洗涤清洁，而后将脏水过滤掉。二、将洗好的食材放入盆中，退出500毫升清水浸泡30分钟。三、将浸泡好的水过滤到砂锅中。四、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再退出500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬进去的酸梅汤过浓。五、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上过多干木犀，而后放凉，倒入豫备好的器皿概况，而后放入冰箱冷藏，口感会更好。木犀也可能喝的时候放，凭证自己喜爱来就能了。放木犀的主要目的便是为了削减幽香味。

将乌梅、甘草、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、木犀、冰糖、玫瑰花蕾洗净，放入锅中用小火煮1小时摆布。

使命措施

1

主料：乌梅20克、冰糖100克辅料：山楂10克、枸杞8克、干枣15克、玫瑰茄6克、清水1500毫升重价酸梅汤的做法：①称出20克乌梅、10克山楂干、6克玫瑰茄，将质料洗涤清洁，放入锅中加冷水煮。②豫备过多大枣以及枸杞，称冰糖100克。③煮一小时后退出大枣、枸杞以及冰糖再煮20分钟。④煮好之后用棉布过滤一下剩余，晾凉之后密闭保寄存入冰箱冷藏。⑤越日想喝就从冰箱拿进去，稍微晾晾凉气就能喝了。

酸梅汤

重价酸梅汤，最啰嗦的措施是到食物店买些酸梅粉或者酸梅汁，饮历时，在一杯冷开水中退出1——2匙酸梅粉或者酸梅汁搅匀，就成为一杯适口的酸梅汤了。

假如有条件的话，也可能自己来烧制酸梅汁。烧制的措施如下：

乌梅（在中药店能买到）100克，赤砂糖600克，糖木犀25克（假如买不到，也可不用），清水1500克，先把乌梅冲洗一下，放入盛有清水的锅内煮沸，而后加进赤砂糖、糖木犀，再烧开即可，待凉后用纱布过滤，作废乌梅及木犀渣，冷却后就能冲饮了。

尚有如下多少种更重大的：

山楂汤：将山楂片100克、酸梅50克加3

冰镇酸梅汤的制作措施主要有两种：一种是抉择别致的杨梅，以黝黑发紫的为最佳。在锅中退出过多清水，煮沸，而后退出杨梅，再次煮沸后，凭证总体口胃退出过多砂糖或者冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待做作凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候掏出即可。

另一种，按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，假如是别致的薄荷叶就要加50克摆布，冰糖过多。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后退出薄荷，再煮5分钟即可。

酸梅汤该奈何样做？快来get吧~00

乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、冰糖过多、干木犀过多

制作措施

一、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

二、将浸泡好的质料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，

转小火煮40分钟关火，加过多冰糖搅拌至消融后焖10分钟。

三、用纱布过滤掉渣。

四、撒点干木犀进去，加冰块超爽！

质料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

一、把这些质料洗涤清洁，装入一个大碗里，退出水泡着，泡2~3小时

二、泡好后，把水以及质料一起倒入锅里，乌梅山楂这些质料最佳用过滤袋概况纱布包在一起，

这样汤里就不会有残渣了。

三、退出5升水，先用大火烧开，关小火逐渐熬1小时，泡的久就少熬会。

这时可能把冰糖放进去一起熬，也可能退出红糖、蜂蜜，不外蜂蜜要关火后再加。

四、熬好，放凉，放冰箱冻一下子或者退出冰块，就能饮用了。

质料：

乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖木犀5克，冰糖过多。

一、在盆中退出一大勺清水，把乌梅，山楂，尚有甘草放入清水中浸泡30分钟

二、而后在砂锅中退出1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂以及甘草一起放入砂锅中，

而后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，

接下来往锅中退出过多冰糖，而后再盖上锅盖，煮10分钟摆布的光阴，

等开锅之后，用小勺搅拌多少下，就能盛入小碗里了。

三、最后再退出一小勺糖木犀搅拌平均，适口的酸梅汤就做好了。

保存：有开封的质料，放在冰箱里保存可放三个月。

质料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。

一、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

二、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

三、晾凉捞出质料。

四、放入水壶冰镇。

喝的时候可能放两块冰块，肠胃欠好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。

配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

一、把质料放入清水中冼净；

二、在砂锅概况不锈钢锅(忌用铁锅)中退出3升摆布清水，再把洗好的质料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中退出过多冰糖；

三、盖上锅盖，待冰糖凝聚后就能盛入凉杯里了。

四、还可能再退出一小把干木犀，让浓郁的木犀香气溶入，适口的木犀酸梅汤就做好了。

重价酸梅汤的做法如下：

一、质料

二、做法

一、豫备好质料；

二、除了冰糖外，所有质料洗清洁加水浸泡半个小时；

三、锅中加水1500毫升，把浸泡好的质料以及水一起倒入；

四、烧开后小火慢煮30分钟；

五、加冰糖过多再煮10分钟即可。

三、营养价钱

乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏性能，有护肝保肝的熏染。乌梅中的酸性物资可能宽慰唾液腺、胃腺渗透消化液，从而增长食欲、辅助消化。乌梅可能抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能削减胆汁的渗透，提防胆道熏染以及胆结石。乌梅中富含儿茶酸，它可能滑腻肠道，增长肠蠕动，实用防治便秘。乌梅中的梅酸可硬化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。