开餐饮加盟店挣钱吗

加盟小吃店一月亏损14万，对方表示：不可能！这套路太深了

原创作者：秦.关中

如今的餐饮加盟真可谓“十个加盟九个坑”！尤其是在一线城市加盟公司遍地开花，随处可加，真正有实力能扶持加盟商开店赚钱的还真的寥寥无几，大多数加盟公司打着招商加盟的旗号四处招摇撞骗，能坑一个是一个能忽悠多少算多少，许多无道德底线的快招加盟公司用这种“割韭菜”的方式不知坑了多少加盟商，最后使他们血本无归，甚至倾家荡产，妻离子散。

今天有幸请来了餐饮行业资深的梁老师，为大家扒开餐饮加盟的那些套路，同时为大家分享怎样防止加盟入坑的方法和知识。

我们先看两个加盟案例：

案例1：15万加盟小吃，区域代理被坑

吴女士去年8月份在某社交平台看到了一条，名叫大丸家的小吃加盟广告，这家加盟公司售卖的产品也非常吸引她，吴女士说，主要卖的是虾滑，粉面里面还有一些凉拌之类的产品和一些煎炸类的小吃，她当时心想，一家小吃店成本也不会高到哪里去，而且这些产品也会受到当地人喜欢，如果加盟肯定能赚钱。

于是赚钱心切的吴女士就去了这家加盟公司总部，咨询加盟的事情，并进行了实地考察，她看到这家公司的规模高大，气派又上档次，让吴女士对这家加盟公司更加信任，觉得没什么问题，也就根本没多想，当场就交了加盟费并签订和加盟协议，她想交了钱之后应该公司很快会派人帮他开店，然而让吴女士万万没想到的是，事情的发展并不是她想象的那么简单。

加盟公司经过一番，神操作之后，让吴女士彻底陷入了绝境，她说，公司负责人当时承诺我们8万到8.5万就可以把店开起来，所有费用是包在里面的，可是我们回去开店的时候才发现这远远不够，现在差不多投入有15万左右才把店开起来，原本想着做加盟区域代理会有更多收入，没想到加盟公司跟我签订的合同只是经销商，并没有代理权……，后面的结果大家可想而知了。

案例2：加盟小吃店一个月亏损14万

朱先生去年6月份在厨师网，看到某某网络科技有限公司在找合伙人，于是他就去了公司总部了解情况，谁知道，这一去就让他直接损失了14万，朱先生说，公司当时承诺的是投资五万就可以开店，一年轻松赚几十万，要是能做到“万单店”的话你就赚大发了，但是，实际上我自己开店一个半月时间就亏损了14万，这还没算我们两夫妻的工资。

他觉得这跟公司提供的运营方式有很大关系，朱先生说我们是纯外卖店，由该公司负责外卖代运营，刚开始没有单，每天就必须刷单，这样才能吸引更多的客人下单，我们搞了霸王餐，每天充钱做流量推广，例如：顾客下单40元，公司要求我私下全部返还给客人，也就是说客人吃饭不用花钱或者最多花5元到10元，霸王餐，我就放了十几天，每次充2万块钱只用三天就没了，结果是每天都在亏，先后多次从家里拿钱冲进去刷单，后来我怎么也想不通，如果照这样亏下去我扛不住啊！

梁老师说：媒体经常曝光许多加盟商被坑的消息，还有一些加盟商也会在某些社交平台吐槽加盟被骗的经历，可还是有许多人经常上当受骗，其原因主要以下几点：

1、认知低的人，容易被割韭菜

（1）排斥新事物和新观点

认知低的人都有一个共性，他们永远不能接受自己不喜欢的东西，也不喜欢去尝试，学习，更习惯用重复简单的体力劳动代替深度思考和真正的思考。

（2）接受的信息质量低

他们经常相信的都是经过被别人转来转去的四五手信息，根本不去判断信息来源的准确性，朋友圈，短视频，社交平台就是他们的主要信息来源，别说读书，甚至连新闻，去百度搜索关键词的习惯都没有，总是被被人投喂信息，这一帮人最容易被割韭菜。

（3）缺乏对信息的判断力

这类人判断对错就只有一个标准——跟他观点一致就是对的，观点相反的都是错的，对自己不了解的东西没有一点宽容度，而且这种自以为是的感觉，他会有一种道德上的优越感，所以，特别容易被煽情，结果被割韭菜。最可怕就是这帮人还挺自负（我知道，这不就很容易，差不多嘛，往往是他们的口头禅）

这类人你看他好像是活了几十年，其实，他也就是把自己从小学到初中那段时间重复活了几遍而已。

“忠言逆耳利于行“我说这些话很扎心（玻璃心的人可以绕道），希望能给那些准备加盟创业的小伙伴提个醒，要创业想赚钱，先审视一下自己，如果不排除以上这三点，你很难成功。

2、总想一夜暴富的人

在这些人的潜意识里追求的是不想干活，一下子就能赚到大钱，然后就可以不用做事了，可事实呢？渴望一夜暴富的人，一般都是心力和体力很脆弱的人，身体怕干活！内心怕压力！所以希望能尽快发财，这样就什么都不用做了，这一类人怎么破？自我觉醒，只有内心强大了才能脚踏实地的干事业。

3、越穷越容易被割韭菜

如果你现在正处于低谷时期，一门心思想着赚钱，我给几点避坑指南：(1)鼓吹零成本创业的项目，创业和赚钱从来不是一件简单的事情，也绝不可能零成本不需要任何投入

（2）鼓吹穷人更应该投资搏一把的项目

这也是快餐加盟公司惯用的伎俩，身在其中难以分辨，如何破？多观察细节，多，多思考，多去探究一下事物背后的本质原因，你就会明白了。

快餐加盟公司常用的套路我了六点：

第一点，为加盟商提前布置好考察现场，找人排队营造火爆场面，让他们看到如此壮观的场景为之心动。

第二点，鼓吹0元加盟费，实际上却是高价卖设备和原材料，当你签订合同交钱之后，卖给你的设备往往比实际采购价高出好几倍，几块钱的原材料可以翻几十倍卖给你。

第三点，借用样板间招商加盟，他们根本没有直营店，但是公司会花巨资不惜成本在客流量大的位置打造样板间，达到以假乱真的效果。

第四点，口若悬河乱承诺，合同上一条也没有

第五点，加盟就送开店设备，其实送的设备都是小部分不值钱的简单的厨房厨具（锅碗瓢盆）

第五点，一旦交钱，你就成为了待宰的羔羊，被割的韭菜。

结束语：我们有些人想加盟开店创业本是一件值得鼓励和支持的事情，由于创业者对餐饮行业不了解，希望通过加盟，公司能给予扶持和帮最终达到共赢，然而市场的加盟乱象丛生，使很多创业者别坑被骗，希望大家擦亮眼睛，谨防上当，创业有风险更不容易，投资前建议大家多观察，多考量，多思考，多。

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加盟餐饮项目到底能不能赚钱？

加盟餐饮项目到底能不能赚钱？这几天有很多粉丝在后台咨询我这个问题，想加盟某个餐饮品牌，对品牌，跟行业不太了解，还怕赔钱，今天啊宁可得罪个别的餐饮老板，也给粉丝们说说餐饮加盟的核心秘密是什么。

首先要肯定的回答，餐饮加盟能赚钱，但前提是你要选对了品牌，怎么样才能选对品牌呢？我告诉大家四个毒招。

一，自己秘密的考察打算加盟品牌的门店，就在门店找个角落统计七天的客流量，加上真实的客单价，减去房租、人工、水电等费用，就能算出真正的业绩。

二，去专门品牌的公司参观，不要听那些招商忽悠，专门要看公司员工们在忙什么，如果大部分员工都在玩手机，打游戏或者是瞎聊天，那么这个公司真实情况，你就懂了，对了，走的时候别忘了问问物业，这个餐饮品牌在这里办公多久了。学到了吗？

三，强烈要求参观品牌方的供应链工厂，一个能够做大做强的餐饮品牌，必须有个强有力的供应链体系，如果连工厂都没有，那么餐饮品牌如何能够做好加盟呢？这也是很多餐饮加盟品牌的软肋，记住这一招，你可能就能少赔几十个W。

四，如果一切考察都没问题，签合同的时候一定要找个懂法律的朋友或者律师陪同，因为很多餐饮招商人员，嘴上说的是天花乱坠，落到纸上就不是那回事了，当一个法律专业人士把关签字的时候。心里更踏实。

打算加盟餐饮品牌的同学们，学废了吗？

加盟连锁餐饮赚钱就容易？只投钱无需经验很快回本，有这便宜事？

对于很多年轻人而言，信奉工字不出头，打工是不可能打工的，如果有机会一定要能自己出来做点生意，因为很显然你给别人打工，一个月能赚多少钱是有数的，过着似乎是这种一眼能望到头的生活。尤其是今天这样一个物欲横流的消费社会，BBA都不算豪车了，年薪百万都不是富豪了，所以很多人是非常希望通过做点生意来让自己发家致富的。

比如说大学刚毕业，如果家里有条件的话，能给投个几十万开个奶茶铺，开个小咖啡馆，哪怕开个拉面店都有可能让你从此走上人生巅峰。但是我们真得提醒很多好朋友们，千万不要只看到贼吃肉没看到贼挨打，投资创业恐怕真是一个一将功成万骨枯的事情，你确实能看到很多人因为创业而赚到了很多钱，可是你一定要有一个清醒的认识，一个人的成功往往代表着后面倒下了一大批人。

所以有人也说我自己去单独创个业我又没有什么经验，资金又不足，失败的可能性是很大的，我有没有可能加盟连锁，你想我这等于是踩在巨人的肩膀之上跟牛顿一样，人家在前面帮我蹚平路了，知道这个企业应该怎么发展，积累了一系列的经验，甚至人家这个企业都有一定的名头，在全国开了几百上千家连锁店，这个情况下我去加盟它一下有没有可能发展的会很快？

你比如说这到是个路子，所以我不知道大家有没有注意过，最近这段时间以来，市面上各种各样的加盟企业是非常多的，人家是变着法地向你宣传，告诉你加盟它们你的发展有多快，而且你基本上不需要有什么相关的从业经验，似乎你只要能拿得出钱来，几个月之后你妥妥的就是一个大老板了。尤其在这个时候，我们得劝大家一定要审慎和小心，首先说这个世界上的加盟企业大概有两种，你最开始就需要有一双慧眼来识别出来哪两种加盟企业，我们可以称之为一种叫骗子，一种叫真的。

还有骗子加盟连锁企业吗？有很多人是秉持这个观点，当很多人在去挖金矿的时候，我也去挖金矿我赚不到钱，我可以卖水给你，所以有很多黑心企业它们从一开始做加盟连锁的时候，就不是想把我这个企业发展壮大，而是希望编造一种套路去赚你加盟者的钱。这种企业往往有着非常花里胡哨的宣传，我这个旗舰店开在哪里，我这个商业模式多么成熟，但是实际上人家就是指望着赚你的加盟费而已。

甚至有的企业人家连穿十几个马甲，为了在短时间内赚到更多的钱，什么样的加盟连锁都搞一套，你有时候到他总部参观你会发现他同时经营了十几个项目的连锁加盟，对于很多草根创业者来讲，第一步你就要把这些假的骗子加盟企业识别出来，因为过去十几年有太多的人因为不能识别出来那些骗子加盟企业而使得自己血本无归。

当然也有很多诚信经营的加盟连锁企业，确实干得不错，也确实认为走加盟连锁之路可以让自己的品牌迅速得到推广，众人拾柴火焰高，能够短时间内铺满全国，这些企业往往在多个城市都建有旗舰店了。确实按他们讲的，人家旗舰店经营非常火爆，经过几年的运营人家确实研发出了一整套的商业模式，只要你交钱加盟，人家就可以把商业模式传授给你让你也迅速发家致富。

然而并不是找到这些成功的企业你就一定也能复制人家成功的道路，今天各种各样的连锁加盟企业层出不穷，你出一个川菜加盟，人家就出一个湘菜加盟，你出一个卤味加盟人家可以出一个火锅加盟，对于想创业的朋友们来讲，如果你找到这种正规的加盟公司，看看人家给你的宣传，你真的是很心动。

为什么？因为在他的宣传之中，这个生意简直就是投了钱立马就能赚到钱，一方面人家可以给你看他们过往的成功历史，确实这些正规加盟连锁企业都有拿得出手的旗舰店，每当你去参观的时候，那个地方排队你都得等一两个小时才能吃得上饭。

另一方面人家的招商手册非常精美，告诉你你只要给他交个10万、8万的加盟费，人家就把一整套的开店策略从选址到装修，从宣传到招聘统统的交给你，你不会都没关系，总部还可以派人过来指导，甚至有很多连锁加盟的餐饮企业人家告诉你你连大厨都不用找。

为什么？人家早就建设了中央工厂，几乎每一道菜都是专门研究出来的，有半成品的料包，你只要定期把这个料包买回来放到冰柜中去，客人点什么菜撕开料包加入原料，一个没炒过菜的人都能原汁原味地把这个菜给做出来，所以你只要加盟了人家的企业，开店就是一个无比轻松的事情。

而且人家那个招商手册往往还要给你算笔账，加盟费多少钱，租房子多少钱，装修多少钱，前期宣传多少钱，然后你这个店能摆多少张桌子，一张桌子一天能翻几次台，平均客单消费多少，利润多高，您可以去多问几个连锁加盟企业，大部分企业绝对会让你在一年之内就收回所有投资，有的企业甚至说你只要干半年收回投资那都是轻而易举的事情。

对于想创业的朋友们来讲，这些企业画的大饼实在是太诱人了，你想人家这个餐馆开得这么火爆，天天都要排队，动辄排一两个小时，你要是能只花个10万8万就拿到连锁加盟权，在你的城市复制一个如此火爆的店，投入个几十万之后半年就能回本，那以后半年每一笔钱都是干赚的，这样的前景实在是诱人。

然而由于到了这个时候我们更得提醒大家小心了，咱先甭说人家那个排队的景象是不是造假的，现在有很多被揭发出来的案例，有的餐饮企业由于各种各样的原因，有的是为了吸引连锁加盟者，有的是为了造成饥饿营销，人家会主动花钱请人排队，即便咱就说排队这个事是真的，但是旗舰店的火爆，你这个加盟店就一定火爆吗？

所谓橘生淮南为橘，生于淮北为枳，尤其是餐饮这个问题，换个城市情况可能就非常不同，今天餐饮恐怕是竞争最激烈的行业，消费者的嘴都是很刁的，很多餐馆老板最愁的就是好厨师不好找，找到了你也养不住，中央厨房生产出来的料包真的能够比一个好厨师炒的菜还吸引消费者的胃口吗？

这么多年以来，中餐无法大规模连锁复制，有一个很重要的问题就是厨师的问题，在这一点上咱们不得不说我国消费者的嘴那比美国人叼多了，对于美国大部分老百姓来讲，他们是不知美食为何物的，吃饭来个面包来个炸鸡来个汉堡，填饱肚子就行了，所以肯德基麦当劳这样的企业可以在美国开几千家连锁店。

但是我国老百姓对于美食的挑剔和口味选择的多样，真的让中餐的连锁是很难做的，尤其是很多开过餐馆的朋友们都清楚，这一个餐馆的运营管理是非常复杂的，不像有些连锁企业说的那样我们有一整套非常成熟的体制，你只要把钱交上来，然后你就可以做甩手掌柜了，什么都不用干，我们有人帮你宣传，我们有人帮你招聘，我们有人帮你把料包送过来，你到菜市场把原料买来，然后就可以坐等翻台了。

今天各种各样餐饮企业的竞争使得餐馆的运营管理是非常有学问的，只靠总部把一整套资料交给你，再派个导师过来，指导个十天半个月，怎么可能把一个餐馆彻底干好？对于有些在餐饮业浸淫了几十年的人而言，都不敢保证开餐馆能开一家成一家，何况我们这些连起码经验都没有的朋友们呢？

所以我们真是建议广大年轻朋友想创业这是个好事，初生牛犊不怕虎，如果能够靠勤劳的双手和智慧的头脑，为我们赚得金山银山这当然太好了，但是连锁加盟企业能够给予你的只是一些经验上的积累和书本上的材料。对于想创业的朋友们而言，我们倒是建议大家如果你真想从事某个行业，比如说就是想开一个餐馆，那么最关键的倒不是马上找到一个合适的连锁加盟企业，反而是你能不能踏踏实实地用一段时间浸淫到这个行业中去，哪怕你到当地一个比较大的饭店中去应聘去做一段最基础的工作，然后用你智慧的双眼去观察整个企业的运转。

要知道任何一个企业的经营都有很多你需要长时间观察运作才能积累出的经验，这不是书本能直接告诉你的，大学毕业的你如果想开个奶茶铺，那你去一个奶茶铺打工三个月，如果想开个餐馆你去个餐馆干几个月传菜生，真正了解到整个企业的运作之后，然后你再找一个连锁企业，那个时候恐怕你看它的招商报告，你都能看出哪些有虚假夸大的成分，哪些在你这个城市根本不可能实现了。

在自身有了足够的经验之后，再去找连锁加盟企业，这才有可能如虎添翼，所以我们看到有这么多的连锁加盟企业，我们并不能说人家都是骗子，有很多企业人家自己运作的真是很好，但是并不代表着每一个加盟它的人都能因此而发财。