空心菜的家常做法

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腐乳空心菜 一、空心菜洗净，控干水份，切长段，菜梗以及叶并吞。 二、蒜拍碎，切成碎丁。 三、腐乳用叉子叉碎，与腐乳汁短缺搅拌备用。 四、油热爆香蒜碎。 五、先将菜梗放入锅中煸炒片刻。 六、退出腐乳酱汁翻炒。 七、至菜梗炒至变色软塌，退出叶子翻炒平均。 八、最后退出鸡精翻炒，出锅。 空心菜的饭馆做法良多，想吃患上油腻点可能做蒜蓉味；喜爱吃辣就用干辣椒炝炒；概况把叶子摘下来径自炒一份，剩下的杆切成颗粒，以及泡豇豆一起炒，酸辣下饭。广州饭馆大厨特色菜是拿腐乳来炒空心菜，而江西厨师长于做辣炒空心菜梗，便是单取菜梗部份来炒，搭配红尖椒、小米椒，再加一点豆豉、酒酿提鲜，特意适宜炎天吃。 需要知道的是，空心菜的梗口感略差，良多人世接扔掉，但实际上它的营养也丰硕，空心菜的梗含花着素95.4毫克/100克，钙含量比西红柿（4.0毫克/100克）还要逾越20倍之多，是人体免疫力提供之源。 腐乳空心菜 一、空心菜洗净，控干水份，切长段，菜梗以及叶并吞。 二、蒜拍碎，切成碎丁。 三、腐乳用叉子叉碎，与腐乳汁短缺搅拌备用。 四、油热爆香蒜碎。 五、先将菜梗放入锅中煸炒片刻。 六、退出腐乳酱汁翻炒。 七、至菜梗炒至变色软塌，退出叶子翻炒平均。 八、最后退出鸡精翻炒，出锅。 空心菜的饭馆做法良多，想吃患上油腻点可能做蒜蓉味；喜爱吃辣就用干辣椒炝炒；概况把叶子摘下来径自炒一份，剩下的杆切成颗粒，以及泡豇豆一起炒，酸辣下饭。广州饭馆大厨特色菜是拿腐乳来炒空心菜，而江西厨师长于做辣炒空心菜梗，便是单取菜梗部份来炒，搭配红尖椒、小米椒，再加一点豆豉、酒酿提鲜，特意适宜炎天吃。 需要知道的是，空心菜的梗口感略差，良多人世接扔掉，但实际上它的营养也丰硕，空心菜的梗含花着素95.4毫克/100克，钙含量比西红柿（4.0毫克/100克）还要逾越20倍之多，是人体免疫力提供之源。 主料 空心菜500克， 辅料 红干辣椒过多，蒜蓉过多、鸡精过多、十三香过多 一、将空心菜摘清洁之后，再洗涤多少遍，而后放在盆中备用。 二、红干辣椒冲洗清洁之后，切成两半，之后放在盘中备用，再切过多的蒜蓉。 三、锅中倒入过多的油，6-7分热之后放入切好的辣椒以及蒜蓉炸出香味儿。 四、而后将空心菜放进去爆炒，放入过多的精盐，过多的十三香以及过多的鸡精，再爆炒多少下之后出锅。