冬瓜丸子汤的做法

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质料 猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许 做法 1. 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎； 2. 将肉馅放入大碗中，退出料酒、胡椒粉、盐、葱花以及姜末，用筷子搅拌平均，分次退出水淀粉，顺着一个倾向搅打上劲，退出香油拌匀； 3. 锅中退出饶富清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟； 4. 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜以及丸子熟透，加盐以及白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。 一、食材豫备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各过多。 二、将冬瓜去皮并洗涤清洁，切成小方块再切成片待用。 三、猪肉馅退出葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。 四、猪肉馅搅打上劲。 五、锅中放水烧开，放葱姜丝。 六、调小火，用勺子在碗中整组成小丸子状，逐个放入锅中。 七、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。 八、丸子以及冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需延迟泡）。 九、粉丝煮2分钟不硬芯就能了。 十、丸子汤盛碗里，下面撒上白胡椒粉，香油即可。 用料 冬瓜 克 猪肉馅 克 鸡蛋 1个 胡椒粉 克 料酒 1勺 淀粉 1勺 香菜 根 香油 2勺 盐 克 葱 根 姜 片 蚝油 1勺 生抽 半勺 冬瓜丸子汤的做法步骤 步骤 1 猪肉馅切碎。 步骤 2 葱花，姜末，切碎。 步骤 3 葱花，姜末，退出肉馅中，倒入料酒，搅拌。 步骤 4 打入一颗鸡蛋。 步骤 5 退出耗油、生抽、大批盐，搅拌平均。 步骤 6 再退出胡椒粉、香油、大批淀粉，再次搅拌平均。 步骤 7 冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更易熟。 步骤 8 锅里烧水，水不要太多。 步骤 9 把豫备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点，局手下锅后开大火。 步骤 10 假如有浮沫就撇进来，而后放入冬瓜片 步骤 11 放入盐，胡椒粉以及三分之一的葱花，香菜入味。 步骤 12 待冬瓜变透明熟后，关火。撒入残余的香菜以及葱花，淋入香油，出锅。 主料 猪肉馅1碗 冬瓜1块 辅料 淀粉2小勺生抽少许蚝油过多盐少许大葱半根（用小葱也成）凉水少许香菜1棵 步骤1猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个倾向混合平均；我用的葛根粉，具备清热的下场，用马铃薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可能，起到粘合的熏染，想要肉丸鲜美，还可能加少许鸡蛋液； 步骤2拌好的肉馅静置多少分钟，偏偏去处置一下冬瓜； 步骤3冬瓜削皮去籽，洗涤清洁； 步骤4切成厚约5毫米的大片； 步骤5冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，而后转微火，坚持偏远沸腾的形态，用小勺舀过多的肉馅入锅中，假如想要肉丸颜值高，可能双手蘸凉水，让肉馅在摆布手之间捣多少下变圆润； 步骤6措施快捷地将所有肉丸都投入锅中，火万万不要大，坚持微沸的形态即可，中途可能用勺子偏远增长冬瓜汤多少下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，残缺沸腾，待所有丸子都浮在概况，关火，撒香菜段。 主料：冬瓜500g、猪肉馅300g 辅料：香菜3颗、蚝油1茶匙、白胡椒粉过多玉米淀粉1茶匙、蛋清20克、生抽过多、食盐过多、香油过多 料酒1茶匙 做法： 1.冬瓜去皮切片、猪肉馅、香菜洗净切末 2.猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌平均。 3.退出调料搅拌平均后，退出半个蛋清 4.退出1茶匙淀粉不断搅拌 5.搅拌平均后用手抓起肉馅摔打多少十下，使之上劲。 6.冬瓜切约莫0.5厘米厚的大片，香菜切末。 7.锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。 8.锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，组成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。 9.所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。 10.煮至丸子全副浮起后，退出过多食盐、味精、胡椒粉。 11.盛出，撒上香菜末提味即可。 食材：冬瓜250克，猪肉馅150克，蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉过多，香葱碎少许 做法： 1，猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。 2，将肉馅搅拌平均，沿着统一个倾向快捷搅拌，将肉馅搅打上劲儿。 3，冬瓜去皮去籽，切块。 4，锅中放三片姜，退出清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。 5，将做好的肉丸逐个放入锅中煮开。 6，退出冬瓜块 7，将煮出的浮沫用勺子撇去。 8，约煮5分钟至冬瓜颜色变透明后，调入盐以及白胡椒粉即可 措施/步骤 1.别致猪肉洗净，用刀剁成肉馅， 2.退出生抽、少许盐、蚝油、五香粉、葱姜蒜末、（蛋清、生粉必不可少） 用筷子平均混合，放到一边醒一醒。 2/6 冬瓜去皮，洗净切片备用 3/6 醒过的肉馅用筷子凭证一个倾向妨碍搅拌，需要将肉馅打上劲儿 4/6 锅中放入清水以及姜片，大火烧开，戴上一次性手套，肉馅放入手中，从虎口处挤出，落入锅中，将肉丸定型，而后将水烧开，捞出浮沫。 5/6 下入冬瓜，等到水再次沸腾，用小勺捞出概况沉没的浮沫，煮5分钟 直至冬瓜酿成透明色，退出盐、鸡精调味，可能加少许的白胡椒。 6/6 快要出锅时，撒上灵魂葱花削减香味 质料 猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许 做法 1. 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎； 2. 将肉馅放入大碗中，退出料酒、胡椒粉、盐、葱花以及姜末，用筷子搅拌平均，分次退出水淀粉，顺着一个倾向搅打上劲，退出香油拌匀； 3. 锅中退出饶富清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟； 4. 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜以及丸子熟透，加盐以及白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。 一、食材豫备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各过多。 二、将冬瓜去皮并洗涤清洁，切成小方块再切成片待用。 三、猪肉馅退出葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。 四、猪肉馅搅打上劲。 五、锅中放水烧开，放葱姜丝。 六、调小火，用勺子在碗中整组成小丸子状，逐个放入锅中。 七、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。 八、丸子以及冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需延迟泡）。 九、粉丝煮2分钟不硬芯就能了。 十、丸子汤盛碗里，下面撒上白胡椒粉，香油即可。 用料 冬瓜 克 猪肉馅 克 鸡蛋 1个 胡椒粉 克 料酒 1勺 淀粉 1勺 香菜 根 香油 2勺 盐 克 葱 根 姜 片 蚝油 1勺 生抽 半勺 冬瓜丸子汤的做法步骤 步骤 1 猪肉馅切碎。 步骤 2 葱花，姜末，切碎。 步骤 3 葱花，姜末，退出肉馅中，倒入料酒，搅拌。 步骤 4 打入一颗鸡蛋。 步骤 5 退出耗油、生抽、大批盐，搅拌平均。 步骤 6 再退出胡椒粉、香油、大批淀粉，再次搅拌平均。 步骤 7 冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更易熟。 步骤 8 锅里烧水，水不要太多。 步骤 9 把豫备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点，局手下锅后开大火。 步骤 10 假如有浮沫就撇进来，而后放入冬瓜片 步骤 11 放入盐，胡椒粉以及三分之一的葱花，香菜入味。 步骤 12 待冬瓜变透明熟后，关火。撒入残余的香菜以及葱花，淋入香油，出锅。 主料 猪肉馅1碗 冬瓜1块 辅料 淀粉2小勺生抽少许蚝油过多盐少许大葱半根（用小葱也成）凉水少许香菜1棵 步骤1猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个倾向混合平均；我用的葛根粉，具备清热的下场，用马铃薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可能，起到粘合的熏染，想要肉丸鲜美，还可能加少许鸡蛋液； 步骤2拌好的肉馅静置多少分钟，偏偏去处置一下冬瓜； 步骤3冬瓜削皮去籽，洗涤清洁； 步骤4切成厚约5毫米的大片； 步骤5冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，而后转微火，坚持偏远沸腾的形态，用小勺舀过多的肉馅入锅中，假如想要肉丸颜值高，可能双手蘸凉水，让肉馅在摆布手之间捣多少下变圆润； 步骤6措施快捷地将所有肉丸都投入锅中，火万万不要大，坚持微沸的形态即可，中途可能用勺子偏远增长冬瓜汤多少下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，残缺沸腾，待所有丸子都浮在概况，关火，撒香菜段。 主料：冬瓜500g、猪肉馅300g 辅料：香菜3颗、蚝油1茶匙、白胡椒粉过多玉米淀粉1茶匙、蛋清20克、生抽过多、食盐过多、香油过多 料酒1茶匙 做法： 1.冬瓜去皮切片、猪肉馅、香菜洗净切末 2.猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌平均。 3.退出调料搅拌平均后，退出半个蛋清 4.退出1茶匙淀粉不断搅拌 5.搅拌平均后用手抓起肉馅摔打多少十下，使之上劲。 6.冬瓜切约莫0.5厘米厚的大片，香菜切末。 7.锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。 8.锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，组成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。 9.所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。 10.煮至丸子全副浮起后，退出过多食盐、味精、胡椒粉。 11.盛出，撒上香菜末提味即可。 食材：冬瓜250克，猪肉馅150克，蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉过多，香葱碎少许 做法： 1，猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。 2，将肉馅搅拌平均，沿着统一个倾向快捷搅拌，将肉馅搅打上劲儿。 3，冬瓜去皮去籽，切块。 4，锅中放三片姜，退出清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。 5，将做好的肉丸逐个放入锅中煮开。 6，退出冬瓜块 7，将煮出的浮沫用勺子撇去。 8，约煮5分钟至冬瓜颜色变透明后，调入盐以及白胡椒粉即可 措施/步骤 1.别致猪肉洗净，用刀剁成肉馅， 2.退出生抽、少许盐、蚝油、五香粉、葱姜蒜末、（蛋清、生粉必不可少） 用筷子平均混合，放到一边醒一醒。 2/6 冬瓜去皮，洗净切片备用 3/6 醒过的肉馅用筷子凭证一个倾向妨碍搅拌，需要将肉馅打上劲儿 4/6 锅中放入清水以及姜片，大火烧开，戴上一次性手套，肉馅放入手中，从虎口处挤出，落入锅中，将肉丸定型，而后将水烧开，捞出浮沫。 5/6 下入冬瓜，等到水再次沸腾，用小勺捞出概况沉没的浮沫，煮5分钟 直至冬瓜酿成透明色，退出盐、鸡精调味，可能加少许的白胡椒。 6/6 快要出锅时，撒上灵魂葱花削减香味 用料 冬瓜 克 猪肉馅 克 鸡蛋 1个 胡椒粉 克 料酒 1勺 淀粉 1勺 香菜 根 香油 2勺 盐 克 葱 根 姜 片 蚝油 1勺 生抽 半勺 做法步骤 步骤 1 猪肉馅切碎 步骤 2 葱花，姜末，切的越碎越好 步骤 3 葱花，姜末，退出肉馅中，倒入料酒，搅拌 步骤 4 打入一颗鸡蛋 步骤 5 退出耗油 步骤 6 退出生抽 步骤 7 大批盐，搅拌平均 步骤 8 再退出胡椒粉 步骤 9 香油 步骤 10 大批淀粉(淀粉加的太多的话肉丸会发硬)，再次搅拌平均，行动期待。 步骤 11 冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更易熟 步骤 12 锅里烧水，水不要太多 步骤 13 把豫备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点，局手下锅后开大火。 步骤 14 假如有浮沫就撇进来，而后放入冬瓜片 步骤 15 放入盐，胡椒粉以及三分之一的葱花，香菜入味。 步骤 16 待冬瓜变透明熟后，关火。撒入残余的香菜以及葱花，淋入香油，出锅 冬瓜去皮去瓤切块，香菜切末备用二、容器中退出猪肉馅，倒入鸡蛋清，白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，搅拌平均三、用勺子汆成肉丸四、锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，退出生抽，盐五、放进肉丸，中火煮至肉丸沉没，倒入香菜，即可食用