腌萝卜条的做法大全

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腌萝卜的措施都不用油 食材：白萝卜 辅料：小米椒、大蒜、生姜、野山椒 调料：食盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、蚝油 【腌萝卜】—— 响亮爽口 1.下面开始豫备食材 巨匠做的时候最佳抉择这种白萝卜，口感响亮还略带微甜，腌进去的口感更好。 豫备白萝卜一个，削去外皮，洗涤清洁，切成平均宽条放入盆中，撒入一些食盐，用手抓匀腌制30分钟，杀出萝卜中的苦水同时去除了辛辣味。 萝卜确定要先杀出水份再腌制，这样吃起来愈加清甜并无苦涩感，也更易入味。 2.下面开始豫备腌料 豫备小米椒多少根，切成圈；大蒜多少粒，拍扁；生姜一块，同样拍扁；退出鸡精2克，白糖15克（喜爱吃甜一点的糖可能多放一些），陈醋10克，生抽10克，蚝油5克，再放入过多的野山椒水以及野山椒，退出小半碗凉开水稀释一下省患上盐味过重。 3.下面开始腌制 30分钟之后，胡萝卜已经腌出良多水份，洗涤清洁下面的盐分，挤干水份放入碗中，退出多少片柠檬，倒入调好的料汁，料汁的高度最佳没过萝卜条，这样腌进去的滋味愈加平均，用保鲜膜盖住放入保鲜柜中密封腌制30分钟。 30分钟之后，把萝卜条搭在一起摆好造型，放上柠檬片以及小米椒，鲜味即成。（嫌省事的同伙这一步可能不做） 好了，一道清新开胃的腌萝卜就做好了。 主料： 白萝卜1根 盐10克 小米辣5个 鲜大蒜5瓣 鲜生姜1块 白砂糖1大勺 白米醋3大勺 生抽5大勺 步骤1/11 白萝卜一分为四 步骤2/11 切三到四下不断的薄片最后一刀切段 步骤3/11 退出过多盐把白萝卜短缺抓匀腌制20分钟 步骤4/11 白萝卜短缺出水，倒掉水份 步骤5/11 小米辣切小圈圈，鲜大蒜，鲜生姜切薄片 步骤6/11 平均撒到萝卜上 步骤7/11 倒入一大勺白砂糖 步骤8/11 三大勺白米醋 步骤9/11 五勺生抽，短缺抓匀 步骤10/11 盖上保鲜膜冰箱冷藏多少小时概况隔夜 最后一步 脆萝卜就腌好了 10种腌萝卜的措施都不用油，教你10种家常腌萝卜的做法，酸辣开胃 酸辣腌萝卜 质料： 白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克 做法： 1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水份倒掉再洗涤两遍。 2沥干加小米辣装入容器中。 3清水中退出白醋以及白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！ 酸甜泡萝卜 豫备食材: 白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒过多，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。 做法: 1白萝卜洗净，不用去皮，切妨碍条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈。 2泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。 3倒掉腌进去的水份，这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒以及泡椒水，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。 藤椒腌萝卜 豫备食材 萝卜，小米椒，姜蒜，白糖，盐，醋，味极鲜酱油，泡椒。 做法与步骤 1白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水，并攥出过剩的水份。 2半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖，密封腌制12小时以上。 雪碧青柠泡萝卜 食材: 白萝卜一个，小青柠4个，小米椒五个，雪碧一小碗，米醋三勺。 做法: 1萝卜切小块，放盐腌10分钟，倒掉腌进去的水份。 2放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐，放冰箱冷藏3小时就能吃啦！ 酸甜酱腌酸萝卜 食材 萝卜500g（概况差未多少1根都可能），4勺酱油，6勺米醋，4瓣蒜片，2片姜丝，2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶，1勺白糖 做法 1白萝卜切片后加1勺糖腌半小时后滤出过剩水份。 2退出腌料： 4勺酱油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜丝+2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶 3拌匀后腌制1破晓就能吃啦 腌萝卜条小咸菜 豫备食材 白萝卜，绿萝卜各半个，辣椒面，蒜末，芝麻。 做法与步骤 1：萝卜切成条1大勺盐腌制出水，冲洗多少回攥干水份 2：2勺辣椒面2勺蒜末3勺芝麻淋入热油3大勺醋3大勺生抽1勺盐1勺鸡精1勺白糖拌平均，倒入萝卜条中，再次拌平均即可。 酸辣脆爽的腌萝卜片 食材 白萝卜1个（大），小米辣2个，线椒1个，蒜3瓣，盐1勺，白糖1勺，生抽5勺，香醋3勺，纯挚水或者凉白开过多 做法 1萝卜洗涤清洁切成硬币厚度的薄片，放入盐以及白糖拌匀腌制半小时 2小米椒线椒以及蒜洗好切好备用 3光阴到了，倒去腌制进去的水份，放入小米椒线椒以及蒜片，放生抽、香醋以及纯挚水或者凉白开，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏3小时以上即可享受了， 香辣萝卜干 食材：白萝卜10斤、粗细辣椒面各1大勺、生抽5大勺、白糖5小勺、蚝油1勺、盐过多 做法： 萝卜洗清洁切成条状放太阳底下晾晒两天，晒患上有点蔫蔫的就能了，别晒太干了，否则简略嚼不动； 晒好的萝卜干放进大盆里，烧一壶开水倒进去泡个多少分钟再洗涤掉概况的灰尘以及杂质； 洗清洁的萝卜干用手挤干水份再稍大风干一下概况的水汽； 而后开始调味了，往盆中倒入盐、白糖、辣椒面、生抽以及蚝油（不用定凭证我的用量可凭证本生齿胃做适量调解哦）而后戴上一次性手套抓揉多少分钟，使萝卜干短缺罗致，这个时候可能尝下滋味，不够的可能削减； 最后放进无油无水的罐子里压实保存就能了 酸甜辣爽萝卜片 食材 萝卜，芹菜，蒜，姜，小米椒，花椒，冰糖，盐，生抽，香醋 步骤 1.白萝卜洗净切片，姜蒜辣椒切碎，芹菜切段 2.切片的萝卜放三勺盐腌一个小时，倒出盐水用清水冲洗清洁，再用凉开水过一遍，挤干水份入盆 3.退出芹菜段，小米椒，姜蒜，冰糖，生抽三勺，香醋二勺，花椒，小半碗凉白开搅拌平均。装入密封的容器中，腌制一个破晓就能吃了。 招牌秘制腌萝卜旅馆版 所用食材】白萝卜2根，蒜2头，生姜1块，泡椒5根，小米椒、红辣椒过多；白醋80克，生抽150克，白糖100克，味精10克，盐过多。 1：白萝卜选用巨细适中的，对于半切开，假如是比力大的可能切成四瓣。 2：将白萝卜改为夹刀，一深一浅的切法，也便是萝卜片中间切一刀，不能切断，彷佛藕夹的模样。这样做萝卜会更脆，而且美不雅。 3：辣椒斜刀切段，大蒜、生姜切片，喜爱吃大蒜的可能多腌制一些蒜。豫备一些带汤汁的泡椒（野山椒）。 4：萝卜皮放入盆中，撒入3勺盐，抓匀腌制半个小时。 5：碗中退出约莫5勺白醋（约80克），10勺生抽（约150克），5勺白糖，1勺盐调味，小半碗水拌匀。 6：调味料倒入煮锅中，烧开后装入碗中或者腌制容器中备用。 7：调味料中退出辣椒、泡椒、5勺摆布的泡椒汁、大蒜、生姜、味精搅拌平均。 8：腌制的白萝卜，挤出全副的水份，而后用行动的水冲洗两三遍。 9：最后将萝卜全副泡入调味料中，腌制一破晓后，即可食用 绿萝卜的腌制措施 质料：绿萝卜 一根，蒜 3瓣，姜 3片 佐料：鱼露 2勺，辣椒粉 3勺，韩式辣酱 1勺、白糖 2勺，醪糟糕 2大勺，盐 1大勺 步骤： 一、将绿萝卜切成1cm X 1cm块状，蒜拍碎捣烂，姜丝切碎； 二、加之1大勺盐腌制1-2小时，将萝卜杀出水； 三、将水去掉，退出蒜泥，姜碎； 四、五、六、七、不断退出鱼露、辣椒粉、辣酱、糖、醪糟糕； 八、九、搅匀，放入冰箱冷藏3小时即可食用。 白萝卜腌制五香萝卜干的措施 质料：白萝卜1个，盐﹑五香粉﹑胡椒粉﹑香油﹑醋各过多 做法： 一、去掉萝卜的中间以及表皮欠好的中间，留部份皮更有嚼劲。将萝卜洗净，切成大段。切成1cm摆布的厚片。将白萝卜片切成1cm厚的条。萝卜条放盆中，放入过多盐（比艰深炒菜多一些），用手抓匀，腌制3小时。腌制3小时候，萝卜中的水份就被腌制进去了。把萝卜中的水份挤进去，水份挤的越干越好。 二、这时候假如直接拌五香粉的话很难裹上，把萝卜条摆放在篦子上，放到透风处晾3~4小时。萝卜条晾至笔直时不出水即可。晾好的萝卜条放盆中，撒五香粉以及胡椒粉，用量视本生齿胃而定，喜爱重口胃的可能多放一些。用手把萝卜条使劲抓匀，让五香粉以及花椒粉溶入到萝卜中，能耐更好的入味儿。 三、这样直接吃的话，萝卜不劲道。把萝卜条再次码到篦子上，放到透风处晾2天即可。假如天气不够干爽，就要多晾1天或者2天，详细光阴自己凭证实际情景判断。等萝卜条患上到大部份水份，变的干瘦了。用手拿一个，咬一下能咬动，而且感应有韧性即可。假如晒的太干了，咬的时候就很难题，吃的时候要用水多泡一段光阴。 四、吃的时候用清水冲洗，并用手不断的揉搓。将洗清洁的萝卜条，切成小丁。倒入过多醋以及香油，拌匀，也可能放点小葱以及香菜。倒入盘中，上桌即可食用。 剖析：做萝卜干的时候，可能凭证自己的喜爱，做成麻辣味的﹑无香味的﹑孜然味的等等。 苹果醋腌酸脆白萝卜的措施 腌糖醋白萝卜 质料：白萝卜 调料：盐 　白糖 　辣椒丝　生抽　 老抽　 醋 做法： 1.白萝卜洗涤清洁切成片后放入容器中; 2.撒上盐用手抓匀后腌制一个小时后把萝卜里渗进去的水倒掉; 3.退出三勺摆布的白糖，搅拌平均; 4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽; 5.退出三勺摆布的醋，搅拌平均; 6.腌制两天就能吃了，中途可能搅拌多少回，让滋味更平均; 要点： 1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制进去，这样可能去除了萝卜的辛辣味，盐不用太多，可是在萝卜概况撒上盐后确定要搅拌平均; 2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺就可是为了颜色更深一点，不喜爱吃辣的辣椒丝可能不放; 3.在腌制的两天里可能翻动多少回，这样下面的萝卜也可能更好的入味。 下饭萝卜咸菜 质料：青皮白萝卜2个、青豆或者黄豆、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、剁椒、食用油。 做法： 一、将青皮白萝卜洗清洁，去掉头尾，切妨碍片，每一片再切成一壁相连的条，条粗约莫1.5CM*1.5CM。 二、将萝卜条放在衣架上挂在透风处晒干，越干越好，便于保存。 三、吃的时候，将晒干的萝卜条放在清水中泡软（艰深要1天），再将泡软的萝卜条切成1公分长的小丁。将萝卜丁放入用盐、生抽、香醋、白糖调制的汁中腌2-3天（料汁能没过萝卜丁的腌2-3天中间不用翻动，料汁少的天天要翻动多少回以便更好地入味）就能吃了，是酸甜口胃的。 四、锅中倒入大批食用油，放入剁椒以及青豆翻炒，退出盐，青豆熟后关火，退出鸡精以及上一步腌好的萝卜丁（惟独腌好的萝卜丁，不要将酸甜汁一起倒入），拌匀就能了。 红油萝卜干 一、将白萝卜洗清洁，去掉头尾，切妨碍片，每一片再切成一壁相连的条，条粗约莫1.5CM*1.5CM。 二、将萝卜条放在衣架上挂在透风处晒干。 三、将萝卜干洗净切块，放在水里泡１个小时；将泡好的萝卜干再洗，而后加之盐等调料，凭证自己的口胃可放些红油或者是麻油。放好调料盖盖后１个小时后就能吃了。 五香萝卜干 质料：萝卜、姜、蒜、红辣椒、白糖、白酒、陈皮、酱油、醋、味精、熟芝麻 做法： 萝卜洗净去根去皮，可凭证自己的喜爱，切丝、切片、切滚刀均可，用盐腌制两天，挤去水份，晒干寄存，随吃随腌制。 一、晒好的萝卜干用水快捷冲洗捞出挤去水份，放在容器里，切记不可用水浸泡。 二、姜片、蒜所有两开、红辣椒丝、少许白糖、少许白酒、一小块陈皮，一起放入萝卜的容器里。 三、酱油、少许醋，倒入容器里沉没萝卜干，撒入味精封口，放阴凉干燥停。待萝卜干全副舒睁开即可食用，约三四天。食历时再撒少许熟芝麻更好。 注：最佳随吃随泡，口感好，腌光阴长不脆。 韩式萝卜泡菜的做法 质料：白萝卜2根约2kg，韭菜一小把约50g，蒜头一全部，姜一小块，梨一个，糯米粉3大勺，鱼露2大勺，韩式辣椒粉6大勺，糖一大勺，细盐3大勺 做法： 一、白萝卜去皮切成2cm见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时。 二、将梨去皮去核后磨下场泥，蒜头以及姜都处置成茸，全副混合在一起。 三、小锅内加糯米粉以及5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾凉待用。 四、将糯米粉糊以及姜蒜梨茸混合。 五、退出鱼露以及糖拌匀。 六、退出辣椒粉拌匀成辣酱。 七、腌好的萝卜用水冲洗一下，用手重攥挤出过剩的水份。 八、韭菜切成10cm长的段。 九、将萝卜、韭菜以及辣酱混合，残缺拌匀。 十、拌好的萝卜放入保鲜盒，扣上盖子但不密封，室温下部署24小时，再放入冰箱等1-2天即可食用。 Tips： 一、历程中用到的用具都要保障清洁无油，质料都不能沾到油污，手也要残缺洗净。 二、梨也可能换成苹果，或者是一半梨一半苹果。 三、我给出的辣椒粉用量是介于微辣以及中辣之间，可能按总体口胃增减。不要换成中式的辣椒面，会辣到冒火的。 四、腌过的萝卜要冲洗一下洗去过剩的盐分，太咸的泡菜会无奈发酵缺少风韵。 五、室温下部署24小时的泡菜若是渗透清亮液体即代表乐成，天冷时可能多部署半天，等闻起来有偏远的酸味时再放冰箱。 六、泡菜放入冰箱后还会不断飞快的发酵，光阴越长滋味越酸。 嘎嘣脆的香辣萝卜干 质料：清晰萝卜两个（3-4斤）、盐10-15克、辣椒粉15克、花椒粉5克、糖15克、味精5克 做法： 1. 萝卜洗净，用厨房纸擦干水份，切成拇指粗的条概况拇指第一个关键关键巨细的丁。 2. 将切好的萝卜条或者萝卜丁放盆里，以及上盐，部署1-2天。 3. 将萝卜条或者萝卜丁装入清洁的布袋概况编织袋（大米或者面粉口袋就能），用一个大盆，概况放上一块板子，板子下面可能用碗概况相似物品垫一下，而后将袋子放在板子上，整理拍平后，下面再放上一块板，可能运用废旧菜板，而后再用一个大盆接满水压上。压上3天，中途可能翻翻萝卜干，再重新不断压。 4. 萝卜干压迫患上发软，概况无清晰水汽，即可掏出。 5. 将压迫好的萝卜干放进容器里，退出盐、辣椒粉、花椒粉、糖、味精拌匀即食。 6. 将萝卜干废品放密封容器里，放冰箱冷藏，随吃随取。 揭示：盐、辣椒粉、花椒粉、糖、味精可能凭证自己的喜爱适量调解，可能先少放点，缺甚么再过多加点，调到自己知足的口胃为止。 酸萝卜的家庭做法 用料：红皮萝卜1000克、白醋、糖、温开水（比例：1：1：3 详细的详见下面的揭示） 做法： 一、萝卜洗清洁后，切成巨细差未多少的薄片，加过多盐腌制30分钟。 二、滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍。 三、用清洁无水无油的筷子把萝卜片夹入清洁的玻璃容器中，加温开水、醋以及糖，根基上以及萝卜平齐或者稍逾越萝卜就能了，盖上盖子摇匀，泡上3-4天就能吃了。 四、泡好的酸萝卜，用清洁的筷子夹进去，凭证自己的口胃加之油凶暴子、香菜、香油、蒜水拌匀。 揭示： 一、良多中间买不到红皮的萝卜也没关连，用艰深的白萝卜泡同样好吃，只是不能泡出粉色的酸萝卜。 二、假如家里人未多少，一次别泡太多，泡了吃完再泡，泡过久滋味会稍打折扣。 三、温开水、醋以及糖的比例根基上是3：1：1，我不精确量，凭感应放的，你也可能凭证自己的口胃稍作调解，喜爱甜的就多加点糖，喜爱吃酸的就多加点醋。 四、假如喜爱吃口感稍生一点的话，泡两天就能吃了，我至多的泡过七天，跟泡三、四天的口感差不太多。 五、泡的光阴跟气温也颇无关连，太冷的话，泡的光阴就患上削减两天。 六、为了泡进去的萝卜颜色更详尽，我艰深为红皮萝卜以及白皮萝卜轮流泡，假如不断泡红皮的，颜色会很红 你对于该回覆知足吗？ 不知足 艰深 知足 头条搜查民间调研 分 【豫备食材】：萝卜、花生米 腌萝卜的措施都不用油 食材：白萝卜 辅料：小米椒、大蒜、生姜、野山椒 调料：食盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、蚝油 【腌萝卜】—— 响亮爽口 1.下面开始豫备食材 巨匠做的时候最佳抉择这种白萝卜，口感响亮还略带微甜，腌进去的口感更好。 豫备白萝卜一个，削去外皮，洗涤清洁，切成平均宽条放入盆中，撒入一些食盐，用手抓匀腌制30分钟，杀出萝卜中的苦水同时去除了辛辣味。 萝卜确定要先杀出水份再腌制，这样吃起来愈加清甜并无苦涩感，也更易入味。 2.下面开始豫备腌料 豫备小米椒多少根，切成圈；大蒜多少粒，拍扁；生姜一块，同样拍扁；退出鸡精2克，白糖15克（喜爱吃甜一点的糖可能多放一些），陈醋10克，生抽10克，蚝油5克，再放入过多的野山椒水以及野山椒，退出小半碗凉开水稀释一下省患上盐味过重。 3.下面开始腌制 30分钟之后，胡萝卜已经腌出良多水份，洗涤清洁下面的盐分，挤干水份放入碗中，退出多少片柠檬，倒入调好的料汁，料汁的高度最佳没过萝卜条，这样腌进去的滋味愈加平均，用保鲜膜盖住放入保鲜柜中密封腌制30分钟。 30分钟之后，把萝卜条搭在一起摆好造型，放上柠檬片以及小米椒，鲜味即成。（嫌省事的同伙这一步可能不做） 好了，一道清新开胃的腌萝卜就做好了。 主料： 白萝卜1根 盐10克 小米辣5个 鲜大蒜5瓣 鲜生姜1块 白砂糖1大勺 白米醋3大勺 生抽5大勺 步骤1/11 白萝卜一分为四 步骤2/11 切三到四下不断的薄片最后一刀切段 步骤3/11 退出过多盐把白萝卜短缺抓匀腌制20分钟 步骤4/11 白萝卜短缺出水，倒掉水份 步骤5/11 小米辣切小圈圈，鲜大蒜，鲜生姜切薄片 步骤6/11 平均撒到萝卜上 步骤7/11 倒入一大勺白砂糖 步骤8/11 三大勺白米醋 步骤9/11 五勺生抽，短缺抓匀 步骤10/11 盖上保鲜膜冰箱冷藏多少小时概况隔夜 最后一步 脆萝卜就腌好了 10种腌萝卜的措施都不用油，教你10种家常腌萝卜的做法，酸辣开胃 酸辣腌萝卜 质料： 白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克 做法： 1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水份倒掉再洗涤两遍。 2沥干加小米辣装入容器中。 3清水中退出白醋以及白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！ 酸甜泡萝卜 豫备食材: 白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒过多，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。 做法: 1白萝卜洗净，不用去皮，切妨碍条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈。 2泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。 3倒掉腌进去的水份，这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒以及泡椒水，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。 藤椒腌萝卜 豫备食材 萝卜，小米椒，姜蒜，白糖，盐，醋，味极鲜酱油，泡椒。 做法与步骤 1白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水，并攥出过剩的水份。 2半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖，密封腌制12小时以上。 雪碧青柠泡萝卜 食材: 白萝卜一个，小青柠4个，小米椒五个，雪碧一小碗，米醋三勺。 做法: 1萝卜切小块，放盐腌10分钟，倒掉腌进去的水份。 2放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐，放冰箱冷藏3小时就能吃啦！ 酸甜酱腌酸萝卜 食材 萝卜500g（概况差未多少1根都可能），4勺酱油，6勺米醋，4瓣蒜片，2片姜丝，2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶，1勺白糖 做法 1白萝卜切片后加1勺糖腌半小时后滤出过剩水份。 2退出腌料： 4勺酱油+6勺米醋+4瓣蒜片+2片姜丝+2根干辣椒段、1根小米辣段，2片香叶 3拌匀后腌制1破晓就能吃啦 腌萝卜条小咸菜 豫备食材 白萝卜，绿萝卜各半个，辣椒面，蒜末，芝麻。 做法与步骤 1：萝卜切成条1大勺盐腌制出水，冲洗多少回攥干水份 2：2勺辣椒面2勺蒜末3勺芝麻淋入热油3大勺醋3大勺生抽1勺盐1勺鸡精1勺白糖拌平均，倒入萝卜条中，再次拌平均即可。 酸辣脆爽的腌萝卜片 食材 白萝卜1个（大），小米辣2个，线椒1个，蒜3瓣，盐1勺，白糖1勺，生抽5勺，香醋3勺，纯挚水或者凉白开过多 做法 1萝卜洗涤清洁切成硬币厚度的薄片，放入盐以及白糖拌匀腌制半小时 2小米椒线椒以及蒜洗好切好备用 3光阴到了，倒去腌制进去的水份，放入小米椒线椒以及蒜片，放生抽、香醋以及纯挚水或者凉白开，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏3小时以上即可享受了， 香辣萝卜干 食材：白萝卜10斤、粗细辣椒面各1大勺、生抽5大勺、白糖5小勺、蚝油1勺、盐过多 做法： 萝卜洗清洁切成条状放太阳底下晾晒两天，晒患上有点蔫蔫的就能了，别晒太干了，否则简略嚼不动； 晒好的萝卜干放进大盆里，烧一壶开水倒进去泡个多少分钟再洗涤掉概况的灰尘以及杂质； 洗清洁的萝卜干用手挤干水份再稍大风干一下概况的水汽； 而后开始调味了，往盆中倒入盐、白糖、辣椒面、生抽以及蚝油（不用定凭证我的用量可凭证本生齿胃做适量调解哦）而后戴上一次性手套抓揉多少分钟，使萝卜干短缺罗致，这个时候可能尝下滋味，不够的可能削减； 最后放进无油无水的罐子里压实保存就能了 酸甜辣爽萝卜片 食材 萝卜，芹菜，蒜，姜，小米椒，花椒，冰糖，盐，生抽，香醋 步骤 1.白萝卜洗净切片，姜蒜辣椒切碎，芹菜切段 2.切片的萝卜放三勺盐腌一个小时，倒出盐水用清水冲洗清洁，再用凉开水过一遍，挤干水份入盆 3.退出芹菜段，小米椒，姜蒜，冰糖，生抽三勺，香醋二勺，花椒，小半碗凉白开搅拌平均。装入密封的容器中，腌制一个破晓就能吃了。 招牌秘制腌萝卜旅馆版 所用食材】白萝卜2根，蒜2头，生姜1块，泡椒5根，小米椒、红辣椒过多；白醋80克，生抽150克，白糖100克，味精10克，盐过多。 1：白萝卜选用巨细适中的，对于半切开，假如是比力大的可能切成四瓣。 2：将白萝卜改为夹刀，一深一浅的切法，也便是萝卜片中间切一刀，不能切断，彷佛藕夹的模样。这样做萝卜会更脆，而且美不雅。 3：辣椒斜刀切段，大蒜、生姜切片，喜爱吃大蒜的可能多腌制一些蒜。豫备一些带汤汁的泡椒（野山椒）。 4：萝卜皮放入盆中，撒入3勺盐，抓匀腌制半个小时。 5：碗中退出约莫5勺白醋（约80克），10勺生抽（约150克），5勺白糖，1勺盐调味，小半碗水拌匀。 6：调味料倒入煮锅中，烧开后装入碗中或者腌制容器中备用。 7：调味料中退出辣椒、泡椒、5勺摆布的泡椒汁、大蒜、生姜、味精搅拌平均。 8：腌制的白萝卜，挤出全副的水份，而后用行动的水冲洗两三遍。 9：最后将萝卜全副泡入调味料中，腌制一破晓后，即可食用 绿萝卜的腌制措施 质料：绿萝卜 一根，蒜 3瓣，姜 3片 佐料：鱼露 2勺，辣椒粉 3勺，韩式辣酱 1勺、白糖 2勺，醪糟糕 2大勺，盐 1大勺 步骤： 一、将绿萝卜切成1cm X 1cm块状，蒜拍碎捣烂，姜丝切碎； 二、加之1大勺盐腌制1-2小时，将萝卜杀出水； 三、将水去掉，退出蒜泥，姜碎； 四、五、六、七、不断退出鱼露、辣椒粉、辣酱、糖、醪糟糕； 八、九、搅匀，放入冰箱冷藏3小时即可食用。 白萝卜腌制五香萝卜干的措施 质料：白萝卜1个，盐﹑五香粉﹑胡椒粉﹑香油﹑醋各过多 做法： 一、去掉萝卜的中间以及表皮欠好的中间，留部份皮更有嚼劲。将萝卜洗净，切成大段。切成1cm摆布的厚片。将白萝卜片切成1cm厚的条。萝卜条放盆中，放入过多盐（比艰深炒菜多一些），用手抓匀，腌制3小时。腌制3小时候，萝卜中的水份就被腌制进去了。把萝卜中的水份挤进去，水份挤的越干越好。 二、这时候假如直接拌五香粉的话很难裹上，把萝卜条摆放在篦子上，放到透风处晾3~4小时。萝卜条晾至笔直时不出水即可。晾好的萝卜条放盆中，撒五香粉以及胡椒粉，用量视本生齿胃而定，喜爱重口胃的可能多放一些。用手把萝卜条使劲抓匀，让五香粉以及花椒粉溶入到萝卜中，能耐更好的入味儿。 三、这样直接吃的话，萝卜不劲道。把萝卜条再次码到篦子上，放到透风处晾2天即可。假如天气不够干爽，就要多晾1天或者2天，详细光阴自己凭证实际情景判断。等萝卜条患上到大部份水份，变的干瘦了。用手拿一个，咬一下能咬动，而且感应有韧性即可。假如晒的太干了，咬的时候就很难题，吃的时候要用水多泡一段光阴。 四、吃的时候用清水冲洗，并用手不断的揉搓。将洗清洁的萝卜条，切成小丁。倒入过多醋以及香油，拌匀，也可能放点小葱以及香菜。倒入盘中，上桌即可食用。 剖析：做萝卜干的时候，可能凭证自己的喜爱，做成麻辣味的﹑无香味的﹑孜然味的等等。 苹果醋腌酸脆白萝卜的措施 腌糖醋白萝卜 质料：白萝卜 调料：盐 　白糖 　辣椒丝　生抽　 老抽　 醋 做法： 1.白萝卜洗涤清洁切成片后放入容器中; 2.撒上盐用手抓匀后腌制一个小时后把萝卜里渗进去的水倒掉; 3.退出三勺摆布的白糖，搅拌平均; 4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽; 5.退出三勺摆布的醋，搅拌平均; 6.腌制两天就能吃了，中途可能搅拌多少回，让滋味更平均; 要点： 1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制进去，这样可能去除了萝卜的辛辣味，盐不用太多，可是在萝卜概况撒上盐后确定要搅拌平均; 2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺就可是为了颜色更深一点，不喜爱吃辣的辣椒丝可能不放; 3.在腌制的两天里可能翻动多少回，这样下面的萝卜也可能更好的入味。 下饭萝卜咸菜 质料：青皮白萝卜2个、青豆或者黄豆、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、剁椒、食用油。 做法： 一、将青皮白萝卜洗清洁，去掉头尾，切妨碍片，每一片再切成一壁相连的条，条粗约莫1.5CM*1.5CM。 二、将萝卜条放在衣架上挂在透风处晒干，越干越好，便于保存。 三、吃的时候，将晒干的萝卜条放在清水中泡软（艰深要1天），再将泡软的萝卜条切成1公分长的小丁。将萝卜丁放入用盐、生抽、香醋、白糖调制的汁中腌2-3天（料汁能没过萝卜丁的腌2-3天中间不用翻动，料汁少的天天要翻动多少回以便更好地入味）就能吃了，是酸甜口胃的。 四、锅中倒入大批食用油，放入剁椒以及青豆翻炒，退出盐，青豆熟后关火，退出鸡精以及上一步腌好的萝卜丁（惟独腌好的萝卜丁，不要将酸甜汁一起倒入），拌匀就能了。 红油萝卜干 一、将白萝卜洗清洁，去掉头尾，切妨碍片，每一片再切成一壁相连的条，条粗约莫1.5CM*1.5CM。 二、将萝卜条放在衣架上挂在透风处晒干。 三、将萝卜干洗净切块，放在水里泡１个小时；将泡好的萝卜干再洗，而后加之盐等调料，凭证自己的口胃可放些红油或者是麻油。放好调料盖盖后１个小时后就能吃了。 五香萝卜干 质料：萝卜、姜、蒜、红辣椒、白糖、白酒、陈皮、酱油、醋、味精、熟芝麻 做法： 萝卜洗净去根去皮，可凭证自己的喜爱，切丝、切片、切滚刀均可，用盐腌制两天，挤去水份，晒干寄存，随吃随腌制。 一、晒好的萝卜干用水快捷冲洗捞出挤去水份，放在容器里，切记不可用水浸泡。 二、姜片、蒜所有两开、红辣椒丝、少许白糖、少许白酒、一小块陈皮，一起放入萝卜的容器里。 三、酱油、少许醋，倒入容器里沉没萝卜干，撒入味精封口，放阴凉干燥停。待萝卜干全副舒睁开即可食用，约三四天。食历时再撒少许熟芝麻更好。 注：最佳随吃随泡，口感好，腌光阴长不脆。 韩式萝卜泡菜的做法 质料：白萝卜2根约2kg，韭菜一小把约50g，蒜头一全部，姜一小块，梨一个，糯米粉3大勺，鱼露2大勺，韩式辣椒粉6大勺，糖一大勺，细盐3大勺 做法： 一、白萝卜去皮切成2cm见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时。 二、将梨去皮去核后磨下场泥，蒜头以及姜都处置成茸，全副混合在一起。 三、小锅内加糯米粉以及5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾凉待用。 四、将糯米粉糊以及姜蒜梨茸混合。 五、退出鱼露以及糖拌匀。 六、退出辣椒粉拌匀成辣酱。 七、腌好的萝卜用水冲洗一下，用手重攥挤出过剩的水份。 八、韭菜切成10cm长的段。 九、将萝卜、韭菜以及辣酱混合，残缺拌匀。 十、拌好的萝卜放入保鲜盒，扣上盖子但不密封，室温下部署24小时，再放入冰箱等1-2天即可食用。 Tips： 一、历程中用到的用具都要保障清洁无油，质料都不能沾到油污，手也要残缺洗净。 二、梨也可能换成苹果，或者是一半梨一半苹果。 三、我给出的辣椒粉用量是介于微辣以及中辣之间，可能按总体口胃增减。不要换成中式的辣椒面，会辣到冒火的。 四、腌过的萝卜要冲洗一下洗去过剩的盐分，太咸的泡菜会无奈发酵缺少风韵。 五、室温下部署24小时的泡菜若是渗透清亮液体即代表乐成，天冷时可能多部署半天，等闻起来有偏远的酸味时再放冰箱。 六、泡菜放入冰箱后还会不断飞快的发酵，光阴越长滋味越酸。 嘎嘣脆的香辣萝卜干 质料：清晰萝卜两个（3-4斤）、盐10-15克、辣椒粉15克、花椒粉5克、糖15克、味精5克 做法： 1. 萝卜洗净，用厨房纸擦干水份，切成拇指粗的条概况拇指第一个关键关键巨细的丁。 2. 将切好的萝卜条或者萝卜丁放盆里，以及上盐，部署1-2天。 3. 将萝卜条或者萝卜丁装入清洁的布袋概况编织袋（大米或者面粉口袋就能），用一个大盆，概况放上一块板子，板子下面可能用碗概况相似物品垫一下，而后将袋子放在板子上，整理拍平后，下面再放上一块板，可能运用废旧菜板，而后再用一个大盆接满水压上。压上3天，中途可能翻翻萝卜干，再重新不断压。 4. 萝卜干压迫患上发软，概况无清晰水汽，即可掏出。 5. 将压迫好的萝卜干放进容器里，退出盐、辣椒粉、花椒粉、糖、味精拌匀即食。 6. 将萝卜干废品放密封容器里，放冰箱冷藏，随吃随取。 揭示：盐、辣椒粉、花椒粉、糖、味精可能凭证自己的喜爱适量调解，可能先少放点，缺甚么再过多加点，调到自己知足的口胃为止。 酸萝卜的家庭做法 用料：红皮萝卜1000克、白醋、糖、温开水（比例：1：1：3 详细的详见下面的揭示） 做法： 一、萝卜洗清洁后，切成巨细差未多少的薄片，加过多盐腌制30分钟。 二、滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍。 三、用清洁无水无油的筷子把萝卜片夹入清洁的玻璃容器中，加温开水、醋以及糖，根基上以及萝卜平齐或者稍逾越萝卜就能了，盖上盖子摇匀，泡上3-4天就能吃了。 四、泡好的酸萝卜，用清洁的筷子夹进去，凭证自己的口胃加之油凶暴子、香菜、香油、蒜水拌匀。 揭示： 一、良多中间买不到红皮的萝卜也没关连，用艰深的白萝卜泡同样好吃，只是不能泡出粉色的酸萝卜。 二、假如家里人未多少，一次别泡太多，泡了吃完再泡，泡过久滋味会稍打折扣。 三、温开水、醋以及糖的比例根基上是3：1：1，我不精确量，凭感应放的，你也可能凭证自己的口胃稍作调解，喜爱甜的就多加点糖，喜爱吃酸的就多加点醋。 四、假如喜爱吃口感稍生一点的话，泡两天就能吃了，我至多的泡过七天，跟泡三、四天的口感差不太多。 五、泡的光阴跟气温也颇无关连，太冷的话，泡的光阴就患上削减两天。 六、为了泡进去的萝卜颜色更详尽，我艰深为红皮萝卜以及白皮萝卜轮流泡，假如不断泡红皮的，颜色会很红 你对于该回覆知足吗？ 不知足 艰深 知足 头条搜查民间调研 分 【豫备食材】：萝卜、花生米 一、洗涤萝卜（凭证自己的份量抉择洗多少根），取下它们的头以及尾巴，切妨碍条，放入大锅中，退出约160克盐(约3斤3萝卜)，用手搅拌至盐消融，腌1小时。 二、花生洗净，用清水浸泡1小时。当花生稍微变白的时候，把它放到锅里。加饶富的水。火煮后，改用中、小火约25分钟。这时，花生根基上是煮熟的，关掉火，让它做作冷却。 三、豫备点姜片、青红椒块、干红辣椒段备用。 四、倒入1碗味极鲜、1碗生抽、1碗清水，而后退出生姜片、干红酒辣椒、胡椒、八角、肉桂、1汤匙糖。关掉火，放在一个大碗里做作冷却。 五、萝卜条腌制好之后沥干水份，可放入纱布中挤更多的水份，残缺挤干水后倒入大盆，而后退出青红辣椒块，冷花生，最后倒入咱们当时做好的料汁，搅拌平均，盖上保鲜膜，放一天就能吃了。 吃不完的可能装到无水无油的罐子里密封起来，再放到冰箱里冷藏，吃的时候用清洁无油的筷子夹一碟，喝粥吃面时就着吃，特意爽口下饭！ 重价的腌萝卜，措施很重大，爽快有窍门，一天就能吃，香！我家每一年要把它腌制好多少回。在腌制之后，亲戚同伙们都争抢，每一次都不够分的。 这样腌的萝卜条特意爽快入叶，退出花生米愈加好吃。 青萝卜中含有木脂素以及微量元素硒，而且还含有大批伙食纤维与植物纤维素，这些物资能整理人体内的剩余。 艰深多吃青萝卜还能后退人体肠胃的消化能耐，由于青萝卜中含有大批伙食纤维，还含有丰硕的酶类成份，这些物资既能增长消化液渗透，呵护胃肠黏膜，还能减速胃肠蠕动，增长对于食物的消化与罗致，可能提防积食与消化不良。