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3 鲜海参的做法？
海参，与燕鲍翅齐名，自古以来便是海珍品之一，我国传统中医以为，海参“性温，甘、咸，补肾益精”，这也是它能与燕窝鲍鱼齐名，成为养生珍品的紧张原因。艰深来说，越是营养的食物，做法就理当越重大，由于一不留意，就会破损了食物的营养妄想。
下面介绍多少款重大的海参家常做法，保障既好吃又可能很好的保存海参自己的营养成份。
一、海参拌凉菜：
将水发海参切成细丝概况薄片，而后加味极鲜、葱姜蒜、黄瓜丝等自己喜爱的配菜，拌匀即可食用。也可能用蜂蜜来拌海参，由于钻研表明，蜂蜜有助于人体对于海参营养的罗致。
二、海参蒸水蛋
一、将鸡蛋打到碗里，搅打成蛋液，倒入1：1或者1：1.5的温水搅匀，泡发好的海参切片或者粒，放入蛋液里，在碗上盖保鲜膜；
二、隔水蒸，上汽后蒸10分钟，焖5分钟即可，出锅后撒少许香葱粒，生抽以及香油调味。
三、海参炖汤（干海参）
一、海参、花胶延迟泡发好；
二、排骨下锅焯水，捞出洗涤清洁；
三、炖盅里挨次放入姜片、排骨、花胶、东洋参、海参，加水没过食材。先开高档火力，炖汤开后，调小档，炖1个小时，开锅加盐调味即可。
制作海参需要留意哪多少点呢？
1.盛放海参的器皿确定要坚持清洁无油。由于海参碰着过多的油以及化学物资，就会减速海参的回缩，这也便是海参在偏激烹调时会变小的原因。
2.海参不可与酸性物资同时食用，由于酸性会破损海参的卵白质妄想。
3.海参自己营养较高，因此建议“贵精不贵多”，天天惟独个别摄入半只概况一只即可，不用多食。肾功能不全、脾胃结子者更要少食。
海参，与燕鲍翅齐名，自古以来便是海珍品之一，我国传统中医以为，海参“性温，甘、咸，补肾益精”，这也是它能与燕窝鲍鱼齐名，成为养生珍品的紧张原因。艰深来说，越是营养的食物，做法就理当越重大，由于一不留意，就会破损了食物的营养妄想。
下面介绍多少款重大的海参家常做法，保障既好吃又可能很好的保存海参自己的营养成份。
一、海参拌凉菜：
将水发海参切成细丝概况薄片，而后加味极鲜、葱姜蒜、黄瓜丝等自己喜爱的配菜，拌匀即可食用。也可能用蜂蜜来拌海参，由于钻研表明，蜂蜜有助于人体对于海参营养的罗致。
二、海参蒸水蛋
一、将鸡蛋打到碗里，搅打成蛋液，倒入1：1或者1：1.5的温水搅匀，泡发好的海参切片或者粒，放入蛋液里，在碗上盖保鲜膜；
二、隔水蒸，上汽后蒸10分钟，焖5分钟即可，出锅后撒少许香葱粒，生抽以及香油调味。
三、海参炖汤（干海参）
一、海参、花胶延迟泡发好；
二、排骨下锅焯水，捞出洗涤清洁；
三、炖盅里挨次放入姜片、排骨、花胶、东洋参、海参，加水没过食材。先开高档火力，炖汤开后，调小档，炖1个小时，开锅加盐调味即可。
制作海参需要留意哪多少点呢？
1.盛放海参的器皿确定要坚持清洁无油。由于海参碰着过多的油以及化学物资，就会减速海参的回缩，这也便是海参在偏激烹调时会变小的原因。
2.海参不可与酸性物资同时食用，由于酸性会破损海参的卵白质妄想。
3.海参自己营养较高，因此建议“贵精不贵多”，天天惟独个别摄入半只概况一只即可，不用多食。肾功能不全、脾胃结子者更要少食。
海参蒸蛋主料：海参1个、鸡蛋3个
调料:生抽1汤匙香油1茶匙细香葱2根
做法：
1.豫备好食材，海参延迟泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀
2.用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，假如概况有悭吝泡可用牙签扎破，盖上盖或者用保鲜膜盖住，放锅概况隔水蒸8-10分钟
3.运用这个光阴处置一个海参，铺开水锅里焯一上水，切成粒，小香葱切碎
4.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽以及香油调味即可
把海参买归来之后，用开水煮半个小时。走半个小时之后捞出，等温度飞腾之后，把海参切条概况切片，在其中放入辣椒油概况芝麻油， 鸡精概况味精，凉拌即可食用。
做海参先将五花肉切块，倒入料酒去腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油退出五花肉煸炒至发黄，把油倒出退出老抽煸炒上色，加佐料，热水以及料酒，大火烧开，再放入过多冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。
把大葱切段，芹菜洗净切好，热锅凉油，先把葱段给炝一下锅，而后放入海参，翻炒多少下后，再放入芹菜段，放入生抽，放入鸡精，再翻炒多少下即可出锅。
步骤1
胡萝卜切象眼片儿。大葱切段。
步骤 2
口蘑以及茭白焯水。口蘑切成两半。茭白切段切片。把葱叶切一点点。
步骤 3
水发好的海参切成三溜，咱们家喜爱吃有嚼头的，发的不是很大。
步骤 4
热锅凉油，先把姜片爆香，再放胡萝卜炒制，胡萝卜变色之后再淘汰葱。大葱有一点点焦的时候放糖，而后把海参之外的其余食材放进去炒，炒熟后放少许酱油。
步骤 5
最后把海参放进去，再放一点老抽以及蚝油。大火翻炒多少下出锅。
步骤 6
次若是在于泡发海参。沿海都市的别致海参很重大。海参不泡发好，它的口感会很差。海参做法有良多种。最罕有的便是葱油海参。可能做种种海参粥。
大葱烧海参，凉拌海参，海参小米粥，清晰菜海参汤，海参酸辣汤，海参里脊片汤，木瓜辽海参，红烧海参，笋片炒海参
海参，与燕鲍翅齐名，自古以来便是海珍品之一，我国传统中医以为，海参“性温，甘、咸，补肾益精”，这也是它能与燕窝鲍鱼齐名，成为养生珍品的紧张原因。艰深来说，越是营养的食物，做法就理当越重大，由于一不留意，就会破损了食物的营养妄想。
下面介绍多少款重大的海参家常做法，保障既好吃又可能很好的保存海参自己的营养成份。
一、海参拌凉菜：
将水发海参切成细丝概况薄片，而后加味极鲜、葱姜蒜、黄瓜丝等自己喜爱的配菜，拌匀即可食用。也可能用蜂蜜来拌海参，由于钻研表明，蜂蜜有助于人体对于海参营养的罗致。
二、海参蒸水蛋
一、将鸡蛋打到碗里，搅打成蛋液，倒入1：1或者1：1.5的温水搅匀，泡发好的海参切片或者粒，放入蛋液里，在碗上盖保鲜膜；
二、隔水蒸，上汽后蒸10分钟，焖5分钟即可，出锅后撒少许香葱粒，生抽以及香油调味。
三、海参炖汤（干海参）
一、海参、花胶延迟泡发好；
二、排骨下锅焯水，捞出洗涤清洁；
三、炖盅里挨次放入姜片、排骨、花胶、东洋参、海参，加水没过食材。先开高档火力，炖汤开后，调小档，炖1个小时，开锅加盐调味即可。
制作海参需要留意哪多少点呢？
1.盛放海参的器皿确定要坚持清洁无油。由于海参碰着过多的油以及化学物资，就会减速海参的回缩，这也便是海参在偏激烹调时会变小的原因。
2.海参不可与酸性物资同时食用，由于酸性会破损海参的卵白质妄想。
3.海参自己营养较高，因此建议“贵精不贵多”，天天惟独个别摄入半只概况一只即可，不用多食。肾功能不全、脾胃结子者更要少食。
海参蒸蛋主料：海参1个、鸡蛋3个
调料:生抽1汤匙香油1茶匙细香葱2根
做法：
1.豫备好食材，海参延迟泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀
2.用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，假如概况有悭吝泡可用牙签扎破，盖上盖或者用保鲜膜盖住，放锅概况隔水蒸8-10分钟
3.运用这个光阴处置一个海参，铺开水锅里焯一上水，切成粒，小香葱切碎
4.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽以及香油调味即可
把海参买归来之后，用开水煮半个小时。走半个小时之后捞出，等温度飞腾之后，把海参切条概况切片，在其中放入辣椒油概况芝麻油， 鸡精概况味精，凉拌即可食用。
做海参先将五花肉切块，倒入料酒去腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油退出五花肉煸炒至发黄，把油倒出退出老抽煸炒上色，加佐料，热水以及料酒，大火烧开，再放入过多冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。
把大葱切段，芹菜洗净切好，热锅凉油，先把葱段给炝一下锅，而后放入海参，翻炒多少下后，再放入芹菜段，放入生抽，放入鸡精，再翻炒多少下即可出锅。
步骤1
胡萝卜切象眼片儿。大葱切段。
步骤 2
口蘑以及茭白焯水。口蘑切成两半。茭白切段切片。把葱叶切一点点。
步骤 3
水发好的海参切成三溜，咱们家喜爱吃有嚼头的，发的不是很大。
步骤 4
热锅凉油，先把姜片爆香，再放胡萝卜炒制，胡萝卜变色之后再淘汰葱。大葱有一点点焦的时候放糖，而后把海参之外的其余食材放进去炒，炒熟后放少许酱油。
步骤 5
最后把海参放进去，再放一点老抽以及蚝油。大火翻炒多少下出锅。
步骤 6
次若是在于泡发海参。沿海都市的别致海参很重大。海参不泡发好，它的口感会很差。海参做法有良多种。最罕有的便是葱油海参。可能做种种海参粥。
大葱烧海参，凉拌海参，海参小米粥，清晰菜海参汤，海参酸辣汤，海参里脊片汤，木瓜辽海参，红烧海参，笋片炒海参
做法一
1.
并吞葱白、葱青，葱白切丝，葱青切段，姜切丝，海参去除了脏器，冲洗清洁切段约2...
2.
热锅下食用油，姜丝，葱白炒香，下海参炒2分钟下鲍鱼汁，下糖炒匀。
3.
下料酒炒熟海参，下勾茨水炒匀熄火，小葱段炒均，盛出放入过多红辣椒即可。
做法二
一、服法之一：生鲜海参片沾酱料吃
质料：别致海参300克，辣根5克，日本酱油(或者一品鲜酱油)15克，醋15克。
做法：将活海参去内脏(请参考下面的先海参处置法)，洗净，改刀成片，摆成海参底细;将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。
要点：海参处置清洁，洗去粘液，改片要薄。
二、服法之二：海参丝伴黄瓜丝
质料：活海参500克，青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油过多。
做法：活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控清水份;配料改刀成米粒状，放入海退出调料拌匀后装盘即可。
要点：焯水过凉时要搓洗。
三、服法之三：蒜泥香菜拌鲜海参
质料：鲜海参多少多，香菜少许，蒜泥少许。
做法：将别致海参从腹部剖开，放净腹水及内脏，投入滚水锅中煮5分钟捞出，放入冷水中凉透;将焯水并凉透的别致海参洗净，切成条状，而后用蒜泥调匀，装盘撒香菜末即成。
要点：焯水当时要凉透再切条。
四、脆皮鲜海参
质料：鲜海参6只，香辣汁，油，淀粉。
做法：
a) 将别致海参直接投入滚水煮5分钟;焯水后的别致海参放入清洁的铝锅内，加清水至逾越海参体积的3-4倍，上炉慢火烧开，小火加热15-20分钟，离火焖4小时;凉透后用铰剪剖开海参腹部，作废肠衣、内脏洗净，再换水煮焖一次，这样煮3次后，将海参捞出，用清水浸泡即可运用。(注：煮制时海参的形态由大变小，再由小就大，个头不煮制前的大，质地由硬变软，有韧性、弹性，最适宜暮年人食用。)
b) 将煮制后的鲜海参6个，用清洁毛巾吸干水份后，拍上一层干淀粉，投入八成热油锅中炸透，捞出摆盘，食时佐香辣汁。
臊子海参
质料：
鲜海参一条（约重200克），肥肉末25克，精肉末50克，熟米饭一小碗，西兰花两朵，干葱末少许。
调料：
盐、浓口酱油、白糖、味粉、料酒、二汤、老抽、湿淀粉、色拉油各过多。
做法：
一、将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏（海参肠可留作饺子馅料之用），剪去沙嘴，洗净待用。
二、把宰好的海参投入滚水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗清洁，再放进装有海参水的低压锅内压制20分钟，捞出待用。
三、把精肉末以及肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀，待用。
四、西兰花用油盐水焯熟，摆在盘子上，把熟米饭也倒扣在盘子上。
五、锅里下大批色拉油，放入干葱末煸香后捞出干葱末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀进二汤，下浓口酱油、白糖、味粉调味，放入海参烧制至汤汁残余未多少时勾少许薄芡，再以老抽调色即可出锅装盘上桌。
海参水：
往低压锅内注入1\2的清水，退出金华火腿骨、大地鱼骨、虾米、炸大葱、炸洋葱、盐、味精、老抽，烧开后改慢火熬制1
臊子海参
质料：
鲜海参一条（约重200克），肥肉末25克，精肉末50克，熟米饭一小碗，西兰花两朵，干葱末少许。
调料：
盐、浓口酱油、白糖、味粉、料酒、二汤、老抽、湿淀粉、色拉油各过多。
做法：
一、将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏（海参肠可留作饺子馅料之用），剪去沙嘴，洗净待用。
二、把宰好的海参投入滚水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗清洁，再放进装有海参水的低压锅内压制20分钟，捞出待用。
三、把精肉末以及肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀，待用。
四、西兰花用油盐水焯熟，摆在盘子上，把熟米饭也倒扣在盘子上。
五、锅里下大批色拉油，放入干葱末煸香后捞出干葱末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀进二汤，下浓口酱油、白糖、味粉调味，放入海参烧制至汤汁残余未多少时勾少许薄芡，再以老抽调色即可出锅装盘上桌。
海参水：
往低压锅内注入1\2的清水，退出金华火腿骨、大地鱼骨、虾米、炸大葱、炸洋葱、盐、味精、老抽，烧开后改慢火熬制1
海参若何做才好吃，海参有良多种做法，可能煲汤，也可能爆炒，明天我就给巨匠推选两个海参的做法吧。
第一、小米扣辽参
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臊子海参
质料：
鲜海参一条（约重200克），肥肉末25克，精肉末50克，熟米饭一小碗，西兰花两朵，干葱末少许。
调料：
盐、浓口酱油、白糖、味粉、料酒、二汤、老抽、湿淀粉、色拉油各过多。
做法：
一、将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏（海参肠可留作饺子馅料之用），剪去沙嘴，洗净待用。
二、把宰好的海参投入滚水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗清洁，再放进装有海参水的低压锅内压制20分钟，捞出待用。
三、把精肉末以及肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀，待用。
四、西兰花用油盐水焯熟，摆在盘子上，把熟米饭也倒扣在盘子上。
五、锅里下大批色拉油，放入干葱末煸香后捞出干葱末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀进二汤，下浓口酱油、白糖、味粉调味，放入海参烧制至汤汁残余未多少时勾少许薄芡，再以老抽调色即可出锅装盘上桌。
海参水：
往低压锅内注入1\2的清水，退出金华火腿骨、大地鱼骨、虾米、炸大葱、炸洋葱、盐、味精、老抽，烧开后改慢火熬制1
海参若何做才好吃，海参有良多种做法，可能煲汤，也可能爆炒，明天我就给巨匠推选两个海参的做法吧。
第一、小米扣辽参
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别致海参做法一，葱烧海参
质料
海参1包，葱段过多，盐过多，鸡精过多，料酒过多，生抽过多，蚝油过多，冰糖过多，上汤过多，生粉过多
做法
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海参排骨汤
用料：
海参一个、萝卜500克、排骨500克、干贝20克、生姜30克、料酒过多、盐过多
做法：
一、将海参发好，萝卜切滚刀，排骨去血水、干贝泡好
二、紫砂电炖锅加冷水将姜片以及质料全副退出。定时3小时熟烂后加盐、料酒
三、起锅前一分钟放入海参即可
别致海参红烧最佳吃，重大，而且巨匠都市做。
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