8种用糯米粉做的美食_美食大全

开始逐渐缩短啦，有点上浮时，开始厚遇它们把，按压，按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就彷佛把乒乓球按入水中，它会快捷的崛起来，便成为了空心的啦。每一个按压两三下，翻转以前，再按压两三下。假如按上来瘪了不回弹，万万不要再按，赶紧妨碍。要坚持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆。

看，一个个圆圆的，多可爱，逐渐的炸吧，也可能把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不断地轻搅哦，防止糊了。

做了一个特大的，咬一大口，香极啦。

5.蒸糯米丸子

用料：糯米半碗；猪肉末250克；盐一勺；姜一个；鸡蛋一个；大葱一根；鸡精一勺；黑胡椒粉一勺；香油一勺；胡萝卜一个；白砂糖一勺；

蒸糯米丸子的做法：

糯米淘汰碗内，加一倍以上的水，延迟一晚泡好。假如焦虑，至少也要延迟泡四个小时。

猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或者绞碎。

退出鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，大批水，一个倾向搅拌平均。（不喜爱的也可能不加鸡蛋）

退出姜末，葱碎。

搅拌平均，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅短缺入味。

泡好的糯米控干水份。

胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可能用马铃薯或者生菜做底托。假如嫌省事，可能在蒸屉上刷一层油直接蒸，不外放胡萝卜会美不雅一些，而且也可能吃。

取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽管纵然搓圆。

放入糯米中滚多少下。

使其平均的裹上一层糯米。

掏出再稍微的整一下形，尽管纵然圆一些。

放在胡萝卜片上。

残余的肉馅按此步骤挨次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。

关火后可能焖三分钟再开锅。

出锅后可能在每一个丸子上放一个胡萝卜碎，拆穿一下。（也可能放葱花都可能，发挥你的想象力）

摆盘。

详尽的糯米丸子。

咬一口，糯糯的米，口感很好，馅也颇为香。

6.糯米红豆饼

用料：糯米粉100克；水82克；蜜红豆100克摆布；

糯米红豆饼的做法：

一、100g糯米粉加常温水82克以及成团，静置三、5分钟；

二、糯米团偏偏180克摆布均分为6个、每一个约30g；蜜红豆也取1七、18g一个，捏搓成团；

三、每一个糯米团都用两个拇指配合先做成圆窝状，圆窝巨细留意以及蜜豆团巨细根基不同，再将蜜豆团放进糯米窝，放左手虎口渐收、右手拇指将蜜豆团往下压、两手配合逐渐封口后，再两手掌偏远搓圆，6个红豆糯米团逐个做好；

四、逐渐将6个糯米红豆团压扁，确定逐渐压，否则会破的，由于糯米粉没甚么延展性；锅热刷油后可用小刮板移送至锅内；

五、起平底锅热油，少油刷开即可，6饼进锅留意坚持距离，否则会粘在一起；

六、两面均煎黄后，加约莫一、两调羹水，加水赶快加盖，留意蹦水；加盖小火焖一会，运用蒸汽焖熟饼饼边缘；

七、水渐干后，翻面，至水份全副收干，出锅

7.古法蒸糯米

用料：糯米500克；猪油；绵白糖；豆沙；坚果果脯；

古法蒸糯米的做法：

豫备质料，除了糯米以及猪油外，其余果脯坚果按总体喜爱。

糯米延迟一晚用冷水浸泡（至少4小时以上），稍微淘一下滤去过剩水份。（不用像淘米同样一再淘影响粘性。也不用滤太干，稍微留点水份也好。不用太勤勉，惟独对于了事就行。）

蒸锅部署清洁纱布，糯米散漫地平铺入内。不加盖以旺火蒸约20分钟，见蒸汽上冒，米呈玉色时在米上喷洒一些冷水（至概况米粒湿润即可，这样可能使米更软糯且平均）

而后加盖不断蒸约5分钟。

蒸好后趁热，退出白糖以及消融的猪油，量视总体喜爱而定。以与糯米平均混合为宜。

蒸糯米的时候豫备质料：葡萄干，桂圆干，枸杞泡软；红枣洗净去核；糖渍金桔切片；白果敲碎放入牛皮纸袋入微波炉40秒后掏出趁热去壳去皮，所有为二去芯；生核桃肉微波中火1分钟。

大碗内壁涂油便于脱膜（如要保存可能先铺上一层保鲜膜）按总体喜爱摆放种种果脯蜜饯，需要留意的是由于废品需要翻转颠倒，因此将果脯黝黑美不雅面朝碗部署。

铺上一层糯米饭，压平，中间略凹便于放馅料

填入红豆沙，可能再放少许果料以及木犀等。铺豆沙时尽可能地面积大一些，多少乎边缘。假如喜爱猪油丁的也可能放点进去。

最后铺上一薄层糯米饭包住豆沙，根基与碗面水平。(留意，这个步骤不是停止，要吃的时候还需要再蒸一次，让所有质料欠缺融会进糯米。）

如需保存，用保鲜膜包好，连碗放入冰箱速冻至硬。

待需食历时，拉开概况保鲜膜（否则水汽进不去，糯米不吃水会比力不糯），连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，倒扣在盘中即可。

可能延迟多少天豫备好放速冻，要吃的时候蒸一下就好了。自家做的量多着实。看看，是否有切糕的感应进去了？过年体验一把糕富帅。

8.糯米烧麦

用料：糯米；别致冬笋(不别致的，罐头冬笋也可能)；肉酱；水发香菇；老抽；生抽；生粉；糖；水饺皮；

糯米烧麦的做法：

肉酱加少许盐、料酒、生粉、水，搅拌平均备用

笋以及水发香菇切丁备用

糯米水里浸3-4小时

蒸锅里铺一层纱布，把浸过水的糯米直接铺在纱布上，隔水把糯米蒸熟（大火15分钟摆布），糯米盛出备用

起油锅，肉酱炒散，退出笋丁，香菇丁，退出调料老抽、生抽以及糖。

熄火，拌入蒸好的糯米

拌好的馅料包入水饺皮中

蒸锅里隔水，大火载蒸2-3分钟就好了。蒸好的烧卖，放凉了之后可能速冻，留着之后吃。

9.糯米枣

用料：红枣过多；糯米粉过多；

糯米枣的做法：

红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟（我去核的时候是用钢笔帽捅进去的）

浸泡好的红枣沥干水份

用刀子将浸泡好的红枣切开一半,留意不能残缺切开哦

将过多的糯米粉放入盆中,退出过多的热水,揉成面团

凭证红枣的巨细取过多的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,偏远地捏合一下

蒸锅内放过多的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后掏出即可。吃的时候可能淋点蜂蜜或者糖木犀，凭证总体喜爱吧。我喜爱木犀的香味，我淋的是糖木犀

10.糯米年糕

用料：糯米粉300克；粘米粉200克；水340克＋20克；色拉油2小匙（加不加都行）；

重价糯米年糕的做法：

糯米粉以及粘米粉称好放在一个盆里

用340克温水以及面，以及到这种模样时，下两小匙色拉油再不断揉。

面团揉至滑腻，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每一个小剂子搓成条状。

全副搓好后放进锅中隔水蒸25分钟（中小火就能）

烹调能耐：加粘米粉是为了防止粘手，好操作，这样做的年糕不够劲道，由于不使劲敲击，只是活成面团就上锅蒸了，要想前入口感，仅有的措施是切的厚点，不要用水焖，用煎的措施炒年糕，口感提升良多，这是自己炒制之后患上出的论断，巨匠无妨一试。

糯米粉，巨匠知道用它包汤园以及油炸糯米饼。除了此之外还可能有一下服法：　1.巧克力蒸糕。 2.香酥糯米糕。质料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油过多。 3.广东风韵小吃：糖不甩质料：糯米粉 200克；温水约120克（一点点加，加到适宜为此）；白芝麻；花生仁；片糖（不可能用白砂糖替换）30克；麦芽糖 20克；鸡蛋（一颗） 4.糍粑质料:糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水过多、油少许（擦盘子用） 5.南瓜饼。食材：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺。 6.糯米鸡。操持好的鸡，塞入糯米，红枣炒好的香菇肉里班的馅，封好，鸡好调味料（酱油盐料酒等班的咸味的汁就能）有条件的可能加荷叶包裹。蒸熟就能。 7.芒果糍米糍食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可交流成等量的牛奶圆圆滔滔，晶莹剔透幽香细嫩、鲜香适口珍珠丸子好吃又美不雅让人不忍住下筷不论是团聚饭仍是宴客都适宜露上一手！看到如斯憨态可掬的珍珠丸子是否想立马试验一下呢随着我一起做超级重大的~ 质料：水发糯米，肉馅，蛋清，姜末，葱末，蒜末调料：海天金标生抽，海天旧道料酒，盐，胡椒粉做法：一、肉馅中退出蛋清、姜末，葱末，蒜末，退出海天金标生抽、海天旧道料酒、盐、胡椒粉，搅拌平均。二、将肉馅做成小肉丸状，概况再平均地裹上糯米。三、蒸锅注水烧开，放入肉丸，蒸约30分钟掏出，撒上葱花拆穿即可。 1.糯米糍粑用料：糯米，盐；糯米糍粑的做法：先煮一锅糯米饭，水里记患上放盐，不要太咸，搅匀煮饭保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子概况平均沾满油，省患上糯米粘袋子。而后把糯米装进食物袋装进袋子后，用手压实，压成一个大饼而后放进冰箱冷冻30分钟以上冻硬后切成小方块，保鲜膜不用撕掉，省患上糯米粘。寄存冰箱，想吃的时候冰箱掏出了煎了即可冷油入锅，煎黄即可两面煎黄即可沾糖吃 2.糯米切糕用料：糯米500g；红枣400g；糯米切糕的做法：糯米以及红枣浸泡4小时以上，控干水份。上锅，我习气把枣放不才层同蒸，枣的香气会沁入米中，延迟豫备好开水。大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边审核直到水份被米罗致，留意不可一次加太多（巨匠留意火候，稀稀糯糯的形态，不清晰水份就能了）搅拌好后不断上锅蒸制熟透约15-20分钟，就能制作了一层米一层枣，带上一次性手套压实，可能备一碗温开水，防止粘手最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦。 3.豆沙糯米卷用料：糯米粉100克；玉米淀粉25克；水150克；白糖20克；色拉油20克；红豆沙140克；椰蓉；豆沙糯米卷的做法：糯米粉，玉米淀粉，白糖，水，色拉油放在一个大碗概况，搅拌平均至无颗粒形态，是很稀的面糊。将面糊倒入容器，我用的是8寸披萨盘。中火蒸20分钟即可。在案板上铺一层保鲜膜，将稍冷的糯米面团分成两份，（小一点的面团更好整形）挑起一个面团放在保鲜膜上，面团上再铺一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀妨碍方形。将擀好的面团移开，在案板上洒一层椰蓉，把面团上的保鲜膜撕掉，把面团放在椰蓉上。将豆沙搓成圆条，放在面片长的那边而后用手裹紧就好了，残缺不粘。而后切成小段即可，这模样先裹椰蓉的措施在卷的时候不粘，放在盘子里也不会粘的。另一个面团同样操作就好了。做好就即将每一个糯米卷都包保鲜膜，就像一个个糖果同样，可能保持久一点，可是住宿依然会残缺变硬，进微波炉加热十秒钟回软就能了。 4.糯米空心糍粑用料：糯米粉500g；白糖150g；白芝麻；开水；植物油；糯米空心糍粑的做法：把糯米粉倒入盆周围，白糖倒入地方。倒大批开水，先把白糖消融。再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。逐渐地加开水，边搅拌。糯米粉成良多颗粒状之后，用手揉。揉到盆滑腻，粉概况也很滑腻了，再揉两三分钟。部署颇为钟。揉成滑腻的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们逍遥的翻腾吧。周身平均地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会简略掉下来。开始逐渐缩短啦，有点上浮时，开始厚遇它们把，按压，按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就彷佛把乒乓球按入水中，它会快捷的崛起来，便成为了空心的啦。每一个按压两三下，翻转以前，再按压两三下。假如按上来瘪了不回弹，万万不要再按，赶紧妨碍。要坚持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆。看，一个个圆圆的，多可爱，逐渐的炸吧，也可能把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不断地轻搅哦，防止糊了。做了一个特大的，咬一大口，香极啦。 5.蒸糯米丸子用料：糯米半碗；猪肉末250克；盐一勺；姜一个；鸡蛋一个；大葱一根；鸡精一勺；黑胡椒粉一勺；香油一勺；胡萝卜一个；白砂糖一勺；蒸糯米丸子的做法：糯米淘汰碗内，加一倍以上的水，延迟一晚泡好。假如焦虑，至少也要延迟泡四个小时。猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或者绞碎。退出鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，大批水，一个倾向搅拌平均。（不喜爱的也可能不加鸡蛋）退出姜末，葱碎。搅拌平均，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅短缺入味。泡好的糯米控干水份。胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可能用马铃薯或者生菜做底托。假如嫌省事，可能在蒸屉上刷一层油直接蒸，不外放胡萝卜会美不雅一些，而且也可能吃。取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽管纵然搓圆。放入糯米中滚多少下。使其平均的裹上一层糯米。掏出再稍微的整一下形，尽管纵然圆一些。放在胡萝卜片上。残余的肉馅按此步骤挨次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。关火后可能焖三分钟再开锅。出锅后可能在每一个丸子上放一个胡萝卜碎，拆穿一下。（也可能放葱花都可能，发挥你的想象力）摆盘。详尽的糯米丸子。咬一口，糯糯的米，口感很好，馅也颇为香。 6.糯米红豆饼用料：糯米粉100克；水82克；蜜红豆100克摆布；糯米红豆饼的做法：一、100g糯米粉加常温水82克以及成团，静置三、5分钟；二、糯米团偏偏180克摆布均分为6个、每一个约30g；蜜红豆也取1七、18g一个，捏搓成团；三、每一个糯米团都用两个拇指配合先做成圆窝状，圆窝巨细留意以及蜜豆团巨细根基不同，再将蜜豆团放进糯米窝，放左手虎口渐收、右手拇指将蜜豆团往下压、两手配合逐渐封口后，再两手掌偏远搓圆，6个红豆糯米团逐个做好；四、逐渐将6个糯米红豆团压扁，确定逐渐压，否则会破的，由于糯米粉没甚么延展性；锅热刷油后可用小刮板移送至锅内；五、起平底锅热油，少油刷开即可，6饼进锅留意坚持距离，否则会粘在一起；六、两面均煎黄后，加约莫一、两调羹水，加水赶快加盖，留意蹦水；加盖小火焖一会，运用蒸汽焖熟饼饼边缘；七、水渐干后，翻面，至水份全副收干，出锅 7.古法蒸糯米用料：糯米500克；猪油；绵白糖；豆沙；坚果果脯；古法蒸糯米的做法：豫备质料，除了糯米以及猪油外，其余果脯坚果按总体喜爱。糯米延迟一晚用冷水浸泡（至少4小时以上），稍微淘一下滤去过剩水份。（不用像淘米同样一再淘影响粘性。也不用滤太干，稍微留点水份也好。不用太勤勉，惟独对于了事就行。）蒸锅部署清洁纱布，糯米散漫地平铺入内。不加盖以旺火蒸约20分钟，见蒸汽上冒，米呈玉色时在米上喷洒一些冷水（至概况米粒湿润即可，这样可能使米更软糯且平均）而后加盖不断蒸约5分钟。蒸好后趁热，退出白糖以及消融的猪油，量视总体喜爱而定。以与糯米平均混合为宜。蒸糯米的时候豫备质料：葡萄干，桂圆干，枸杞泡软；红枣洗净去核；糖渍金桔切片；白果敲碎放入牛皮纸袋入微波炉40秒后掏出趁热去壳去皮，所有为二去芯；生核桃肉微波中火1分钟。大碗内壁涂油便于脱膜（如要保存可能先铺上一层保鲜膜）按总体喜爱摆放种种果脯蜜饯，需要留意的是由于废品需要翻转颠倒，因此将果脯黝黑美不雅面朝碗部署。铺上一层糯米饭，压平，中间略凹便于放馅料填入红豆沙，可能再放少许果料以及木犀等。铺豆沙时尽可能地面积大一些，多少乎边缘。假如喜爱猪油丁的也可能放点进去。最后铺上一薄层糯米饭包住豆沙，根基与碗面水平。(留意，这个步骤不是停止，要吃的时候还需要再蒸一次，让所有质料欠缺融会进糯米。）如需保存，用保鲜膜包好，连碗放入冰箱速冻至硬。待需食历时，拉开概况保鲜膜（否则水汽进不去，糯米不吃水会比力不糯），连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，倒扣在盘中即可。可能延迟多少天豫备好放速冻，要吃的时候蒸一下就好了。自家做的量多着实。看看，是否有切糕的感应进去了？过年体验一把糕富帅。 8.糯米烧麦用料：糯米；别致冬笋(不别致的，罐头冬笋也可能)；肉酱；水发香菇；老抽；生抽；生粉；糖；水饺皮；糯米烧麦的做法：肉酱加少许盐、料酒、生粉、水，搅拌平均备用笋以及水发香菇切丁备用糯米水里浸3-4小时蒸锅里铺一层纱布，把浸过水的糯米直接铺在纱布上，隔水把糯米蒸熟（大火15分钟摆布），糯米盛出备用起油锅，肉酱炒散，退出笋丁，香菇丁，退出调料老抽、生抽以及糖。熄火，拌入蒸好的糯米拌好的馅料包入水饺皮中蒸锅里隔水，大火载蒸2-3分钟就好了。蒸好的烧卖，放凉了之后可能速冻，留着之后吃。 9.糯米枣用料：红枣过多；糯米粉过多；糯米枣的做法：红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟（我去核的时候是用钢笔帽捅进去的）浸泡好的红枣沥干水份用刀子将浸泡好的红枣切开一半,留意不能残缺切开哦将过多的糯米粉放入盆中,退出过多的热水,揉成面团凭证红枣的巨细取过多的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,偏远地捏合一下蒸锅内放过多的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后掏出即可。吃的时候可能淋点蜂蜜或者糖木犀，凭证总体喜爱吧。我喜爱木犀的香味，我淋的是糖木犀 10.糯米年糕用料：糯米粉300克；粘米粉200克；水340克＋20克；色拉油2小匙（加不加都行）；重价糯米年糕的做法：糯米粉以及粘米粉称好放在一个盆里用340克温水以及面，以及到这种模样时，下两小匙色拉油再不断揉。面团揉至滑腻，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每一个小剂子搓成条状。全副搓好后放进锅中隔水蒸25分钟（中小火就能）烹调能耐：加粘米粉是为了防止粘手，好操作，这样做的年糕不够劲道，由于不使劲敲击，只是活成面团就上锅蒸了，要想前入口感，仅有的措施是切的厚点，不要用水焖，用煎的措施炒年糕，口感提升良多，这是自己炒制之后患上出的论断，巨匠无妨一试。

早饭的10种服法如下：

糯米粉可能做的好吃的好比南瓜糯米糍、红枣窝头、红豆年糕、糖油粑粑、双色汤圆、紫薯芝麻球，驴打滚，雪媚娘，糖不甩，糯米饼

一、《糯米空心粑粑》

豫备质料：

糯米粉，白糖，白芝麻，植物油

做法：

一、把糯米粉倒入盆周围，白糖倒入地方。倒大批开水，先把白糖消融。再把糯米粉往中间拨拉，用筷子搅拌。逐渐地加开水，边搅拌。糯米粉成良多颗粒状之后，再用手揉。

二、揉到盆滑腻，粉概况也很滑腻了，再揉两三分钟。部署颇为钟。而后再把大的糯米粉团分成多个巨细适宜的小剂子，把每一个小剂子揉成滑腻的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们翻腾。

三、周身平均地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会简略掉下来。做好芝麻球备用。

四、起锅，倒入2斤植物油，待油温七成热时将做好的芝麻球下锅，持中小火哦。第一锅放四个摆布试试吧，积攒履历。开始逐渐缩短啦，有点上浮时，用漏勺将它们按入油中，它会快捷的崛起来，便成为了空心的。

五、炸至概况金黄色，就能捞出锅虑油。稍凉后就能吃了。

二、《驴打滚》

豫备质料：

糯米粉，红豆沙，黄豆面

做法：

一、先将黄豆面炒熟。把黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不断的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色酿成均与的浅褐色，并能闻到清晰的豆香味就能息兵了。将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用。

二、把糯米粉放入盆中，逐渐倒入清水，先用筷子搅拌，待其平均罗致水份后将结块的糯米粉揉成面团。将面团部署在一个平底的，面积稍微大点的容器中，偏远压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟摆布。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止概况变干，晾至温热。

三、在面板上洒上炒好的黄豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再不才面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团。将红豆馅平均的涂在糯米面皮上，抹平。提起一端留意肠向内卷，卷患上确定要详尽，别留裂痕，省患上中间散漫。

四、用快刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆面用筛网平均的撒在小卷上就功亏一篑了。正宗的京味小吃。

三、《糯米粑粑》

豫备质料：

糯米粉，红糖，冰糖，蜂蜜

做法：

一、糯米粉放入大碗，一边飞快往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水可凭证自己的粉团湿润度稍微调节，水不要一次性全倒入了。而后用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，否则会黏手，软趴趴的。

二、热锅小火加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上挨次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制（确定要小火，否则会糊锅的）。一壁煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。装盘待用。

三、红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅以及消融。而后将糖水倒锅中微火熬制，冷漠形态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖。留意不要煎糊了，再翻面煎制。两面都挂好糖汁就能出锅装盘。焦黄迷人，太鲜味了。

四、《紫薯糯米小丸子》

豫备质料：

紫薯，糯米粉，白糖，白芝麻

做法：

一、先把紫薯洗净用锅蒸熟透。白糖加少许水消融开备用。

二、把紫薯掏出趁热碾碎。再加糯米粉一起用白糖水搅拌，像以及面同样的粘度就行，而后分成多少多个小面团。把小面团都揉圆，在白芝麻里滚一圈，而后再用手揉一下，防止白芝麻脱落。做好后备用。

三、起锅倒入食用油，油量稍多一些，待油烧热后开小火，将做好的紫薯糯米小丸子下油锅炸10分钟就能了（炸到丸子都飘起来，万万别炸糊了哈），出锅虑油就能了。

五、《糖不甩》

豫备质料：

糯米粉，红糖，炒熟的花生碎

做法：

一、将糯米粉装入大碗中，加温水，用筷子搅拌，要边加边搅拌(水也要大批一再退出，防止一次加太多水就太稀了）。而后用手将面揉成软硬适中的面团，不沾手，不发渣，能搓成团即可。

二、把大的面团平均的分成多少多个巨细基底细反的小剂子，再把每一个小剂子揉成糯米圆子备用。

三、起锅烧开水，将做好的糯米圆子放进煮沸的水中，水要没过糯米圆子。晃动锅子防止粘锅。分多少回点入适量凉水止沸，直到糯米圆子浮在水面上即可息兵。捞出待用。

四、另起锅，将红糖倒入锅中，退出是红糖一倍半的水，煮化，直至变浓稠。而后将煮好的糯米圆子倒入红糖水中，稍煮片刻，上色后息兵。

五、最后盛出装入碗中，撒上熟花生碎，就能吃了。又软又糯又香……

六、《雪媚娘》

豫备质料:

糯米粉100g／玉米淀粉30g／牛奶180g，黄油10g／芒果丁过多/草莓丁过多，淡奶油100g／糖粉10g／白糖40g。

做法：

一、将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，纯奶搅拌平均，过筛一遍，盖上保鲜膜，大火蒸至奶糕凝聚即可。

二、蒸好的奶糕趁热退出黄油（色拉油）揉匀，黄油不用消融，一揉就融了。戴手套揉。

三、揉匀之后放保鲜袋，冷却后放冰箱，光阴急的可放冷冻室，30分钟摆布就好了。（冷却后再放否则伤冰箱）冻的越久越不粘手哦。

四、取过多糯米粉炒熟，概稍微波炉加热15秒摆布，有香味就好万万别黄了，影响废品颜色哦。备用。

五、掏出奶糕分坨，20g摆布一个。擀皮，有点粘手记患上加糕粉哦。

六、叮咛奶油，砂糖记患上加。我都用的雀巢，冷藏室拿进去直接打。多少分钟就好。打到可能拉尖的模样就能了。

七、瓜果切丁

八、都豫备好后可能包啦。拿个用饭小碗，擀好的皮放进底部，挤上奶油以及放瓜果。底部奶油多一点，顶部少一点这样好包。

九、包好就能开吃啦！

小贴士：糯米粉的饮食隐讳

概况你对于糯米粉不熟习，可是你确定吃过糯米粉，由于像咱们罕有的糯米糕、糯米糍等。致使是元宵节必吃的汤圆，都是用糯米粉做进去的。糯米粉可算是生涯中罕有的谷类食材，运用糯米粉咱们可能制作出良多鲜味的食物。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之成果。艰深人群都能食用。可是假如你因此下的群体，那末要吃糯米粉食物就要留意了哦。

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发烧、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

2.糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力衰者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或者不食。

3.胃肠道病患者：糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会减轻胃肠的负责。患十二指溃疡的病人若饕餮糯米粉，颇有可能组成溃疡穿孔、出血。

4.老人以及儿童：粘性大，老人以及儿童如过多进食，极易组成消化不良，并由此发生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

糯米粉可能做出良多鲜味的食物，这是不用置疑的，可是在品味这些美食的时候要留意，要清晰自己是否适宜进食，想要取患上味蕾上的享受，必需要在确认吃的瘦弱的条件下。

糯米粉芝麻饼、糯米粉糖包、糯米粉南瓜饼、糯米粉粽子、糯米粉窝窝头、紫薯糯米粉饼、糯米粉蛋糕、红豆糯米粉糕。下面介绍其中一种糯米粉糖包的做法供参考，首先豫备质料：糯米粉300克、熟芝麻过多、白糖过多、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克、白糖馅。一、把糯米粉倒入大盆中，白糖、面粉、泡打粉、小苏打、酵母，而后倒入30度的温水220克。二、揉成滑腻的面团，而后偏远发酵1小时。三、豫备好白糖馅。四、把发酵好的面团，分成均等的小剂子。五、把小剂子压扁，做成碗状，而后放入过多的白糖馅。六、包起来，揉圆。七、压扁做成面饼。八、起锅倒油烧热，油温6成热时放入面饼。小火炸制。九、上色后翻面，炸至两面金黄，即可捞出。十、实现。

巨匠艰深艰深是用糯米粉做汤圆，那末除了汤圆，糯米粉还可能做哪些好吃的呢？

明天小玎珰教巨匠用糯米粉做8种美食，好吃又实惠，还很简略学哦！

糯米粉之驴打滚

食材：

糯米粉过多，黄豆面过多，红豆沙过多，温水过多。

做法：

麻圆】

糯米粉+白糖用筷子搅拌。加开水搅拌。揉成团分成一个个圆圆的小剂子，小剂子裹一层芝麻，油七成热时下锅，坚持小火，一锅不要放太多，偏远地翻面，飘起来时，用漏勺按压。快捷的崛起来了，就成为了空心的了。按上来不回弹了就出锅。

【糯米甜饼】

糯米粉加温水揉成团，分成小剂子，把豆沙（不喜爱甜口还可能放咸菜马铃薯之类的）包在小剂子里，揉成团按扁，锅中倒一点油，凉油小火煎两面变脆就好了。

【糯米糍】

糯米粉加水揉成团，分成小剂子加你喜爱的馅，上锅蒸10分钟而后倒入椰丝中，放凉再滚一遍就好了。还可能放冰箱冰冻，炎天吃也不错。