白切肉的正宗做法

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用料 五花肉 500克 焯水用料：  姜.葱.料酒 过多 蘸汁用料：  姜 2片 蒜 2瓣 葱 2根 小米椒 2个 盐 1小勺 鸡精 1小勺 白糖 1勺 香醋 1勺 生抽 2勺 香油 做法步骤 步骤 1 肉洗净切成两段放入锅中， 加姜.葱.料酒.清水.水要没过食材， 大火烧开把浮沫捞出。 步骤 2 盖盖小火煮30分钟。 步骤 3 这个时候豫备一个空碗， 碗中放姜末.蒜末.葱末.辣椒➕盐.鸡精.白糖➕生抽.香醋.香油.搅拌平均， 这样的料汁蘸啥都好吃。 步骤 4 肉煮熟了。 步骤 5 盛出放凉。 步骤 6 切成平均的薄片，围着盘子摆放成⭕。 步骤 7 做好的料汁放盘中蘸着吃， 比红烧肉还好吃‼️ 用料 五花肉 500克 焯水用料：  姜.葱.料酒 过多 蘸汁用料：  姜 2片 蒜 2瓣 葱 2根 小米椒 2个 盐 1小勺 鸡精 1小勺 白糖 1勺 香醋 1勺 生抽 2勺 香油 做法步骤 步骤 1 肉洗净切成两段放入锅中， 加姜.葱.料酒.清水.水要没过食材， 大火烧开把浮沫捞出。 步骤 2 盖盖小火煮30分钟。 步骤 3 这个时候豫备一个空碗， 碗中放姜末.蒜末.葱末.辣椒➕盐.鸡精.白糖➕生抽.香醋.香油.搅拌平均， 这样的料汁蘸啥都好吃。 步骤 4 肉煮熟了。 步骤 5 盛出放凉。 步骤 6 切成平均的薄片，围着盘子摆放成⭕。 步骤 7 做好的料汁放盘中蘸着吃， 比红烧肉还好吃‼️ 食材 五花肉 400克 、 姜片 4片 、 香葱 2根 、 料酒 2勺 、 蘸酱料有: 、 酱油 2勺 、 米醋 1勺 、 辣椒油 1勺 、 蒜子 3瓣 烹调步骤 步骤1/5 把蒜子切末放入碗中，退出酱油，米醋，辣椒油油，搅拌平均，做蘸酱备用。 步骤2/5 锅中做水，退出五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉成熟。 步骤3/5 掏进去，切成巨细不同的片。 步骤4/5 装盘， 最后一步 吃时蘸酱即可。 质料：五花肉、葱姜蒜、白芝麻、红枣、香菜。 香料：八角、香叶。 调料：辣椒粉、香醋、食盐、生抽、老抽、芝麻油。 制作措施： ①抉择做菜的猪肉。以及做红烧肉的质料同样，咱们要用肥瘦相间的下等五花肉，这样做的白切肉才会更香更嫩，也不会油腻，下面会有去除了油腻的措施。咱们先把五花肉放在温水里浸泡一下子，用水把血水以及杂质都洗清洁。 ②在电饭锅里家一些清水，放进五花肉，加八角、香叶、生姜、大葱、红枣、生抽，盖上盖子按下煲汤键，让它煮一个小时。 ③当五花肉可能轻松插进筷子时，就剖析煮熟了。不外，先不要捞进去，咱们要把五花肉煮的更烂一下，让它不断煮15分钟，而后把五花肉捞进去。 ④在煮五花肉的时候，咱们先把蘸料汁调好。大蒜剥皮后切成蒜末，放进碗里，加一些白芝麻以及辣椒粉，把食用油烧热后，浇在辣椒面以及白芝麻、蒜末上，就会发生浓浓的香辣味。 ⑤在另一个碗里，加一些食盐、陈醋以及芝麻油，搅拌平均后，倒进辣椒油碗里，再搅拌平均，料汁就做好了。五花肉放凉之后，用刀切成片，装在盘子里。撒一些香菜，把料汁直接浇在肉片上就好了。尽管，你也可能蘸着吃。 豫备质料：五花肉\t500克，蒜末 过多，姜\t3片，葱\t1根，醋\t半勺，白糖\t过多，生抽\t3勺，料酒\t1勺小米椒 过多，蚝油 过多，盐 过多，酱油 过多 一、五花肉洗净后放到锅里，退出生姜、料酒、葱一起煮半小时。 二、半个小时后，将五花肉捞出。 三、用凉白开冲洗清洁五花肉后切成薄片备用。 四、大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。 五、将白切肉装盘，蘸上酱汁就能食用了。 豫备质料：五花肉\t500克，蒜末 过多，姜\t3片，葱\t1根，醋\t半勺，白糖\t过多，生抽\t3勺，料酒\t1勺小米椒 过多，蚝油 过多，盐 过多，酱油 过多 一、五花肉洗净后放到锅里，退出生姜、料酒、葱一起煮半小时。 二、半个小时后，将五花肉捞出。 三、用凉白开冲洗清洁五花肉后切成薄片备用。 四、大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。 五、将白切肉装盘，蘸上酱汁就能食用了。