豆腐渣做菜几种方法_美食大全

烂豆腐渣便是做豆腐剩下的豆子的残渣。着实豆腐渣的营养价钱是比力高的，只是口感不奈何样好。咱们可能把它拿来烙饼，也可能以及一点面粉拿来做馒头，窝窝头甚么的。有的中间直接把它拿来炒熟做菜来下饭。还可能以及上一些细粮熬成米糊甚么的来当粥吃。

豆渣的做法：

一、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等退出其中搅拌平均。

二、将少许食油退出饼铛中，而后将豫备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

一、炒豆腐渣

在制作豆乳的时候，过滤进去的豆腐渣良多人都市扔掉，那末，着实这个豆腐渣是可能食用的，假如您在做豆乳的时候，有剩下的豆腐渣，可能将它炒制之后，保存起来，这样的话在艰深吃馒头概况饼干的时候，可能搭配食用哦!

二、拌到肉馅概况

豆腐渣的另一种服法，便是将过滤进去的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，而后往概况退出一些调料，制组成种种形态之后，放在油锅里油炸一下，滋味尝起来相对于让你拍案叫绝。

三、与家常菜炒着吃

巨匠艰深在做菜的时候，可能将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。好比可能将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不光滋味颇为鲜美，而且营养价钱也颇为丰硕。

从前豆腐渣也可能做菜吃，可是口感粗拙。可能做饲料为鸡为猪，也可能发酵做肥。

豆腐渣是梧州汉族驰名小吃，豆腐渣已经有多少百年历史。豆腐渣做法多样，你想知道奈何样做豆腐渣才好吃吗？下面我跟你分享一下豆腐渣的4种差距做法。

一、白玉豆渣的做法白玉豆渣的豫备质料

豆腐渣400克，鸡蛋3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。调料精盐4克，味精3克，白糖2克，色拉油30克，清汤100克，湿淀粉10克。

白玉豆渣的制作历程

一、牙片鱼肉切成10厘米长、0

豆渣排骨

主料：排骨250g、豆渣50g、豆汁80g、季候蔬菜过多；

附料：小葱、香菜、辣椒盐、香油、味精；

加工：排骨清水，漓干血水。排骨加水过多大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，留意翻锅，留意糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的季候蔬菜加排骨里搅拌即可。附过多搅拌佐食排骨。

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豆渣丸子

豆渣过多、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉过多、食盐过多。将瘦肉以及青菜切碎，以及豆渣、鸡蛋、面粉一块搅以及，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

熏染：营养丰硕周全，适于补虚。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌豆渣素肉松

主料：豆渣(过多)、葱(一段)、生抽(过多)、盐(过多)、白糖(过多)、胡椒粉(过多)

做法：把豆渣放入一个微波大碗里备用、大葱切细段备用。

三、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽以及少许盐。

四、放入少许胡椒粉以及白糖搅拌平均。

五、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。

六、微波停止后掏出大碗，用筷子把豆渣打松。而后再微波四分钟，再打松，一再多少回后豆渣处于微潮形态，而后再高火2分钟直至豆渣香酥。

七、酥脆的豆渣过筛一次即可食用，香香酥酥的`豆渣不论下酒或者做零食都很好吃。

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豆腐渣是梧州汉族驰名小吃，豆腐渣已经有多少百年历史。豆腐渣做法多样，你想知道奈何样做豆腐渣才好吃吗？下面我跟你分享一下豆腐渣的4种差距做法。

一、白玉豆渣的做法白玉豆渣的豫备质料

豆腐渣400克，鸡蛋3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。调料精盐4克，味精3克，白糖2克，色拉油30克，清汤100克，湿淀粉10克。

白玉豆渣的制作历程

一、牙片鱼肉切成10厘米长、0

豆渣排骨

主料：排骨250g、豆渣50g、豆汁80g、季候蔬菜过多；

附料：小葱、香菜、辣椒盐、香油、味精；

加工：排骨清水，漓干血水。排骨加水过多大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，留意翻锅，留意糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的季候蔬菜加排骨里搅拌即可。附过多搅拌佐食排骨。

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豆渣丸子

豆渣过多、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉过多、食盐过多。将瘦肉以及青菜切碎，以及豆渣、鸡蛋、面粉一块搅以及，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

熏染：营养丰硕周全，适于补虚。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌豆渣素肉松

主料：豆渣(过多)、葱(一段)、生抽(过多)、盐(过多)、白糖(过多)、胡椒粉(过多)

做法：把豆渣放入一个微波大碗里备用、大葱切细段备用。

三、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽以及少许盐。

四、放入少许胡椒粉以及白糖搅拌平均。

五、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。

六、微波停止后掏出大碗，用筷子把豆渣打松。而后再微波四分钟，再打松，一再多少回后豆渣处于微潮形态，而后再高火2分钟直至豆渣香酥。

七、酥脆的豆渣过筛一次即可食用，香香酥酥的`豆渣不论下酒或者做零食都很好吃。

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豆渣知道是甚么吗？便是你在家自己做豆乳时剩下的渣。艰深都扔了，下次可别这样，还可做成良多美食呢

1，豆渣糕

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做法：

将豆渣放在平底盘子中，放入过多面粉或者糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

二、豆渣炒鸡蛋

做法：

豆渣与鸡蛋搭配不光能后退卵白质运用率，还能飞腾胆固醇水平。

油热后退出葱花炒香，而后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。概况放上银鱼丝，极品哦~

三、豆渣炒虾米

做法：

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加大批盐调味即可。

把炒好的豆渣加点小河虾，加之小葱以及黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

四、豆粥

做法：

把豆子磨碎后，不用将豆乳挤进去，而是将没挤过浆的豆汁煮开后以及上玉米糊，做成玉米黄豆粥，又营养又好吃，而且省事。

可能将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，而后放在炉子上烧开，做成清白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

五、香菇炒豆渣

质料：豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1只，京葱末5克，黄酒、精盐、色拉油各过多。

制作：

香菇用清水泡发，洗涤清洁后切成碎粒；辣椒去籽去蒂，洗净后切成香菇粒巨细。

炒锅置旺火上，倒入油烧至七成热，倒入葱末、辣椒煸香，放入香菇、黄酒翻炒1分钟摆布，倒入豆渣翻炒多少下，放入盐，不断翻炒2~3分钟，至豆渣熟即成。

六、素炒豆渣

用料：

豆渣、鸡蛋、青椒、红椒、盐、蚝油

做法

1

梧州豆腐渣

梧州驰名的小吃。被称为“广西猪肝”，已经有多少百年的历史。梧州豆腐渣因鸳鸯江水水质之佳而患上天独厚。其食法是将豆腐渣发酵后，与瘦肉、花生、萝卜干三丁拌炒，或者以丝瓜、节瓜煮汤，还可制成名肴“煎馕豆腐头”，食后齿颊留香。

豆腐渣炒蒜苗质料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各过多。制法：①将青蒜切成碎末备用。②炒锅上火，放入色拉油，退出姜末稍炸，将豆腐渣放入炒多少下，倒入花椒水，加盐以及青蒜翻炒多少下即成。

豆腐渣的怪异成果豆腐渣因口感差简直被人们淡忘可是它含有丰硕的卵白质而脂肪含量却很低豆腐渣富含纤维素纤维素可罗致糖分从而缓解身段对于过剩糖分的罗致。豆腐渣可破除了饥饿感抑制脂肪天生故可减肥。此外豆腐渣中含有大批人体所需的钙质每一100克豆腐渣中钙的含量达0

可能做小豆腐，概况放地瓜叶子煮熟的，搅拌平均，放盐以及一点香油，放锅里蒸十五分钟摆布就好了！滋味颇为美！

豆腐渣丸：豆腐渣可能做丸子，豆腐渣加点肉，搓成丸子。

豆腐渣是同样艰深生涯中罕有的一种豆废品，是黄豆打成豆乳后剩下的豆渣，含有多种营养成份，主要以纤维素以及卵白质为主，每一每一食用可起到防治便秘、降脂降糖的熏染。那豆腐渣奈何样做好吃？下面来为巨匠介绍五种豆腐渣的做法。

第一、葱香豆腐渣饼

质料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各过多。

做法：先将鸡蛋在大碗中打散，而后退出豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌平均成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，退出过多的油加热至六成热，而后用大汤匙舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背偏远压成圆饼状。再中小火煎两分钟摆布，不断一再翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可掏出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，滋味酥脆，不残留一点豆腥味。

豆腐渣富含粗纤维、卵白质、不饱以及脂肪酸等营养，具备降脂、防治便秘、防治骨质松散、降糖、减肥以及抗癌的成果。

第二、豆腐渣松饼

质料：豫备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

做法：用一个大碗放入所有质料搅拌平均，组成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼泛起良多小洞时即可翻面再煎，待两面煎至黄色时掏出，放到吸油纸上吸油，最后加之蜂蜜或者此外松饼配料。松饼制作实现可凭证总体口胃需要退出差距的配料。

蜂蜜与豆腐渣的散漫对于结肠炎的患者具备精采的治疗熏染。

第三、香酥豆腐渣球

质料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐过多。

做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，掏出切成小粒，洋葱洗涤清洁切丁而后以及豆渣一起放入备好的肉馅中，再退出所有的调料搅拌平均。用汤匙刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，偏远捏实放好备用。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。这个做法对于习气性便秘的患者具备很好的成果。

第四、木犀豆腐渣饼干

质料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖木犀五勺，鸡蛋三个。

做法：黄油中退出白糖木犀打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺退出黄油中拌匀。再退出豆腐渣以及面粉以及匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。掏出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时摆布即可。两者配合食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的成果。

第五、豆腐渣牛肉包子

质料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。

做法：将面粉以及洽，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀以及成馅，再退出老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就能上锅蒸，约莫四颇为钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣以及牛肉同食可告竣氨基酸互补、飞腾胆固醇水平、增长消化罗致的熏染。豆腐渣还以及包子皮中的谷物氨基酸互补，可能人体后退免疫力。

经由以上内容的介绍，信托巨匠已经知道了豆腐渣的做法了，豆腐渣营养丰硕，常吃豆腐渣可起到防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的成果。做法重大多样，巨匠在食用的时候可能参考以上的五种做法，就能做出好吃又瘦弱的豆腐渣了。

豆腐渣是同样艰深生涯中罕有的一种豆废品，是黄豆打成豆乳后剩下的豆渣，含有多种营养成份，主要以纤维素以及卵白质为主，每一每一食用可起到防治便秘、降脂降糖的熏染。那豆腐渣奈何样做好吃？下面来为巨匠介绍五种豆腐渣的做法。

第一、葱香豆腐渣饼

质料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各过多。

做法：先将鸡蛋在大碗中打散，而后退出豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌平均成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，退出过多的油加热至六成热，而后用大汤匙舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背偏远压成圆饼状。再中小火煎两分钟摆布，不断一再翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可掏出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，滋味酥脆，不残留一点豆腥味。

豆腐渣富含粗纤维、卵白质、不饱以及脂肪酸等营养，具备降脂、防治便秘、防治骨质松散、降糖、减肥以及抗癌的成果。

第二、豆腐渣松饼

质料：豫备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

做法：用一个大碗放入所有质料搅拌平均，组成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼泛起良多小洞时即可翻面再煎，待两面煎至黄色时掏出，放到吸油纸上吸油，最后加之蜂蜜或者此外松饼配料。松饼制作实现可凭证总体口胃需要退出差距的配料。

蜂蜜与豆腐渣的散漫对于结肠炎的患者具备精采的治疗熏染。

第三、香酥豆腐渣球

质料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐过多。

做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，掏出切成小粒，洋葱洗涤清洁切丁而后以及豆渣一起放入备好的肉馅中，再退出所有的调料搅拌平均。用汤匙刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，偏远捏实放好备用。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。这个做法对于习气性便秘的患者具备很好的成果。

第四、木犀豆腐渣饼干

质料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖木犀五勺，鸡蛋三个。

做法：黄油中退出白糖木犀打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺退出黄油中拌匀。再退出豆腐渣以及面粉以及匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。掏出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时摆布即可。两者配合食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的成果。

第五、豆腐渣牛肉包子

质料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。

做法：将面粉以及洽，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀以及成馅，再退出老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就能上锅蒸，约莫四颇为钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣以及牛肉同食可告竣氨基酸互补、飞腾胆固醇水平、增长消化罗致的熏染。豆腐渣还以及包子皮中的谷物氨基酸互补，可能人体后退免疫力。

一、做煎饼

豆渣可能用来做煎饼，这样不光能发生特殊的柔软口感，还能大幅度后退饱腹感，飞腾煎饼的能量密度。

做法很重大：面粉配上韭菜碎、茴香碎或者芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋以及水，以及成面粉糊，而后退出豆渣，放点洗净的虾皮或者海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

二、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不光能后退卵白质运用率，还能飞腾胆固醇水平。油热后退出葱花炒香，而后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。

三、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入过多面粉或者糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

四、青豆炒豆渣

质料：豆腐渣500克、青豆50克。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

详细做法：

一、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水份，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗清洁待用；

二、坐锅熄灭入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，退出盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间拨开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。

五、营养早饭

豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，而后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可能放但不要放太多。配上豆乳，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，便是很好的早饭。

豆腐渣做菜，可直接用炒、烩、蒸等多种烹调措施，也可与面粉、茴香等混合，煎炸成丸子、饼块等风韵食物。因豆腐渣口感略差，烹调时要留意公平搭配，改善口感。如豆腐渣炒着吃，可凭证总体的口胃放一点青菜以及调料；豆腐渣中放入鸡蛋以及面粉，再凭证总体口胃(甜味或者咸味)放入调料，烙豆腐渣饼，外焦里嫩，颇为宜吃；也可将豆腐渣搅拌在豆乳中，再放入白糖，那便是苦涩的豆腐渣粥，好吃又有营养。

豆腐渣是梧州汉族驰名小吃，豆腐渣已经有多少百年历史。豆腐渣做法多样，你想知道奈何样做豆腐渣才好吃吗？下面我跟你分享一下豆腐渣的4种差距做法。

一、白玉豆渣的做法白玉豆渣的豫备质料

豆腐渣400克，鸡蛋3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。调料精盐4克，味精3克，白糖2克，色拉油30克，清汤100克，湿淀粉10克。

白玉豆渣的制作历程

一、牙片鱼肉切成10厘米长、0

豆渣排骨

主料：排骨250g、豆渣50g、豆汁80g、季候蔬菜过多；

附料：小葱、香菜、辣椒盐、香油、味精；

加工：排骨清水，漓干血水。排骨加水过多大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，留意翻锅，留意糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的季候蔬菜加排骨里搅拌即可。附过多搅拌佐食排骨。

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豆渣丸子

豆渣过多、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉过多、食盐过多。将瘦肉以及青菜切碎，以及豆渣、鸡蛋、面粉一块搅以及，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

熏染：营养丰硕周全，适于补虚。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌豆渣素肉松

主料：豆渣(过多)、葱(一段)、生抽(过多)、盐(过多)、白糖(过多)、胡椒粉(过多)

做法：把豆渣放入一个微波大碗里备用、大葱切细段备用。

三、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽以及少许盐。

四、放入少许胡椒粉以及白糖搅拌平均。

五、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。

六、微波停止后掏出大碗，用筷子把豆渣打松。而后再微波四分钟，再打松，一再多少回后豆渣处于微潮形态，而后再高火2分钟直至豆渣香酥。

七、酥脆的豆渣过筛一次即可食用，香香酥酥的`豆渣不论下酒或者做零食都很好吃。

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豆渣知道是甚么吗？便是你在家自己做豆乳时剩下的渣。艰深都扔了，下次可别这样，还可做成良多美食呢

1，豆渣糕

掀开baiduAPP，魔难更多高清图片

做法：

将豆渣放在平底盘子中，放入过多面粉或者糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

二、豆渣炒鸡蛋

做法：

豆渣与鸡蛋搭配不光能后退卵白质运用率，还能飞腾胆固醇水平。

油热后退出葱花炒香，而后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。概况放上银鱼丝，极品哦~

三、豆渣炒虾米

做法：

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加大批盐调味即可。

把炒好的豆渣加点小河虾，加之小葱以及黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

四、豆粥

做法：

把豆子磨碎后，不用将豆乳挤进去，而是将没挤过浆的豆汁煮开后以及上玉米糊，做成玉米黄豆粥，又营养又好吃，而且省事。

可能将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，而后放在炉子上烧开，做成清白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

五、香菇炒豆渣

质料：豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1只，京葱末5克，黄酒、精盐、色拉油各过多。

制作：

香菇用清水泡发，洗涤清洁后切成碎粒；辣椒去籽去蒂，洗净后切成香菇粒巨细。

炒锅置旺火上，倒入油烧至七成热，倒入葱末、辣椒煸香，放入香菇、黄酒翻炒1分钟摆布，倒入豆渣翻炒多少下，放入盐，不断翻炒2~3分钟，至豆渣熟即成。

六、素炒豆渣

用料：

豆渣、鸡蛋、青椒、红椒、盐、蚝油

做法

1

梧州豆腐渣

梧州驰名的小吃。被称为“广西猪肝”，已经有多少百年的历史。梧州豆腐渣因鸳鸯江水水质之佳而患上天独厚。其食法是将豆腐渣发酵后，与瘦肉、花生、萝卜干三丁拌炒，或者以丝瓜、节瓜煮汤，还可制成名肴“煎馕豆腐头”，食后齿颊留香。

豆腐渣炒蒜苗质料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各过多。制法：①将青蒜切成碎末备用。②炒锅上火，放入色拉油，退出姜末稍炸，将豆腐渣放入炒多少下，倒入花椒水，加盐以及青蒜翻炒多少下即成。

豆腐渣的怪异成果豆腐渣因口感差简直被人们淡忘可是它含有丰硕的卵白质而脂肪含量却很低豆腐渣富含纤维素纤维素可罗致糖分从而缓解身段对于过剩糖分的罗致。豆腐渣可破除了饥饿感抑制脂肪天生故可减肥。此外豆腐渣中含有大批人体所需的钙质每一100克豆腐渣中钙的含量达0

可能做小豆腐，概况放地瓜叶子煮熟的，搅拌平均，放盐以及一点香油，放锅里蒸十五分钟摆布就好了！滋味颇为美！

豆腐渣丸：豆腐渣可能做丸子，豆腐渣加点肉，搓成丸子。

豆腐渣是同样艰深生涯中罕有的一种豆废品，是黄豆打成豆乳后剩下的豆渣，含有多种营养成份，主要以纤维素以及卵白质为主，每一每一食用可起到防治便秘、降脂降糖的熏染。那豆腐渣奈何样做好吃？下面来为巨匠介绍五种豆腐渣的做法。

第一、葱香豆腐渣饼

质料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各过多。

做法：先将鸡蛋在大碗中打散，而后退出豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌平均成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，退出过多的油加热至六成热，而后用大汤匙舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背偏远压成圆饼状。再中小火煎两分钟摆布，不断一再翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可掏出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，滋味酥脆，不残留一点豆腥味。

豆腐渣富含粗纤维、卵白质、不饱以及脂肪酸等营养，具备降脂、防治便秘、防治骨质松散、降糖、减肥以及抗癌的成果。

第二、豆腐渣松饼

质料：豫备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

做法：用一个大碗放入所有质料搅拌平均，组成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼泛起良多小洞时即可翻面再煎，待两面煎至黄色时掏出，放到吸油纸上吸油，最后加之蜂蜜或者此外松饼配料。松饼制作实现可凭证总体口胃需要退出差距的配料。

蜂蜜与豆腐渣的散漫对于结肠炎的患者具备精采的治疗熏染。

第三、香酥豆腐渣球

质料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐过多。

做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，掏出切成小粒，洋葱洗涤清洁切丁而后以及豆渣一起放入备好的肉馅中，再退出所有的调料搅拌平均。用汤匙刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，偏远捏实放好备用。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。这个做法对于习气性便秘的患者具备很好的成果。

第四、木犀豆腐渣饼干

质料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖木犀五勺，鸡蛋三个。

做法：黄油中退出白糖木犀打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺退出黄油中拌匀。再退出豆腐渣以及面粉以及匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。掏出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时摆布即可。两者配合食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的成果。

第五、豆腐渣牛肉包子

质料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。

做法：将面粉以及洽，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀以及成馅，再退出老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就能上锅蒸，约莫四颇为钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣以及牛肉同食可告竣氨基酸互补、飞腾胆固醇水平、增长消化罗致的熏染。豆腐渣还以及包子皮中的谷物氨基酸互补，可能人体后退免疫力。

经由以上内容的介绍，信托巨匠已经知道了豆腐渣的做法了，豆腐渣营养丰硕，常吃豆腐渣可起到防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的成果。做法重大多样，巨匠在食用的时候可能参考以上的五种做法，就能做出好吃又瘦弱的豆腐渣了。

豆腐渣是同样艰深生涯中罕有的一种豆废品，是黄豆打成豆乳后剩下的豆渣，含有多种营养成份，主要以纤维素以及卵白质为主，每一每一食用可起到防治便秘、降脂降糖的熏染。那豆腐渣奈何样做好吃？下面来为巨匠介绍五种豆腐渣的做法。

第一、葱香豆腐渣饼

质料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各过多。

做法：先将鸡蛋在大碗中打散，而后退出豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌平均成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，退出过多的油加热至六成热，而后用大汤匙舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背偏远压成圆饼状。再中小火煎两分钟摆布，不断一再翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可掏出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，滋味酥脆，不残留一点豆腥味。

豆腐渣富含粗纤维、卵白质、不饱以及脂肪酸等营养，具备降脂、防治便秘、防治骨质松散、降糖、减肥以及抗癌的成果。

第二、豆腐渣松饼

质料：豫备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

做法：用一个大碗放入所有质料搅拌平均，组成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼泛起良多小洞时即可翻面再煎，待两面煎至黄色时掏出，放到吸油纸上吸油，最后加之蜂蜜或者此外松饼配料。松饼制作实现可凭证总体口胃需要退出差距的配料。

蜂蜜与豆腐渣的散漫对于结肠炎的患者具备精采的治疗熏染。

第三、香酥豆腐渣球

质料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐过多。

做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，掏出切成小粒，洋葱洗涤清洁切丁而后以及豆渣一起放入备好的肉馅中，再退出所有的调料搅拌平均。用汤匙刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，偏远捏实放好备用。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。这个做法对于习气性便秘的患者具备很好的成果。

第四、木犀豆腐渣饼干

质料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖木犀五勺，鸡蛋三个。

做法：黄油中退出白糖木犀打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺退出黄油中拌匀。再退出豆腐渣以及面粉以及匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。掏出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时摆布即可。两者配合食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的成果。

第五、豆腐渣牛肉包子

质料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。

做法：将面粉以及洽，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀以及成馅，再退出老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就能上锅蒸，约莫四颇为钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣以及牛肉同食可告竣氨基酸互补、飞腾胆固醇水平、增长消化罗致的熏染。豆腐渣还以及包子皮中的谷物氨基酸互补，可能人体后退免疫力。

一、做煎饼

豆渣可能用来做煎饼，这样不光能发生特殊的柔软口感，还能大幅度后退饱腹感，飞腾煎饼的能量密度。

做法很重大：面粉配上韭菜碎、茴香碎或者芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋以及水，以及成面粉糊，而后退出豆渣，放点洗净的虾皮或者海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

二、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不光能后退卵白质运用率，还能飞腾胆固醇水平。油热后退出葱花炒香，而后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。

三、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入过多面粉或者糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

四、青豆炒豆渣

质料：豆腐渣500克、青豆50克。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

详细做法：

一、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水份，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗清洁待用；

二、坐锅熄灭入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，退出盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间拨开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。

五、营养早饭

豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，而后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可能放但不要放太多。配上豆乳，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，便是很好的早饭。

豆腐渣做菜，可直接用炒、烩、蒸等多种烹调措施，也可与面粉、茴香等混合，煎炸成丸子、饼块等风韵食物。因豆腐渣口感略差，烹调时要留意公平搭配，改善口感。如豆腐渣炒着吃，可凭证总体的口胃放一点青菜以及调料；豆腐渣中放入鸡蛋以及面粉，再凭证总体口胃(甜味或者咸味)放入调料，烙豆腐渣饼，外焦里嫩，颇为宜吃；也可将豆腐渣搅拌在豆乳中，再放入白糖，那便是苦涩的豆腐渣粥，好吃又有营养。