家常炖羊肉怎么做好吃_美食大全

打个干海椒面（干辣椒粉）碟子，概况青海椒（青椒）碟子！简阳的服法是放葱，艰深不在汤里放香菜的，巨匠切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会拆穿点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话凭证汤是大锅仍是小锅，买一律况两条就能了

食材豫备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片

辅料：盐、姜丝

制作历程：

一、羊肉买归来之后，放入冷水中妨碍浸泡，约莫泡1小时摆布，中途多换多少回水，把它残缺的洗涤清洁。

二、锅里放入过多的清水，接着把洗清洁的羊肉放进去开始焯水，退出过多的姜片即可，焯水之后洗清洁把它捞进去。

三、干锅，直接把焯水冲洗清洁的羊肉放进去炒，这一步次若是把它的油分炒进去一些，炒的时候放入姜丝。

四、接着放入草果1个，而后放入山楂4片，退出山楂之后，可能让羊肉在炖的时候愈加的软烂，口感就不会泛起很柴。

五、炒好的羊肉，放入到低压锅中，退出过多的清水，大火压18分摆布，放入低压锅的时候，记住放入盐1勺。

六、接着关火出出锅

质料：1.羊肉-500克白萝卜-1根姜-6片料酒-3勺盐-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺

二、水开后煮5-6分钟摆布捞出洗净备用，把水份都炒掉后，将不脂肪的全副挑的夹进去。三、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。

四、放入白胡椒粉、生抽，翻炒平均后装入一个大碗中。

五、放入低压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉挨次25分钟，艰深低压锅上汽后转中小火15分钟。

六、在放入萝卜倒入纯挚水，炖羊肉时理当一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按总体口胃加盐调味就能喝了。

1. 豫备质料。

2. 把羊肉改刀成块。

3. 白萝卜改刀成滚刀块，香菜改刀成末。

4. 锅上火，上水把羊肉焯一下，放多少滴香醋去腥用，羊肉焯好之后捞出。

5. 砂锅上火放入水，而后把羊肉放入砂锅中，放入大葱大姜，大料两半，花椒20粒，陈皮。盖上锅盖，开锅之后大火改小火煲45分钟即可。

6. 45分钟到掀开锅盖，把萝卜放入锅中，而后咱们妨碍重大的调味，盐5g、味精5g、鸡精5g、胡椒粉3g、不断煲10分钟，就能出锅了放入枸杞子即可。

炖羊肉的措施颇为多，也颇为重大，首先将要肉洗清洁切块，放入清水中焯一下，撇去浮沫，而后放入香叶，八角，大火烧开后转，小火慢炖就能了，记住确定不要倒料酒，否则羊肉就吃不出羊肉的滋味，等小火煮一小时后再退出一小袋奶，再煮一小时，出锅时加盐，鸡精调味就能了

主料羊肉过多鲫鱼过多辅料猪油(板油)过多羊骨过多猪大骨头过多葱少许姜过多胡椒少许茴香少许味精少许措施步骤步骤1 熬汤：第一步很紧张。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）步骤2 羊肉好后捞起切片，汤不断小火熬，熬患上发白，敖患上越久越好步骤3 猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很紧张，但不要放太多，一点点就好了）步骤4 爆好后可能倒汤进去煮了，煮开后，汤理当也是很白的。放过多的盐以及味精，再放点点茴香以及胡椒，一点点就好（专长指间夹点点撒不才面就行）步骤5 起锅，放葱步骤6 打个干海椒面（干辣椒粉）碟子，概况青海椒（青椒）碟子！简阳的服法是放葱，艰深不在汤里放香菜的，巨匠切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会拆穿点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话凭证汤是大锅仍是小锅，买一律况两条就能了食材豫备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片辅料：盐、姜丝制作历程：一、羊肉买归来之后，放入冷水中妨碍浸泡，约莫泡1小时摆布，中途多换多少回水，把它残缺的洗涤清洁。二、锅里放入过多的清水，接着把洗清洁的羊肉放进去开始焯水，退出过多的姜片即可，焯水之后洗清洁把它捞进去。三、干锅，直接把焯水冲洗清洁的羊肉放进去炒，这一步次若是把它的油分炒进去一些，炒的时候放入姜丝。四、接着放入草果1个，而后放入山楂4片，退出山楂之后，可能让羊肉在炖的时候愈加的软烂，口感就不会泛起很柴。五、炒好的羊肉，放入到低压锅中，退出过多的清水，大火压18分摆布，放入低压锅的时候，记住放入盐1勺。六、接着关火出出锅质料：1.羊肉-500克白萝卜-1根姜-6片料酒-3勺盐-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺二、水开后煮5-6分钟摆布捞出洗净备用，把水份都炒掉后，将不脂肪的全副挑的夹进去。三、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。四、放入白胡椒粉、生抽，翻炒平均后装入一个大碗中。五、放入低压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉挨次25分钟，艰深低压锅上汽后转中小火15分钟。六、在放入萝卜倒入纯挚水，炖羊肉时理当一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按总体口胃加盐调味就能喝了。 1. 豫备质料。 2. 把羊肉改刀成块。 3. 白萝卜改刀成滚刀块，香菜改刀成末。 4. 锅上火，上水把羊肉焯一下，放多少滴香醋去腥用，羊肉焯好之后捞出。 5. 砂锅上火放入水，而后把羊肉放入砂锅中，放入大葱大姜，大料两半，花椒20粒，陈皮。盖上锅盖，开锅之后大火改小火煲45分钟即可。 6. 45分钟到掀开锅盖，把萝卜放入锅中，而后咱们妨碍重大的调味，盐5g、味精5g、鸡精5g、胡椒粉3g、不断煲10分钟，就能出锅了放入枸杞子即可。炖羊肉的措施颇为多，也颇为重大，首先将要肉洗清洁切块，放入清水中焯一下，撇去浮沫，而后放入香叶，八角，大火烧开后转，小火慢炖就能了，记住确定不要倒料酒，否则羊肉就吃不出羊肉的滋味，等小火煮一小时后再退出一小袋奶，再煮一小时，出锅时加盐，鸡精调味就能了

炖羊肉块先腌制，再放调料大火烧，而后小火熬制

炎天炖羊肉的家常做法如下：

一、羊排剁成小块，在清水里多浸泡多少遍，去除了血水。

二、羊排凉水下锅，退出两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。

三、捞出羊肉，把概况的血沫用羊汤洗清洁，沥清水份。

四、锅中倒入少许的菜油，退出花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒段炒香，再退出蒜片以及姜片炒香。

五、倒入羊肉块煸炒，炒去羊肉概况的水气，退出一勺老抽、一勺盐以及两勺生抽，翻炒平均。

六、锅边淋入一汤碗的水，大火烧开，再一起转入小砂锅中焖炖。

七、小火炖两个小时，羊肉软烂干香，再加之些香菜，即可直接上桌开吃。

炖羊肉的家常做法如下：质料：羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。一、先把羊肉洗涤清洁斩小块。如下图所示。二、而后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。三、把羊肉放进电压锅，退出盐以及炖羊肉配料。如下图所示。四、退出清水，水位要盖过食材。如下图所示。五、启动电压锅的炖羊肉键30分钟。如下图所示。六、光阴到后，等排气阀自动落下来，就能了。如下图所示。

炎天炖羊肉的家常做法如下：

一、羊排剁成小块，在清水里多浸泡多少遍，去除了血水。

二、羊排凉水下锅，退出两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。

三、捞出羊肉，把概况的血沫用羊汤洗清洁，沥清水份。

四、锅中倒入少许的菜油，退出花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒段炒香，再退出蒜片以及姜片炒香。

五、倒入羊肉块煸炒，炒去羊肉概况的水气，退出一勺老抽、一勺盐以及两勺生抽，翻炒平均。

六、锅边淋入一汤碗的水，大火烧开，再一起转入小砂锅中焖炖。

七、小火炖两个小时，羊肉软烂干香，再加之些香菜，即可直接上桌开吃。

炖羊肉的做法如下：主料：羊肉2斤、大蒜6头、葱白4段、姜5片、花椒过多、蘑菇过多。辅料：老抽过多、生抽过多、盐过多、糖过多、鸡汁过多、香叶过多。步骤：一、羊肉洗净，凉水下锅（锅中香叶，姜片，亦可退出葱段），放入料酒，烧开，用少去撇去血沫。二、捞出洗净备用。三、把羊肥肉以及板油下锅，耗出羊油来。四、放入花椒，姜片，葱白，蒜片煸炒出香味。五、倒入羊肉块翻炒，可再加点料酒。六、放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鲜。七、倒入开水，退出盐过多，糖半勺，大火烧开，小火慢炖（也可用压力锅炖上40分钟，用压力锅水最佳少点）。八、鲜香的羊肉出锅了。

清汤羊肉

〖主料〗别致羊肉一斤

〖辅料〗生姜葱过多、香菜两根、胡椒粉五克、盐三克

〖做法〗首先豫备一个大盆，将豫备别致的羊肉切小块装入盆内（切成婴儿拳头巨细最佳），而后退出面粉，用手抓捏多少分钟，见出水之后用清水冲洗清洁后，再次退出饶富清水没过羊肉，浸泡两个小时（浸泡的目地是为了去除了血水），中途一再换水，这样浸泡进去的下场会更好

二、而后浸泡羊肉的同时，再将生姜洗净切多少片姜片、残余整块拍多少下、香葱去根洗净切末、香菜洗净切碎，同时用热水壶烧一大壶热水（炖羊肉用开水最佳）

三、将泡好的羊肉块捞出沥干水份，起锅烧热放入食用油润锅，而后转小火将生姜片下入锅内爆出香味，再把沥干水份的羊肉块一起倒入锅内妨碍小火煸炒（煸炒的目地是为了去除了腥味），炒至羊肉发白变色时倒出

四、接着豫备一个炖锅，将以前的开水倒入炖锅内，下入炒好的羊肉块，开大火将水再次烧开，而后用勺子把浮沫撇除了清洁，撇好后退出拍松的生姜块，关盖转中小火不断炖煮一个半小时

五、把羊肉汤炖煮好之后，再把浮沫撇除了清洁（羊肉重点便是清汤，并非浓汤），将羊肉捞出切成片放入碗中，取食用大碗，退出香菜碎、香葱末、食盐、胡椒粉、过多羊肉片，而后用锅勺将炖煮好的羊肉汤，舀一大勺倒入碗内，用筷子搅拌平均，清炖羊肉汤立成，假如家里富裕的话，来两根粉丝那就更好了

清汤羊肉之

红安田舍放养山羊肉鲜羊腿肉别致瘦羊肉烧烤羊肉不注水置办

经由下面步骤，我信托良多人对于清汤羊肉的做法，已经有了更深的认知。着实不论是清汤羊肉仍是汤水类的美食，重点便是要留意细节，由于汤水类的美食都比力重大，以是惟有靠细节方面格外上心，能耐突出清汤羊肉的特色。特意是在炖煮的时候，确定要最后调口，否则过早放入盐会让羊肉的营养不易挥收回来，也会影响汤汁的鲜味。

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炎天炖羊肉的家常做法如下：

一、羊排剁成小块，在清水里多浸泡多少遍，去除了血水。

二、羊排凉水下锅，退出两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。

三、捞出羊肉，把概况的血沫用羊汤洗清洁，沥清水份。

四、锅中倒入少许的菜油，退出花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒段炒香，再退出蒜片以及姜片炒香。

五、倒入羊肉块煸炒，炒去羊肉概况的水气，退出一勺老抽、一勺盐以及两勺生抽，翻炒平均。

六、锅边淋入一汤碗的水，大火烧开，再一起转入小砂锅中焖炖。

七、小火炖两个小时，羊肉软烂干香，再加之些香菜，即可直接上桌开吃。

清汤羊肉

〖主料〗别致羊肉一斤

〖辅料〗生姜葱过多、香菜两根、胡椒粉五克、盐三克

清汤羊肉之

红安田舍放养山羊肉鲜羊腿肉别致瘦羊肉烧烤羊肉不注水置办

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先将羊肉焯水，而后姜片以及花椒炖煮，最后调入调味料即可，详细做法如下回：主料：羊肉2000g

辅料：盐适答量、味精过多、姜过多、花椒过多、小葱过多、芹菜过多步骤一：豫备羊肉，切大块洗涤。步骤二：烧一锅水，先焯水。而后洗涤清洁血沫。

步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜以及过多花椒。炖煮1

炖羊肉汤

食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜

调味：食盐、胡椒粉

一、豫备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨血分说，切成四方块，距离4厘米摆布，可能让肉贩辅助切好。

二、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡进去，中间记良多替换多少回清水，而后再控干水份。

三、萝卜可能去腥除了膻，地球人都知道，萝卜能罗致腥膻味，让小同伙也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成四方块，生姜切3片，大葱切两段。

四、锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水确定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能实用去膻。

五、随着大火沸腾，锅里开始有浮沫，记患上确定要撇掉，不断煮5分钟摆布，把浮沫捞清洁为止。

六、将羊肉捞进去，冲洗清洁，再次控干水份，惟独羊肉就行，其余的辅料一并扔掉。

七、羊肉放进锅里，退出热水，放进葱段以及姜片，倒入一勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖约莫2个小时摆布。

八、羊肉炖到约莫1

好吃又重大的家常清炖羊肉我在想一天哪那末多的故事，这只是一个家常菜而已经。用料羊腿肉 2斤青萝卜半个粉条一把香菜 2根姜过多葱过多盐过多宁夏家常清炖羊肉的做法羊腿斩块请点击输入图片形貌凉水入锅，煮出血沫子。在这有人会说羊肉不要焯水，直接打去血沫煮。这样也可能，凭证总体喜爱吧。羊肉加水，姜片过多，葱过多。大火烧开，小火慢炖。好羊肉有这两样足以，甚么大料花椒香叶料酒，我感应都是过剩。重点是羊肉要好，羊肉要好，羊肉要好。请点击输入图片形貌豫备配料请点击输入图片形貌煮2小时摆布到肉熟即可。从大锅里捞出羊肉以及羊肉汤，转到小锅里烩制。退出青萝卜煮至萝卜软烂。请点击输入图片形貌下入粉条煮熟，退出盐调味。好羊肉汤是偏远发甜的，这便是鲜。这以及白灼虾是一个道理，吃的便是一个鲜，一个食物的本味。请点击输入图片形貌盛出，撒上香菜。开工。小贴士也可能用砂锅炖，而后直接放萝炖，直接烩粉条。

用料羊肉（最佳是羊排羊腿） 1斤胡萝卜 1个白萝卜一节葱半根干山楂片 5片花椒 10粒盐过多香菜过多白胡椒粉过多姜一小块清炖羊肉的做法羊肉切块后用凉水洗泡去除了血水砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，该小火（文火）慢炖2个小时摆布起锅前20分钟，放入胡萝卜以及白萝卜，再退出盐（放早了，简稍不软，不鲜）上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，功亏一篑小贴士1，锅里水开后确定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样简略减速软的水平

2，放除了以上调料，不要再放其余的调料，再去羊肉的膻味的同时还要坚持汤的鲜味

3，盐不要早放，否则不鲜还不易软