火爆大头菜的做法

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1. 质料：大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒过多。 调料：油、生抽、盐、味精 2. 大头菜洗净，沥干水份，撕成小块； 葱姜切碎、干辣椒切丝。 3. 锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。而后放入葱姜以及干辣椒煸炒出香味。 4. 放入大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。 5. 烹入生抽，加盐、味精调味。 6. 翻炒平均后，即可出锅装盘。 火爆大头菜的做法： 1 将大头菜洗净，撕成小片 2 红干椒切小段,蒜切小片 3 热锅入油,放入红干椒,蒜片 4 把红干椒,蒜片爆香 5 在放入大头菜 6 加一勺盐,多少滴酱油 7 大火快炒至大头菜蔫 8 加半勺鸡精炒两下即可 6.延迟把玻璃容器洗清洁用开水烫一下杀菌晾干水，熬制好的枇杷膏放凉后倒入豫备好的玻璃容器里，盖上盖子放冰箱内保存，风闻可放上两三年呢 1. 质料：大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒过多。 调料：油、生抽、盐、味精 2. 大头菜洗净，沥干水份，撕成小块； 葱姜切碎、干辣椒切丝。 3. 锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。而后放入葱姜以及干辣椒煸炒出香味。 4. 放入大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。 5. 烹入生抽，加盐、味精调味。 6. 翻炒平均后，即可出锅装盘。 火爆大头菜的做法： 1 将大头菜洗净，撕成小片 2 红干椒切小段,蒜切小片 3 热锅入油,放入红干椒,蒜片 4 把红干椒,蒜片爆香 5 在放入大头菜 6 加一勺盐,多少滴酱油 7 大火快炒至大头菜蔫 8 加半勺鸡精炒两下即可 6.延迟把玻璃容器洗清洁用开水烫一下杀菌晾干水，熬制好的枇杷膏放凉后倒入豫备好的玻璃容器里，盖上盖子放冰箱内保存，风闻可放上两三年呢 质料 主料：卷心菜(300克) 辅料：豆油(2汤匙)、盐(3克)、老抽(1茶匙)、老陈醋(2汤匙)、干辣椒(3个)、葱(1段)、蒜(2瓣) 历时：10分钟 1.豫备质料 2.大头菜切块 3.葱，蒜，干辣椒改刀 4.炒锅倒油，炒香配料 5.下入大头菜 6.烹入1汤匙老陈醋 7.放入盐、老抽，大火煸炒。炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火 PS：第一次烹入老陈醋是为了更好的坚持大头菜的脆度，第二次烹入老陈醋是为了削减酸爽的口感。菜叶用手撕，弃去硬梗。旺弁急炒，最后少加点蚝油。 火爆大头菜需要的质料有：大头菜、葱、蒜、花椒、辣椒、耗油、盐、糖、味精。下面是详细做法： 一、将大头菜切丝或者手撕成块 二、锅中到油，放入花椒、辣椒炒出香味 三、将大头菜放入锅中翻炒 四、放入盐、耗油、味精调味，出锅前放入葱、蒜，稍稍翻炒，出锅。