上海加盟店甜品

上海超人气的5家精品甜品店

在上海有超过一万家烘焙甜品门店，集聚国内外各式各样甜品风格，无论是法式、欧式、美式、日式还是韩式，就算是中式烘焙，以及新中式甜品，在这里都能百花齐放。

我们寻迹上海所有烘焙店，除了一些广为人知的模范烘焙品牌店铺，还有不少优秀的小众精品烘焙店，其中新中式精品甜品店尤为出众。

特此，指南君选出了上海5家最值得前往探店的新中式精品甜品店分享给大家，来上海一定要去探访系列。

01

户下之羽

从成都迁移到上海，隐身于上海核心网红街区茂名北路之中，主打中式文化与风情的精品甜品店。

一份中式意境甜品、一壶中式创意饮品，就能从内卷严重的上海烘焙市场中撕开一条求生之口。

所谓的新中式风格甜品，并不一定是做传统中点的新式化打造，也不一定要是日式和菓子的中式表达，独具中式意境和美学享受的新式国风，会是同质化国风甜品里的一股清流。

户下之羽就是这样一家研究中国文化，用甜品表达中式意境与美学的甜品店。

在成都名为秘扇，来到上海之后更名为户下之羽，将中式美学用甜品表达做到了更加极致，赢得了无比挑剔的上海食客的认可，

新中式甜品店最难做到的，就是对中国文化深入理解之后的恰当输出，不需要多么繁复的菜单，亿点点细节、亿点点走意，拉开的就是与同行千里开外的差距。

地址：茂名北路108号（近南京西路地铁站12号出口）

营业时间：周二至周日13：00-20：00

02

折甜

正如欧阳修的那句词所描绘的一样，折得花枝犹在手，香满袖。折甜寻求的是大都市里的一抹幽静、暗香、甜蜜，创造一种自然美，花香满袖，甜在心头。

对于坚定想要做甜品事业的烘焙主理人来说，创造甜品是一件令人憧憬的事儿，给食客打造一个食甜的体验附加值，中式创意甜品，从附加中式审美开始。

没有庭院就在室内打造一个庭院，推崇拼桌文化，让到来的每一位客人，更加自然的融入此情此景之中。

菜单随不丰富，但每一道甜品都精心设计，在这里没有标定的法式还是日式，只有极具中式美学的融合主义。

地址：建国中路125号（近打浦桥地铁站1号出口）

营业时间：周一至周四12：30-19：00/周五至周日12：00-20：00

03

聚福

搪瓷盆时代下的中国风并不意味着古早和土味，它也可以是不用于怀旧的青年性格，用年轻化的性格色彩，拉近与当代年轻人之间的距离。

中国在不同的时期，都有不同时期下的物质精神与文明，甜品或许只是一种媒介，将不同时代下的表征融合到同一时代下共同认知的快乐体验。

聚福就是这样一家甜品能够让年轻人像进自己家一样，随意来往的甜品店，在这里记忆是熟悉的，味道也是熟悉的，就连情怀，也是共有的。

极其敏感的去把握年轻人的喜好，甜品店在中国文化和元素同样可以做的很新潮、很有趣，出品甚至都不需要做的特别复杂，通过一些细节抓住年轻人的心，用熟悉的味道去抓住年轻人的胃。

地址：乌鲁木齐南路394号3-4号（近肇嘉浜地铁站2号出口）

营业时间：周一至周五8：00-18：00/周六至周日9：00-18：00

04

甘柚

一家线下门店一周只营业2天的“私家甜品别苑”，因为产品均为手作，主理人对产品的打造极为苛刻，都是用心设计的好产品。

产品以线上订单售卖为主，线下更多侧重于食客处于空间的多维度享受。

在上海，做甜品精品门店，有特色的产品是基础，更重要的是对于享受甜品的空间打造，将人、食物、环境、感受融为一体，整体化打造出的审美，对甜品的附加溢价是不可估量的。

不用拘于是什么风格的甜品，只需要打造有食物情怀又好吃的甜品，会带给人极度舒适的体验足以。

应季上新，把每款产品都做成像礼物一样精致，需要提前好久才能等来的预约，吃好吃的甜品是需要一些仪式感的。

地址：万航渡路1384弄12号1号楼附2楼（近隆德路地铁站4号出口）

营业时间：周六至周日13：30-18：30

05

XITOUNG喜喜糖

藏在石库门里的甜品店，来这里只为吃能“沾沾喜气”的甜品，将甜品做成水果蔬菜的样子，赋予甜品吉祥喜气的名字，想要接下来有“好事花生”，来吃个甜品！

所谓新中式风的甜品，可以只是融合了某一点强有力的文化输出。

甜品需要别具一格，但是在玩法上却可以有更多大胆的融合创新，把“凡尔赛”的甜品做的“接地气”一些，毕竟中国人的生活是大俗大雅的。

喜喜糖一开始就想做这样一家喜气的甜品店，一份能讨吉利的甜品，从名字开始：“好事发生”、“招财进宝”、“福气满满”、“心想事橙”，店里的甜品也大多以仿真中国特色的水果蔬菜为主，为甜品增添更多“食趣”。

地址：永嘉路601号（永嘉路与乌鲁木齐路交叉口往东10米）

营业时间：周二至周日13：00-20：00

中式化甜品的发展进程，早已被这样一群不断打造中式审美，与热爱中式生活的甜品店主理人，推动发展着。

国潮烘焙将不再是一种噱头，一种激进，它将是一种能够承载着国人生活与文化的中式烘焙风格。

探店！一位上海妈妈开的甜品烘焙店，草莓舒芙蕾好吃到停不下来

因工作原因，经常往返于南京与上海之间，经常会在工作之余游走于上海的大街小巷。上海不仅有着众多的旅游景点，小吃美食也是数不胜数，作为非专业吃货的我也会时不时拐进一家街边小店，品尝下这里的美味。

上周末，走至潍坊西路转角处时遇到一家店：BONBONBAKERY，店铺招牌全用蓝色装饰，让人心中不由得想起地中海风情蓝，门口摆放有些许桌椅，一位骑行经过此处的外国友人站在门口，满满的休闲风。如果仅仅看眼前的场景，还真会给人一种置身国外的感觉。

门前的一片小清新，穿暖花开，坐在门口吃着甜点，看着不远处的陆家嘴三大件及车水马龙的马路，也是一件惬意的事。有一句话这样说：甜品是生活的调味剂，用一颗小小的甜品，让心里的幸福泛滥…确实挺对的~

从店员那里得知，店面刚开业不久。整个店面装饰简约INS风，看起来干净整洁，暖黄色色调让人感觉到非常温馨。一共有两间，最里面那间房屋除了客人的桌椅外，还可以一览师傅们烘焙甜点的过程，一切都可视化，这样吃起来也放心。

BONBONBAKERY为Nih小姐原创品牌，在上海已经有三家店。最初创造这个品牌的原因是孩子比较喜欢吃烘焙食品，于是自己动手给孩子制作，制作的食物很受孩子认可，后来有了开店的想法，以传递这种母亲对孩子殷殷呵护，用爱创造甜蜜的情怀。

在房间装饰上还融入了创始人孩子的绘画作品，悬挂于里面房间的墙壁之上，从另外一方面反映出妈妈对孩子的认可，这对于孩子来讲无疑是最大的鼓励。

靠近门口一侧的墙壁上有一面琳琅满目的展示柜，里面摆放有特别设计的咖啡杯及小公仔，每一处细节都非常精致，充满了艺术性和设计感，非常不错。

橱窗里摆放有不同造型的甜点，看起来就非常的好吃，而且每一种甜点还都有着属于自己的名称，比如橙子一样造型的甜点叫小萌橘，鸭梨一样造型的叫威廉梨，还有草莓舒芙蕾、青苹果、小白兔、蜜桃小猪、柠檬挞等等。

对于烘焙食品比较感兴趣的我，与店员聊了很多，从店员口中得知这里的食品选材非常走心，精选法芙娜巧克力、法国爱乐薇天然乳脂奶油、韩国TS幼砂糖、法国T55面粉、日清高筋面粉等食材，所有食物出炉后2小时内皆需全部封袋，已封存住最初的味道。

在这里不仅可以享受到蛋糕甜点，还可以观看主厨制作甜点的过程，看着如此美味的甜点，恨不得立马吃上一口。

草莓舒芙蕾，是她家的招牌，无论从颜值还是口感上，都可谓上乘佳品。吃上一口，满是草莓的酸甜与奶油的细腻柔滑，用入口即化形容也不为过。做好后便食用，味道更赞哦

青苹果、小萌橘、威廉梨等造型的甜点，外层为巧克力脆皮淋面，内部有馅料，为苹果、橘子或鸭梨等果肉，其中还添加有一些乳酪，款色包罗万有，吃起来简直停不了口。其中我最爱小萌橘，吃出了比水果本身更诱人的味道，非常满足。

在喝上一杯这里现磨咖啡，盛装咖啡的杯子别具一格，杯子为双层结构，握手处呈现七彩颜色，因此杯子叫做七彩杯，在灯光照射下ii的，非常i，咖啡口感适中，味道醇厚，非常喜欢。

小白兔，造型白白胖胖的，实在是太萌了，以至于都不忍心下口！相比水果造型的甜品，小白兔吃起来格外的香醇，哈哈哈，我是不是太残忍了~~~

这道为皇室巧克力，看外形及色泽就足以看出其高贵来！外层为一层巧克力慕斯包裹，里面为巧克力酱和奶油，吃起来口感丰富，令人满足。

临末还吃了一道羊角三明治，由外表酥松、内心柔软的羊角包来搭配鸡蛋、培根、总统黄油和生菜做成，迫不及待一口咬下去，面包酥脆，蛋香浓郁，中间还有淡淡的培根烟熏味，味道融合在一起，让人满足，最后再以爽翠的生菜清扫口腔，爽！

第一次尝试脏脏摩卡，却让我无从下嘴！且比我想象中的还要34！浓缩咖啡与奶盖的交融，汇聚而成了颇具艺术气息的纹理，慢慢的沿着彩虹杯壁流动滑落，以至于让我无从下手，甚至无从下嘴！但喝上一口，它的醇香、丰满、绵甜至今萦绕在脑际。

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和富士山齐名！日本鸡蛋甜品专门店，来魔都了

日本静冈甜品34来上海了

店里100+种甜品，全都是鸡蛋做的

凭借单家店

吸引100000+人打卡！

01和富士山齐名的静冈甜品

上海甜品地图新增重磅店家！在日本静冈县称王的鸡蛋甜品店TAMAGOYA，终于来了！在众多日本静冈旅游攻略里，它可是和富士山、樱桃小丸子齐名的必打卡之地噢！

TAMAGOYA在日本只有静冈1家店，却在IG上吸引了22000人次打卡！工作日等位半小时起，周末2小时都不一定吃得到！

02上海店近期试营业

现在不用飞去日本排长队，它的全球第2家店在上海马上就要开业了！就在淮海中路上！

h君作为快人一步的情报员，先从全网给你扒了一下，这家店什么值得吃：

03只卖“鸡蛋”的怪店

日本静冈TAMAGOYA店里所有料理，均是用叫做“日の出たまご”的鸡蛋制作。这个鸡蛋作为静冈县的名物，轻松达到生食级，蛋黄浓厚到竟然能徒手拎起来！

据说TAMAGOYA到上海后，选用了日本顶级生食级鸡蛋：朝一“初日”鸡蛋，这种无菌鸡蛋以高营养和安全性，深受日本人喜爱。

就是运用生食级鸡蛋，TAMAGOYA在日本创造了100+种鸡蛋料理！厚松饼、亲子丼、布丁、刨冰、饮品......还有很多，见都没见过！

04IG刷屏的三大鸡蛋甜品

h君仔细研究了IG上的点单，发现了3个“顶流”甜品！无论是外形还是口味，都是国内少见的：

1.尺寸MAX的现做厚松饼

IG出现频率最高的，莫过于这个焦糖厚松饼了，它松饼的厚度比常规的k几乎多了1倍！而且上桌后会喷枪现烤，比别家松饼多了脆脆的焦糖口感，让无数人专门开车去吃！

2.铁板上的巨型太阳蛋

这个形似巨型太阳蛋的料理，和上面一道同属厚松饼！白色部分是满满当当的淡奶油，顶部的“蛋黄”其实是特制的蛋黄酱，轻轻切开它就能像瀑布般流下，混合着厚松饼，光是看着就感觉口水止不住了！

3.整颗巨型刨冰蛋

上桌后同样也要喷枪现烤的刨冰，小心机全藏在肚子里！挖开顶部后，里面竟然暗藏了一颗蛋黄！从刨冰外形的鸡蛋形状，到内里的蛋黄，日本人对甜品的小心思真的是严谨又可爱～

据说

TAMAGOYA开到上海后

上面3道刷屏级甜品都来了！

那同样人气爆棚的布丁、奶茶

店里是否如约而至嘞？

请锁定哈喽上海，后续的报道！

随便幻想一道鸡蛋料理

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编辑/M.I.L.F.$