黄花鱼的做法家常做法 视频

1，葱白切成段，姜切成片，大蒜去皮备用。

2，黄花鱼去鱼鳞，去鱼肠，去掉鱼鳍洗净，内外撒些料酒备用。黄花鱼两面粘上干面粉

3，锅中放油，油热后放入黄花鱼，将两面煎成金黄色。捞出黄花鱼，放入葱姜蒜煸炒一下。

4，约莫一分钟后倒入清水，放入少许生抽、老抽、糖、醋、盐，尚有料酒。

5，重新放入煎好的黄花鱼，倒入大批白酒去腥。炖六七分钟后翻面再炖六七分钟，关火盛盘。

黄花鱼这样做好吃又重大：用料：黄花鱼1条、大葱1根、姜3片、去皮大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、料酒2勺、盐少许、植物油过多、淀粉1勺、水2勺。步骤：一、豫备好所用的食材，配料备好。黄花鱼我买这个约400克重，不是很大，太大的欠好煎制。二、黄花鱼刮去鱼鳞，用铰剪剪开鱼鳃到腹部，掏出内脏以及黑膜，洗涤清洁沥干水份。三、大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜粒备用。四、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗里，退出半碗水一起搅匀成料汁，淀粉1小勺水2勺调成水淀粉备用。五、黄花鱼用厨房纸，擦拭干概况的水份，可能防止煎制的时候油花飞溅。六、不粘锅倒入过多植物油，比炒菜时多一些，放入姜片，炸至金黄激发出香味后捞出弃之。七、此时油温约莫九成热了，油温稍微冒烟时，放入黄花鱼，入锅煎制。八、黄花鱼放入之后，不要动它，可能端起锅子偏远晃动鱼身，待到它一壁煎黄之后再翻面，把另一壁也煎制金黄，约莫四分钟摆布一壁。九、煎至两面金黄的黄花鱼，盛出放入盘里备用。十、锅里留有底油，放入葱花、蒜粒爆香。十一、而后放入黄花鱼入锅，把调好的料汁淋在黄花鱼上。十二、盖上盖子，中火煮至汤汁沸腾后，掀开盖子收汁。1三、汤汁收的差未多少时，把黄花鱼盛出装盘，鱼身上放入葱丝以及辣椒圈拆穿一下。1四、把调匀的水淀粉，倒入到汤汁中，用勺子快捷拌匀后关火。1五、把勾芡好的汤汁，淋在鱼身上，红烧黄花鱼就做好了。1六、香味扑鼻，光华迷人的红烧黄花鱼就能上桌了。

黄花鱼这样做好吃又重大：用料：黄花鱼1条、大葱1根、姜3片、去皮大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、料酒2勺、盐少许、植物油过多、淀粉1勺、水2勺。步骤：一、豫备好所用的食材，配料备好。黄花鱼我买这个约400克重，不是很大，太大的欠好煎制。二、黄花鱼刮去鱼鳞，用铰剪剪开鱼鳃到腹部，掏出内脏以及黑膜，洗涤清洁沥干水份。三、大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜粒备用。四、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗里，退出半碗水一起搅匀成料汁，淀粉1小勺水2勺调成水淀粉备用。五、黄花鱼用厨房纸，擦拭干概况的水份，可能防止煎制的时候油花飞溅。六、不粘锅倒入过多植物油，比炒菜时多一些，放入姜片，炸至金黄激发出香味后捞出弃之。七、此时油温约莫九成热了，油温稍微冒烟时，放入黄花鱼，入锅煎制。八、黄花鱼放入之后，不要动它，可能端起锅子偏远晃动鱼身，待到它一壁煎黄之后再翻面，把另一壁也煎制金黄，约莫四分钟摆布一壁。九、煎至两面金黄的黄花鱼，盛出放入盘里备用。十、锅里留有底油，放入葱花、蒜粒爆香。十一、而后放入黄花鱼入锅，把调好的料汁淋在黄花鱼上。十二、盖上盖子，中火煮至汤汁沸腾后，掀开盖子收汁。1三、汤汁收的差未多少时，把黄花鱼盛出装盘，鱼身上放入葱丝以及辣椒圈拆穿一下。1四、把调匀的水淀粉，倒入到汤汁中，用勺子快捷拌匀后关火。1五、把勾芡好的汤汁，淋在鱼身上，红烧黄花鱼就做好了。1六、香味扑鼻，光华迷人的红烧黄花鱼就能上桌了。

黄花鱼的做法如下：主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。一、黄花鱼先去鳞，再去除了内脏以及鱼鳃，洗涤清洁。二、用刀在鱼背上斜着切多少刀，接着用少许料酒加葱段以及姜片把鱼腌制约莫30分钟摆布。三、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。四、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。五、平底锅里放入过多的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，留意要中小火逐渐煎。六、煎至两面金黄后掏进去盛到盘子里。七、平底锅里再退出过多的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。八、接着倒入番茄酱炒香。九、再退出过多的清水、糖、盐烧开，清水的量约莫可能盖住锅底就能了，不需要太多。十、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会。十一、再把黄花鱼翻个面，用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，汤汁快收干了就能出锅。十二、废品图。

黄花鱼这样做好吃又重大：用料：黄花鱼1条、大葱1根、姜3片、去皮大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、料酒2勺、盐少许、植物油过多、淀粉1勺、水2勺。步骤：一、豫备好所用的食材，配料备好。黄花鱼我买这个约400克重，不是很大，太大的欠好煎制。二、黄花鱼刮去鱼鳞，用铰剪剪开鱼鳃到腹部，掏出内脏以及黑膜，洗涤清洁沥干水份。三、大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜粒备用。四、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗里，退出半碗水一起搅匀成料汁，淀粉1小勺水2勺调成水淀粉备用。五、黄花鱼用厨房纸，擦拭干概况的水份，可能防止煎制的时候油花飞溅。六、不粘锅倒入过多植物油，比炒菜时多一些，放入姜片，炸至金黄激发出香味后捞出弃之。七、此时油温约莫九成热了，油温稍微冒烟时，放入黄花鱼，入锅煎制。八、黄花鱼放入之后，不要动它，可能端起锅子偏远晃动鱼身，待到它一壁煎黄之后再翻面，把另一壁也煎制金黄，约莫四分钟摆布一壁。九、煎至两面金黄的黄花鱼，盛出放入盘里备用。十、锅里留有底油，放入葱花、蒜粒爆香。十一、而后放入黄花鱼入锅，把调好的料汁淋在黄花鱼上。十二、盖上盖子，中火煮至汤汁沸腾后，掀开盖子收汁。1三、汤汁收的差未多少时，把黄花鱼盛出装盘，鱼身上放入葱丝以及辣椒圈拆穿一下。1四、把调匀的水淀粉，倒入到汤汁中，用勺子快捷拌匀后关火。1五、把勾芡好的汤汁，淋在鱼身上，红烧黄花鱼就做好了。1六、香味扑鼻，光华迷人的红烧黄花鱼就能上桌了。

黄花鱼的做法如下：主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。一、黄花鱼先去鳞，再去除了内脏以及鱼鳃，洗涤清洁。二、用刀在鱼背上斜着切多少刀，接着用少许料酒加葱段以及姜片把鱼腌制约莫30分钟摆布。三、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。四、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。五、平底锅里放入过多的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，留意要中小火逐渐煎。六、煎至两面金黄后掏进去盛到盘子里。七、平底锅里再退出过多的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。八、接着倒入番茄酱炒香。九、再退出过多的清水、糖、盐烧开，清水的量约莫可能盖住锅底就能了，不需要太多。十、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会。十一、再把黄花鱼翻个面，用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，汤汁快收干了就能出锅。十二、废品图。

导语：黄花鱼也被称为石首鱼，含卵白质、脂肪、维生素B一、B2以及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成份，营养丰硕。下面就由我为巨匠带来黄花鱼的做法大全，喜爱黄花鱼的同伙们就赶紧珍藏起来吧!黄花鱼的做法大全/葱烧黄花鱼/质料：黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒大批做法：一、将黄花鱼处置清洁，打花刀，平均地撒上少许盐腌渍半小时;二、将大葱拍碎切段，姜切片备用;三、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄;四、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒以及陈醋及一小杯水;五、小火慢煨，至水差未多少收干为止;六、起锅装盘，撒小香葱以及红椒拆穿即可。舒适揭示：一、要想煎鱼不破皮，锅必需够热才成，油也要稍多些。二、醋可能稍多些，更能削减鱼肉的鲜美!/茄汁松子鱼/质料：黄花鱼、姜、料酒、生抽、盐、生粉、番茄汁、白糖、水淀粉、松子做法：一、将整理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片;二、豫备好黄花鱼，加小半勺盐，淋入过多料酒，退出姜片，抹平均，腌制两小时后，再将鱼身两面平均抹上生粉;三、豫备小半锅油，烧至七成热，下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘;四、锅中放入油，倒入过多番茄汁，炒红锅底;五、倒入大批清水，淋入过多生抽，加三勺白糖，淋入过多水淀粉，拌平均，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就功亏一篑了。/香烤黄花鱼/质料：黄花鱼、辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油、烧烤料做法：一、黄花鱼洗涤处置清洁备用;二、取一容器，分说过多退出复合烧烤腌料(超市或者调料店置办);三、退出辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油，将种种腌料混合搅拌平均;四、将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时;五、取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身;六、将串好的鱼摆放至烤架上;七、入烤箱180度烤15分钟;八、将容器中残余腌料再搅拌;九、将烤了15分钟的`鱼从烤箱中掏出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。/烩黄花鱼/质料：黄花鱼、小油菜、姜葱末、粟粉、盐、生抽、白胡椒粉做法：一、黄花鱼去除了内脏洗净;二、小油菜洗净备用,葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉);三、玉米淀粉用温水冲开，搅拌平均成糊状即可;将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊;四、锅中做油烧热，油温抵达8成热时，将鱼放入锅中炸制;五、炸制成金黄色时捞出备用;六、取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末;七、佐料爆香后快捷突入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再挨次退出盐、生抽、白胡椒粉调味;八、再将小油菜放入锅中一起烩制;九、烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油即可。舒适揭示一、玉米淀粉糊可能换成面粉加一枚鸡蛋混合运用。二、假如有高汤，最佳用高汤替换开水，高汤会使这道菜的滋味更浓郁。三、除了小油菜还可能退出清晰菜等种种大叶青菜。/清蒸糖醋黄花鱼/质料：黄花鱼、油、盐、姜葱、料酒、生抽、醋做法：一、取过多的姜片以及葱，填满鱼腹，再在鱼背两面也各放上过多的姜片以及葱段;二、取少许生抽以及醋尚有白砂糖调成糖醋汁待用，生抽、醋以及白砂糖的比例为1