凉拌菜大全

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做凉拌菜有良多食物都可能做的，惟独是自喜爱都可能拌，艰深有，青瓜，豆腐，皮蛋，牛肉，猪头肉，花生米，海带，豆腐皮等等都可能凉拌。 分享一个我比力喜爱的凉拌调汁，质料有，凉拌酱油，辣椒油，姜沫，蒜泥，一点点鸡精，这些便是比力万能的凉拌汁，不论凉拌甚么菜都是很好吃吃的。 要想做好凉拌菜，最主要的是调好拌菜汁，第一步便是熬油，干锅倒入半桶油，放入洋葱，大葱，姜炸至金黄，加花椒，八角，不断炸至以上质料变干捞出，同时用一不锈钢盆退出辣椒粉，芝麻，热油分三次倒入，一盆万能拌菜汁就调好了，可能拌海带，腐竹，皮冻，龙须菜，木耳，黄瓜，豆角，茄子，反正便是大有作为了，根基便是一汤匙味达美，一汤匙醋，一汤匙拌菜汁，一小勺盐，一小勺味精，一小勺糖，此外喜爱麻汁的也可能加点 ???哈哈，着实呢，自己不太会做饭，可是每一逢过年，由于外家亲戚多，我妈忙的很，以是就叫我辅助调凉菜，尽管是家庭版，反映仍是不错的。咱们最喜爱最常做的有调莲菜，黑木耳洋葱，粉丝+胡萝卜丝，黄瓜。调料有盐+鸡精+醋+香油+南德调料+生抽。辣椒油可能凭证总体口胃来放。比在卤菜店里买的经济实惠。 海带丝家常做法！ 一、海带丝洗净；二、蒜头切蓉、辣椒切丁；三、小火爆香；四、醋 生抽 辣椒油 盐跟爆香的蒜头、辣椒一起调成酱汁。五、稍放一会 入味即可；六、海带开水焯熟。七、沥干水，放凉。八、而后退出酱汁，在盆子里搅拌平均。九、稍放一会 入味即可。 颇为宜吃的一段凉菜！ 良多菜都可能凉拌阿，黄瓜，茄子，萝卜，海带，良多良多，有的需要煮一下，有的直接凉拌就能，凭证总体口胃放调料即可。 凉拌黄瓜：把黄瓜拍碎，加点蒜末，生抽，陈醋以及香油拌匀，假如吃辣再加点辣酱，放冰箱冰一下就能开动了 做凉拌菜有良多食物都可能做的，惟独是自喜爱都可能拌，艰深有，青瓜，豆腐，皮蛋，牛肉，猪头肉，花生米，海带，豆腐皮等等都可能凉拌。 分享一个我比力喜爱的凉拌调汁，质料有，凉拌酱油，辣椒油，姜沫，蒜泥，一点点鸡精，这些便是比力万能的凉拌汁，不论凉拌甚么菜都是很好吃吃的。 要想做好凉拌菜，最主要的是调好拌菜汁，第一步便是熬油，干锅倒入半桶油，放入洋葱，大葱，姜炸至金黄，加花椒，八角，不断炸至以上质料变干捞出，同时用一不锈钢盆退出辣椒粉，芝麻，热油分三次倒入，一盆万能拌菜汁就调好了，可能拌海带，腐竹，皮冻，龙须菜，木耳，黄瓜，豆角，茄子，反正便是大有作为了，根基便是一汤匙味达美，一汤匙醋，一汤匙拌菜汁，一小勺盐，一小勺味精，一小勺糖，此外喜爱麻汁的也可能加点 ???哈哈，着实呢，自己不太会做饭，可是每一逢过年，由于外家亲戚多，我妈忙的很，以是就叫我辅助调凉菜，尽管是家庭版，反映仍是不错的。咱们最喜爱最常做的有调莲菜，黑木耳洋葱，粉丝+胡萝卜丝，黄瓜。调料有盐+鸡精+醋+香油+南德调料+生抽。辣椒油可能凭证总体口胃来放。比在卤菜店里买的经济实惠。 海带丝家常做法！ 一、海带丝洗净；二、蒜头切蓉、辣椒切丁；三、小火爆香；四、醋 生抽 辣椒油 盐跟爆香的蒜头、辣椒一起调成酱汁。五、稍放一会 入味即可；六、海带开水焯熟。七、沥干水，放凉。八、而后退出酱汁，在盆子里搅拌平均。九、稍放一会 入味即可。 颇为宜吃的一段凉菜！ 良多菜都可能凉拌阿，黄瓜，茄子，萝卜，海带，良多良多，有的需要煮一下，有的直接凉拌就能，凭证总体口胃放调料即可。 凉拌黄瓜：把黄瓜拍碎，加点蒜末，生抽，陈醋以及香油拌匀，假如吃辣再加点辣酱，放冰箱冰一下就能开动了 一、凉拌金针菇质料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.而后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段上来炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就能出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 二、凉拌西芹 质料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、 做法：春天养生食谱 1.将西芹的叶子摘去，洗净。 2.将锅内放上水，烧凋谢入花生油，将西芹放入，无需煮过久，三四分钟即可。 3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既葱绿可人又脆口爽人，好一个开胃菜。三、冰白玉瓜果沙拉白玉豆腐作为冰点的质料以及种种瓜果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清新，口感极佳。质料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许步 骤：1. 把种种质料切成小块，青缇最佳去籽。2 .在果盘上平均的淋上牛奶，加点糖搅拌平均，冰镇后即可食用。备 注：白玉豆腐较嫩不易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可能用水泡着放入冰箱冷藏。 四、凉拌菠菜质料：菠菜、琥珀花生做法:菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上滚水焯一下，待用。作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌平均。最后可能放点琥珀花生仁。可能上桌啦，省时省事，营养丰硕，爽口，是炎天的适口凉菜，揭示：菠菜确定要洗清洁，喜爱芥末的可放芥末油。五、凉拌苦瓜质料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。制作：(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在滚水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控清水份。(2)将苦瓜条加辣椒丝以及精盐脑。后，控出水份，而后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥以及熟油拌匀即可。六、凉拌海带丝质料：海带300克做法：1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)海带是一种陆地蔬菜，含碘、藻胶酸以及甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。今世药理学钻研表明，吃海带可削减单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力以及抗辐射。七、凉拌面筋质料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。做法：(一)将面筋切丝。(二)鲜菇浸洗清洁，以及笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。(三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一起拌匀即成。八、凉拌芦笋丝质料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱做法：将鲜芦笋洗净，削去老皮，而后切成细丝，退出过多的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。芦笋的抗病能耐很强，在生前途程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B一、B二、烟酸以及多种微量元素。今世药理钻研证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲惫、抗冰凉、耐缺氧、抗过氧化等保健熏染。