韭菜花的做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

韭菜花炒黄鳝。

韭菜花炒鸡蛋。

韭菜花爆猪耳。

韭菜花爆猪肝。

韭菜花肉丝。

韭菜花小炒肉。

韭菜花溜豆腐。

虾米韭菜花。

香干韭菜花。

韭菜花炒竹蛏。

韭菜花爆鸭肠。

韭菜花炒茄子��

食材清单

韭菜花 500克、姜 50g 、花椒 30g 、盐 100g 、白酒两瓶盖

步骤1

韭菜花洗净晾干，备用。

步骤2

姜切成细丝。

步骤3

把姜丝，花椒，盐拌在一起。

步骤4

最后再放两瓶盖高度白酒，用手揉搓平均，让调料融会在一起。

步骤5

放进一个无水无油的玻璃瓶，概况陶瓷坛子里密封保存，越日就能吃了！

步骤6

吃的时候再放些香油以及味精，即将就会闻到韭香四溢。

豫备食材：韭菜花10斤，老姜一块，精盐少许，黄瓜三根，清水过多。

步骤操作：

1.首先豫备10斤的韭菜花将其筛选一下，放入大碗中。巨匠最佳抉择比力鲜嫩的韭菜花，不残缺凋谢花苞的就能啦。像那种已经开了花的韭菜花，就不建议巨匠妨碍腌制了！着花的韭菜花不光口感欠好，而且腌制进去也不滋味哦。

2.筛选好的韭菜花咱们放在清水中给它冲洗一遍，把韭菜花概况的灰尘给它洗涤清洁。把没用的扔掉，而后放在一个清洁的篦子上给他晒干水份。

3.晒干水份的韭菜花咱们放在案板上给它剁碎，10斤的韭菜花概况放入200克的精盐就能啦。切韭菜花的时候确定要保障菜刀以及案板上不水份。这样能耐缩短韭菜花的保存光阴哦。

4.豫备三根黄瓜将其切成小块，放入一旁备用。老姜一块去皮同样将其切成小块备用。放在操持机概况是案板上将其剁碎。腌韭菜花的时候放入少许的生姜，这样可能防止韭菜花演化。

5.韭菜花给它翻拌平均后，直接放在无油无水的玻璃瓶中。而后盖上盖子密封保存。颜值上七天就能食用了。保存这个韭菜花的时候，巨匠最佳分瓶包装，这样随吃随取就特意利便啦。

步骤 1

买这种尚未着花的，比力嫩

步骤 2

洗放了小筐里晾干

步骤 3

放入过多的姜丝，十三香、盐。

步骤 4

戴上一次性手套，来给韭花做个全身推拿

步骤 5

把它按的差未多少娴静了?，软了，盖上保鲜膜，我由于睡前是三更做的，就让它住宿了

步骤 6

早上起来后，又拌了拌，放了瓶里，冰箱冷藏保存，这个时候也可能吃了，我仍是在放上一天吧i

步骤 7

吃早饭时候，来点吧

韭菜花制作好吃的措施如下：

一、腌制韭菜花。需要豫备的食材：韭菜花两斤、盐100克、姜50克、青椒过多、红椒过多。腌制韭菜花要抉择别致的花苞比力多的，尚未残缺开开，似开非开的韭菜花，这样腌制进去的韭菜花滋味更浓，口感更好，把韭菜花剪下来，一个个全副摘清洁，把摘好的韭菜花放盆里。

二、退出水多冲洗多少遍，洗清洁后，退出清水，再退出一点盐，浸泡半个小时，这样腌制进去的韭菜花颜色更葱绿，浸泡好后捞进去，放在漏筐里晾干水份，青椒、红椒洗清洁晾干水份，不喜爱也可能不放。

三、把姜洗清洁晾干水份，韭菜花晾干水份后，放在案板上，用刀切一下，青椒、红椒切碎，姜切末，把切好的韭菜花放进无水无油的盆子里，退出青椒、红椒碎、姜末，再退出盐搅拌平均。不用捣患上太碎，有颗粒感吃起来口感更好，全副捣好后，豫备多少个无水无油的瓶子，瓶子最佳是用开水烫一下，概况白酒过一遍。

四、把捣好的韭菜花装进容器中，压紧实，不要装患上太满，盖上盖子密封好，放在阴凉处腌制，腌制一个月就能吃了，可能放进冰箱保存，一年都不会坏，颇为的好吃。腌制韭菜花想要好吃，韭菜花的抉择很紧张，确定要抉择别致的花苞比力多的，尚未残缺开开，似开非开的韭菜花，这样腌制进去的韭菜花滋味更浓，口感更好

。五、韭菜花洗清洁后，用淡盐水浸泡一下，这样腌制进去的韭菜花葱绿好吃，韭菜花确定要晾干水份，这样不光不易坏，腌制韭菜花全程都要无水无油，腌制韭菜花盐的比例要把握好，这样不易坏还可能保存光阴长。

六、腌制韭菜花的时候，可能凭证自己的喜爱放配菜，姜确定要放，姜不光可能防腐，还可能提鲜，退出姜腌制进去的韭菜花颇为宜吃，韭菜要用石臼捣一下，这样滋味口感都市更好，腌制韭菜花要放在阴凉处保存。

七、留意密封，放到阴凉防止阳光直射的中间静置即可。做好的韭菜花酱是比力咸的，大批食用，留意密封冷藏的话，部署一两年是不下场的。在取用韭菜花酱的时候，确定要清洁，万万不能用脏的用具传染韭菜花酱，使其演化。

豫备用料：韭菜花1把、鸡蛋2个、油过多、盐过多步骤一、将韭菜花洗涤清洁切段，豫备二个鸡蛋。步骤二、将鸡蛋打入深碗中，退出过多的盐，用筷子搅动至提起筷子有清晰的泡泡即可。延迟加盐是为了防止慢条斯理。步骤三、放过多的油，中小火，沿锅边淋入蛋液，晃动锅，至锅中液体逐渐凝聚。凝聚后不要急于打散盛出，至锅底部的蛋液变微黄，打散盛出。这样炒进去的鸡蛋会比力香，你在煎蛋的历程当就能闻患上到鸡蛋的香味。

步骤四、原锅，假如不油了，再加大批的油，转大火，下入韭菜花，翻炒，加盐调味，炒至变软。我会在锅边淋少许清水，令锅中温度急剧飞腾，韭菜花更易入味。步骤五、将打散的鸡蛋以及韭菜花一起翻炒，试下滋味，即可出锅了。步骤六、废品。春天里的韭菜正是头茬，是韭菜最嫩最鲜味的时候，虽说韭菜割完一茬尚有一茬，但到了夏日那口胃都有点纷比方样了，因此这个时候是最佳吃的时候。

韭花酱奈何样吃呢？吃的时候很重大，把韭花舀在碗里，下面放上辣椒面，直接泼上热油搅匀就能吃了。特意是在吃暖锅，涮羊肉的时候，韭花酱是其中不可缺少的一个小料。南方地域吃豆腐脑的时候，概况也有加韭花00

韭菜花用来腌渍好吃。

第一步：豫备食材：韭菜花、生姜、大蒜、梨等；配料：食盐、红辣椒等；将韭菜花浸泡在水里，魔难韭菜花有无被虫子咬过的痕迹，不别致的韭菜花不需要，用来腌制，别致的食材是必需的，把韭菜花洗涤清洁，将它捞出把水沥干，防止阴凉处等水份蒸干，隔日在用。把生姜洗涤清洁，先把它切成块，而后在切成豆丁；把大蒜皮剥掉，喜爱吃蒜的同伙，可能直接放整块的蒜瓣腌制。

第二步：把梨洗涤清洁，把皮削掉，梨最佳仍是选用黄梨好一些，肉汁多果汁也多，比青梨要填，看自己的口胃去吧，青梨也是可能的。把皮削清洁之后，用刀切成块，在切成跟生姜同样巨细的小豆即可。再把买来的红辣椒洗涤清洁，把底子剪去，而后再用菜刀全副切碎，辣椒切患上越碎越好，喜爱酸辣滋味重一点的，可能豫备多少个小米辣一起放进去。在把晾干的韭菜花放到菜板上，用刀逐渐地切碎，切完之后再一再地剁多少遍。第三步：豫备一个大盆，把切好的韭菜花放进盆里，在把切好的生姜、大蒜放进去，搅拌一下，在把切好的黄梨以及红辣椒放进盆里，加之多少个小米辣，最后退出大批的盐，用手抓匀，一再翻动概况的食材，短缺的混合让食材都可能沾上盐分，这样腌制的下场才清晰，全部历程加盐才是重点，腌制的时候盐才是起主导熏染，加的时候要饶富。用手抓匀之后，在用罐子把食材装进罐子里腌制，凭证食材的多少多，豫备罐子的数目，密封腌制一个月就能食用，保存光阴很长。

韭菜花酱豫备食材如下：韭菜花500克，食盐过多，姜过多详细做法如下：韭菜花洗净去老梗，在透风处放开晾干水份，把晾干的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了利便下步操作，捣擂里放入过多腌好的韭菜花，少许生姜碎，使劲砸，直到韭菜花软烂成糊状，把砸好的韭菜花酱盛到清洁容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌平均，再把韭菜花酱装入清洁的玻璃瓶子里发酵即可，不要装患上过满（韭菜花酱会发酵）！韭菜花炒肉豫备食材如下：韭菜花300克，猪肉200克，姜25克，大蒜3瓣，盐1茶匙，油过多详细做法如下：猪肉切片，韭菜花洗净，把花去除了，其余部份切断，把姜蒜切丝，要切细一点，锅中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒，到半熟的时候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入盐翻炒平均即可出锅！韭菜花炒腊肉豫备食材如下：韭菜花500克，腊肉100克，食盐1茶匙，干辣椒5个详细做法如下：将韭菜花洗涤清洁之后，切成小段，腊肉切成薄片，干辣椒剪成小段，接着起锅加热，将腊肉放入锅中，煸出油脂，再将干辣椒放入锅中，小火炒香，再倒入韭菜花，大火翻炒平均，挤入1茶匙食盐，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮2分钟，两分钟后再次翻炒平均即可出锅。