丝瓜的做法

材：丝瓜两个，瘦肉50克，金针菇100克，粉丝50克，香葱一根，生姜10克，小米椒两个。

做法：丝瓜去皮去瓤洗净切成2公分长的细条。瘦肉切丝，放碗中加生抽、料酒、淀粉腌制颇为钟。金针菇去根洗净。粉丝冷水泡发半个小时捞出。生姜切丝。香葱切末。小米椒切粒。

起锅热油，放入腌好的肉丝，大火翻炒四五下关火盛出。

把小米椒、姜丝放入碗中，加过多精盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油、料酒、鸡精、香油，搅拌平均。

取一深底盘子，下面铺上粉丝，再铺上金针菇，把丝瓜条摆放不才面，再放上炒好瘦肉丝，浇上拌好的浇汁，放蒸锅中大火蒸十五分钟，关火掏出，撒上香葱末即成。

用料：丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 过多

做法：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮

步骤 2

而后将丝瓜切成厚一些的片状，再切妨碍条。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，退出1勺食用盐翻拌平均，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，而后切成蒜末，不要切患上太碎了，有点颗粒感比力好。

步骤 5

锅里放入过多食用油，油可能稍微多一丢丢，炒进去比力香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，确定要小火啊，否则一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

退出蚝油以及少许食用盐，翻炒多少下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩鲜味的蚝油丝瓜就做好了，罗致了浓浓的蒜香使丝瓜的口感愈加丰硕，丝毫不光调。一口咬上来，滑嫩多汁，真的可能多吃掉一碗饭。

食材：丝瓜700克，红彩椒半个，食用油过多，盐过多，蒜末过多。

做法步骤

1将丝瓜去皮切成滚刀块，彩椒以及大蒜切好备用。

2热锅下油，爆香蒜末。

3放入丝瓜翻炒，盖上锅盖焖三分钟摆布。

4丝瓜稍软后，退出彩椒以及过多食盐不断翻炒。

5翻炒收汁后，就能出锅装盘了，实现。

选嫩的绿丝瓜，不要选老丝瓜。

1丝瓜炒鸡蛋，先把丝瓜切片，而后豫备葱姜蒜，在盆里打3个鸡蛋，起锅烧油，放葱姜蒜，在放入丝瓜，炒熟，最后把鸡蛋液倒入锅里，炒2分钟就能出锅了。

2还可能做丝瓜汤，豫备2根丝瓜，尚有鸡蛋打散，起锅烧油，放丝瓜条，炒多少分钟，加水，退出打好的鸡蛋，一锅丝瓜汤就做好了。

丝瓜的三种服法做法如下：

一、虾皮丝瓜汤。

虾皮洗涤清洁，丝瓜切滚刀状泡入盐水中。

葱末备用，锅中入油爆香虾皮葱末。

沥干丝瓜水人倒入，加过多水。

炖煮六七分钟，加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。

二、肉末丝瓜。

大粒肉末过多，一点盐，生抽，生粉拌匀。

丝瓜去皮，洗净，切成平均长条。

过多水烧开，放一点盐。丝瓜开水绰熟，捞出控水。

豫备葱姜，胡萝卜碎。锅内油烧热，葱姜，花椒炒香。

肉末放入，小火滑散，过多老抽，蚝油，翻炒平均。

胡萝卜碎放入。绰丝瓜的水一勺，退出过多水淀粉。

尖椒碎放入，勾入水淀粉。

肉末带汤汁浇到丝瓜上，即成。三、虾仁丝瓜盅。

开水浸泡粉丝备用，虾仁延迟处置好。

中间挖一个小洞，虾仁放入其中。

粉丝控水铺入盘底，丝瓜盅摆入。

蒜捣成泥，调一个料汁碗（盐，糖，水，生抽）。

锅中入油爆香蒜，加料汁煮沸。

淋入虾仁丝瓜盅上。入开水锅蒸六分钟即可。

光阴到后掏出，撒上葱末，热油淋入即可。四、金银蒜蒸丝瓜。蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

锅置火上过多油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油，待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

将金银蒜平均的铺于丝瓜的概况，拆穿枸杞。

放在汽蒸锅蒸制5分钟。

掏出淋入熟香油即可上桌享受。五、剁椒丝瓜。丝瓜刮去外皮后洗净。

洗好的丝瓜对于半切开，再切成滚刀块。

蒜去皮拍碎，豫备一匙剁椒。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒以及剁椒炒香。

放入丝瓜翻炒熟。

放入过多盐翻炒平均。放入少许鸡精翻炒平均即可起锅。

丝瓜炒蛋奈何样做？00

丝瓜的做法（家常菜谱）(丝瓜金针菇,清炒丝瓜,丝瓜汤,蒜蓉蒸丝瓜,丝瓜炖粉丝,丝瓜蛤蜊,炸丝瓜,鸡蛋炒丝瓜)列位好，下面咱们为巨匠介绍丝瓜的多种做法。首先介绍丝瓜及其营养价钱。葫芦科丝瓜属一年生攀援木本植物。艰深丝瓜（上图）的果实短圆柱形或者长棒形，长可达20～100厘米或者以上，横径3～10厘米，无棱，概况粗拙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜（下图）的果实棒形,长25～60厘米,横径5～7厘米,表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或者墨绿色。种子椭圆形，艰深丝瓜种皮较薄而滑腻，有翅状边缘，黑、白或者灰红色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，玄色。千粒重100～180克。艰深丝瓜与有棱丝瓜滋味大不相同。丝瓜的营养价钱很高，丝瓜中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成份——皂甙。秋天女性多吃丝瓜对于身段颇有利益。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等成果，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络罕用于治疗气血妨碍的胸肋痛苦悲痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜汁有“美容水”之誉。将妨碍的丝瓜藤切断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或者肌肤，有润肌防皱成果；也可能将丝瓜直接绞汁，调入过多蜂蜜或者甘油搽，下场也佳。丝瓜榨汁是最清静的“纯做作”护肤品。丝瓜的食用留意事变：丝瓜食历时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或者取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则油腻适口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜过多洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具备清热止咳化痰的成果。脾胃虚寒、腹泻不宜服。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－丝瓜金针菇：做法：·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可能防止发黑。·开水，金针菇过上水赶快捞出。·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐·水淀粉加稀释鸡汁以及一点生油。倒入菜中，冷漠，出锅。清炒丝瓜：主料]丝瓜两条。[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。1

质料：丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1

1

丝瓜的三种服法做法如下：

一、虾皮丝瓜汤。

虾皮洗涤清洁，丝瓜切滚刀状泡入盐水中。

葱末备用，锅中入油爆香虾皮葱末。

沥干丝瓜水人倒入，加过多水。

炖煮六七分钟，加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。

二、肉末丝瓜。

大粒肉末过多，一点盐，生抽，生粉拌匀。

丝瓜去皮，洗净，切成平均长条。

过多水烧开，放一点盐。丝瓜开水绰熟，捞出控水。

豫备葱姜，胡萝卜碎。锅内油烧热，葱姜，花椒炒香。

肉末放入，小火滑散，过多老抽，蚝油，翻炒平均。

胡萝卜碎放入。绰丝瓜的水一勺，退出过多水淀粉。

尖椒碎放入，勾入水淀粉。

肉末带汤汁浇到丝瓜上，即成。三、虾仁丝瓜盅。

开水浸泡粉丝备用，虾仁延迟处置好。

中间挖一个小洞，虾仁放入其中。

粉丝控水铺入盘底，丝瓜盅摆入。

蒜捣成泥，调一个料汁碗（盐，糖，水，生抽）。

锅中入油爆香蒜，加料汁煮沸。

淋入虾仁丝瓜盅上。入开水锅蒸六分钟即可。

光阴到后掏出，撒上葱末，热油淋入即可。四、金银蒜蒸丝瓜。蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

锅置火上过多油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油，待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

将金银蒜平均的铺于丝瓜的概况，拆穿枸杞。

放在汽蒸锅蒸制5分钟。

掏出淋入熟香油即可上桌享受。五、剁椒丝瓜。丝瓜刮去外皮后洗净。

洗好的丝瓜对于半切开，再切成滚刀块。

蒜去皮拍碎，豫备一匙剁椒。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒以及剁椒炒香。

放入丝瓜翻炒熟。

放入过多盐翻炒平均。放入少许鸡精翻炒平均即可起锅。

丝瓜炒蛋奈何样做？00

丝瓜的做法（家常菜谱）(丝瓜金针菇,清炒丝瓜,丝瓜汤,蒜蓉蒸丝瓜,丝瓜炖粉丝,丝瓜蛤蜊,炸丝瓜,鸡蛋炒丝瓜)列位好，下面咱们为巨匠介绍丝瓜的多种做法。首先介绍丝瓜及其营养价钱。葫芦科丝瓜属一年生攀援木本植物。艰深丝瓜（上图）的果实短圆柱形或者长棒形，长可达20～100厘米或者以上，横径3～10厘米，无棱，概况粗拙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜（下图）的果实棒形,长25～60厘米,横径5～7厘米,表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或者墨绿色。种子椭圆形，艰深丝瓜种皮较薄而滑腻，有翅状边缘，黑、白或者灰红色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，玄色。千粒重100～180克。艰深丝瓜与有棱丝瓜滋味大不相同。丝瓜的营养价钱很高，丝瓜中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成份——皂甙。秋天女性多吃丝瓜对于身段颇有利益。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等成果，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络罕用于治疗气血妨碍的胸肋痛苦悲痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜汁有“美容水”之誉。将妨碍的丝瓜藤切断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或者肌肤，有润肌防皱成果；也可能将丝瓜直接绞汁，调入过多蜂蜜或者甘油搽，下场也佳。丝瓜榨汁是最清静的“纯做作”护肤品。丝瓜的食用留意事变：丝瓜食历时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或者取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则油腻适口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜过多洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具备清热止咳化痰的成果。脾胃虚寒、腹泻不宜服。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－丝瓜金针菇：做法：·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可能防止发黑。·开水，金针菇过上水赶快捞出。·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐·水淀粉加稀释鸡汁以及一点生油。倒入菜中，冷漠，出锅。清炒丝瓜：主料]丝瓜两条。[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。1

质料：丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1

1

丝瓜好吃的做法如下：

一、丝瓜去皮洗净，豫备蒜蓉，红椒切碎，葱切末，并将丝瓜切厚片摆盘。

二、撒蒜蓉以及红椒碎，取蒸锅坐火加水，水开将丝瓜入锅蒸3分钟。

三、淋上酱油，撒上香葱末，淋上烧至8成热的食用油即可。

主料：丝瓜300克、大蒜2瓣。

辅料：蚝油1勺、食盐2克。

一、丝瓜洗清洁后用刮皮刀去皮，切成滚刀块。大蒜切末。

二、热锅热油，倒入蒜末小火炒出香味。艰深炒到蒜末酿成金黄色就有香味了。

三、倒入丝瓜翻炒至丝瓜颜色有些变深，偏远发软。

四、倒入蚝油，少许食盐翻炒平均就能了。

五、鲜美下饭的蚝油丝瓜就做好了

丝瓜鸡蛋饼质料：丝瓜、鸡蛋、面粉、油、盐、香葱。做法：丝瓜去皮洗净切细丝，葱洗净切末，将葱、丝瓜、面粉混合，退出一个鸡蛋，用筷子搅成面糊。平底锅刷上一层油预热，把丝瓜糊倒入平底锅，煎至两面金黄即可。辣烧丝瓜羊肉质料：丝瓜250克、羊肉150克、红尖椒1个、辣豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、白糖、味精、水淀粉、酱油、料酒、花生油各过多。做法：羊肉洗净切片，丝瓜洗净，去皮，从中间割开，去瓤，切粗条。红辣椒洗净切块，辣豆瓣酱剁碎,葱、姜、蒜切末。炒锅注花生油烧热,放入羊肉片炒散。退出辣豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，放入丝瓜条，中火煸炒。加料酒、酱油、盐、白糖、少许清水煨熟透。放入红尖椒块、味精炒匀，收浓汤汁。用水淀粉勾芡，出锅即成。

丝瓜炒肉

质料

丝瓜2条，肉过多，油，蒜，盐，淀粉，生抽

做法

一、丝瓜洗净切块；

二、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的滋味会比力好。

三、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

四、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，不断炒1分钟。

五、加一点清水，焖一分钟。

六、退出过多的盐，出锅。

小窍门

丝瓜切开后要即将入锅概况放在盐水里浸泡，否则会变色。

丝瓜的三种服法做法如下：

一、虾皮丝瓜汤。

虾皮洗涤清洁，丝瓜切滚刀状泡入盐水中。

葱末备用，锅中入油爆香虾皮葱末。

沥干丝瓜水人倒入，加过多水。

炖煮六七分钟，加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。

二、肉末丝瓜。

大粒肉末过多，一点盐，生抽，生粉拌匀。

丝瓜去皮，洗净，切成平均长条。

过多水烧开，放一点盐。丝瓜开水绰熟，捞出控水。

豫备葱姜，胡萝卜碎。锅内油烧热，葱姜，花椒炒香。

肉末放入，小火滑散，过多老抽，蚝油，翻炒平均。

胡萝卜碎放入。绰丝瓜的水一勺，退出过多水淀粉。

尖椒碎放入，勾入水淀粉。

肉末带汤汁浇到丝瓜上，即成。三、虾仁丝瓜盅。

开水浸泡粉丝备用，虾仁延迟处置好。

中间挖一个小洞，虾仁放入其中。

粉丝控水铺入盘底，丝瓜盅摆入。

蒜捣成泥，调一个料汁碗（盐，糖，水，生抽）。

锅中入油爆香蒜，加料汁煮沸。

淋入虾仁丝瓜盅上。入开水锅蒸六分钟即可。

光阴到后掏出，撒上葱末，热油淋入即可。四、金银蒜蒸丝瓜。蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

锅置火上过多油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油，待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

将金银蒜平均的铺于丝瓜的概况，拆穿枸杞。

放在汽蒸锅蒸制5分钟。

掏出淋入熟香油即可上桌享受。五、剁椒丝瓜。丝瓜刮去外皮后洗净。

洗好的丝瓜对于半切开，再切成滚刀块。

蒜去皮拍碎，豫备一匙剁椒。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒以及剁椒炒香。

放入丝瓜翻炒熟。

放入过多盐翻炒平均。放入少许鸡精翻炒平均即可起锅。

丝瓜炒蛋奈何样做？00

丝瓜的做法（家常菜谱）(丝瓜金针菇,清炒丝瓜,丝瓜汤,蒜蓉蒸丝瓜,丝瓜炖粉丝,丝瓜蛤蜊,炸丝瓜,鸡蛋炒丝瓜)列位好，下面咱们为巨匠介绍丝瓜的多种做法。首先介绍丝瓜及其营养价钱。葫芦科丝瓜属一年生攀援木本植物。艰深丝瓜（上图）的果实短圆柱形或者长棒形，长可达20～100厘米或者以上，横径3～10厘米，无棱，概况粗拙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜（下图）的果实棒形,长25～60厘米,横径5～7厘米,表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或者墨绿色。种子椭圆形，艰深丝瓜种皮较薄而滑腻，有翅状边缘，黑、白或者灰红色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，玄色。千粒重100～180克。艰深丝瓜与有棱丝瓜滋味大不相同。丝瓜的营养价钱很高，丝瓜中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成份——皂甙。秋天女性多吃丝瓜对于身段颇有利益。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等成果，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络罕用于治疗气血妨碍的胸肋痛苦悲痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜汁有“美容水”之誉。将妨碍的丝瓜藤切断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或者肌肤，有润肌防皱成果；也可能将丝瓜直接绞汁，调入过多蜂蜜或者甘油搽，下场也佳。丝瓜榨汁是最清静的“纯做作”护肤品。丝瓜的食用留意事变：丝瓜食历时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或者取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则油腻适口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜过多洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具备清热止咳化痰的成果。脾胃虚寒、腹泻不宜服。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－丝瓜金针菇：做法：·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可能防止发黑。·开水，金针菇过上水赶快捞出。·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐·水淀粉加稀释鸡汁以及一点生油。倒入菜中，冷漠，出锅。清炒丝瓜：主料]丝瓜两条。[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。1

质料：丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1

1

丝瓜好吃的做法如下：

一、丝瓜去皮洗净，豫备蒜蓉，红椒切碎，葱切末，并将丝瓜切厚片摆盘。

二、撒蒜蓉以及红椒碎，取蒸锅坐火加水，水开将丝瓜入锅蒸3分钟。

三、淋上酱油，撒上香葱末，淋上烧至8成热的食用油即可。

主料：丝瓜300克、大蒜2瓣。

辅料：蚝油1勺、食盐2克。

一、丝瓜洗清洁后用刮皮刀去皮，切成滚刀块。大蒜切末。

二、热锅热油，倒入蒜末小火炒出香味。艰深炒到蒜末酿成金黄色就有香味了。

三、倒入丝瓜翻炒至丝瓜颜色有些变深，偏远发软。

四、倒入蚝油，少许食盐翻炒平均就能了。

五、鲜美下饭的蚝油丝瓜就做好了

丝瓜鸡蛋饼质料：丝瓜、鸡蛋、面粉、油、盐、香葱。做法：丝瓜去皮洗净切细丝，葱洗净切末，将葱、丝瓜、面粉混合，退出一个鸡蛋，用筷子搅成面糊。平底锅刷上一层油预热，把丝瓜糊倒入平底锅，煎至两面金黄即可。辣烧丝瓜羊肉质料：丝瓜250克、羊肉150克、红尖椒1个、辣豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、白糖、味精、水淀粉、酱油、料酒、花生油各过多。做法：羊肉洗净切片，丝瓜洗净，去皮，从中间割开，去瓤，切粗条。红辣椒洗净切块，辣豆瓣酱剁碎,葱、姜、蒜切末。炒锅注花生油烧热,放入羊肉片炒散。退出辣豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，放入丝瓜条，中火煸炒。加料酒、酱油、盐、白糖、少许清水煨熟透。放入红尖椒块、味精炒匀，收浓汤汁。用水淀粉勾芡，出锅即成。

丝瓜炒肉

质料

丝瓜2条，肉过多，油，蒜，盐，淀粉，生抽

做法

一、丝瓜洗净切块；

二、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的滋味会比力好。

三、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

四、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，不断炒1分钟。

五、加一点清水，焖一分钟。

六、退出过多的盐，出锅。

小窍门

丝瓜切开后要即将入锅概况放在盐水里浸泡，否则会变色。

丝瓜是咱们炎天最罕有的蔬菜之一，用它做进去的菜不光滋味鲜美，营养价钱高，含维生素丰硕，丝瓜可能解热解毒，而且尚有美容养颜的成果，爱美的你可能常吃丝瓜。那末如今丝瓜奈何样做好吃呢？下面我整理了丝瓜做法大全，一起来看看吧。丝瓜最佳吃的六种家常做法第1种：剁椒丝瓜食材：丝瓜、剁椒、蒜做法：一、丝瓜刮去外皮后洗净二、洗好的丝瓜对于半切开，再切成滚刀块三、蒜去皮拍碎，豫备一匙剁椒四、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒以及剁椒炒香五、放入丝瓜翻炒熟，放入过多盐翻炒平均六、放入少许鸡精翻炒平均即可起锅。第2种：油条炒丝瓜质料：油条，丝瓜，牛肉，油，鸡精，盐，淀粉，料酒，葱，红辣椒。做法：油条切段，丝瓜切滚刀肉，牛肉切片，葱、辣椒切段。牛肉加盐1g、料酒、淀粉抓匀，腌制颇为钟。锅内倒油，下牛肉片滑炒盛出备用，剩下的底油下葱、辣椒炒香，下丝瓜翻炒。加盐、鸡精调味，再退出少许热水，煮至丝瓜变软。倒入油条翻炒，油条变软后倒入牛肉，翻炒平均即可。第3种：丝瓜炒鸡蛋质料：丝瓜、鸡蛋、蒜做法：一、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。二、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。三、稍微开始凝聚时用筷子快捷划散。四、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。下丝瓜。五、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。第4种：清炒丝瓜质料：丝瓜两条调料：油、糖、盐、香油、葱、水淀粉做法：一、丝瓜去皮切成滚刀块二、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐以及少许糖，翻炒至丝瓜断生，加过多清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。炒丝瓜易发黑是简略被氧化。削减发黑要快切快炒，也可能在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。第5种：虾仁炒丝瓜质料：丝瓜、活虾、葱蒜做法：一、丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中，鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，过多铺在丝瓜段上；二、将植物油、酱油、盐过多调匀，浇在虾仁上。最后可能加之点葱段拆穿；三、隔水蒸5~6分钟即可。第6种：丝瓜炒木耳质料：丝瓜、木耳、小米椒、葱、蒜做法：一、木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。二、锅中退出油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。三、倒入木耳以及丝瓜翻炒1分钟摆布。四、可能加少许清水。调入盐以及鸡精。五、炒至断生时下入葱段以及小米椒翻炒平均即可关火。炒丝瓜的家常做法丝瓜金针菇质料：丝瓜辅料：金针菇调料：油、盐、水淀粉、稀释鸡汁做法：一、丝瓜去皮切段，用盐腌下，可能防止发黑二、开水，金针菇过上水赶快捞出三、一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐四、水淀粉加稀释鸡汁以及一点生油。倒入菜中，冷漠，出锅辣烧丝瓜羊肉质料：丝瓜250克、羊肉150克、红尖椒1个、辣豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、白糖、味精、水淀粉、酱油、料酒、花生油各过多。做法：羊肉洗净切片，丝瓜洗净，去皮，从中间割开，去瓤，切粗条。红辣椒洗净切块，辣豆瓣酱剁碎,葱、姜、蒜切末。炒锅注花生油烧热,放入羊肉片炒散。退出辣豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，放入丝瓜条，中火煸炒。加料酒、酱油、盐、白糖、少许清水煨熟透。放入红尖椒块、味精炒匀，收浓汤汁。用水淀粉勾芡，出锅即成。蒜蓉蒸丝瓜质料：丝瓜(2根)调料：红辣椒(1只)、大蒜(2个)、油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)做法：一、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑二、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂以及籽，剁成末儿三、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒多少下，退出1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖以及1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里四、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后掏出五、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末以及香油淋在丝瓜上即可丝瓜鸡蛋饼质料：丝瓜、鸡蛋、面粉、油、盐、香葱。做法：丝瓜去皮洗净切细丝，葱洗净切末，将葱、丝瓜、面粉混合，退出一个鸡蛋，用筷子搅成面糊。平底锅刷上一层油预热，把丝瓜糊倒入平底锅，煎至两面金黄即可。香菇炒丝瓜质料：香菇100克、丝瓜150克调料：食用盐过多、姜粒10克、食用油做法：一、香菇延迟2小时用温水泡开，水不要多，500克就好了，泡香菇的水不要到掉，廓清备用二、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片三、息兵，锅热放入过多是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，而后把廓清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖不，放入丝瓜，翻炒，放入过多的食盐就好了。香菇的醇香，丝瓜的幽香，妙不可言丝瓜鲫鱼汤料：丝瓜、鲫鱼、葱、姜、蒜做法：一、鲫鱼去除了内脏以及腮，洗净，两面划多少刀。二、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。三、锅烧热，放过多油，放入鱼煎一会。翻面煎另一壁。四、放入姜蒜煸香。退出料酒去腥，加水沉没鱼身泰半。五、煮开，而后小火煮30分钟。鱼煮好，退出过多盐、白糖调味。六、退出丝瓜煮熟。出锅撒上葱花即可。灰树花炒丝瓜质料：丝瓜辅料：灰树花、枸杞调料：盐、味精、高汤、水淀粉做法：一、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下掏出，撕成小块二、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟三、坐锅熄灭倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，突入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可丝瓜炒毛豆质料：丝瓜、毛豆、红辣椒、姜、蒜做法：一、毛豆去壳洗净备用。丝瓜去皮洗净切块备用。红辣椒切块，姜蒜切成末备用。二、锅热注油倒入姜蒜末爆香。三、再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。四、倒入丝瓜翻炒片刻。淋少许水不断翻炒五、等水份变干，丝瓜变软的时候退出红辣椒炒至断生。退出泰半勺盐。最后退出蔬之鲜调味炒匀即可。青椒炒丝瓜质料：丝瓜辅料：青椒调料：油、姜、蒜、葱、精盐、胡椒粉、白糖、水淀粉、味精做法：一、将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝二、丝瓜去皮洗净，切成细条三、姜蒜切片，葱切短段四、淀粉放碗内加水调成湿淀粉五、炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出六、炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。竹笙丝瓜汤食材：干竹笙50克，丝瓜1条，高汤过多，油少许。详细步骤：高汤可能选市售现成的，概况艰深把鸡汤骨头汤熬好，分小份放入冰箱冷冻，随用随取很利便。丝瓜削皮，切成滚刀块状备用。干竹笙放入清水中浸泡，泡发后切掉收尾部份，再切成小段。高汤放入锅中，小火煮开后，先把竹笙段放入汤锅中，小火煮3-4分钟。最后放入丝瓜块，煮至丝瓜断生，加少许盐调味即可。丝瓜蛤蜊质料：丝瓜1条、蛤蜊300克调料：葱末过多、姜末过多、盐1小匙、香油1小匙、鸡精1小匙做法：一、丝瓜片，过油后捞出沥干；蛤蜊泡水吐沙二、热油锅爆香葱、姜，退出丝瓜、蛤蜊、过多高汤及盐、鸡精，改中火煮至蛤蜊壳开，淋入香油即可丝瓜炒肉片质料：丝瓜300克、猪梅花肉150克调料：干辣椒3个、蒜头1个，生抽少许、白酒少许、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺做法：一、猪肉切片，退出少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上二、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽三、锅内退出3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用四、锅内留1/2勺底油，按挨次挨次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，退出炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅姜汁烧丝瓜质料：丝瓜调料：盐、姜汁、酱油少许、油、麻油少许、料酒、湿淀粉过多做法：一、丝瓜去皮切滚刀块二、锅内放油，温热时倒入姜汁，大火烧滚后挨次放入丝瓜，料酒，盐，拌匀烧至丝瓜断生后，退出少许酱油，拌匀再烧2分钟摆布，勾芡，淋少许麻油拌匀即可丝瓜肉丸汤质料：丝瓜、猪肉丸调料：油、盐、葱花做法：一、丝瓜削皮后洗涤清洁，滚刀切成小块二、起锅，将丝瓜放入锅中加水，大火烧至丝瓜8成熟后，放入猪肉丸三、水开后见猪肉丸浮出水面，关火退出盐调味，装碗撒上葱花上桌虾干白玉菇烩丝瓜食材：丝瓜、白玉菇、虾干做法：一、虾干用清水浸泡洗净，丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻二、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入虾干翻炒三、淋入料酒出香，倒入洗净的白玉菇翻炒四、退出盐以及糖，再放入丝瓜翻炒五、加少许的冷水烧至片刻六、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉七、在淋入香油翻炒平均关火丝瓜肉末蛋花汤质料：嫩丝瓜1条辅料：鸡蛋1颗、猪绞肉100克调料：细盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉大批（可免）做法：一、丝瓜去皮，先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟，鸡蛋打散成蛋液二、锅内烧开4碗水，放入丝瓜片中火煮至软身三、用汤匙从锅内盛出2大匙开水突入绞肉碗内，用筷子调平均四、再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色（约1分钟）五、坚持中火，先退出盐，鸡精调味，再退出蛋液六、至蛋花成形后，熄火洒上大批白胡椒粉即可丝瓜油面筋食材：丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒做法：一、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎二、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒三、放入丝瓜、胡萝卜炒匀四、放三汤匙高汤，不就用鸡精兑水五、放入油面筋翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可豉香剁椒粉丝蒸丝瓜质料：粉丝1把、丝瓜150g调料：剁椒一大勺、蒜蓉1小勺、干豆豉各1小勺做法：一、粉丝用温水泡软沥干水份备用，丝瓜去皮切片二、盘子底部铺好粉丝，下面铺上丝瓜三、把剁椒洒在丝瓜上，锅内烧开水，上锅蒸15分钟四、锅内烧热一大勺油，倒入豆豉以及蒜末煸香，趁热倒在丝瓜下面，吃时拌匀即可丝瓜炒牛肉食材：丝瓜2条，牛肉200克，生姜2片，淀粉水2勺，料酒1茶匙，蛋清1个，油、盐各过多。详细步骤：一、牛肉切成薄片，退出料酒、蛋清、淀粉水抓匀，让肉片短缺罗致蛋清以及淀粉水，这样的牛肉片炒的时候不易老，口感嫩滑。二、丝瓜削皮，切成滚刀块状。三、炒锅烧热，退出过多油，把牛肉片先以及姜片倒入锅中滑锅，大火快炒至肉片变色后盛出。四、重新加热锅，运用锅中的牛肉汁，把丝瓜倒入锅中，大火快炒至丝瓜断生，并渗透水份。五、炒过的牛肉片倒入锅中，以及丝瓜快捷翻拌平均，大火快炒2分钟，最后加少许盐调味即可。蟹粉丝瓜粥质料：肉蟹、大米、丝瓜、红萝卜、生姜、葱做法：一、肉蟹放入蒸锅蒸熟，艰深蒸8-10分钟摆布，接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，生姜切细丝；二、大米洗清洁，放入过多的食用油，开始煲粥，煲至绵软浓稠后，退出红萝卜丁，不断煲至红萝卜软熟，放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味；三、接着放入蟹肉，再把丝瓜也放入锅内翻腾，最后把生姜丝放入，少许的胡椒粉提味，大火煮滚即可。丝瓜炒肉食材：丝瓜2条，肉过多，油，蒜，盐，淀粉，生抽。做法：一、丝瓜洗净切块；二、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的滋味会比力好。三、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。四、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，不断炒1分钟。五、加一点清水，焖一分钟。六、退出过多的盐，出锅。