丝瓜

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1.金银蒜蒸丝瓜 质料：丝瓜，大蒜，枸杞 做法： 一、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。 二、锅置火上过多油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。 三、将金银蒜平均的铺于丝瓜的概况，拆穿枸杞。 四、放在汽蒸锅蒸制5分钟。 五、掏出淋入熟香油即可上桌享受。 小窍门： 一、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。二、别致的丝瓜熟后带甜，以是不需要太多盐。 2.剁椒丝瓜 质料：丝瓜，剁椒，蒜 做法： 一、丝瓜刮去外皮后洗净。 二、洗好的丝瓜对于半切开，再切成滚刀块。 三、蒜去皮拍碎，豫备一匙剁椒。 四、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒以及剁椒炒香。 五、放入丝瓜翻炒熟。 六、放入过多盐翻炒平均。 七、放入少许鸡精翻炒平均即可起锅。 3.虾干白玉菇烩丝瓜 质料：丝瓜，白玉菇，虾干 做法： 一、虾干用清水浸泡洗净。 二、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。 三、炒锅倒油爆香葱姜蒜。 四、倒入虾干翻炒。 五、淋入料酒出香。 六、倒入洗净的白玉菇翻炒。 七、退出盐以及糖。 八、再放入丝瓜翻炒。 九、加少许的冷水烧至片刻。 十、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。 十一、在淋入香油翻炒平均关火。 4.老油条炒丝瓜 质料：丝瓜，油条，红椒，蒜 做法： 一、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。 二、油条切大段。 三、丝瓜去皮后切滚刀块。 四、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。 五、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。 六、沿锅边烹入过多清水盖上锅盖，小火焖多少分钟。 七、撒入少许精盐，翻炒平均即可。 5.蒜蓉丝瓜鲜虾盅 质料：丝瓜，基围虾，剁椒 做法： 一、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部份瓤，做成丝瓜盅。 二、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保存尾部收尾那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中展现尾部做成虾球。 三、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。 四、剁椒里退出捣好的蒜泥以及1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。 五、将做好的废品以及调味料摆在蒸笼里豫备上锅蒸。 六、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅以及调味料一起上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。 6.酿丝瓜 质料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜 做法： 一、猪肉馅退出葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。 二、放入生抽、酒、白胡椒粉、盐，顺时针倾向搅匀。 三、分次，逐渐倒入清水，使劲搅打上劲。 四、搅拌平均备用。 五、丝瓜洗净去外皮，对于切。 六、撒上少许盐，抹匀 七、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。 八、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。 九、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。 1.金银蒜蒸丝瓜 质料：丝瓜，大蒜，枸杞 做法： 一、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。 二、锅置火上过多油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。 三、将金银蒜平均的铺于丝瓜的概况，拆穿枸杞。 四、放在汽蒸锅蒸制5分钟。 五、掏出淋入熟香油即可上桌享受。 小窍门： 一、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。二、别致的丝瓜熟后带甜，以是不需要太多盐。 2.剁椒丝瓜 质料：丝瓜，剁椒，蒜 做法： 一、丝瓜刮去外皮后洗净。 二、洗好的丝瓜对于半切开，再切成滚刀块。 三、蒜去皮拍碎，豫备一匙剁椒。 四、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒以及剁椒炒香。 五、放入丝瓜翻炒熟。 六、放入过多盐翻炒平均。 七、放入少许鸡精翻炒平均即可起锅。 3.虾干白玉菇烩丝瓜 质料：丝瓜，白玉菇，虾干 做法： 一、虾干用清水浸泡洗净。 二、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。 三、炒锅倒油爆香葱姜蒜。 四、倒入虾干翻炒。 五、淋入料酒出香。 六、倒入洗净的白玉菇翻炒。 七、退出盐以及糖。 八、再放入丝瓜翻炒。 九、加少许的冷水烧至片刻。 十、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。 十一、在淋入香油翻炒平均关火。 4.老油条炒丝瓜 质料：丝瓜，油条，红椒，蒜 做法： 一、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。 二、油条切大段。 三、丝瓜去皮后切滚刀块。 四、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。 五、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。 六、沿锅边烹入过多清水盖上锅盖，小火焖多少分钟。 七、撒入少许精盐，翻炒平均即可。 5.蒜蓉丝瓜鲜虾盅 质料：丝瓜，基围虾，剁椒 做法： 一、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部份瓤，做成丝瓜盅。 二、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保存尾部收尾那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中展现尾部做成虾球。 三、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。 四、剁椒里退出捣好的蒜泥以及1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。 五、将做好的废品以及调味料摆在蒸笼里豫备上锅蒸。 六、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅以及调味料一起上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。 6.酿丝瓜 质料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜 做法： 一、猪肉馅退出葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。 二、放入生抽、酒、白胡椒粉、盐，顺时针倾向搅匀。 三、分次，逐渐倒入清水，使劲搅打上劲。 四、搅拌平均备用。 五、丝瓜洗净去外皮，对于切。 六、撒上少许盐，抹匀 七、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。 八、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。 九、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。 都可能结瓜，但以主蔓以及子蔓结瓜为主；由于丝瓜的繁殖能耐很强，从基部的一米高之内节节都市冒出子蔓，也叫做侧蔓，而这些侧蔓也以及主蔓同样节节结瓜，但大部份都由于种种原因而化掉；以是，为了能把营养都会集在瓜蔓上，就要适量剪除了架子如下的侧蔓，这样能耐保障丝瓜的产量以及品质。