鸡腿炖土豆_美食大全_慕实号餐饮加盟网

马铃薯五百克摆布，切成块状，鸡腿一千克摆布，将鸡腿先焯水捞起沥干水备用。

菜籽油四百克摆布，烧至七成热，退出郫县豆瓣过多，花椒过多，姜末过多，耗油过多，蒜瓣多少个，生抽过多，炒至香味溢出，而后放入鸡腿，退出过多水，大伙焖至鸡腿熟，而后放入盐过多即可食用。

马铃薯炖鸡腿最重大的做法？

把鸡腿洗清洁，用刀把它占断，放进油锅里用油煸炒一下，而后用酒放水盖上盖子，烧五分钟摆布，再把洗好的马铃薯切成块，放在鸡概况一起烧，再放放一点，老抽放一点味精，烧颇为钟就能出锅，马铃薯炖鸡四比力好吃的，家里每一每一做喜爱吃咖喱马铃薯鸡也可能

咱们从概况直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，以是可能一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱不断冷冻，想吃的时候，直接掏出一袋，妨碍处置烹调就好了，颇为利便。

延迟掏出冷冻鸡腿，部署多少个小时，做作解冻，我每一次都是早上起床掏出鸡腿，到三更做饭的时候，鸡腿已经化冻了

用料：马铃薯200克，大鸡腿1个，葱姜蒜碎过多，料酒10克，豆瓣酱5克，酱油5克，生抽5克，盐1克，胡椒粉1克，味精少许，食用油过多，卤料少许。

做法

马铃薯煮鸡腿肉做法：

1.将鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，马铃薯去皮，切成滚刀块，锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至消融，下鸡腿肉翻炒。

2.加1汤匙酱油调色，烹入1汤匙料酒去腥，退出1汤匙蚝油调味，翻炒平均后，下葱段、姜片、八角以及桂皮。

3.加热水没过鸡腿肉，下入马铃薯块，大火煮开，转中火炖10分钟，加1小勺盐，转大火将汤汁收浓后关火。

马铃薯煮鸡腿肉奈何样样做奈何样样才好吃呢？

我的履历便是鸡腿肉，假如不腌制炒鸡丝味的话，是不大好吃的，最佳的情景是腿鸡腿肉某洗，之后腌制一下盐以及酱油，概况是种种佐料腌制多少个小时，而后吵一吵，配下马铃薯块，种种佐料喜爱吃喜爱吃辣的，放点辣椒，假如牙口欠好的话，最佳是低压锅压压制半个小时摆布就很可能了

食材：

鸡腿5个、马铃薯1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g

步骤：

一、豫备好所需食材以及调料。

二、将鸡腿洗净并切块，接着放入水中煮一下，并将葱姜切段备用。

三、将马铃薯切大块。

四、熄灭，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块翻炒。

五、再倒入老抽、料酒以及盐。

六、将马铃薯块放入锅内。

七、放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒以及炖肉料。

八、放入水，小火炖制20分钟。

九、大火烧开，转中小火煮颇为钟后，转小火慢煮。并收汁即可。

耗时：

豫备光阴10-20分钟

制作光阴半小时-1小时

扩展质料

鸡腿炖马铃薯是一道传统的汉族家常菜，便是把鸡腿以及马铃薯炖一块。

鸡腿肉肉卵白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很简略被人体罗致使用，有增强体力、健壮身段的熏染。马铃薯中含有丰硕的伙食纤维，有助增长胃肠蠕动，畅通肠道。

重大又好吃的马铃薯炖鸡腿制作措施：主料：马铃薯1个、鸡腿1个。辅料：胡萝卜半根、香菇2个、洋葱过多、蒜瓣3瓣、调料：、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒过多、食盐2克。步骤：一、先把需要的食材延迟豫备好。二、香菇延迟泡发。香菇最佳抉择干香菇，干香菇香味更浓郁，泡过的香菇水不要丢，留着一会备用。三、蒜瓣拍碎、香菇攥干水份切丝、洋葱切丝备用。四、马铃薯去皮洗净控干水份切滚刀块备用。五、把切好的马铃薯放入水中防止马铃薯变色，也可能去掉概况过剩淀粉。六、胡萝卜去皮洗净沥干水份切滚刀块。配个颜色不可不放。七、鸡腿概况处置清洁，去掉鸡骨，切小块。鸡骨可能跟马铃薯一起炖。八、锅中水开后放入切好的鸡块焯水，加一点点白酒去腥。家里有料酒的也可能直接用料酒。九、焯好水的鸡块捞出沥干水份备用。十、锅中倒入过多食用油，倒入香叶、干辣椒、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、香菇炒出香味。十一、放入鸡块翻炒均后倒入酱油、老抽、蚝油炒匀。十二、放入马铃薯、胡萝卜翻炒平均。1三、退出香菇水再加过多清水，水量没过食材即可。1四、大火烧开后转小火慢炖15分钟摆布。1五、烧制马铃薯残缺熟后大火收汁。1六、撒一点香菜提味。

首先豫备好鸡腿，马铃薯，大葱，生抽以及料酒，而后凭证步骤来操作即可，下面是详细步骤：第一步：首先需要把鸡腿肉洗清洁，用凉水热水洗涤鸡腿肉均可。确定要洗涤清洁，否则会影响口感。第二步：鸡腿洗涤好之后，再将豫备好的马铃薯妨碍去皮。马铃薯的数目取决于总体的喜爱以及饭量巨细。先把马铃薯削好皮之后再把马铃薯放水里洗涤第三步：把马铃薯以及鸡腿都豫备好之后。接下来就能在锅概况放油了。稍等片刻，等到油加热了之后，再把鸡腿直接倒入锅概况妨碍翻炒。鸡腿不断翻炒到两面金黄的时候，就已经差未多少了，可能妨碍下一步了。第四步：鸡腿炒至金黄之后，再放以前豫备好的葱、姜、八角、生抽，老抽以及料酒，退出这些之后，还患上不断炒。要让这些佐料的滋味残缺融入到鸡腿概况才行。不断翻炒，直到将鸡腿翻炒至上色的田地威力够第五步：鸡腿上色的这个时候，再退出水，水量直到将鸡腿沉没即可。大火烧开倒入切好的马铃薯以及盐转小火，盖上锅盖炖20-30分钟，大火收汁即可。第六步：撒一些葱花作为拆穿，而后出盘！留意事变：

退出佐料翻炒的时候，确定要多炒一段光阴，由于惟独这样能耐将那些调料的滋味残缺的融入到鸡腿概况。假守光阴不够，那末鸡腿的滋味就会有所美满。

重大又好吃的马铃薯炖鸡腿制作措施：主料：马铃薯1个、鸡腿1个。辅料：胡萝卜半根、香菇2个、洋葱过多、蒜瓣3瓣、调料：、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒过多、食盐2克。步骤：一、先把需要的食材延迟豫备好。二、香菇延迟泡发。香菇最佳抉择干香菇，干香菇香味更浓郁，泡过的香菇水不要丢，留着一会备用。三、蒜瓣拍碎、香菇攥干水份切丝、洋葱切丝备用。四、马铃薯去皮洗净控干水份切滚刀块备用。五、把切好的马铃薯放入水中防止马铃薯变色，也可能去掉概况过剩淀粉。六、胡萝卜去皮洗净沥干水份切滚刀块。配个颜色不可不放。七、鸡腿概况处置清洁，去掉鸡骨，切小块。鸡骨可能跟马铃薯一起炖。八、锅中水开后放入切好的鸡块焯水，加一点点白酒去腥。家里有料酒的也可能直接用料酒。九、焯好水的鸡块捞出沥干水份备用。十、锅中倒入过多食用油，倒入香叶、干辣椒、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、香菇炒出香味。十一、放入鸡块翻炒均后倒入酱油、老抽、蚝油炒匀。十二、放入马铃薯、胡萝卜翻炒平均。1三、退出香菇水再加过多清水，水量没过食材即可。1四、大火烧开后转小火慢炖15分钟摆布。1五、烧制马铃薯残缺熟后大火收汁。1六、撒一点香菜提味。

首先豫备好鸡腿，马铃薯，大葱，生抽以及料酒，而后凭证步骤来操作即可，下面是详细步骤：第一步：首先需要把鸡腿肉洗清洁，用凉水热水洗涤鸡腿肉均可。确定要洗涤清洁，否则会影响口感。第二步：鸡腿洗涤好之后，再将豫备好的马铃薯妨碍去皮。马铃薯的数目取决于总体的喜爱以及饭量巨细。先把马铃薯削好皮之后再把马铃薯放水里洗涤第三步：把马铃薯以及鸡腿都豫备好之后。接下来就能在锅概况放油了。稍等片刻，等到油加热了之后，再把鸡腿直接倒入锅概况妨碍翻炒。鸡腿不断翻炒到两面金黄的时候，就已经差未多少了，可能妨碍下一步了。第四步：鸡腿炒至金黄之后，再放以前豫备好的葱、姜、八角、生抽，老抽以及料酒，退出这些之后，还患上不断炒。要让这些佐料的滋味残缺融入到鸡腿概况才行。不断翻炒，直到将鸡腿翻炒至上色的田地威力够第五步：鸡腿上色的这个时候，再退出水，水量直到将鸡腿沉没即可。大火烧开倒入切好的马铃薯以及盐转小火，盖上锅盖炖20-30分钟，大火收汁即可。第六步：撒一些葱花作为拆穿，而后出盘！留意事变：