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5 牛肉面的详细做法
食材：
牛肉一块，酸菜一把，小米椒两三个，姜，冰糖多少多
大料包：
香叶两片，桂皮两片，干辣椒两个，八角一个，花椒多少多，草果两颗，小茴香多少多
步骤
1，牛肉切块，泡半个小时，把血水泡进来。锅中不放油，直接将牛肉片放下来煎，煎至两面焦黄，放入低压锅中。
2，姜用刀背轻拍，锅中放油，将姜块冰糖放入熬出糖汁，放一勺老抽，再放三碗水煮开。
3，将料包放入低压锅，把煮开的冰糖姜水一并倒入，息兵，低压锅加过多盐，压30分钟即可。
4，豫备酸菜小料，起油锅放小米椒，将酸菜切末放入。翻炒即可出锅。
5，开水中洒少许盐，煮开下面条，八成熟捞出放入碗中。 将牛肉连汤带肉浇进面条碗中，再将酸菜放上~
食材：牛腩 600克，生姜 一块，大葱 一根，干红椒 一小碗，香料 过多，冰糖 多少粒，小米辣 2个，白菜叶 多少片，大蒜 一个，耗油 过多。
制作措施：
1.将牛腩洗涤清洁，放入一锅开水里汆一下，捞起。
2.将干红椒洗净，大葱生姜洗净，生姜拍烂，大葱切妨碍节。
3.锅里放入过多植物油，烧至7成热，舀入两勺豆瓣酱炒香。
4.再将生姜放入，炒出香味。
5.将汆水的牛腩放入锅里，翻炒。
6.退出过多清水。在放入大葱，干红椒，花椒，香料。
7.再将大蒜一分为二，放入锅里，退出多少粒冰糖，再放入过多料酒，少许蚝油，过多的盐，酱油。
8.将牛腩以及所有汤料，翻入汤锅里，大火烧开，转小火烧制。
9.炖制2个多小时，直到用筷子偏远一插，就能拆穿，就差未多少了，将牛腩捞起，切成小块。再将小块牛肉放入汤料里不断再熬制半小时。
10.这时候，可能豫备面条的食材了，大葱，小米辣洗净切好，白菜叶洗净，撕成小块。
11.取一壁碗，放入过多盐，味精，一勺花椒油。
12.取一汤锅，装入半锅清水，烧开，将面条放入。再将洗净的白菜叶子放入锅里，烫软捞出
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油过多、盐过多、料酒过多、生抽过多、葱过多、蒜过多、辣油过多、鸡精过多、熟芝麻过多、糖过多、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤
1.豫备好食材。
2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
3.竹笋去壳，洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。
9.面条铺开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。
食材：
牛肉一块，酸菜一把，小米椒两三个，姜，冰糖多少多
大料包：
香叶两片，桂皮两片，干辣椒两个，八角一个，花椒多少多，草果两颗，小茴香多少多
步骤
1，牛肉切块，泡半个小时，把血水泡进来。锅中不放油，直接将牛肉片放下来煎，煎至两面焦黄，放入低压锅中。
2，姜用刀背轻拍，锅中放油，将姜块冰糖放入熬出糖汁，放一勺老抽，再放三碗水煮开。
3，将料包放入低压锅，把煮开的冰糖姜水一并倒入，息兵，低压锅加过多盐，压30分钟即可。
4，豫备酸菜小料，起油锅放小米椒，将酸菜切末放入。翻炒即可出锅。
5，开水中洒少许盐，煮开下面条，八成熟捞出放入碗中。 将牛肉连汤带肉浇进面条碗中，再将酸菜放上~
食材：牛腩 600克，生姜 一块，大葱 一根，干红椒 一小碗，香料 过多，冰糖 多少粒，小米辣 2个，白菜叶 多少片，大蒜 一个，耗油 过多。
制作措施：
1.将牛腩洗涤清洁，放入一锅开水里汆一下，捞起。
2.将干红椒洗净，大葱生姜洗净，生姜拍烂，大葱切妨碍节。
3.锅里放入过多植物油，烧至7成热，舀入两勺豆瓣酱炒香。
4.再将生姜放入，炒出香味。
5.将汆水的牛腩放入锅里，翻炒。
6.退出过多清水。在放入大葱，干红椒，花椒，香料。
7.再将大蒜一分为二，放入锅里，退出多少粒冰糖，再放入过多料酒，少许蚝油，过多的盐，酱油。
8.将牛腩以及所有汤料，翻入汤锅里，大火烧开，转小火烧制。
9.炖制2个多小时，直到用筷子偏远一插，就能拆穿，就差未多少了，将牛腩捞起，切成小块。再将小块牛肉放入汤料里不断再熬制半小时。
10.这时候，可能豫备面条的食材了，大葱，小米辣洗净切好，白菜叶洗净，撕成小块。
11.取一壁碗，放入过多盐，味精，一勺花椒油。
12.取一汤锅，装入半锅清水，烧开，将面条放入。再将洗净的白菜叶子放入锅里，烫软捞出
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油过多、盐过多、料酒过多、生抽过多、葱过多、蒜过多、辣油过多、鸡精过多、熟芝麻过多、糖过多、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤
1.豫备好食材。
2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
3.竹笋去壳，洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。
9.面条铺开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。
食材用料
熟牛肉150克，拉面1斤，牛肉高汤二勺，葱半根，姜1块，香菜过多，海菜丝过多，小白菜过多
做法步骤：
1，备好食材，海菜丝延迟泡好
2，锅里放二大勺牛肉高汤，加二大碗水，水开后放进海菜丝以及牛肉。煮二分钟后下面，面快熟时放进小白菜，豫备端锅时放点香菜、鸡精即可能了。
烹调能耐
要有牛肉高汤滋味才佳，因此不用放盐，做好后可能放点辣椒。
豫备食材：
牛肉150克，荞麦面60克，姜片、蒜、麻椒、干辣椒、小米椒、八角、香叶、生抽、老抽、代糖、料酒、葱、豆瓣酱、黄豆酱
做法：
1：牛肉切块，放入水中加料酒、姜片焯水备用
2：热锅放油，退出葱、香叶、麻椒、干辣椒、姜、八角炒香，放入牛肉炒2分钟，退出一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱大火翻炒
3：退出两碗水，一勺生抽、一勺老抽、一勺代糖、过多盐炖煮40分钟后放入大蒜以及小米椒
4：荞麦面煮熟捞出，将做好的收汁后的牛肉淋到荞麦面上搅拌平均 撒上葱花即可
食材：牛肉600克，干红椒 一小碗，，大葱 3根，生姜 一个，大蒜 2个，冰糖 15克，花椒 一把，香料 过多，美极鲜味汁 少许。豌豆尖 少许，小米辣 2个。
制作措施：1.将所有配料洗净，切好备用。将牛肉洗净，切成3块，铺开水里焯水后，捞起备用。
2.锅里放入过多植物油，烧至7成热，舀入2勺豆瓣酱，炒香，放入姜片以及大蒜翻炒。
3.放入花椒翻炒平均，再放入洗净的干红椒翻炒平均，再放入洗净的香料翻炒。
4.放入焯水后的牛肉，翻炒平均。退出过多清水。水要残缺将牛肉沉没才行，一次性加够。
5.由于至少要炖2小时以上。放入洗净的大葱以及冰糖，放入3勺盐。
6.放入少许酱油，过多的耗油，过多美极鲜味汁，大火烧开，转小火烧制。
7.将食材翻入到另一口汤锅里。小火慢炖，2小时摆布。
8.直到牛肉残缺软烂了，将牛肉捞起，切成小方块。再将牛肉块倒回汤料里，不断是小火熬制20分钟。
9.牛肉面臊子就做好了。取一壁碗，放入过多盐，味精，一勺花椒油。豌豆尖洗净滤水备用，大葱小米辣切碎。
10.取来汤锅，装入一大锅清水烧开，放入面条煮熟，挑入面碗里。
食材：
牛肉一块，酸菜一把，小米椒两三个，姜，冰糖多少多
大料包：
香叶两片，桂皮两片，干辣椒两个，八角一个，花椒多少多，草果两颗，小茴香多少多
步骤
1，牛肉切块，泡半个小时，把血水泡进来。锅中不放油，直接将牛肉片放下来煎，煎至两面焦黄，放入低压锅中。
2，姜用刀背轻拍，锅中放油，将姜块冰糖放入熬出糖汁，放一勺老抽，再放三碗水煮开。
3，将料包放入低压锅，把煮开的冰糖姜水一并倒入，息兵，低压锅加过多盐，压30分钟即可。
4，豫备酸菜小料，起油锅放小米椒，将酸菜切末放入。翻炒即可出锅。
5，开水中洒少许盐，煮开下面条，八成熟捞出放入碗中。 将牛肉连汤带肉浇进面条碗中，再将酸菜放上~
食材：牛腩 600克，生姜 一块，大葱 一根，干红椒 一小碗，香料 过多，冰糖 多少粒，小米辣 2个，白菜叶 多少片，大蒜 一个，耗油 过多。
制作措施：
1.将牛腩洗涤清洁，放入一锅开水里汆一下，捞起。
2.将干红椒洗净，大葱生姜洗净，生姜拍烂，大葱切妨碍节。
3.锅里放入过多植物油，烧至7成热，舀入两勺豆瓣酱炒香。
4.再将生姜放入，炒出香味。
5.将汆水的牛腩放入锅里，翻炒。
6.退出过多清水。在放入大葱，干红椒，花椒，香料。
7.再将大蒜一分为二，放入锅里，退出多少粒冰糖，再放入过多料酒，少许蚝油，过多的盐，酱油。
8.将牛腩以及所有汤料，翻入汤锅里，大火烧开，转小火烧制。
9.炖制2个多小时，直到用筷子偏远一插，就能拆穿，就差未多少了，将牛腩捞起，切成小块。再将小块牛肉放入汤料里不断再熬制半小时。
10.这时候，可能豫备面条的食材了，大葱，小米辣洗净切好，白菜叶洗净，撕成小块。
11.取一壁碗，放入过多盐，味精，一勺花椒油。
12.取一汤锅，装入半锅清水，烧开，将面条放入。再将洗净的白菜叶子放入锅里，烫软捞出
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油过多、盐过多、料酒过多、生抽过多、葱过多、蒜过多、辣油过多、鸡精过多、熟芝麻过多、糖过多、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤
1.豫备好食材。
2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
3.竹笋去壳，洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。
9.面条铺开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。
食材用料
熟牛肉150克，拉面1斤，牛肉高汤二勺，葱半根，姜1块，香菜过多，海菜丝过多，小白菜过多
做法步骤：
1，备好食材，海菜丝延迟泡好
2，锅里放二大勺牛肉高汤，加二大碗水，水开后放进海菜丝以及牛肉。煮二分钟后下面，面快熟时放进小白菜，豫备端锅时放点香菜、鸡精即可能了。
烹调能耐
要有牛肉高汤滋味才佳，因此不用放盐，做好后可能放点辣椒。
豫备食材：
牛肉150克，荞麦面60克，姜片、蒜、麻椒、干辣椒、小米椒、八角、香叶、生抽、老抽、代糖、料酒、葱、豆瓣酱、黄豆酱
做法：
1：牛肉切块，放入水中加料酒、姜片焯水备用
2：热锅放油，退出葱、香叶、麻椒、干辣椒、姜、八角炒香，放入牛肉炒2分钟，退出一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱大火翻炒
3：退出两碗水，一勺生抽、一勺老抽、一勺代糖、过多盐炖煮40分钟后放入大蒜以及小米椒
4：荞麦面煮熟捞出，将做好的收汁后的牛肉淋到荞麦面上搅拌平均 撒上葱花即可
食材：牛肉600克，干红椒 一小碗，，大葱 3根，生姜 一个，大蒜 2个，冰糖 15克，花椒 一把，香料 过多，美极鲜味汁 少许。豌豆尖 少许，小米辣 2个。
制作措施：1.将所有配料洗净，切好备用。将牛肉洗净，切成3块，铺开水里焯水后，捞起备用。
2.锅里放入过多植物油，烧至7成热，舀入2勺豆瓣酱，炒香，放入姜片以及大蒜翻炒。
3.放入花椒翻炒平均，再放入洗净的干红椒翻炒平均，再放入洗净的香料翻炒。
4.放入焯水后的牛肉，翻炒平均。退出过多清水。水要残缺将牛肉沉没才行，一次性加够。
5.由于至少要炖2小时以上。放入洗净的大葱以及冰糖，放入3勺盐。
6.放入少许酱油，过多的耗油，过多美极鲜味汁，大火烧开，转小火烧制。
7.将食材翻入到另一口汤锅里。小火慢炖，2小时摆布。
8.直到牛肉残缺软烂了，将牛肉捞起，切成小方块。再将牛肉块倒回汤料里，不断是小火熬制20分钟。
9.牛肉面臊子就做好了。取一壁碗，放入过多盐，味精，一勺花椒油。豌豆尖洗净滤水备用，大葱小米辣切碎。
10.取来汤锅，装入一大锅清水烧开，放入面条煮熟，挑入面碗里。
质料：牛踺子肉250克、辅料面条过多、鸡蛋1个、香菜少许、配料卤肉料、过多油、过多盐、过多生抽
1.牛肉洗净先焯水。再放电饭锅中卤熟，时期扔多少个鸡蛋进去，待鸡蛋煮熟时将蛋壳偏远敲裂，这样卤汁就能渗透到蛋壳概况去。
2.将卤好的牛肉切片，鸡蛋剥壳，用刀所有为二，香菜切末。
3.锅中放少许油，倒500ML水烧开，下入面条，加盐、生抽调味。
4.煮熟后将面条用筷子捞到碗中，接着在面条下面放多少片牛肉以及鸡蛋，淋一勺卤汁，最后将锅中煮面条的汤倒到碗中，洒上香菜即可
可先将牛肉下到锅中以及面条一起煮
牛肉面家常重大做法如下：质料：牛肉500克、面条150克、八角2~3朵、香叶3~4片、冰糖20克、姜片2~3片、洋葱1个、桂皮过多、马铃薯1个、蒜头3瓣、豆瓣酱1小勺、生抽3汤匙、盐过多马铃薯1个、胡萝卜1根、西红柿3个。一、别致牛肉买归来，切块儿泡水1小时洗净去血水。二、西红柿去皮切块备用。三、洋葱生姜切片备用。四、铁锅里放一点花生油，直接放入牛肉翻炒。五、退出过多料酒、生抽蚝油白砂糖翻炒入味同时放入洋葱以及姜片。六、放入西红柿翻炒平均。七、放入八角桂皮香叶花椒退出一瓶啤酒炖煮。八、锅里的热水倒满炖1
用料：牛肉一块（约400克）、盐过多、油菜过多、葱白一段、姜1块、食用油过多、老抽过多、黄酒过多、生抽过多、香叶4片、面条250克、香菜1根、桂皮过多、花椒八粒、八角两个、大蒜五瓣。步骤：一、用户需要将牛肉用清水浸泡15分钟，一再洗净无血水，将豫备好的牛肉洗净切小块备用。二、锅中放清水，放料酒、姜葱、牛肉一起下锅焯水，煮10分钟，捞出沥干水份待用。三、锅中放油，把豫备好的，大料、香叶、花椒、桂皮、葱姜蒜，爆香。放入肉牛一起翻炒平均。四、退出老抽、生抽、黄酒、翻炒平均，牛肉上色，再放入热水，大火煮开。五、倒入电低压锅里压20分钟。六、炖肉同时另起锅，放入水煮开煮面条，放青菜焯水。七、煮好面捞进去，放入一个大碗中，退出牛肉汤以及牛肉块，青菜以及香菜。一碗香喷喷的牛肉面就做好啦。以上内容参考 baidu百科-牛肉面
牛肉面家常重大做法如下：质料：牛肉500克、面条150克、八角2~3朵、香叶3~4片、冰糖20克、姜片2~3片、洋葱1个、桂皮过多、马铃薯1个、蒜头3瓣、豆瓣酱1小勺、生抽3汤匙、盐过多马铃薯1个、胡萝卜1根、西红柿3个。一、别致牛肉买归来，切块儿泡水1小时洗净去血水。二、西红柿去皮切块备用。三、洋葱生姜切片备用。四、铁锅里放一点花生油，直接放入牛肉翻炒。五、退出过多料酒、生抽蚝油白砂糖翻炒入味同时放入洋葱以及姜片。六、放入西红柿翻炒平均。七、放入八角桂皮香叶花椒退出一瓶啤酒炖煮。八、锅里的热水倒满炖1
用料：牛肉一块（约400克）、盐过多、油菜过多、葱白一段、姜1块、食用油过多、老抽过多、黄酒过多、生抽过多、香叶4片、面条250克、香菜1根、桂皮过多、花椒八粒、八角两个、大蒜五瓣。步骤：一、用户需要将牛肉用清水浸泡15分钟，一再洗净无血水，将豫备好的牛肉洗净切小块备用。二、锅中放清水，放料酒、姜葱、牛肉一起下锅焯水，煮10分钟，捞出沥干水份待用。三、锅中放油，把豫备好的，大料、香叶、花椒、桂皮、葱姜蒜，爆香。放入肉牛一起翻炒平均。四、退出老抽、生抽、黄酒、翻炒平均，牛肉上色，再放入热水，大火煮开。五、倒入电低压锅里压20分钟。六、炖肉同时另起锅，放入水煮开煮面条，放青菜焯水。七、煮好面捞进去，放入一个大碗中，退出牛肉汤以及牛肉块，青菜以及香菜。一碗香喷喷的牛肉面就做好啦。以上内容参考 baidu百科-牛肉面
牛肉煮面黑白常好吃的，而牛肉面的详细做法大全巨匠又是否把握了呢?牛肉面的详细做法1质料手擀面条或者挂面300g，牛腱肉200g，姜5g，大蒜12瓣，葱花1茶匙，油2汤匙(30ml)，料酒2茶匙(10ml)，辣椒豆瓣酱4汤匙(60g)，辣椒红油1汤匙(15ml)，酱油(炒菜用生抽)1汤匙(15ml)，盐2茶匙(10g)，白砂糖2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)做法牛肉洗净，切成截面3cm见方，5cm长的肉条。大火煮沸半锅水，放入牛肉条汆去血水，捞出冲净沥干。姜去皮，用刀背拍散。蒜瓣剥皮切去根部，用刀背拍散。大火烧热炒锅，退出油以及牛肉条翻炒。用料酒炝锅后，加白砂糖以及酱油，再退出辣椒豆瓣酱以及红油同炒。退出姜以及蒜，及没过肉的开水，煮沸后改小火，加锅盖焖3小时。用2-3只碗分说放入少许盐，鸡精以及葱花。肉熟后，另取中型煮锅，退出半锅水煮沸，将面条抖开散状入锅。待水滚后，每一碗分说舀1/2碗面汤冲开碗中的调料，碰头条呈熟色，即捞出放入碗中。将炖好的牛肉摆在面条上，并淋入过多肉汁，即可食用。牛肉面的详细做法2质料A
牛肉面家常重大做法如下：质料：牛肉500克、面条150克、八角2~3朵、香叶3~4片、冰糖20克、姜片2~3片、洋葱1个、桂皮过多、马铃薯1个、蒜头3瓣、豆瓣酱1小勺、生抽3汤匙、盐过多马铃薯1个、胡萝卜1根、西红柿3个。一、别致牛肉买归来，切块儿泡水1小时洗净去血水。二、西红柿去皮切块备用。三、洋葱生姜切片备用。四、铁锅里放一点花生油，直接放入牛肉翻炒。五、退出过多料酒、生抽蚝油白砂糖翻炒入味同时放入洋葱以及姜片。六、放入西红柿翻炒平均。七、放入八角桂皮香叶花椒退出一瓶啤酒炖煮。八、锅里的热水倒满炖1
用料：牛肉一块（约400克）、盐过多、油菜过多、葱白一段、姜1块、食用油过多、老抽过多、黄酒过多、生抽过多、香叶4片、面条250克、香菜1根、桂皮过多、花椒八粒、八角两个、大蒜五瓣。步骤：一、用户需要将牛肉用清水浸泡15分钟，一再洗净无血水，将豫备好的牛肉洗净切小块备用。二、锅中放清水，放料酒、姜葱、牛肉一起下锅焯水，煮10分钟，捞出沥干水份待用。三、锅中放油，把豫备好的，大料、香叶、花椒、桂皮、葱姜蒜，爆香。放入肉牛一起翻炒平均。四、退出老抽、生抽、黄酒、翻炒平均，牛肉上色，再放入热水，大火煮开。五、倒入电低压锅里压20分钟。六、炖肉同时另起锅，放入水煮开煮面条，放青菜焯水。七、煮好面捞进去，放入一个大碗中，退出牛肉汤以及牛肉块，青菜以及香菜。一碗香喷喷的牛肉面就做好啦。以上内容参考 baidu百科-牛肉面
牛肉煮面黑白常好吃的，而牛肉面的详细做法大全巨匠又是否把握了呢?牛肉面的详细做法1质料手擀面条或者挂面300g，牛腱肉200g，姜5g，大蒜12瓣，葱花1茶匙，油2汤匙(30ml)，料酒2茶匙(10ml)，辣椒豆瓣酱4汤匙(60g)，辣椒红油1汤匙(15ml)，酱油(炒菜用生抽)1汤匙(15ml)，盐2茶匙(10g)，白砂糖2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)做法牛肉洗净，切成截面3cm见方，5cm长的肉条。大火煮沸半锅水，放入牛肉条汆去血水，捞出冲净沥干。姜去皮，用刀背拍散。蒜瓣剥皮切去根部，用刀背拍散。大火烧热炒锅，退出油以及牛肉条翻炒。用料酒炝锅后，加白砂糖以及酱油，再退出辣椒豆瓣酱以及红油同炒。退出姜以及蒜，及没过肉的开水，煮沸后改小火，加锅盖焖3小时。用2-3只碗分说放入少许盐，鸡精以及葱花。肉熟后，另取中型煮锅，退出半锅水煮沸，将面条抖开散状入锅。待水滚后，每一碗分说舀1/2碗面汤冲开碗中的调料，碰头条呈熟色，即捞出放入碗中。将炖好的牛肉摆在面条上，并淋入过多肉汁，即可食用。牛肉面的详细做法2质料A
牛肉面的做法：
主料：牛肉500g、冰糖1小勺、番茄酱1大勺、豆瓣酱1大勺生抽2大勺、盐过多
辅料：葱半颗、八角、桂皮、香叶、陈皮、小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱
步骤：
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