凤爪的做法大全

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食材明细 鸡脚的家常做法 鸡脚的家常做法： 食材明细 鸡爪500克、花生油过多、食盐1茶匙、冰糖20克、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、八角3个、干辣椒5个、料酒过多、老抽少许、腐乳汁2汤匙、草果1个、麻椒1撮 鸡脚的家常做法 一、将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除了杂质，捞出洗净备用 二、锅内倒油后放入葱姜蒜、八角、草果、干辣椒爆香，倒入酱油以及料酒以及腐乳汁，而后再退出两碗水调成卤汁 三、将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪，大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可 鸡脚的家常做法： 1.鸡爪洗净后剪去指甲放入盘中；2.姜切片，葱切葱花，干辣椒切段； 3.起锅烧水，下鸡爪、料酒焯水，烧开后撇去浮沫，捞出控水备用；4.另起锅烧油，放入冰糖熬至枣红色，倒入鸡爪、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒，烧开后转小火焖煮二颇为钟； 5.放入盐、胡椒粉，盖盖再煮至五分钟，开大火收汁即可。 质料：鸡脚500g、冰糖50g、油30g、姜 、花椒 、 八角、 桂皮 、 香叶 少许，生抽、老抽、料酒过多 食材明细 鸡爪500克、花生油过多、食盐1茶匙、冰糖20克、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、八角3个、干辣椒5个、料酒过多、老抽少许、腐乳汁2汤匙、草果1个、麻椒1撮 鸡脚的家常做法 一、将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除了杂质，捞出洗净备用 二、锅内倒油后放入葱姜蒜、八角、草果、干辣椒爆香，倒入酱油以及料酒以及腐乳汁，而后再退出两碗水调成卤汁 三、将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪，大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可 鸡脚的家常做法： 1.鸡爪洗净后剪去指甲放入盘中；2.姜切片，葱切葱花，干辣椒切段； 3.起锅烧水，下鸡爪、料酒焯水，烧开后撇去浮沫，捞出控水备用；4.另起锅烧油，放入冰糖熬至枣红色，倒入鸡爪、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒，烧开后转小火焖煮二颇为钟； 5.放入盐、胡椒粉，盖盖再煮至五分钟，开大火收汁即可。 质料：鸡脚500g、冰糖50g、油30g、姜 、花椒 、 八角、 桂皮 、 香叶 少许，生抽、老抽、料酒过多 主料：鸡爪(9只)、啤酒一罐儿(500ml)。 调料：重价辣椒酱(少许)、红烧酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、调料包、冰糖(3-4颗)、鸡粉(少许)。 做法： 一、鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用。 二、热锅，过多油小火煎香料。 三、放入生姜、辣椒酱翻炒。 四、中火放入鸡爪翻炒平均，倒入红烧酱油翻炒。 五、放入多少颗冰糖，料酒淋锅翻炒。 六、倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟摆布。 七、入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽管纵然不要翻炒，坚持外皮残缺性，趁热食用。