简单做红烧肉的做法

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豫备食材:五花肉一块，白糖，食用油，大葱，料酒，生姜 操作步骤: 1.首先豫备五花肉一块咱们将其切妨碍条，而后再切成三厘米摆布的小四方块放入碗中备用。这里巨匠最佳抉择带皮的五花肉哦。 2.豫备配料:大葱半根将其切成小块，放入碗中备用。老姜一块同样将其切成细丝，在概况放入香叶两片，八角一颗。 3.炒锅烧热在概况放入过多的清水，而后将五花肉冷水下锅。在概况放入切好的大葱以及老姜片，再放入少许的料酒去腥。不用盖盖子将其大火烧开。水烧开之后，将概况的浮沫捞进去。而后盖上盖子再次焯水一分钟。随着再将五花肉捞进去，用温水洗涤掉概况的浮沫。而后部署一旁沥干水份备用。 4.炒锅洗净，而后烧热在概况放入一勺的食用油。将豫备好的白冰糖一小把放入锅中。用小火炒糖色。炒糖色的时候巨匠确定要有急躁，一起头白糖逐渐地消融。随着由大泡酿成小泡，颜色由红色酿成透明色随着又酿成香油色了。酿成棕红色的时候在概况倒入一碗清水。将其搅拌平均。就能盛出部署一旁备用了。 5.炒锅洗净再次放入食用油，将沥干水份的五花肉放在概况。炒出概况的油脂，这样的五花肉吃起来就不会太油腻了。炒至五花肉的概况变患上偏远金黄的时候就能了。 6.将炒好的五花肉倒进去，豫备好的配料放在油锅中将其翻炒出香味。此时再将豫备好的五花肉放在概况炒香。大火快炒一分钟之后，再将一勺生抽倒在概况，一勺老抽不断翻炒平均。 7.炒至五花肉上色之后，将炒好的糖色倒在概况。不断退出两碗的清水没过五花肉就能啦。而后在概况退出少许的料酒去腥。盖上盖子用大火煮开。再次转中火炖煮一个小时就能了。 8.一个小时之后，五花肉根基上已经炖患上特意软烂了。而后开大火收至汤汁浓稠就能出锅装盘啦。 用料：五花肉1000克，老抽2勺，料酒2勺，葱2根，姜6片，蒜6瓣，白糖3勺，黄冰糖1大块，酱豆腐1块，干辣椒1个，大料2个，香叶1片 做法步骤 1.把五花肉切成1.5cm见方。 2.凉水下锅焯。 3.起锅烧油，下入白糖，炒成糖色。兑入开水，而后把焯好的肉倒进去。 4.锅内放入葱，姜，蒜瓣，大料，酱油，老抽，料酒，老冰糖，豆腐卤一块，拌均，大火烧开，盖上盖子转小火，烧至汤汁冷漠即可出锅。 质料 more 五花肉 (500克) 八角 (2个) 桂皮 (1小块) 香叶 (5片) 干辣椒 (5个) 葱 (2根) 姜 (3片) 料酒 (1小勺) 生抽 (1小勺) 老抽 (1小勺) 盐 (过多) 冰糖 (10克) 1/五花肉带皮切块，约莫2厘米宽摆布，放入凉水退出姜片，起锅息兵至煮沸后，撇去浮末。 2/红烧肉需要用到的配料，大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，辣椒凭证总体口胃，有孩子吃可能不放。 3/上色用最传统的方式，炒糖色，锅里倒油，冰糖边加热，边用勺子敲碎，冰糖会消融，翻起大泡，开始偏远泛黄，泡泡变小，颜色加深。 4/颜色不断加深，进入消泡的历程，颜色比力重了，此时可能把火调小一些，勺子要快捷旋转搅拌，炒至这个形态就行。 5/倒入五花肉翻炒，这一步要防止溅油，尽管纵然留意一点，让糖色平均裹在肉上，开中小火翻炒，让肉皮平均上色。 6/倒入豫备的香料，八角、干辣椒、桂皮、香叶、葱姜，退出2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，不断翻炒。 7/倒入开水，水量没过肉块适才好，大火烧开撇去浮沫，小火慢炖50分钟摆布，有人也喜爱用啤酒替换开水，着实这措施也行。 8/等光阴到了， 退出过多盐调味，而后就开始大火收汁，让浓稠酱汁挂在肉上，汁水不用残缺收干即可。 9.鲜味又好吃的程汝明红烧肉做法实现开吃了。 豫备食材：带皮五花肉、桂皮、花椒、老抽、大葱、油、玫瑰腐乳、腐乳汁、八角、香叶、糖、盐、姜、干红椒。 一、五花肉洗清洁，切小块，冷水下锅，焯水待用。 二、锅里下入过多食用油，小火，五层油温下入花椒，炒出香味后，把花椒盛出，用炸过花椒的油，下入2勺白糖，2勺水，小火炒糖色，要不断翻搅，省患上糖糊，炒制糖消融，水份残缺蒸发。 三、锅中下入焯水过的五花肉，转中火，不断翻炒至肉上色平均，锅中下入备好的，葱姜以及种种大料，炒至一两分钟，锅中放入老抽，不断翻炒平均。 四、锅中加水，以水以及肉失调为准，退出过多盐，两勺玫瑰腐乳汁，以及两块腐乳，腐乳要捣烂。大火烧开，小火炖煮40分钟概况凭证情景把握，至五花肉入味软烂即可假如家里有砂锅最佳，倒入砂锅中炖，能更好的坚持肉香。 五、而后将炖好的五花肉倒入到炒锅里，大火收汁，收到锅中尚有留少许汤汁为准。 六、放入少许鸡精以及十三香。 食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒过多，姜片葱段过多，生抽2勺，甜面酱1勺，盐过多，植物油过多 做法： 1 备好食材。 2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内 3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用 4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块逐渐液化而且偏远起泡的时候，糖色就算炒好了 5 糖色炒好，即将放入控干水份的五花肉翻炒多少下，退出过多的开水，大火烧3分钟 6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽以及调料盒  7 到光阴后，把五花肉以及汤汁一起倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟 8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜概况煎黄后即可关火备用  9 压力锅到光阴后关火，部署15分钟后，留意取下压力阀，掀开锅盖，把五花肉以及汤汁一起倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。 质料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐 步骤 一、豫备质料，五花肉洗净，切成麻将块巨细； 二、锅烧热纵火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角； 三、倒入五花肉翻炒至两面微焦，退出料酒概况白酒、酱油、冰糖； 四、转入砂锅加过多开水，慢火焖一个小时，要留意每一每一翻身，一方面平均上色，另一方面防止猪皮粘锅。出锅以前撒点胡椒粉以及盐就能了； 五、盛出，摆好，胃口会更好。 咱们首先需要豫备如下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花过多，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙  第一步：先将五花肉洗涤清洁，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料以及多少个葱片，退出2汤匙的料酒去腥增香，而后盖上锅盖，息兵将五花肉煮熟！  第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再凭证自己的喜爱，改刀切成平均巨细的长方条，但不建议切患上过小块，煮熟的五花肉比力好切，形态也能切患上比力方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把豫备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。  第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部份油脂煎进去，再盛出备用。  第四步：盛出大部份的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），而后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。  第五步：炖好之后，锅里的汤汁所剩未多少了，用筷子夹出香料，而后转成大火收汁，收汁的时候记患上边烧边用锅铲搅动，防止糊锅了，等到汤汁浓稠裹到五花肉下面时，就能出锅装盘了，最后撒上葱花即可！ 一、豫备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。 二、五花洗净切块（2厘米摆布、方块），姜切片。 三、锅中退出过多的清水，冷水下锅，倒入五花肉、过多的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。 四、炒糖色。将炒锅偏远烧热，倒入过多的食用油，退出冰糖。小火煸炒。 五、深夜食堂红烧肉奈何样做 深夜食堂红烧肉的做法 深夜食堂食谱。 六、煸炒至冰糖全副消融，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 七、将五花肉倒入锅内，转中火。快捷翻炒。让每一块五花肉都裹上糖色。放入姜片不断翻炒。 八、退出过多的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入过多的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四颇为钟摆布。收汁出锅。 红烧肉家常做法： 主料：猪五花肉2斤 配料：料酒1勺，八角1个，盐5克，生抽1勺，老抽1勺，生姜1块，白砂糖5克，香葱2棵。 操作步骤： 1，五花肉切块，同冷水一起下锅煮5分钟。 2，姜去皮用刀拍扁，香葱切末。 3，锅中放少许油，放入猪肉，肉出油后放入八角，料油，生抽，老抽，再退出滚水煮70分钟，而后放入姜，加点白砂糖提鲜，出锅后撒入葱花即可。 质料：五花肉。调料：葱、姜、蒜、料酒、五香粉、老抽、冰糖。 做法： 一、上好五花肉切寸丁；（我感应大点的肉块好吃）。 二、锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净。 三、另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时。 四、放入老抽过多、冰糖过多，小火不断熬煮半个小时（我买的老抽比力咸，就不用放盐了）。 五、收到汤汁浓稠装盘即可。（可能留一些汤汁，加水淀粉等熬汁，浇到红烧肉上更迷人！我急着吃，懒患上再熬汁了，不外这个汤汁已经比力稠了，也可能。） 豫备食材:五花肉一块，白糖，食用油，大葱，料酒，生姜 操作步骤: 1.首先豫备五花肉一块咱们将其切妨碍条，而后再切成三厘米摆布的小四方块放入碗中备用。这里巨匠最佳抉择带皮的五花肉哦。 2.豫备配料:大葱半根将其切成小块，放入碗中备用。老姜一块同样将其切成细丝，在概况放入香叶两片，八角一颗。 3.炒锅烧热在概况放入过多的清水，而后将五花肉冷水下锅。在概况放入切好的大葱以及老姜片，再放入少许的料酒去腥。不用盖盖子将其大火烧开。水烧开之后，将概况的浮沫捞进去。而后盖上盖子再次焯水一分钟。随着再将五花肉捞进去，用温水洗涤掉概况的浮沫。而后部署一旁沥干水份备用。 4.炒锅洗净，而后烧热在概况放入一勺的食用油。将豫备好的白冰糖一小把放入锅中。用小火炒糖色。炒糖色的时候巨匠确定要有急躁，一起头白糖逐渐地消融。随着由大泡酿成小泡，颜色由红色酿成透明色随着又酿成香油色了。酿成棕红色的时候在概况倒入一碗清水。将其搅拌平均。就能盛出部署一旁备用了。 5.炒锅洗净再次放入食用油，将沥干水份的五花肉放在概况。炒出概况的油脂，这样的五花肉吃起来就不会太油腻了。炒至五花肉的概况变患上偏远金黄的时候就能了。 6.将炒好的五花肉倒进去，豫备好的配料放在油锅中将其翻炒出香味。此时再将豫备好的五花肉放在概况炒香。大火快炒一分钟之后，再将一勺生抽倒在概况，一勺老抽不断翻炒平均。 7.炒至五花肉上色之后，将炒好的糖色倒在概况。不断退出两碗的清水没过五花肉就能啦。而后在概况退出少许的料酒去腥。盖上盖子用大火煮开。再次转中火炖煮一个小时就能了。 8.一个小时之后，五花肉根基上已经炖患上特意软烂了。而后开大火收至汤汁浓稠就能出锅装盘啦。 用料：五花肉1000克，老抽2勺，料酒2勺，葱2根，姜6片，蒜6瓣，白糖3勺，黄冰糖1大块，酱豆腐1块，干辣椒1个，大料2个，香叶1片 做法步骤 1.把五花肉切成1.5cm见方。 2.凉水下锅焯。 3.起锅烧油，下入白糖，炒成糖色。兑入开水，而后把焯好的肉倒进去。 4.锅内放入葱，姜，蒜瓣，大料，酱油，老抽，料酒，老冰糖，豆腐卤一块，拌均，大火烧开，盖上盖子转小火，烧至汤汁冷漠即可出锅。 质料 more 五花肉 (500克) 八角 (2个) 桂皮 (1小块) 香叶 (5片) 干辣椒 (5个) 葱 (2根) 姜 (3片) 料酒 (1小勺) 生抽 (1小勺) 老抽 (1小勺) 盐 (过多) 冰糖 (10克) 1/五花肉带皮切块，约莫2厘米宽摆布，放入凉水退出姜片，起锅息兵至煮沸后，撇去浮末。 2/红烧肉需要用到的配料，大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，辣椒凭证总体口胃，有孩子吃可能不放。 3/上色用最传统的方式，炒糖色，锅里倒油，冰糖边加热，边用勺子敲碎，冰糖会消融，翻起大泡，开始偏远泛黄，泡泡变小，颜色加深。 4/颜色不断加深，进入消泡的历程，颜色比力重了，此时可能把火调小一些，勺子要快捷旋转搅拌，炒至这个形态就行。 5/倒入五花肉翻炒，这一步要防止溅油，尽管纵然留意一点，让糖色平均裹在肉上，开中小火翻炒，让肉皮平均上色。 6/倒入豫备的香料，八角、干辣椒、桂皮、香叶、葱姜，退出2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，不断翻炒。 7/倒入开水，水量没过肉块适才好，大火烧开撇去浮沫，小火慢炖50分钟摆布，有人也喜爱用啤酒替换开水，着实这措施也行。 8/等光阴到了， 退出过多盐调味，而后就开始大火收汁，让浓稠酱汁挂在肉上，汁水不用残缺收干即可。 9.鲜味又好吃的程汝明红烧肉做法实现开吃了。 豫备食材：带皮五花肉、桂皮、花椒、老抽、大葱、油、玫瑰腐乳、腐乳汁、八角、香叶、糖、盐、姜、干红椒。 一、五花肉洗清洁，切小块，冷水下锅，焯水待用。 二、锅里下入过多食用油，小火，五层油温下入花椒，炒出香味后，把花椒盛出，用炸过花椒的油，下入2勺白糖，2勺水，小火炒糖色，要不断翻搅，省患上糖糊，炒制糖消融，水份残缺蒸发。 三、锅中下入焯水过的五花肉，转中火，不断翻炒至肉上色平均，锅中下入备好的，葱姜以及种种大料，炒至一两分钟，锅中放入老抽，不断翻炒平均。 四、锅中加水，以水以及肉失调为准，退出过多盐，两勺玫瑰腐乳汁，以及两块腐乳，腐乳要捣烂。大火烧开，小火炖煮40分钟概况凭证情景把握，至五花肉入味软烂即可假如家里有砂锅最佳，倒入砂锅中炖，能更好的坚持肉香。 五、而后将炖好的五花肉倒入到炒锅里，大火收汁，收到锅中尚有留少许汤汁为准。 六、放入少许鸡精以及十三香。 食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒过多，姜片葱段过多，生抽2勺，甜面酱1勺，盐过多，植物油过多 做法： 1 备好食材。 2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内 3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用 4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块逐渐液化而且偏远起泡的时候，糖色就算炒好了 5 糖色炒好，即将放入控干水份的五花肉翻炒多少下，退出过多的开水，大火烧3分钟 6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽以及调料盒  7 到光阴后，把五花肉以及汤汁一起倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟 8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜概况煎黄后即可关火备用  9 压力锅到光阴后关火，部署15分钟后，留意取下压力阀，掀开锅盖，把五花肉以及汤汁一起倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。 质料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐 步骤 一、豫备质料，五花肉洗净，切成麻将块巨细； 二、锅烧热纵火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角； 三、倒入五花肉翻炒至两面微焦，退出料酒概况白酒、酱油、冰糖； 四、转入砂锅加过多开水，慢火焖一个小时，要留意每一每一翻身，一方面平均上色，另一方面防止猪皮粘锅。出锅以前撒点胡椒粉以及盐就能了； 五、盛出，摆好，胃口会更好。 咱们首先需要豫备如下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花过多，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙  第一步：先将五花肉洗涤清洁，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料以及多少个葱片，退出2汤匙的料酒去腥增香，而后盖上锅盖，息兵将五花肉煮熟！  第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再凭证自己的喜爱，改刀切成平均巨细的长方条，但不建议切患上过小块，煮熟的五花肉比力好切，形态也能切患上比力方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把豫备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。  第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部份油脂煎进去，再盛出备用。  第四步：盛出大部份的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），而后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。  第五步：炖好之后，锅里的汤汁所剩未多少了，用筷子夹出香料，而后转成大火收汁，收汁的时候记患上边烧边用锅铲搅动，防止糊锅了，等到汤汁浓稠裹到五花肉下面时，就能出锅装盘了，最后撒上葱花即可！ 一、豫备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。 二、五花洗净切块（2厘米摆布、方块），姜切片。 三、锅中退出过多的清水，冷水下锅，倒入五花肉、过多的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。 四、炒糖色。将炒锅偏远烧热，倒入过多的食用油，退出冰糖。小火煸炒。 五、深夜食堂红烧肉奈何样做 深夜食堂红烧肉的做法 深夜食堂食谱。 六、煸炒至冰糖全副消融，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 七、将五花肉倒入锅内，转中火。快捷翻炒。让每一块五花肉都裹上糖色。放入姜片不断翻炒。 八、退出过多的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入过多的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四颇为钟摆布。收汁出锅。 红烧肉家常做法： 主料：猪五花肉2斤 配料：料酒1勺，八角1个，盐5克，生抽1勺，老抽1勺，生姜1块，白砂糖5克，香葱2棵。 操作步骤： 1，五花肉切块，同冷水一起下锅煮5分钟。 2，姜去皮用刀拍扁，香葱切末。 3，锅中放少许油，放入猪肉，肉出油后放入八角，料油，生抽，老抽，再退出滚水煮70分钟，而后放入姜，加点白砂糖提鲜，出锅后撒入葱花即可。 质料：五花肉。调料：葱、姜、蒜、料酒、五香粉、老抽、冰糖。 做法： 一、上好五花肉切寸丁；（我感应大点的肉块好吃）。 二、锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净。 三、另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时。 四、放入老抽过多、冰糖过多，小火不断熬煮半个小时（我买的老抽比力咸，就不用放盐了）。 五、收到汤汁浓稠装盘即可。（可能留一些汤汁，加水淀粉等熬汁，浇到红烧肉上更迷人！我急着吃，懒患上再熬汁了，不外这个汤汁已经比力稠了，也可能。） 食材： 五花肉两斤，香叶，桂皮，八角，食用油，冰糖十颗，精盐，料酒，味极鲜酱油。 四川王坚贞刚强宗红烧肉的做法步骤： 1.首先豫备两斤五花肉将其放在案板上，咱们这里的五花肉如今是22元一斤，以是我买的这两斤五花肉一共花了44元。巨匠买五花肉的时候要记患上抉择上五花，上五花是那种肥瘦相间的，而下五花做五花肉的时候就有点烂了。以是巨匠在筛选的时候确定不要挑错啦！ 2.五花肉豫备好之后，炒锅烧热概况不用放食用油。将这个带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色就能啦。烧好之后，将其放在清水中而后用小刀刮掉烧焦的外皮。 3.在家处置好的五花肉放在案板上，切成五厘米摆布的小块，做好之后放入一个大碗中备用。五花肉要想做患上好吃，这块确定要记患上切患上大一些。 4.接下来豫备香料：桂皮一块放入碗中，再退出两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片。接下来开始上火制作。 5.炒锅烧热在概况退出过多的宽圆滑锅，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出，而后锅中留少许的底油，刚豫备好的冰糖10颗放在概况用小火炒糖色。炒糖色的时候要用小火，就不易炒糊啦。 6.将糖色炒制香油色就能啦，而后再将豫备好的五花肉放在概况。用勺子快捷地翻动一下五花肉，让其快捷上色。炒五花肉的时候也要用小火哦。 7.五花肉炒至上色后，将豫备好的香料放在概况炒出香味，煸炒一边翻动锅底，防止五花肉粘锅。而后从锅边烹入过多的料酒，再退出少许的味极鲜酱油，而后再放入一大壶的开水没过五花肉。 8.这个时并吞大火将其烧开，将概况的油脂以及浮沫撇进来不要。这样做进去的五花肉肥而不腻不会有任何异味啦。 9.而后盖上盖子用中火给它炖40分钟，40分钟后在概况退出两勺的精盐，盖上盖子不断炖20分钟。20分钟后，咱们将概况的香料挑进去。而后开大火将其收汁，收至汤汁浓稠的时候就能出锅装盘啦。 一，食材：五花肉1块，冰糖1把，姜1块，葱2根，大蒜2个，香叶3片，八角3个，桂皮1块，生抽1勺，老抽少许，盐过多，食用油过多。 二，红烧肉的做法： 1.将所有的食材都豫备好，五花肉买回家去清洁表皮上的毛发，而后刮洗清洁。而后切成巨细平均的小块，可是也不能过小了，由于煮的历程中，猪肉会缩水。而后冷水下锅，再放入葱段以及姜片，再来一勺料酒去腥，焯一上水。焯过水后，捞进去再洗涤清洁，沥干水备用。 2.起一锅，放入过多的食用油，油烧热后，放入1把冰糖，开中火慢炒。把冰糖炒消融，直到炒成棕红色，而后退出泰半碗开水，快捷搅拌平均，倒入碗里备用。 3.重新起一锅，概况放入过多的食用油，而后把姜片，大蒜，葱段，香叶，桂皮，八角一起放进去炒香。接着把五花肉倒进来，不断地翻炒，把五花肉的水份炒进去。等到炒至五花肉变患上偏远发黄，这时候把煮好的糖水倒进来。 4.如今开始调味，放入1勺生抽，少许老抽上色，翻炒平均后，再退出没过所有食材的开水。而后盖上盖子，用小火慢炖一个小时，让五花肉变患上软烂适口。 5.光阴到了，揭开锅盖，把香料掏进去，而后放入少许盐调味，翻炒平均。开大火收汁，这时候的红烧肉开始变患上红润有光线起来，闻着满屋都是香味，让生齿水直流。吃上一块，红烧肉软烂入味，肥而不腻，进口即化，小孩子也喜爱吃。 步骤 1 炒锅不放油，将全部五花肉猪皮向下，烧焦猪皮，而后洗涤清洁 步骤 2 五花肉过冷水，放入过多姜片、料酒，洗涤清洁后切麻将块 步骤 3 热锅后将油倒出（防止粘锅），放入五花肉，煸炒略焦黄，捞出 步骤 4 放入冰糖，炒糖色，倒入五花肉，退出葱姜、大料、黄酒、老抽、生抽、辣椒，加水没过肉 步骤 5 中大火烧开，小火焖一个小时，中间尽管纵然不要掀开盖 步骤 6 退出盐，过多蚝油，大火收汁，摆上葱花段、白芝麻 五花肉过多 葱过多 姜过多 蒜过多 料酒过多。冰糖过多 老抽过多 五香粉过多 1.上好五花肉切寸丁（我感应大点的肉块好吃）， 2.锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净， 3.另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时， 4.放入老抽过多、冰糖过多，小火不断熬煮半个小时（我买的老抽比力咸，就不用放盐了）， 5.收到汤汁浓稠装盘即可。 质料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐 步骤 一、豫备质料，五花肉洗净，切成麻将块巨细； 二、锅烧热纵火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角； 三、倒入五花肉翻炒至两面微焦，退出料酒概况白酒、酱油、冰糖； 四、转入砂锅加过多开水，慢火焖一个小时，要留意每一每一翻身，一方面平均上色，另一方面防止猪皮粘锅。出锅以前撒点胡椒粉以及盐就能了； 五、盛出，摆好，胃口会更好。 用料 五花肉 500克 老抽 过多 生姜 一小块 料酒 过多 葱 一把 黄冰糖 四块 八角 4个 重大易学的红烧肉的做法步骤 步骤 1 猪肉以及冷水下锅，大火煮开，冲洗清洁，切成小方块。 步骤 2 热锅，加油，小火炒冰糖，直至出大泡泡。 步骤 3 倒入切好的肉块，翻炒平均，多翻炒一会，让每一块肉都能粘上冰糖。（小火翻炒，防止冰糖炒焦） 步骤 4 加姜末，八角，葱，料酒，不断翻炒。（葱是为了去腥，整把放进去最后简略拿进去） 步骤 5 分一再加老抽，翻炒（可能调中火）。每一加一次生抽都要多翻炒一会，直到肉肉的颜色是自己喜爱的颜色，就能了。 步骤 6 加开水漫过肉，大火煮开后，小火，盖盖，逐渐炖。 步骤 7 我调了最小的火，约莫煮了一个小时。中途可能用筷子试试肉的烂的水平，自己能接受的水平就ok了！ 步骤 8 大火收汁。 步骤 9 出锅，装盘撒上葱花。 红烧肉的家常做法先将切成自己需要的方块放入冷水锅将水烧开锅中放多少片姜片，花椒粒，葱段以及料酒锅烧开后用勺将浮末药出，再用清水冲洗清洁，锅中放少许油放入白糖妙色发黄放入洗好的肉妨碍翻炒再放入姜，葱蒜，香叶，桂皮，八角小茴香白芷肉扣山楂桔皮一起炒。肉上色后退出开水妨碍炖至二十五分钟即可。