莴笋的做法大全

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食材：莴苣350克，粉丝100克，虾仁50克，香葱一根，大蒜四瓣，生姜10克，红米椒2个。 做法：莴苣择好洗净切段。粉丝冷水泡发半个小时。虾仁洗净放冷水锅中煮开捞出沥干。香葱切末。蒜姜拍碎剁成末。红米椒切粒。 锅中加冷水放入粉丝大火煮开后加一次冷水，再煮凋谢入莴苣，煮开后关火焖三分钟捞出过一下凉水，沥干放入盆中，退出煮好的虾仁、香葱末、蒜姜末、红米椒粒，加过多精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、香醋、鸡精、小磨香油、油凶暴子，抓拌平均即成。 最罕有的十种莴苣的做法，咱们来摆列一些 1.凉拌莴苣，把握住去皮之后切成段落，撒入盐腌制，最后浇上麻油 2.莴苣炒鸡蛋，把莴苣切成丝以及鸡蛋放在一起炒 3.红烧莴苣，上海人很喜爱吃一到莴苣菜 4.把莴苣作为香辣小龙虾的配菜 葱油莴笋 | 食材：        莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。 做法：       一、豫备所需质料。       二、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。       三、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。        四、沥去腌进去的水份，加少许糖以及鸡精拌匀。        五、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。        六、将芝麻油以及植物油混合烧至七成热，快捷浇在葱花上，拌匀后即可食用。 食材：莴苣350克，粉丝100克，虾仁50克，香葱一根，大蒜四瓣，生姜10克，红米椒2个。 做法：莴苣择好洗净切段。粉丝冷水泡发半个小时。虾仁洗净放冷水锅中煮开捞出沥干。香葱切末。蒜姜拍碎剁成末。红米椒切粒。 锅中加冷水放入粉丝大火煮开后加一次冷水，再煮凋谢入莴苣，煮开后关火焖三分钟捞出过一下凉水，沥干放入盆中，退出煮好的虾仁、香葱末、蒜姜末、红米椒粒，加过多精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、香醋、鸡精、小磨香油、油凶暴子，抓拌平均即成。 最罕有的十种莴苣的做法，咱们来摆列一些 1.凉拌莴苣，把握住去皮之后切成段落，撒入盐腌制，最后浇上麻油 2.莴苣炒鸡蛋，把莴苣切成丝以及鸡蛋放在一起炒 3.红烧莴苣，上海人很喜爱吃一到莴苣菜 4.把莴苣作为香辣小龙虾的配菜 葱油莴笋 | 食材：        莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。 做法：       一、豫备所需质料。       二、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。       三、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。        四、沥去腌进去的水份，加少许糖以及鸡精拌匀。        五、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。        六、将芝麻油以及植物油混合烧至七成热，快捷浇在葱花上，拌匀后即可食用。 一、香肠炒莴笋 二、黑木耳莴笋炒蛋 三、莴笋炒腊肉 四、耗油莴笋炒鸡腿菇 五、莴笋肉丝小炒 六、葱油莴笋丝 七、牛肉炒莴笋 八、山药炒莴笋 九、莴笋炒香干 十、莴笋炒平菇 十一、莴笋炒驴肉片 十二、蒜蓉炒莴笋 食材清单 莴笋 过多 、 鸡蛋 3个 、 红椒 少许 、 盐 5克 、 鸡粉 1勺 烹调步骤 1/7 莴笋去皮切丝，红椒洗净切丝，放入盆中 2/7 锅里加水，加盐，水开后下入莴笋丝焯水，捞出控干水份 3/7 鸡蛋打入碗中，加少许盐调味，锅里加油，把鸡蛋液倒入锅中，炒好后盛入碗中 4/7 锅里加少许油，下入葱姜末炒出香味 5/7 下入莴笋丝，退出盐、鸡粉，翻炒 6/7 把炒好的鸡蛋放入锅中，以及莴笋丝翻炒平均 最后一步 炒好的莴笋丝炒鸡蛋装入盘中即可 NO.1凉拌莴笋 豫备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙 详细做法如下： 莴笋用刨刀刨去皮(要把红色茎的部份刨清洁，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时摆布，把莴笋的水份都腌进去口感才脆爽，假如不腌透，前面拌好后仍是会出水，影响滋味)，腌好的莴笋短缺挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐以及白糖短缺拌匀即可(不葱油用香油或者橄榄油也可能)！ NO.2莴笋炒肉 豫备食材如下： 莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油过多，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙 详细做法如下： 猪肉切片，退出少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全副切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜以及蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后退出肉片打散翻炒至8成熟，退出莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！ NO.3莴笋炒猪肚 豫备食材如下： 猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油过多，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙 详细做法如下： 将猪肚洗净，用低压锅煮二颇为钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后退出煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调大批白糖以及鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。 NO.4莴笋炒虾仁 豫备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油过多，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶勺 详细做法如下： 莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保障虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把两者滋味散漫起来（虾仁最后放，坚持鲜嫩感）！