鸡蛋怎么做好吃_美食大全_慕实号餐饮加盟网

葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒

做法

鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样即将组成高温蒸汽减速炒熟速率，又不会有煮菜的感应。退出蚝油，翻炒平均。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒平均！OK！

鸡蛋是一种颇有营养的食物。它有良多种做法。可能卤鸡蛋，也可能蒸鸡蛋，用韭菜炒鸡蛋，把韭菜切成碎末以及鸡蛋液搅拌好烙成鸡蛋饼也很好吃，又是下饭菜。尚有番茄炒鸡蛋，良多人都爱吃。还可能煮钱袋蛋。概况是煮整鸡蛋。总之做鸡蛋有良多种措施。巨匠可能凭证自己的喜爱做。

取5个鸡蛋，起锅烧油，油温不要过热，把5个鸡蛋挨次煎好(钱袋蛋型状)，捞出放盘內，而后用盛下的油放葱段，姜片儿，两至三粒八角，多少粒花椒煸炒出香味，把煎鸡放入锅内，放生抽，老抽，盐，耗油，少许白糖，一勺料酒翻炒一下，加水(没过鸡蛋即可)，煮八至颇为钟摆布，收汁盛出，下面撒点香奈儿拆穿，再抓把白芝麻撒上。。

一道鱼香蛋上桌啦！！！！！

1.先豫备一根胡萝卜，去皮后先切片，再切条，最后切成小碎丁2.再豫备一个马铃薯去皮后也切片切条切小碎丁3.接着豫备一把小葱切成葱花后放一旁4.再来点瘦肉绞成肉沫加点姜5.找一个盘子加一把葱花，一勺香油一勺生抽拌匀后打入5个鸡蛋而后直接上锅蒸，水开记光阴大火10分钟6

鸡蛋的多少种做法

1.第一鸡蛋羹。首先将鸡蛋洗清洁，磕进碗里，用筷子搅拌平均，倒入金蛋液差未多少两倍的温开水，搅好后，退出盐、味精。而后，放入蒸锅蒸。等到十五分钟之后，蛋羹成型。最后放入酱油，撒上葱花就好了。

2.第二水煮蛋。这种做法也重大。首先把鸡蛋洗清洁，放入锅中，加些冷水。而后息兵煮沸后，再煮颇为钟就好了。

3.第三钱袋蛋。首先把鸡蛋洗清洁，锅里倒少许油。而后油温八成热后，敲入鸡蛋，在蛋黄出撒些盐。等到一壁成型号奇偶，用锅铲翻面。要留意不要煎焦。期待蛋黄煮熟就能食用。

4.第四炒鸡蛋。首先把鸡蛋洗清洁，磕入碗里，加些盐，用筷子把蛋搅匀。而后在锅里倒油，烧到八成熟时候，倒入蛋液。颇为钟之后，用锅铲打散、翻炒。炒熟就能了。炒鸡蛋可能搭配韭菜、黄瓜、丝瓜。

5.第五鸡蛋饼。首先把鸡蛋放入碗中打散。而后，面粉放入容器中，假如蛋液、油、盐等调以及成糊状。再退出些韭菜调匀。把锅里油烧热，倒入面糊平放开。小火煎到两面都是金黄色为止

信托对于鸡蛋的做法巨匠都耳熟能详，下面我介绍多少种重大的家常做法。

1，炒鸡蛋。（西红柿炒蛋、尖椒炒蛋、丝瓜炒蛋等等）

2，汤类。（西红柿蛋花汤、帝王白菜汤等等）

3，腌制。（酱鸡蛋、咸鸡蛋、茶叶蛋）

4，面食类。（鸡蛋大饼、早饭鸡蛋薄饼）

5，水煮。（水煮鸡蛋、蒸鸡蛋糕）

6，煎制类。（煎鸡蛋）

7，炸制类。（虎皮鸡蛋）

1.蛋里藏娇

质料：鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。

做法：1. 鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄。

2. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

3. 起油锅下入所有质料丁炒熟，调入过多盐、料酒、胡椒粉后起锅。

4. 将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做拆穿，将炒好以及杂丁装入鸡蛋盅。

5. 锅里放高汤、加大批生抽、鸡精以及水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。

2.鸡蛋猪肉卷

质料：鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡卵白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。

做法：1. 胡萝卜切碎丁，以及猪肉馅放入碗中，退出葱姜蒜碎末，退出盐过多，香油，料酒搅拌平均，打入一个鸡蛋清搅拌平均，退出过多淀粉搅拌平均。

2. 鸡蛋液打散，加少许盐以及淀粉搅拌平均。

3. 锅中烧热放少许油，平均的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝聚后即可出锅。

4. 将肉馅平均的摊平在鸡蛋上，像卷寿司同样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟摆布，稍微放凉后切块即可。

1。油煎钱袋蛋

用料：鸡蛋1粒，酱油少许

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依同样艰深的喜爱，

可煎至半生熟，或者全熟，或者两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或者可能洒些胡椒粉，细盐。

2。水煮蛋。

用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。假如蛋壳裂开，加些醋可能使卵白凝聚防止流进去，煮好后即将放入冰水中，这样蛋壳会比力好剥。

煮的光阴：

三分钟，卵白凝聚幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，卵白凝聚，蛋黄半熟。

颇为钟，蛋全熟。

3。水煮菏包蛋

用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐退出水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋做作成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修划一，再放入水中三分钟捞起就好了。

【灵魂炒蛋】

质料：鸡蛋4个、小葱2棵、油过多、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、

做法步骤：

1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打平均，使蛋清以及蛋黄短缺融会在一起。

2.小葱切成葱花，把白糖、辣椒粉、蚝油以及淀粉放入到碗内。

3.碗内再退出3-4汤匙清水，搅拌平均，再退出香醋以及生抽，搅拌平均，勾芡用的灵魂料汁就调好了。

4.锅内退出油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液放开，加热至蛋液稍凝聚，把鸡蛋翻炒成块。

5.下入葱花，翻炒平均，淋入调好的料汁，大火加热至汤汁糊化，变患上粘稠，大火翻炒平均，关火，盛出装盘即可。

【番茄炒鸡蛋】

质料：鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐过多、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.豫备好所需质料，西红柿洗净，将西红柿底部切十字花刀。

2.将西红柿放在大碗内，用开水浇在西红柿上，这样很简略将西红柿的皮扒掉。

3.将西红柿去皮，切成橘子瓣巨细的块，这样能耐炒出比力多的汁水。

4.鸡蛋磕入碗内，打鸡蛋的时候咱们要留意措施，打鸡蛋时，要使劲多打一会，要逐渐减速速率，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，打到鸡蛋液概况有大批泡沫，这能耐算鸡蛋打好了。

5.锅加油烧热，油要比艰深炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，放开，待蛋液凝聚，在翻炒成块，不要炒的光阴过长，刚一凝聚即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是同样嫩，盛出待用。

6.锅内假如还剩油，就下入葱花炒香，假如没剩油，在削减少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒进去这样滋味才好。

7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快捷翻炒平均，盛出装盘即可。

【肉末卧鸡蛋】

质料：笨鸡蛋4个、猪肉150克、油盐过多、香油1汤匙、葱1段、姜1片、蒸鱼豉油2汤匙、

做法步骤：

1.豫备好所需质料，鸡蛋最佳用土鸡蛋，西南的叫法是“笨鸡蛋”，便是田舍散养的鸡，下的蛋，有营养，猪肉用廋肉做就能，有肥肉吃着比力腻。

2.首先把猪肉剁成肉泥，剁患上详尽些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末。

3.把剁好的猪肉泥放在容器里，退出姜末以及葱末，1汤匙油，再退出少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，退出2汤匙水，用筷子搅拌平均，加点水，可能使肉馅比力嫩。

4.将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就能了

5.将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼下面，不要弄碎了，鸡蛋的数目按自己的需要放，也可能加多多少个，盘子能装患上下就能。

6.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟，到光阴后将盘子掏出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油概况生抽都可能，蒸鱼豉油盐比力淡，还带有一丝的甜味，推选运用，撒上葱花，淋入少许香油提味，一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可能用刀划成8瓣，这样利便食用。

一、煮：煮鸡蛋、煮茶叶蛋、煮蛋花等等。

二、煎：煎鸡蛋、煎鸡蛋饼、煎鸡蛋卷。三、炸：炸鸡蛋、炸熟鸡蛋、炸蛋花。四、炖：炖鸡蛋、排骨炖鸡蛋、烧肉炖鸡蛋。五、蒸：蒸鸡蛋糕、蒸鸡蛋布丁等等。六、炒：炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋等等。

鸡蛋的做法至关的多，有茶叶蛋、钱袋蛋、煎蛋、开水蛋、松花蛋、腌蛋等等，详细到每一总体若何做都是差距的，同时还患上看吃鸡蛋的时候，差距的光阴段有差距的服法，以是说在吃鸡蛋上也不能千篇一律，当事人惟独抉择自己最喜爱的概况说最适宜自己的方式就好了。

鸡蛋具备较高的营养价钱，老小咸宜。鸡蛋有良多种的做法，好比妙鸡蛋，蒸鸡蛋，炖鸡蛋，摊蛋皮，煮鸡蛋，蛋汤，可能配西红柿，丝瓜，还可能做蛋糕，蛋饺，蛋羹等等。可是煮鸡蛋的营养最高，适宜所有人群。尽管也不能吃多，天天每一人至多2个足矣。

鸡蛋的做法有良多种，下面推选利便、快捷、营养的做法：碗中打入三个鸡蛋（可酌情增减），蛋液打散，使蛋清以及卵白平均混合在一起；退出过多食盐，短缺搅匀；退出凉开水，一边加一边搅拌平均；用漏网过滤蛋液；盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸颇为钟；出锅后加点葱花淋上香油。

这样做保障鸡蛋原汁原味，营养不会消散，特意适宜婴幼儿食用。

1.水煮蛋，把鸡蛋洗清洁，直接放到水里煮，水来5分钟，关火捞出即可.

2.煎蛋，平底锅概况电饼铛放油，把鸡蛋打入锅内，不要搅动，2分钟即可。

3.鸡蛋汤，起锅烧油，放入葱花，放入清水，把鸡蛋打入碗中搅拌，谁开后，把鸡蛋液飞快的倒入开水中，再妨碍调味即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

配料

蒜苗炒鸡蛋

主要食材

鸡蛋好吃做法：

西红柿炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋

家常蛋饼

蛋炒饭

洋葱炒鸡蛋

煎鸡蛋卷儿

日式蛋卷

做煎饼果子

红薯鸡蛋饼

蛋包饭

五香茶叶蛋

焦糖鸡蛋布丁

柠檬芝士蛋糕

西红柿蛋汤

丝瓜炒蛋

葡式蛋挞

木瓜牛奶蒸蛋

鸡蛋的做法良多，可煎可炒可煮可蒸可入汤。凭证本生齿胃，随意奈何样做鸡蛋都是一种鲜味的食物。

小窍门：1鸡蛋不能以及味精搭配2鸡蛋不要延迟打散部署在那边。

糖醋鸡蛋的做法快捷键剖析空格

西红柿炒鸡蛋

配料

蒜苗炒鸡蛋

主要食材

鸡蛋好吃做法：

西红柿炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋

家常蛋饼

蛋炒饭

洋葱炒鸡蛋

煎鸡蛋卷儿

日式蛋卷

做煎饼果子

红薯鸡蛋饼

蛋包饭

五香茶叶蛋

焦糖鸡蛋布丁

柠檬芝士蛋糕

西红柿蛋汤

丝瓜炒蛋

葡式蛋挞

木瓜牛奶蒸蛋

鸡蛋的做法良多，可煎可炒可煮可蒸可入汤。凭证本生齿胃，随意奈何样做鸡蛋都是一种鲜味的食物。

小窍门：1鸡蛋不能以及味精搭配2鸡蛋不要延迟打散部署在那边。

糖醋鸡蛋的做法快捷键剖析空格

鸡蛋奈何样做重大又好吃鸡蛋奈何样做重大又好吃，信托巨匠对于鸡蛋是再也熟习不外的食物了，鸡蛋能补阴益血，除了烦安神，补脾以及胃，常吃鸡蛋对于咱们的身段有利益，那末巨匠知道鸡蛋奈何样做重大又好吃吗，来看看！鸡蛋重大又好吃的做法1酸辣蛋花汤质料：鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉制作措施：一、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗清洁撕成小片或者切成丝；豆腐切成小片或者细条待用。二、炒锅置旺火，下油1汤匙，用大批葱花炝锅，倒入水700克摆布，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精以及酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液平均地淋入锅里，待蛋花适才浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。三、酸辣汤的`要点在于大批的胡椒粉以及醋，此外的主料除了鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按巨匠口胃加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉替换味精；运用炒锅便于翻炒，防止勾入水淀粉后凝聚不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要平均，煮过久蛋花不嫩。蛋炒饭质料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油制作措施：一、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打平均。二、将锅置火上，舀入大批熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。三、锅中放过多的猪油烧热，入葱花炒片刻，退出肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，退出大批酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋以及米饭炒匀，倒入大批鸡汤，加盐、胡椒粉不断炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。鸡蛋重大又好吃的做法2竹荪鸽蛋汤质料：鸽蛋20个、竹荪50克、盐10克、味精6克、胡椒粉1克、清汤过多制作措施：一、将竹荪先用凉水洗涤，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾中间的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。而后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。二、炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。三、另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。特色：竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤油腻味美。泰式蛋包十锦质料：绞肉（猪，牛或者鸡肉）3两、蒜末1/2小匙（1）洋葱末，红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿（切半）3粒、草菇（罐头）6个、（2）鱼露3/4大匙、鲜味露，糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋（打散）2个制作措施：一、油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入（1）（2）料拌炒后即铲出。二、在清洁锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮。三、将炒好质料置蛋皮上，对于折成半圆形即成。

西红柿炒鸡蛋

配料

蒜苗炒鸡蛋

主要食材

鸡蛋好吃做法：

西红柿炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋

家常蛋饼

蛋炒饭

洋葱炒鸡蛋

煎鸡蛋卷儿

日式蛋卷

做煎饼果子

红薯鸡蛋饼

蛋包饭

五香茶叶蛋

焦糖鸡蛋布丁

柠檬芝士蛋糕

西红柿蛋汤

丝瓜炒蛋

葡式蛋挞

木瓜牛奶蒸蛋

鸡蛋的做法良多，可煎可炒可煮可蒸可入汤。凭证本生齿胃，随意奈何样做鸡蛋都是一种鲜味的食物。

小窍门：1鸡蛋不能以及味精搭配2鸡蛋不要延迟打散部署在那边。

糖醋鸡蛋的做法快捷键剖析空格

鸡蛋奈何样做重大又好吃鸡蛋奈何样做重大又好吃，信托巨匠对于鸡蛋是再也熟习不外的食物了，鸡蛋能补阴益血，除了烦安神，补脾以及胃，常吃鸡蛋对于咱们的身段有利益，那末巨匠知道鸡蛋奈何样做重大又好吃吗，来看看！鸡蛋重大又好吃的做法1酸辣蛋花汤质料：鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉制作措施：一、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗清洁撕成小片或者切成丝；豆腐切成小片或者细条待用。二、炒锅置旺火，下油1汤匙，用大批葱花炝锅，倒入水700克摆布，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精以及酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液平均地淋入锅里，待蛋花适才浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。三、酸辣汤的`要点在于大批的胡椒粉以及醋，此外的主料除了鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按巨匠口胃加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉替换味精；运用炒锅便于翻炒，防止勾入水淀粉后凝聚不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要平均，煮过久蛋花不嫩。蛋炒饭质料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油制作措施：一、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打平均。二、将锅置火上，舀入大批熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。三、锅中放过多的猪油烧热，入葱花炒片刻，退出肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，退出大批酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋以及米饭炒匀，倒入大批鸡汤，加盐、胡椒粉不断炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。鸡蛋重大又好吃的做法2竹荪鸽蛋汤质料：鸽蛋20个、竹荪50克、盐10克、味精6克、胡椒粉1克、清汤过多制作措施：一、将竹荪先用凉水洗涤，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾中间的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。而后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。二、炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。三、另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。特色：竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤油腻味美。泰式蛋包十锦质料：绞肉（猪，牛或者鸡肉）3两、蒜末1/2小匙（1）洋葱末，红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿（切半）3粒、草菇（罐头）6个、（2）鱼露3/4大匙、鲜味露，糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋（打散）2个制作措施：一、油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入（1）（2）料拌炒后即铲出。二、在清洁锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮。三、将炒好质料置蛋皮上，对于折成半圆形即成。