粽子的做法和配料粽子的包法_美食大全

南方四角棕包法：

一、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

二、将粽叶卷成一个圆锥状。

三、在圆锥状的筒中装入糯米。

四、上部的粽叶向下折，直到残缺盖住糯米为止。

五、随即用手将叶子的双侧捏上来，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

六、用线绳将粽子捆绑坚贞即可。

三角粽包法：

一、取一片重办的粽叶，卷成一个圆锥状。

二、在圆锥的筒中装入糯米。

三、上部的粽叶向下折，直到残缺盖住启齿为止。

四、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

五、用线绳将粽子捆绑坚贞即可。

塔型粽子包法：

一、取两片粽叶十字交织，组成一个窝状。

二、将糯米填入其中。

三、再取两片粽叶分说退出摆布双方，残缺把糯米包裹住。

四、再取一片粽叶，将顶部盖住。

五、之后将双方的粽叶，分说向中间折。

六、再将此外双方的叶尖向内折，用手捏住将全部塔粽翻以前。

七、八、用线绳将粽子对于角缠好。

广东粽子包法

　　配料一：糯米2000克;去皮绿豆700克;咸蛋黄20个;五花肉500克;粽叶750克(别致);水草绳过多;盐3小匙;花生油2大匙;酱油1大匙;五香粉1小匙;花生油1小匙。

　　包法：

　　一、将糯米用清水淘洗多少回后放在大盘中，注入清水，水量没过糯米，浸泡20分钟。将浸泡好的糯米捞出沥干水份。将沥干水份的糯米重新放入盘中，退出3小匙盐以及2大匙花生油拌匀。

　　二、将五花肉切小块，退出1小匙盐、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙酱油拌匀。将咸蛋黄对于半切开备用，去皮绿豆洗净备用。买归来的别致棕叶用水洗涤清洁，锅内放水煮开，将棕叶放进锅内煮5分钟，煮时须用筷子将棕叶残缺压入水中。棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡备用。

　　三、取两片棕叶，将滑腻的一壁向上，两片棕叶横向叠放在一起。双手拿着棕叶的中间，从棕叶的中间位置弯成漏斗状，漏斗底部是封锁的。在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上过多的绿豆。

　　四、再绿豆上放上咸蛋黄以及五花肉。再在五花肉下面放满糯米。将漏斗状棕叶过剩的部份向前拆穿困绕住糯米，压紧，双侧向下包裹“漏斗”顶部，前端纵向重叠。

　　五、将重叠的部份向一侧折叠并放松。用草绳将棕子扎紧。粽子摆放在低压锅中，注入浸没粽子的清水。大火烧开，转中火压40分钟，待低压锅气体排净后即可出锅。

粽子做法:

　　配料一：糯米2000克;去皮绿豆700克;咸蛋黄20个;五花肉500克;粽叶750克(别致);水草绳过多;盐3小匙;花生油2大匙;酱油1大匙;五香粉1小匙;花生油1小匙。

　　包法：

　　一、将糯米用清水淘洗多少回后放在大盘中，注入清水，水量没过糯米，浸泡20分钟。将浸泡好的糯米捞出沥干水份。将沥干水份的糯米重新放入盘中，退出3小匙盐以及2大匙花生油拌匀。

　　二、将五花肉切小块，退出1小匙盐、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙酱油拌匀。将咸蛋黄对于半切开备用，去皮绿豆洗净备用。买归来的别致棕叶用水洗涤清洁，锅内放水煮开，将棕叶放进锅内煮5分钟，煮时须用筷子将棕叶残缺压入水中。棕叶煮好后捞出放冷水中浸泡备用。

　　三、取两片棕叶，将滑腻的一壁向上，两片棕叶横向叠放在一起。双手拿着棕叶的中间，从棕叶的中间位置弯成漏斗状，漏斗底部是封锁的。在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上过多的绿豆。

　　四、再绿豆上放上咸蛋黄以及五花肉。再在五花肉下面放满糯米。将漏斗状棕叶过剩的部份向前拆穿困绕住糯米，压紧，双侧向下包裹“漏斗”顶部，前端纵向重叠。

　　五、将重叠的部份向一侧折叠并放松。用草绳将棕子扎紧。粽子摆放在低压锅中，注入浸没粽子的清水。大火烧开，转中火压40分钟，待低压锅气体排净后即可出锅。

粽子的做法以及配料粽子的做法以及配料，粽子的营养价钱颇为高，过多食用对于身段有极大改善，因此受到了诸多人的喜爱。正宗粽子的做法很重大，措施也有良多种，如下来清晰粽子的做法以及配料。粽子的做法以及配料1主料：夹心肉过多、粽叶过多、糯米6斤过多辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙一、过多粽叶洗净后泡入滚水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，以是也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。二、延迟把3斤夹心肉洗净切块后沥干水份，退出6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制住宿(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗清洁后沥干水份。三、糯米倒入盆中，退出4克盐以及一汤匙白糖拌匀，再把腌肉概况的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再退出生抽以及老抽拌匀。四、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。五、先退出3分之一的糯米中间退出肉。六、再退出糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形态，再把粽叶沿角边包好，双方对于角各自再用粽叶沿角边往返包好。七、再用竹壳一头用牙齿咬住，往返放松。八、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时摆布，等凉透下场部捞起即可。粽子的做法以及配料2南方四角棕特色：南方四角棕在南方地域颇为盛行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可能适量放一些果脯蜜饯等。尽管也可能蒸残缺的白粽，蒸后可能直接蘸食白糖。包法：一、取两篇粽叶，搭在一起叠压。二、将粽叶卷成一个圆锥状。三、在圆锥状的筒中装入糯米。四、上部的粽叶向下折，直到残缺盖住糯米为止。五、随即用手将叶子的双侧捏上来，之后的粽叶尖端向一侧折叠。六、用线绳将粽子捆绑坚贞即可。三角粽特色：三角粽的形态比力美不雅而且特意，可能制组成甜、咸两种口胃，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。包法：一、取一片重办的粽叶，卷成一个圆锥状。二、在圆锥的筒中装入糯米。三、上部的粽叶向下折，直到残缺盖住启齿为止。四、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。五、用线绳将粽子捆绑坚贞即可。塔型粽子特色：宝塔粽子次若是广东地域的特色粽子，体型重大，可能说是粽子中的霸王粽，由于可能装颇为多的工具，因此也组成为了甜以及咸两种口胃。甜馅次若是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉概况猪肉来做。包法：一、取两片粽叶十字交织，组成一个窝状。二、将糯米填入其中。三、再取两片粽叶分说退出摆布双方，残缺把糯米包裹住。四、再取一片粽叶，将顶部盖住。五、之后将双方的粽叶，分说向中间折。六、再将此外双方的叶尖向内折，用手捏住将全部塔粽翻以前。七、八、用线绳将粽子对于角缠好。蜜枣粽子质料：糯米葡萄干蜜枣制作措施：一、将粽叶400克洗净，放入锅中退出清水煮软，捞起沥水，备用。02二、将糯米淘洗清洁，沥水，备用。02三、将蜜枣装入碗内，蒸软掏出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。四、取3张粽叶，毛面相对于，先放入1/3糯米，退出蜜枣以及少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。五、将包好的粽子放入锅内，退出清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。绿豆鸭蛋粽质料：糯米绿豆花生米熟咸鸭蛋蛋黄制作措施：一、将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。二、取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入过多馅料，包好后放入锅内排紧，退出冷水浸没粽子。三、煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。陈皮牛肉粽质料：泡过的糯米绿豆花生米牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐过多制作措施：一、用猪油将葱末炒黄，挨次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。二、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。百果粽子质料：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。制作措施：一、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水份。二、而后用白糖腌渍24小时，即成馅。三、包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。瘦弱素粽质料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)调味料：一、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。二、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。制作措施：一、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水份备用。二、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水份;香菇泡软切块;栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。三、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。四、煮好的三宝米退出调味料(2)拌匀。五、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。六、置入蒸笼蒸10分钟即可。五豆粽质料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。制作措施：一、将糯米、红豆、绿豆及花生分说洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。二、沥干水份，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。三、粽叶洗清洁，在热水中泡2小时后，擦干。四、掏出2片粽叶，交织叠起折成三角顶部，退出过多糯米，将头尾折好。双方再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。五、上笼蒸20分钟即可食用。嘉兴肉粽主料：糯米1000克,猪腿肉600克调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1抑制作措施：一、选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞升引清水洗净，沥干。二、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，退出糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;三、将猪腿肉去皮，按横纤维分说肥瘦切妨碍方小块(每一块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，一再搓擦，运用料渗透肉内，直至泛出白沫时止;。四、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，双方相叠约3厘米成漏斗状;。五、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦挨次横放米上，再盖上糯米60克，摊平，将长出部份的粽叶折转，盖住米，包成囚角敦实长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐个包好、六、锅中放水烧沸，而后将包好的粽子下锅，水面要逾越粽子约3～5厘米，用竹架以及石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。嘉兴粽子的制作要诀：一、所用的主、配料调料可制10只鲜肉粽;02二、需用粽叶(竹箬)30张，约100克，扎绳10根;02三、粽叶最佳选用安徽产的伏天竹箬，用前确定要用滚水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂;02四、猪肉要肥瘦并吞，加调料一再拌擦使其入味;02五、包粽子要留意周围失调，中间巨细相似，扎绳不能扎去世，不能打结，以八成紧为宜;六、煮粽时水确定要浸没粽子，使受热平均，旺火煮时要加多少回滚水，撇去浮油。坚持水量，防止煮出夹生粽。息兵后，粽子即可起锅，不要久焖。粽子的做法以及配料3瓜果粽子做法以及包法图文详解瓜果粽子的质料艰深都是糯米，糯米的口感好，营养价钱高，最紧张的是粘性高，可能更好的'成型!所需质料：糯米、荷叶、糖、油、水一、首先将糯米洗净，后浸泡两个小时。二、将需要退出的瓜果尽管纵然切碎，而后撒些许糖腌制一段光阴。三、将荷叶卷号，放入过多的糯米与瓜果，最佳层层交织，但最后一层确定是糯米哦。四、用绳子捆好，开水时入锅煮，约莫两个小时即可熟透。端午节瓜果粽子说到瓜果粽子，着实巨匠并不目生。咱们小时候都吃过一个叫做竹筒粽的小吃。竹筒粽子的口胃大多都是哈密瓜、草莓。这些粽子都是接管的果酱+糯米制作。用果酱替换瓜果，滋味颇为鲜味。反而一些红豆、豆沙粽子比力逊色，由于果酱竹筒粽的滋味别致配合，信托巨匠都有印象。可是如今很少看到竹筒粽了，市面上的竹筒粽也都是红豆、绿豆这样的口胃，以及荷叶粽子没甚么差距。那末咱们如今可能修正一下口胃，用瓜果制作粽子，口胃也黑白常好的。不外要留意，不是所有的瓜果都可能制作瓜果粽子哦，事实有些瓜果加热后不能吃的!下面咱们就来介绍多少款好吃的瓜果粽子!适宜做瓜果粽子的瓜果一、橙子瓜果粽橙子去皮洗净后，将果肉挖出，尽管纵然去除了白蒂，而后撒上糖行动一段光阴。二、榴莲瓜果粽(强烈推选)榴莲巨匠都吃过，那末放在粽子概况也黑白常棒的，榴莲营养丰硕，做瓜果粽子颇为宜吃。三、火龙果粽火龙果有去火的成果，吃火龙果粽子口感也黑白常好的，火龙果籽响亮，配合糯米的柔软，每一口都是感应啊。四、桃子瓜果粽桃子不论是硬的仍是软的，做成瓜果粽子之后都是温润适口啊。记患上要去皮去核哦。五、菠萝瓜果粽菠萝要用盐水泡一泡去除了碱性哦，否则会麻舌头，时候洗涤清洁切成小块，可撒些糖腌制一下。这样的的瓜果粽子，你敢试验一下吗?即将便是端午节了，果果在这里预祝列位端午节欢喜，赶紧试试瓜果粽子吧!想清晰更多瓜果知识的果友可能不断关注咱们的瓜果之家网哦!

01粽子的做法以及包法：粽馅的调味，咸肉粽要先将别致的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀一再揉擦至调味品渗透猪肉再包。粽子的系缚，不宜捆患上太紧，松紧偏激即可。粽的烹煮，煮粽子确定要水滚之后才落粽子，水要浸过粽面，旺火煮2-3个小时摆布即可。粽子的做法以及包法：粽馅的调味：咸肉粽要先将别致的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀一再揉擦至调味品渗透猪肉再包。粽子的系缚：豆沙粽不宜捆患上太紧，防止米粒挤进豆沙中，假如煮不透会泛起夹生天气。咸肉粽假如用肥猪肉不宜扎紧、松紧偏激即可。假如用瘦猪肉就要扎紧，由于瘦肉熟了之后会缩短，粽馅的肥汁会漏入水中，不能坚持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子确定要水滚之后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起之后再用旺火煮2-3个小时摆布即可。在煮粽历程中不要添生水。要留意枧水粽不能以及此外粽子一起煮。煮好之后趁热掏出。吃时掀开粽叶，粽香香香，进口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为下品。粽的选材：粽叶包粽子的叶子在差距地域，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，概况苇叶，我国海南岛地域还会运用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形态艰深为三角形，呈角锥状或者方锥状。在中原地域包粽子的叶子多为槲叶，包进去呈长方体。

粽子的做法以及配料粽子的做法以及配料，粽子的营养价钱颇为高，过多食用对于身段有极大改善，因此受到了诸多人的喜爱。正宗粽子的做法很重大，措施也有良多种，如下来清晰粽子的做法以及配料。粽子的做法以及配料1主料：夹心肉过多、粽叶过多、糯米6斤过多辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙一、过多粽叶洗净后泡入滚水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，以是也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。二、延迟把3斤夹心肉洗净切块后沥干水份，退出6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制住宿(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗清洁后沥干水份。三、糯米倒入盆中，退出4克盐以及一汤匙白糖拌匀，再把腌肉概况的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再退出生抽以及老抽拌匀。四、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。五、先退出3分之一的糯米中间退出肉。六、再退出糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形态，再把粽叶沿角边包好，双方对于角各自再用粽叶沿角边往返包好。七、再用竹壳一头用牙齿咬住，往返放松。八、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时摆布，等凉透下场部捞起即可。粽子的做法以及配料2南方四角棕特色：南方四角棕在南方地域颇为盛行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可能适量放一些果脯蜜饯等。尽管也可能蒸残缺的白粽，蒸后可能直接蘸食白糖。包法：一、取两篇粽叶，搭在一起叠压。二、将粽叶卷成一个圆锥状。三、在圆锥状的筒中装入糯米。四、上部的粽叶向下折，直到残缺盖住糯米为止。五、随即用手将叶子的双侧捏上来，之后的粽叶尖端向一侧折叠。六、用线绳将粽子捆绑坚贞即可。三角粽特色：三角粽的形态比力美不雅而且特意，可能制组成甜、咸两种口胃，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。包法：一、取一片重办的粽叶，卷成一个圆锥状。二、在圆锥的筒中装入糯米。三、上部的粽叶向下折，直到残缺盖住启齿为止。四、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。五、用线绳将粽子捆绑坚贞即可。塔型粽子特色：宝塔粽子次若是广东地域的特色粽子，体型重大，可能说是粽子中的霸王粽，由于可能装颇为多的工具，因此也组成为了甜以及咸两种口胃。甜馅次若是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉概况猪肉来做。包法：一、取两片粽叶十字交织，组成一个窝状。二、将糯米填入其中。三、再取两片粽叶分说退出摆布双方，残缺把糯米包裹住。四、再取一片粽叶，将顶部盖住。五、之后将双方的粽叶，分说向中间折。六、再将此外双方的叶尖向内折，用手捏住将全部塔粽翻以前。七、八、用线绳将粽子对于角缠好。蜜枣粽子质料：糯米葡萄干蜜枣制作措施：一、将粽叶400克洗净，放入锅中退出清水煮软，捞起沥水，备用。02二、将糯米淘洗清洁，沥水，备用。02三、将蜜枣装入碗内，蒸软掏出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。四、取3张粽叶，毛面相对于，先放入1/3糯米，退出蜜枣以及少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。五、将包好的粽子放入锅内，退出清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。绿豆鸭蛋粽质料：糯米绿豆花生米熟咸鸭蛋蛋黄制作措施：一、将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。二、取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入过多馅料，包好后放入锅内排紧，退出冷水浸没粽子。三、煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。陈皮牛肉粽质料：泡过的糯米绿豆花生米牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐过多制作措施：一、用猪油将葱末炒黄，挨次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。二、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。百果粽子质料：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。制作措施：一、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水份。二、而后用白糖腌渍24小时，即成馅。三、包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。瘦弱素粽质料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)调味料：一、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。二、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。制作措施：一、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水份备用。二、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水份;香菇泡软切块;栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。三、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。四、煮好的三宝米退出调味料(2)拌匀。五、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。六、置入蒸笼蒸10分钟即可。五豆粽质料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。制作措施：一、将糯米、红豆、绿豆及花生分说洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。二、沥干水份，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。三、粽叶洗清洁，在热水中泡2小时后，擦干。四、掏出2片粽叶，交织叠起折成三角顶部，退出过多糯米，将头尾折好。双方再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。五、上笼蒸20分钟即可食用。嘉兴肉粽主料：糯米1000克,猪腿肉600克调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1抑制作措施：一、选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞升引清水洗净，沥干。二、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，退出糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;三、将猪腿肉去皮，按横纤维分说肥瘦切妨碍方小块(每一块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，一再搓擦，运用料渗透肉内，直至泛出白沫时止;。四、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，双方相叠约3厘米成漏斗状;。五、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦挨次横放米上，再盖上糯米60克，摊平，将长出部份的粽叶折转，盖住米，包成囚角敦实长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐个包好、六、锅中放水烧沸，而后将包好的粽子下锅，水面要逾越粽子约3～5厘米，用竹架以及石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。嘉兴粽子的制作要诀：一、所用的主、配料调料可制10只鲜肉粽;02二、需用粽叶(竹箬)30张，约100克，扎绳10根;02三、粽叶最佳选用安徽产的伏天竹箬，用前确定要用滚水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂;02四、猪肉要肥瘦并吞，加调料一再拌擦使其入味;02五、包粽子要留意周围失调，中间巨细相似，扎绳不能扎去世，不能打结，以八成紧为宜;六、煮粽时水确定要浸没粽子，使受热平均，旺火煮时要加多少回滚水，撇去浮油。坚持水量，防止煮出夹生粽。息兵后，粽子即可起锅，不要久焖。粽子的做法以及配料3瓜果粽子做法以及包法图文详解瓜果粽子的质料艰深都是糯米，糯米的口感好，营养价钱高，最紧张的是粘性高，可能更好的'成型!所需质料：糯米、荷叶、糖、油、水一、首先将糯米洗净，后浸泡两个小时。二、将需要退出的瓜果尽管纵然切碎，而后撒些许糖腌制一段光阴。三、将荷叶卷号，放入过多的糯米与瓜果，最佳层层交织，但最后一层确定是糯米哦。四、用绳子捆好，开水时入锅煮，约莫两个小时即可熟透。端午节瓜果粽子说到瓜果粽子，着实巨匠并不目生。咱们小时候都吃过一个叫做竹筒粽的小吃。竹筒粽子的口胃大多都是哈密瓜、草莓。这些粽子都是接管的果酱+糯米制作。用果酱替换瓜果，滋味颇为鲜味。反而一些红豆、豆沙粽子比力逊色，由于果酱竹筒粽的滋味别致配合，信托巨匠都有印象。可是如今很少看到竹筒粽了，市面上的竹筒粽也都是红豆、绿豆这样的口胃，以及荷叶粽子没甚么差距。那末咱们如今可能修正一下口胃，用瓜果制作粽子，口胃也黑白常好的。不外要留意，不是所有的瓜果都可能制作瓜果粽子哦，事实有些瓜果加热后不能吃的!下面咱们就来介绍多少款好吃的瓜果粽子!适宜做瓜果粽子的瓜果一、橙子瓜果粽橙子去皮洗净后，将果肉挖出，尽管纵然去除了白蒂，而后撒上糖行动一段光阴。二、榴莲瓜果粽(强烈推选)榴莲巨匠都吃过，那末放在粽子概况也黑白常棒的，榴莲营养丰硕，做瓜果粽子颇为宜吃。三、火龙果粽火龙果有去火的成果，吃火龙果粽子口感也黑白常好的，火龙果籽响亮，配合糯米的柔软，每一口都是感应啊。四、桃子瓜果粽桃子不论是硬的仍是软的，做成瓜果粽子之后都是温润适口啊。记患上要去皮去核哦。五、菠萝瓜果粽菠萝要用盐水泡一泡去除了碱性哦，否则会麻舌头，时候洗涤清洁切成小块，可撒些糖腌制一下。这样的的瓜果粽子，你敢试验一下吗?即将便是端午节了，果果在这里预祝列位端午节欢喜，赶紧试试瓜果粽子吧!想清晰更多瓜果知识的果友可能不断关注咱们的瓜果之家网哦!

01粽子的做法以及包法：粽馅的调味，咸肉粽要先将别致的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀一再揉擦至调味品渗透猪肉再包。粽子的系缚，不宜捆患上太紧，松紧偏激即可。粽的烹煮，煮粽子确定要水滚之后才落粽子，水要浸过粽面，旺火煮2-3个小时摆布即可。粽子的做法以及包法：粽馅的调味：咸肉粽要先将别致的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀一再揉擦至调味品渗透猪肉再包。粽子的系缚：豆沙粽不宜捆患上太紧，防止米粒挤进豆沙中，假如煮不透会泛起夹生天气。咸肉粽假如用肥猪肉不宜扎紧、松紧偏激即可。假如用瘦猪肉就要扎紧，由于瘦肉熟了之后会缩短，粽馅的肥汁会漏入水中，不能坚持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子确定要水滚之后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起之后再用旺火煮2-3个小时摆布即可。在煮粽历程中不要添生水。要留意枧水粽不能以及此外粽子一起煮。煮好之后趁热掏出。吃时掀开粽叶，粽香香香，进口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为下品。粽的选材：粽叶包粽子的叶子在差距地域，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，概况苇叶，我国海南岛地域还会运用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形态艰深为三角形，呈角锥状或者方锥状。在中原地域包粽子的叶子多为槲叶，包进去呈长方体。

粽子的做法以及配料详细粽子的做法以及配料详细，粽子从前都在端午节的时候才吃，如今越来越多的人喜爱吃粽子，口胃也是越来越多，以是良多人在艰深也喜爱吃粽子，可能作为主食来吃。如下分享粽子的做法以及配料详细。粽子的做法以及配料详细1主料：夹心肉过多、粽叶过多、糯米6斤过多辅料：盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙一、过多粽叶洗净后泡入滚水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，以是也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。二、延迟把3斤夹心肉洗净切块后沥干水份，退出6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制住宿(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗清洁后沥干水份。三、糯米倒入盆中，退出4克盐以及一汤匙白糖拌匀，再把腌肉概况的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再退出生抽以及老抽拌匀。四、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。五、先退出3分之一的糯米中间退出肉。六、再退出糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形态，再把粽叶沿角边包好，双方对于角各自再用粽叶沿角边往返包好。七、再用竹壳一头用牙齿咬住，往返放松。八、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时摆布，等凉透下场部捞起即可。粽子的做法以及配料详细2食材糯米2斤粽叶2斤咸蛋黄6个五花肉2斤姜3片蒜3片胡椒粉过多措施/步骤用凉水把糯米泡发备用。五花肉去皮，切成小块。把五花肉放在碗里，退出姜片以及蒜片。而后退出过多的料酒、白胡椒粉、五香粉、耗油以及老抽，搅拌平均备用。而后减掉粽叶的尖端。而后把粽叶洗清洁，把洗清洁的粽叶在开水中烫一下捞出。在泡发的糯米中倒入老抽，搅拌平均。取四张粽叶叠在一起。把粽叶圈成一个小圆锥。舀一勺糯米进去。再放入咸蛋黄以及腌好的猪肉。再铺一层糯米不才面，压一下。包上粽叶，用棉线捆起来，包好之后放进锅里煮就能了。粽子的做法以及配料详细3粽子的做法以及配料一、粽子的做法以及配料粽子的做法