大虾怎么做好吃又简单_美食大全

主料

大虾500克、粉丝200克。

辅料

盐、蒜、料酒、葱、蒸渔鼓油、黑胡椒粉、虾油过多

步骤

一、从质料处置开始，开始是将大虾的壳给剥开，虾线去除了。这里有个小窍门，便是从虾尾往前剖开，这样既可能轻松的处置，也可能摆出美不雅的造型。虾处置完之后，便是将粉丝放入到水中浸泡以及将其余的调味料豫备好。

二、将浸泡好的粉丝捞进去，沥干水份，铺到豫备好的盘子上，将盘底铺满，再细细的平均的将食盐撒到粉丝上。

三、将处置好的虾摆出美不雅的造型放到粉丝之上，接着在锅中热上过多的油，倒入处置的蒜以及葱妨碍翻炒爆香，而后乘着热将充斥香气的蒜葱油浇到摆好的虾上。在最后在最外层再浇上一层三分之一汤匙的料酒，处置完之后将全部盘子到到蒸锅之中。

五、烧热水，将蒸锅放到其中不断蒸上多少分钟，数着光阴约莫可能闻到香气虾也蒸熟了的时候将火关掉，这时候不要第一光阴开盖而是坚持的盖着盖子，让它再焖上2分钟之后再揭开。趁着热，再在虾上淋上半汤匙的蒸渔鼓油，最后撒上葱花，鲜味好吃的蒜蓉蒸大虾就实现为了。

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

一、虾去掉虾线虾枪洗涤清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段

二、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌平均

三、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

四、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。

主料

大虾过多

辅料

蒜蓉适、生抽过多，蚝油过多、葱、姜、辣椒各过多

一、将大虾洗涤清洁后，给大虾开背，去除了虾线，去掉虾枪，虾须，虾腿等。

二、将大虾睁开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。

三、热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒平均，制成蒜蓉。

四、在每一个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟.

五、出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，拆穿一下即可。

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗清洁备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至酿成红色，退出葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着退出料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒平均，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

好吃又重大的大虾做法如下：一、油焖大虾食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。做法：一、虾去掉虾线虾枪洗涤清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段。二、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱，搅拌平均。三、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。四、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。二、白灼虾食材：鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。做法：一、将虾洗清洁，剪去虾须、去除了虾线。二、锅中放入凉水，放入姜片以及葱段。三、煮至锅中水冒小泡时，放入虾退出一勺料酒。四、将虾煮熟后捞出装盘五、味碟中放入蒜末、葱花，退出2勺生抽，退出一勺米醋拌匀即可。三、糖醋大虾食材：对于虾500g，姜丝蒜末少许。做法：一、调酱汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、两勺生抽、两勺醋、三勺糖、半碗水，调匀。二、虾子洗净沥干水份(考究的小过错可能开背抽筋)。三、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮偏远起皱，盛出备用。四、锅里留少许底油，下姜丝以及蒜末，下炸过的虾子煸炒。五、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可。六、盛盘后撒上葱花就能开动了！

虾好吃又重大的做法：

一、香辣虾：需要豫备一些别致虾，干辣椒，花椒，葱，蒜，泡椒，泡姜，先在锅概况退出过多的油，可能稍微多放一些，大火烧开而后再把辣椒放进去翻炒，退出虾炒一下子，而后再放入花椒，干辣椒，让油概况的辣味麻味全副都炒进去，炒出辣味之后就能退出大蒜，生姜，泡姜，泡椒，姜末，炒好之后加白砂糖，酱油以及料酒，快出锅的时候把葱丝放进去，翻炒平均，退出过多的盐就能出锅了。

二、油爆大虾：需要豫备一些大河虾，绍酒，熟菜油，白糖，醋，葱段，酱油，先把虾处置好，而后沥干水份，锅概况加油烧到9成热，把虾放进去不断的翻炒，约莫5分钟摆布就能捞进去，等到油温回升到8成热的时候，再把炸好的虾放进去再炸10秒钟，让壳肉分并吞来，用漏勺捞出，确定要留意不要烫到，把锅概况的油倒进去，退出一些葱稍微翻炒一下，而后再倒入虾以及绍酒，酱油，白糖，再退出过多的水翻炒，加一些醋就能出锅装盘吃了。

三、白灼虾：需要豫备一些活的虾，一些蒸鱼豉油，花椒，花生油，香油，白酒，葱，姜，柠檬，锅概况退出一些柠檬片，生姜，葱以及酒，而后再把虾放进去煮，可能抵达去除了腥味熏染，等到葱姜水煮好之后，就坚持大火，把虾倒进去翻炒到变色赶快捞进去，浸到凉开水之中，这样虾肉便是脆的，而后再豫备一些生姜丝，葱丝，放进锅中加一些蒸鱼豉油，而后再退出花椒，八角，葱白，香油，花生油，逐渐的烧，不断到香味进去，花椒八角去掉，趁热的时候倒入姜丝葱丝的料汁之中就能了。

好吃又重大的大虾做法如下：一、油焖大虾食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。做法：一、虾去掉虾线虾枪洗涤清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段。二、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱，搅拌平均。三、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。四、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。二、白灼虾食材：鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。做法：一、将虾洗清洁，剪去虾须、去除了虾线。二、锅中放入凉水，放入姜片以及葱段。三、煮至锅中水冒小泡时，放入虾退出一勺料酒。四、将虾煮熟后捞出装盘五、味碟中放入蒜末、葱花，退出2勺生抽，退出一勺米醋拌匀即可。三、糖醋大虾食材：对于虾500g，姜丝蒜末少许。做法：一、调酱汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、两勺生抽、两勺醋、三勺糖、半碗水，调匀。二、虾子洗净沥干水份(考究的小过错可能开背抽筋)。三、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮偏远起皱，盛出备用。四、锅里留少许底油，下姜丝以及蒜末，下炸过的虾子煸炒。五、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可。六、盛盘后撒上葱花就能开动了！

虾好吃又重大的做法：

一、香辣虾：需要豫备一些别致虾，干辣椒，花椒，葱，蒜，泡椒，泡姜，先在锅概况退出过多的油，可能稍微多放一些，大火烧开而后再把辣椒放进去翻炒，退出虾炒一下子，而后再放入花椒，干辣椒，让油概况的辣味麻味全副都炒进去，炒出辣味之后就能退出大蒜，生姜，泡姜，泡椒，姜末，炒好之后加白砂糖，酱油以及料酒，快出锅的时候把葱丝放进去，翻炒平均，退出过多的盐就能出锅了。

二、油爆大虾：需要豫备一些大河虾，绍酒，熟菜油，白糖，醋，葱段，酱油，先把虾处置好，而后沥干水份，锅概况加油烧到9成热，把虾放进去不断的翻炒，约莫5分钟摆布就能捞进去，等到油温回升到8成热的时候，再把炸好的虾放进去再炸10秒钟，让壳肉分并吞来，用漏勺捞出，确定要留意不要烫到，把锅概况的油倒进去，退出一些葱稍微翻炒一下，而后再倒入虾以及绍酒，酱油，白糖，再退出过多的水翻炒，加一些醋就能出锅装盘吃了。

三、白灼虾：需要豫备一些活的虾，一些蒸鱼豉油，花椒，花生油，香油，白酒，葱，姜，柠檬，锅概况退出一些柠檬片，生姜，葱以及酒，而后再把虾放进去煮，可能抵达去除了腥味熏染，等到葱姜水煮好之后，就坚持大火，把虾倒进去翻炒到变色赶快捞进去，浸到凉开水之中，这样虾肉便是脆的，而后再豫备一些生姜丝，葱丝，放进锅中加一些蒸鱼豉油，而后再退出花椒，八角，葱白，香油，花生油，逐渐的烧，不断到香味进去，花椒八角去掉，趁热的时候倒入姜丝葱丝的料汁之中就能了。