土豆炖牛肉

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用料： 牛腩 300克，西红柿 一个，黄心大马铃薯 2个，洋葱 半个，胡萝卜 半根，蒜 5瓣，姜片 3片，八角 2个，葱 过多，盐 过多，生抽 过多，老抽 过多，冰糖 过多，料酒 过多 做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用低压锅压25分钟。一边豫备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜以及马铃薯切块，西红柿以及蒜都洗净备用。 2.等牛肉低压锅压好后，用炒锅热锅下油翻炒蒜，洋葱，马铃薯以及胡萝卜，八角，最后加料酒以及盐。 3.翻炒后把低压锅的牛肉带汤一起炖，放西红柿，再放入过多冰糖以及生抽。小火炖半小时摆布，等马铃薯残缺好了放点老抽加葱段以及一点点味精。 4.大火收水装盘 一、用料:牛肉 500克，马铃薯 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克 二、详细步骤 步骤一、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火不断煮，煮出血沫后把牛肉捞进去。 步骤二、马铃薯切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到概稍微焦就盛进去备用。 步骤三、锅子里留底油，放入沥干水份的牛肉煎炒一下。再退出香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒平均。 步骤四、加热水没过牛肉，中火煮开之后盖上盖子，转小火炖90分钟。 步骤五、炖好后把以前的马铃薯块倒进去，翻炒平均，，加过多盐搅拌平均后盖上盖子炖15分钟。 最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就能出锅装盘了。 用料 牛肉750克 马铃薯3个 油过多 葱20克 姜3片 做法  1/27 马铃薯去皮，先切厚片  2/27 再切块  3/27 放入凉水中，备用  4/27 葱切段  5/27 姜切片  6/27 牛肉先厚片  7/27 再切条  8/27 再切小块  9/27 放水中洗涤清洁  10/27 放凉水中，加热  11/27 撇出浮沫  12/27 捞出牛肉，汤留着备用  13/27 葱姜退出油锅，爆香，退出牛肉  14/27 退出料酒  15/27 退出生抽以及老抽  16/27 炒匀  17/27  18/27 退出煮牛肉的汤  19/27 退出八角以及香叶  20/27 盖好盖子，大火烧开  21/27 转小火煮1小时  22/27 退出马铃薯  23/27 加盐  24/27 开锅小火，炖到马铃薯变软  25/27 收汁，关火  26/27 一道鲜味的马铃薯炖牛肉就做好了 主料：牛肉400g、马铃薯5个、红萝卜3个； 措施： 1抉择肥瘦相间的牛肉，切成小块。 2将马铃薯、萝卜 切块，马铃薯用水泡一会去淀粉。 3锅中放入牛肉与生姜，退出水，等水开后撇去浮沫。 4而后用温水洗净牛肉块。 5锅重新倒入过多水，退出牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，而后大火煮开。 6锅里水削减到一半后放入马铃薯萝卜，改中火。 7煮至汤汁收浓而后退出耗油。 牛肉二斤。2个大马铃薯。洋葱两个。胡萝卜一个。大葱，生姜过多，老抽5g。料酒10g。白醋10g。白砂糖10g。盐以及食用油过多。 食材洗净。 牛肉切大块，放入锅中加冷水，没过肉。煮开撇去浮沫，捞出过水。 马铃薯，胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切块。 起油锅，油热入牛肉煸炒平均。 放入老抽，料酒，白醋后，放入洋葱，撒糖翻炒，在放入葱姜。翻炒平均。 放入低压锅，倒入1.5L热水，中小火压20分钟。放入马铃薯，胡萝卜，盐搅匀再加颇为钟。排气即可。假如不压力过，可能用砂锅中小火炖20分钟。再改小火炖俩小时。出锅前半个小时放盐，胡萝卜，马铃薯。 用料： 牛腩 300克，西红柿 一个，黄心大马铃薯 2个，洋葱 半个，胡萝卜 半根，蒜 5瓣，姜片 3片，八角 2个，葱 过多，盐 过多，生抽 过多，老抽 过多，冰糖 过多，料酒 过多 做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用低压锅压25分钟。一边豫备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜以及马铃薯切块，西红柿以及蒜都洗净备用。 2.等牛肉低压锅压好后，用炒锅热锅下油翻炒蒜，洋葱，马铃薯以及胡萝卜，八角，最后加料酒以及盐。 3.翻炒后把低压锅的牛肉带汤一起炖，放西红柿，再放入过多冰糖以及生抽。小火炖半小时摆布，等马铃薯残缺好了放点老抽加葱段以及一点点味精。 4.大火收水装盘 一、用料:牛肉 500克，马铃薯 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克 二、详细步骤 步骤一、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火不断煮，煮出血沫后把牛肉捞进去。 步骤二、马铃薯切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到概稍微焦就盛进去备用。 步骤三、锅子里留底油，放入沥干水份的牛肉煎炒一下。再退出香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒平均。 步骤四、加热水没过牛肉，中火煮开之后盖上盖子，转小火炖90分钟。 步骤五、炖好后把以前的马铃薯块倒进去，翻炒平均，，加过多盐搅拌平均后盖上盖子炖15分钟。 最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就能出锅装盘了。 用料 牛肉750克 马铃薯3个 油过多 葱20克 姜3片 做法  1/27 马铃薯去皮，先切厚片  2/27 再切块  3/27 放入凉水中，备用  4/27 葱切段  5/27 姜切片  6/27 牛肉先厚片  7/27 再切条  8/27 再切小块  9/27 放水中洗涤清洁  10/27 放凉水中，加热  11/27 撇出浮沫  12/27 捞出牛肉，汤留着备用  13/27 葱姜退出油锅，爆香，退出牛肉  14/27 退出料酒  15/27 退出生抽以及老抽  16/27 炒匀  17/27  18/27 退出煮牛肉的汤  19/27 退出八角以及香叶  20/27 盖好盖子，大火烧开  21/27 转小火煮1小时  22/27 退出马铃薯  23/27 加盐  24/27 开锅小火，炖到马铃薯变软  25/27 收汁，关火  26/27 一道鲜味的马铃薯炖牛肉就做好了 主料：牛肉400g、马铃薯5个、红萝卜3个； 措施： 1抉择肥瘦相间的牛肉，切成小块。 2将马铃薯、萝卜 切块，马铃薯用水泡一会去淀粉。 3锅中放入牛肉与生姜，退出水，等水开后撇去浮沫。 4而后用温水洗净牛肉块。 5锅重新倒入过多水，退出牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，而后大火煮开。 6锅里水削减到一半后放入马铃薯萝卜，改中火。 7煮至汤汁收浓而后退出耗油。 牛肉二斤。2个大马铃薯。洋葱两个。胡萝卜一个。大葱，生姜过多，老抽5g。料酒10g。白醋10g。白砂糖10g。盐以及食用油过多。 食材洗净。 牛肉切大块，放入锅中加冷水，没过肉。煮开撇去浮沫，捞出过水。 马铃薯，胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切块。 起油锅，油热入牛肉煸炒平均。 放入老抽，料酒，白醋后，放入洋葱，撒糖翻炒，在放入葱姜。翻炒平均。 放入低压锅，倒入1.5L热水，中小火压20分钟。放入马铃薯，胡萝卜，盐搅匀再加颇为钟。排气即可。假如不压力过，可能用砂锅中小火炖20分钟。再改小火炖俩小时。出锅前半个小时放盐，胡萝卜，马铃薯。 马铃薯炖牛肉这道菜可能分成3个大步骤，分说是：给牛肉去腥；给牛肉上颜色味；炖煮牛肉。 第一步：给牛肉去腥 豫备好一块别致牛肉，买牛肉时闻一下滋味，不异味就行，而且尽管即运用牛腩这部份，用它来做炖牛肉更好吃，炖熟后不易散。 牛肉概况冲洗一下，切成小块，稍微大一些，由于牛肉受热后会削减，大块牛肉吃着更有口感。 牛肉块放进盆内，加凉水浸泡，泡十多少分钟换一次水，差未多少要泡一个小时，目的是把牛肉内的血水泡进去，做了这一步会发现牛肉里的血水超级多。 一再浸泡换水之后牛肉有些发白了，肉质也有些散漫，这样是个别形态，而且更易煮软烂口感好，也不腥味。 将清洁的牛肉块放进锅内，加生姜片、葱段、料酒、凉水，大火煮开，将水面群集的脏工具去掉，这些是残余的血水，焯水落伍一步去腥下场更清晰。 捞出牛肉块放温水里过一下，变患上更清洁，捞出控水待用 第二步：给牛肉上颜色味 炒锅内加少许食用油，将牛肉倒进锅内，退出冰糖翻炒，再加老抽翻炒，上色平均即可，老抽少放概况多放都可能。 上色之后退出饶富开水，放入生姜片、葱段、干山楂、八角、香叶，开大火煮开。 第三步：炖煮牛肉 煮开之后转进低压锅，盖紧盖子放上小帽子，开大火煮到上汽，再调小火炖20分钟，自动下汽之后倒进锅内。 削减马铃薯块、食盐、生抽，再盖上盖子小火炖煮，不断煮到马铃薯块熟透软绵就好，假如汤汁太多可能大火收汁处置一下，假如自己比力浓稠就不收汁了。 马铃薯削皮切滚刀块，用清水洗涤清洁。牛肉切成巨细平均的坨，下锅出水放入料酒姜片大葱，烧开打去浮沫捞出洗涤清洁。 锅下菜油烧热倒牛肉，炒干水份接着下郫县豆瓣，花椒老姜干辣椒炒香，香叶八角桂皮过多，高度白酒削减香味，料酒胡椒去除了腥味。 退出饶富水烧制八成熟下马铃薯烧制成熟，放入鸡精调味起锅既成。 马铃薯炖牛肉 食材：牛肉1斤半，马铃薯2个，洋葱半个，眉豆一把，香叶、八角、大蒜、姜片、小葱，郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐以及糖过多。 牛肉最佳选用牛腩肉，肥瘦相间会比力香，艰深牛肉也行，但不能选用腱子肉，切大块备用，马铃薯以及洋葱都切块，眉豆泡水备用，这个豆子有无都行，其余香料豫备好。 锅中烧水，冷水将牛肉入锅，放入多少片姜，2勺料酒，中火煮开2分钟，捞出牛肉冲洗清洁。 炒锅内加过多的油，退出十多少颗冰糖炒出糖色，退出控干水份的牛肉块，翻炒至上色。 退出香叶、大蒜、1颗八角、1段桂皮炒出香味后，退出2勺郫县豆瓣酱、3勺生抽翻炒平均出红油。 退出锅中500毫升的清水，退出大批的盐，半勺胡椒粉，倒入眉豆大火煮开。 为了节约光阴，我这里没实用铁锅不断炖煮，将锅中全副食材转入到臻米UFO饭煲压力锅中，这个电饭锅比力智能低级，可能中途自动排压，也便是煮菜的历程中可能掀开盖子往概况加菜，偏偏可能知足这道菜的做法，是我最近做菜的“心头好”。 掀开压力锅的烧肉键，这个压力锅运行的时候不一点声音，清静的不像一个压力锅，炖煮15分钟（从食材入锅后开始算起）。 15分钟后点排气键，多少分钟后排完气，掀开盖子倒入切好的马铃薯，盖上盖子不断焖10分钟。 再次掀开盖子，倒入切好的洋葱，退出洋葱会让马铃薯炖牛肉的滋味愈加浓香，焖3分钟即可，点排气后即可出锅装盘。