水果捞加盟店10大品牌

年营收近2亿元，一年开出300＋店，“水果捞”跑出黑马了？

疫情影响下，还有哪些品类有市场？

我在郑州发现一个“水果捞”品牌，几十种水果、酸奶、小料，选好称重卖。

并且，一年开出300＋店，年营收近2亿元；市场平稳时，1/3的门店日营业额过万，年前有200家门店的单日平均销售额已接近8000元。

这个品牌如何做到的？水果捞是不是一门好生意？

一年开出300＋家店

“水果捞”出现一个黑马？

上周一个工作日，我在郑州发现一家“水果捞”店，所有水果、酸奶、小料都可以自己DIY。

顺着吧台，一顿操作行云流水：

首先选水果，多达十多种，想吃什么加什么；第二步添加爆爆珠、烧仙草、椰果等配料；接着是四种可选择的酸奶，黑五谷、藻蓝酸奶、芒果等；最后一步添加顶部小料，烤椰子片、奥利奥碎、焦糖饼干等六种可选。

挑选完成就开始称重，12.8元半斤，店员会耐心告诉你可以使用抖音团购券“0.01元代10元，每份限1张”。我们选了满满两大份，优惠下来60多元。

除了自选水果捞之外，还有饮品和炒酸奶，饮品客单价在5.9元~15元之间，炒酸奶23元/12块。

我选了黑五谷味道的酸奶，每块水果上都被包满了厚厚的酸奶，“每吃一块水果就像开盲盒”，酸奶浓稠，口感却很丝滑，满满一大碗，饱腹感很强。

这家主打“水果捞”的品牌叫满米酸奶，据了解，满米酸奶目前全国330多家店面，河南区域100多家。

满米酸奶创始人王晓丰告诉我，满米酸奶成立于2023年7月，2023年3月开放加盟，多开在商圈，面积多在28~35㎡之间。

他还告诉我，市场平稳时，1/3的门店日营业额过万，尤其冬季销量并未受影响。年前有200家门店的单日平均销售额已接近8000元。

一年开出300＋店，年营收近2亿元，水果捞是一门好生意吗？

外卖月订单2万单

“水果捞”更适合下午茶

水果和酸奶，是健康养生且高频刚需的两大品类，了解后我发现，“水果＋酸奶”的组合，很适合下午茶场景。

1、“喜欢什么加什么”，每杯都是顾客DIY

从水果到酸奶到小料多达几十种，顾客可根据喜欢自行选择，“真正的实现水果自由、小料自由”，而且有琳琅满目的场景感。

新鲜可见的草莓、芒果、红心火龙果、哈密瓜等水果有十多种；还有多种配料，椰果、烧仙草、青稞、芦荟丁、爆爆珠等；酸奶也有四五种可选择，黑五谷味、藻蓝蛋白椰子味、芒果味、原味等；顶部小料有红丝绒饼干碎、烤椰子片、山楂碎、奥利奥碎、焦糖饼干碎等。

“每一杯酸奶都是顾客自己动手做的，挑选的都是顾客喜欢吃的，这样体验感会更佳。”王晓丰说。

而不想DIY自己制作的顾客，也可以选择搭配好的水果捞杯。

2、酸奶+水果，两个健康元素叠加

酸奶、水果都具有健康属性。

疫情肆虐的当下，年轻人对健康的关注度越来越高。这个水果现切、酸奶现淋的小品类，自带健康属性。

满米酸奶还推出了黑五谷酸奶（黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣等磨成粉发酵而成）、藻蓝酸奶（藻蓝蛋白提取物，加入天然椰浆）等。

3、利用颜色，打出差异化爆品

满米酸奶的第一个爆品，就是红遍酸奶圈的“泥石流酸奶”、“水泥酸奶”。第一家店成立时就推出，因“颜色、形态酷似水泥”的反差感而火爆。

后来又推出“蓝朋友”藻蓝酸奶，被网友称为“治愈蓝”，成为了第二个爆品。

满米酸奶的爆品思路，就是在“健康养生”的标签之上，以颜色做突破。

4、介于甜品和饮品之间，更适合下午茶

“二三十元，能吃到十多种新鲜水果，去水果店顶多买两三种水果，再淋上酸奶、加上小料，更能满足人们的多元化需求和营养均衡。”王晓丰说，“我们主要的消费群体是女性，其中18~30岁占比70%。”

“酸奶＋水果＋小料”的形式，不同于高热量的甜品，也不同于不具有饱腹性的饮品。对于白领来说，低脂、低卡、饱腹，似乎更适合下午场场景。

“有顾客经常一次性下单几杯、十几杯甚至几十杯。我们二七万达店，平均一个月的外卖订单1.5万单，最高达2万单，其中早上十点和下午四五点之间最高。”

5、技术上做创新，致力水果供应链

水果捞，最早出现在街边、夜市之类的小摊位，长期处于“有品类无品牌”的状态。

“想要把水果捞做成品牌，一定要有两方面的优势：一是酸奶，一是水果。”王晓丰说。

2008年，王晓丰最早开始于酸奶行业，养奶牛、做社区店，2016年投资建厂，2023年介入水果捞，2023年7月在郑州开出第一家店，一直致力于酸奶发酵技术上的创新。“在酸奶端我们有自己的工厂，这也是我们的优势之一。”

为布局水果供应链，满米酸奶先后承租了2000平的分拣仓，搭建冷库，并计划以郑州为核心，向郑州三四百千米范围内商铺，供应水果。

在家也能做的“水果捞”

到底有没有市场？

“一包酸奶，切几种水果，自己在家都能做”，不少人会觉得水果捞没有技术壁垒、复制门槛低。

对此，王晓丰认为，“很少有人能在家切十几种水果，而且我们的主要消费场景是下午茶。”

“年轻不是不喜欢吃水果，而是清洗、切块过程麻烦。我们契合的是‘懒人经济’特性和健康低脂的消费理念”。

水果捞还有一个痛点问题，就是水果的储存和损耗问题，降低水果损耗对于门店盈利很重要。

“一个水果捞门店，每天动辄要保存十几种水果，很多水果的保鲜时间较短，势必会造成水果损耗、增加成本。”王晓丰说。

“所以我们又推出了茶饮和炒酸奶两个品类，不仅减少了损耗，也增加门店营收。”

在满米酸奶门店，水果捞销售占比七成，茶饮和炒酸奶占比三成左右。茶饮包含彩云酸奶、鲜果奶昔、鲜果云朵系列等三大类，价格5.9元~15元/杯。

做出规模

“水果捞”还有很长的路要走

在窄门餐眼搜索“水果捞”，共出现18个品牌，只有2个超过100家的品牌，多是几十家的体量。在百度字条对“水果捞”的解释还是菜品，介绍的都是其做法。

也有人说，水果捞是“涉足未深”的新赛道，市场潜力巨大；有人说水果捞就像十年前的茶饮行业，没有大的连锁品牌，但已经有需求。

但综合看来，水果捞想要如新茶饮一样，还有很长路要走。

是消费人群的培育。

人们对于水果捞的认知还很模糊，有人归于水果类，有人把它归于酸奶类，也有人把它归于甜品类。

新茶饮对于整个市场的培育已经非常成熟，“水果捞”仍需要培养出稳定的消费群体，增加市场的接受度。

二是出品稳定、水果供应链仍是难题。

出品稳定，除了要求酸奶发酵技术的稳定之外，要保证水果供应稳定，水果供应的产地、季节性等问题都需要解决。

一个水果捞店面每天要储存二三十种水果，很多水果保鲜周期短，水果损耗、成本高、盈利难等问题都需要解决。

供应链，是“水果捞”实现规模化必须直面的一个问题。

果星来客：水果捞创业新人，掌握这两个要点，轻松赚钱

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在当今社会，有许多青年充满激情地要做些什么，以实现个人的价值。在做生意的时候，就想着找一个好的项目，大家都说餐饮业有很好的市场前景；但市场上的项目实在太多了，很多热门的创业项目早就成了红海，已经过去了所谓的“红利期”。

不过这两年“水果捞”的发展却是如火如荼，可以说是“迅猛”。

果星来客：水果捞创业新人，掌握这两个

还有很多人不懂，今天小编就来为大家分析一下现在的水果捞市场，希望能给有志向的朋友们提供一点帮助。人们在进行创业投资时，首先要看到的是“商机”，其次才是这个产业的发展空间。

从国内的水果捞市场来看，这里面有很大的商机。

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据最新调查，消费者对果捞的需求与日俱增，与去年同期相比，仅有增长，也就是说，如果有一个好的品牌，在投入资金后，就能获得可观的利润。对于水果捞来说，首先要解决的问题是“门店”与“模式（是否合作）”。

如果把这两个问题弄清楚了，那就是赚不到钱了。

将店面摆在首位是有道理的，因为店面的大小直接影响着水果捞的经营方式。如果能找个大点的店面，就可以自己动手，自己动手。假如店面不大，但可以摆放一些基础设施，那么就只能制作成自助或完成的水果捞，而不是在餐厅里吃。

果星来客：水果捞创业新人，掌握这两个

这就需要企业家们仔细地梳理自己的资金、当地的房租、位置、加盟店的优质品牌等等，然后再进行下一步的规划。不管是自己创业，还是加盟品牌，都很重要。

现在很多人都受到了品牌的影响，一个品牌的价值，肯定是非常高的。对于刚进入水果捞行业的新人来说，最好是选择一个高质量的品牌作为加盟，这样既能节约大量的时间，又能快速的打开市场。

果星来客：水果捞创业新人，掌握这两个

目前在山东，有一家名为“果星来客”的水果捞加盟店，经营得很好。

果星来客水果捞与你分享快乐生活每一天！！！

想开水果捞店？可以看看“捞芒小子”，本人开了一家还不错

在时下酸奶水果捞遍地都是的情况下，不知道该选哪个品牌好？作为一个过来人，在这里想跟大家说一下，有想学酸奶水果捞技术的，可以考虑一下“捞芒小子”，本人就是在他家学的技术，现在店里生意还不错。

起初，在我眼里，觉得酸奶水果捞制作起来很简单，无非就是将备好的酸奶融入到一众爱吃的水果里，吃之前将其搅拌均匀就可以啦！事实证明，并没有我想象的那么简单，这样做出来的酸奶水果捞，味道跟从外卖上订的还是有差别的。于是，本人转变了这种看法，觉得还是有必要去学一下的，之后便遇到了“捞芒小子”。

还可以，“捞芒小子”的酸奶水果捞技术学起来，并没有想象中的那么难，自认为本人已经很笨手笨脚了，但跟着“捞芒小子”的技术老师学起来也是蛮快的，即便是慢手，学起来也花费不了多长时间。学会之后，为了锻炼自己到底是否掌握这门酸奶水果捞技术，特意为家人做了一份，他们尝过之后也觉得味道不错。

现如今，我的“捞芒小子”酸奶水果捞店已经开了有一段时间了，从整体来看，经营状态还是不错的，至少我本人还是满意的，店里和外卖都有人光顾，但主要的接单量还是表现在外卖上，毕竟现在年轻人们都喜欢用手机在网上订餐，既方便又快捷。

写这篇帖子，没有别的目的，就是我个人觉得“捞芒小子”这个酸奶水果捞品牌还不错，想推荐给有需要的人们，可以当做是开店的备选之一。或者是你也想开一家酸奶水果捞店，但又不知道该选哪个牌子好，可以看看“捞芒小子”。