北京炒饭加盟店

23河北小伙在北京卖炒饭，厨艺不佳，不用大厨另有妙招

两方桌，一排沙发卡座，四把塑料材质的椅子，很明显是一个很小的快餐店。而且大堂收银台加上厨房也就20来平。

但是就是这样一个小小的店铺人来人往，人流如织。刘广是一个23岁的河北小伙，在北京通州经营着这家小小的炒饭快餐。

没想到以驴肉火烧闻名的河北，这个河北小伙来到北京之后卖起了炒饭。

刘广说：“河北虽说驴肉火烧出名，但是如果用货真价实的驴肉那货源不好找，如果以次充好甚至用其它肉，那我还不如不做。”这话的确像是一个少年人说的，内心仍有一些坚持。

经营炒饭确实跑供应链的话比较简单，最重要的是米和油，其他的配菜一般去市场新鲜采购。米用的是五常米，油用的是山茶油，水用的是农夫山泉水。而且为了向顾客展示诚意，一桶桶的农夫山泉水就摆在门口正对面的地方，异常显眼。

爸妈年纪大，没有跟他来北京帮忙。他怕自己年轻镇不住场子，也没请大厨。好在，他选择的小块头炒饭有一套完整的机器炒饭的设备。厨房虽小，但是自动炒菜机，自动炒饭机，还有包装机，大部分活动都可以通过机器来完成。

聘请了一个收银员，刘广在后厨操作和大堂卫生，服务员就负责下单，收银还有打包。

没什么大肆宣传和营销，就老老实实买炒饭，搞外卖，两年来刘广的事业也算风生水起。

“自己一个人干肯定有很多地方不方便，尤其没有可信的帮手，所以一开始就不要弄得太复杂。尤其对于餐厅来说最重要的就是厨房，我自己厨艺并不高明，请了厨师又怕留不住人家，所以用这个机器炒饭跟瞌睡了有枕头一样。”刘广感慨中也不得不感谢这虚无缥缈的运气。

北京最贵的百货公司，买不起但吃得起

华贸商圈时尚潮流地标

紧邻大望桥的北京SKP

除了一众奢侈品大牌可以逛

还有20多家餐厅可以吃

6月的毕业季美食节

更有超多特惠套餐哦

商场名：北京SKP

坐标：大望路

预估人均：50-400元不等，看吃啥

时尚潮流地标

位于大望路的北京SKP，一向是京城时尚潮流地标，从建筑风格到入驻品牌，都独具调性。

这里的20多家精选餐厅，涵盖了从粤菜、川菜、云南菜、到东南亚餐和西餐等多个品类。本月的“北京SKP美食星球之旅”活动刚刚开启，现在去吃有很多特惠活动可享~

SKP五大独家餐厅

这一次专门选择了，5家全北京只在SKP可以吃到的餐厅，介绍给大家。

1

从成都火到北京的精致川菜

许家菜

在成都火了10余年的川菜品牌，北京的第一家店就开在SKP，他家的是“给北京一碗成都味”，主打24味新川菜的理念，重要的调味品花椒、辣椒、豆瓣甚至酱油等，都是从四川运来的。

招牌的【老坛酸菜鲈鱼】怒大一份气势十足，鱼肉大片滑嫩、几乎夹不起来。配菜除了酸菜也还有青笋和粉，炒鸡丰富。

在四川当地很受欢迎的【天府熊猫包】这里也有，激萌可爱的造型有点不忍心吃，一共有榴莲和哈密瓜两种口味。

【花椒牛舌】、【豆汤鱼头配手工面筋】、【古法敲糖钵钵鸡】和【青椒石锅墨鱼仔】等等也都人气颇高。

店名：许家菜

地址：北京SKP6F

预估人均：216元左右

2

大师级的高格调粤菜

北京厨房

由从业40余年的粤菜大师古志辉创办、主打精致粤菜和港式点心的餐厅，保证食材考究、制法传统的同时，加入了很多创新元素，价格也更亲民和大众化。

必点的【玻璃皮润烧乳鸽皇】每天新鲜供应，即点即烧，皮脆柔嫩多汁。

招牌的主食【北京厨房炒饭】配料很饱满，浇上灵魂汤汁后，口味咸鲜，值得一试。

用清酒和话梅浸泡一整晚的【日本清酒小番茄】、强迫症一样只用同样大小凤尾虾的【姜葱炒凤尾虾】、和【干瑶柱松茸炖响锣】、【天仙来燕窝芒果捞】，都值得来慢慢打卡。

店名：北京厨房

地址：北京SKP6F

预估人均：369元左右

3

开在书店里的阳光餐厅

SKPRz-V

店名“Rz-v”是法语，意为“约会、休憩的地方”，是北京SKP全新打造的一处包含新概念书店、时尚料理、生活好物、艺术展演与文化沙龙的跨界组合。

以书籍和充满设计感的文创产品为主打，集合众多欧美杰出设计师的优秀作品，从文具、装饰摆件到手机壳、音箱等等都有。坐在其间享用一餐美味，别有一番滋味~

【T骨牛排】采用澳洲谷饲100天的牛排，搭配法式香草小土豆和百里香烤蒜，还可以根据个人口味，加海盐和胡椒。

另外还有一批新菜即将上线，【小河虾】、【金枪鱼木鱼花Pizz】、【库巴火腿烩意式弯管面】、【名贵菌菇沙拉】等等，大概6月中旬可以吃到。

店名：SKPRENDEZ-VOUS

地址：北京SKP4F

预估人均：134元左右

4

新加坡网红蟹北京唯一分店

珍宝海鲜JUMBOSf

在新加坡必打卡的31年老牌餐厅，以辣椒螃蟹远近闻名，还被新加坡旅游局官网大力推荐过，北京唯一的分店就开在SKP。

【砂锅白胡椒蟹】用的是加拿大珍宝蟹，壳薄、容易入味，加入了白胡椒和香葱提鲜，蟹肉都几乎满壳啦。

南洋风味的【笋壳鱼】表面盖满一层剁椒，搭配青柠片，很适合燥热的夏天。

他家店门口有很大一片水族箱，可以近距离看到各种巨型海鲜活蹦乱跳，菜品也以海鲜为主，另外【咖喱一口酥】、【榴莲麦香糕】等东南亚风小食也值得尝试。

店名：珍宝海鲜JUMBOSf

地址：北京SKP6F

预估人均：410元左右

5

一秒穿越到地中海的餐厅

地中海餐厅COUSTEAU

海洋色调的餐厅，以法国最著名的海洋探险家雅克·伊夫·库斯托而命名，主打以西班牙菜式和意大利菜式为主的地中海菜肴。

西餐三大名菜之一的【西班牙传统海鲜饭】，以新鲜海虾、青口贝、墨鱼为底料，不仅高度还原西班牙当地做法，还加入特调酱料使得口味更加独特，推荐拌匀了再吃。

【橄榄油蒜香虾仁】上桌时自带声效，初榨橄榄油加入蒜香调和，味道完全浸入到虾仁中了，香而不腻。

店里现在推出的一款双人套餐，包含海鲜饭和蒜香虾仁，还有【白金枪鱼凯撒沙拉】、【传统提拉米苏】、【餐前白饼】和2杯【柠檬冰红茶】，一套的售价是398元，性价比灰常高，几乎够3个人吃了。

店名：地中海餐厅COUSTEAU

地址：北京SKP5F

预估人均：229元左右

六月美食星球之旅

除了上面介绍的五家独家餐厅之外，在北京SKP五层、六层和B1层还有很多的美食，一共能吃到近20家精品餐厅，B1层还有选择丰富的小吃街，六月期间还有两个主题回馈活动。

店名：北京SKP

地址：北京市朝阳区大望桥

推荐餐厅：许家菜、北京厨房、珍宝海鲜等

预估人均：50-400左右

这家“顶流”餐厅，在王府井又开新店了

TIAGO旗下的摩登泰餐KEAAMI

把店开到了王府中環

人气菜品全新升级

还有各种独家招牌菜

最近冬阴功汤还能5折吃哦

推荐单品：

蓝蟹肉配圣罗勒辣椒蛋饼、蓝蟹肉炒饭（超多蟹肉款）

招牌虹吸壶龙虾冬阴功汤、炭烤黑毛猪肋排

店名：KEAAMITHAITIAGO地标：王府中環

摩登泰餐开到王府中環

01米其林必比登榜单+米其林大厨

TIAGO旗下的摩登泰餐的KEAAMI，时隔两年，把新店开到了王府中環。今年还荣登了2023首版《北京米其林指南》必比登榜单，是其中唯一的一家泰式餐厅哦！怎么能不冲呢！？

KEAAMI依旧邀请泰国“国民级”米其林女主厨PiThh，请她成为餐厅主理人，把泰国街头的当地爆款美食带到店里，而且招牌的菜品人气依旧不减！不出国就能尝到米其林的菜品啦~

他家也是常年位居「北京东南亚菜热门榜」第1名，点评北京热搜榜也经常能看到他的身影。算是东南亚菜中的顶流了~

02明亮的新环境

一提到泰国餐厅，第一反应是昏暗的环境、标志性的大象、佛头等装饰。但KEAAMI的环境做出了创新，明亮的色调、精致的餐具……还有一些热带植物的搭配，摩登又时髦。

网红打卡位02

网红打卡位01

刚开业不久，临窗和餐厅外的座位就已经成为网红位置，想坐这儿就得趁早来。照出来既好看又出片，怪不得这么受欢迎。

人气菜品新升级

01蓝蟹肉配圣罗勒辣椒蛋饼

【蓝蟹肉配圣罗勒辣椒蛋饼】是去到泰国一定要吃的街头小吃，别看它个头不大，但它可是2023-2023连续两年，获得了泰国米其林指南一星推荐。

切开后会有丰富的蛋液包裹着蟹肉从中流出。蛋饼里是来自美国蓝蟹肉，Q弹细嫩。再搭配圣罗勒、辣椒，更加鲜美。

02蓝蟹肉炒饭（超多蟹肉款）

蟹肉炒饭也是泰国街头很流行的网红饭。有没有注意到【超多蟹肉】这几个字？如果蟹肉吃不够，可以选择加码蓝蟹肉啦！

炒饭里选用了蟹肉大腿部分的精华，还加入丰富海鲜和鸡蛋，更有泰国鱼露与鲜虾酱提鲜，一口下去，鲜香美味。

03黄咖喱M8和牛牛腩

【黄咖喱】也做了新调整，里面用到了M8级的精选澳洲和牛，一般泰餐中的牛肉很少使用和牛。这样的优质牛肉搭配黄咖喱，融合的更加完美。

每块和牛都是肉眼可见的弹嫩，在碗中加入满满的浓郁黄咖喱，再把和牛捣碎一点，一勺一勺根本停不下来。

独家创意招牌菜

01招牌虹吸壶龙虾冬阴功汤

【招牌虹吸壶龙虾冬阴功汤】每次来吃都得点上一份。服务员会先用喷枪将虹吸壶烧热，壶内的汤会神奇的往上冒。还有，喝前别忘了闻闻味儿哟！

热乎乎的冬阴功汤最适合冬天喝啦，味道越喝在嘴里越香浓。里面的龙虾也煮得刚刚好，软嫩弹牙。小i：喜欢酸味的人，还可以在碗中加几滴秘制的柠檬汁哦！

02炭烤黑毛猪肋排

【炭烤黑毛猪肋排】可是他家的横菜，是一道西餐与泰餐结合的创新型菜品。每次看到肋排上的绿色粉末就觉得好有趣哈哈哈哈~其实这是香菜+帕玛森芝士打磨的绿色香粉哦！

服务员会帮忙切开，顺便脱骨，等的这功夫都看饿了。猪排烤的恰到好处，外皮酥脆，软嫩脱骨。别忘了搭配泰式经典酸角汁，浓郁肉香中更有清新香味。

03三味汁炸海鲈鱼

【炸海鲈鱼配三味汁】也很受欢迎。在炸制的鱼块上，浇上秘制的酸辣三味汁，味道酸酸辣辣带点香茅的清香。鱼块也是外焦里嫩，不会觉得腻。

04各种泰式小食

除了各种经典菜品，想吃泰国小吃或轻食沙拉这里也有。炸的酥脆的【金钱虾饼】【咸蛋黄炸鱿鱼】、很饱腹的【泰式炭烤猪颈肉沙拉】、海鲜控必点的【海鲜粉丝沙拉】……不管是聚会还是工作餐，都有的选择。

05必点泰式下午茶

KEAAMI家的甜品和饮品都很泰国很少女心，即使不吃正餐，和姐妹来吃个下午茶也是不错的选择~

【“榴芒”糯米饭配椰子冰激凌】一下能满足爱吃3种水果的盆友。里面的糯米饭是用鲜榴莲肉、椰奶与糯米做成的。搭配冰爽椰子冰淇淋一起吃，非常有热带风情。

椰子控必吃这道【椰子千层】，椰青果肉与椰子慕斯的结合，绵密香软。还有模样很逼真的【榴莲榴莲】，里面的大块榴莲果肉，吃下去超级满足。

各种泰式的饮品也别忘点：【泰式抹茶椰青】【香茅菠萝气泡茶】【香兰香草茶】……每一款喝下去都很清爽解腻。