临沂新东方烹饪学校 目录
1 清炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油过多
详细做法如下：
油麦菜洗净切成5厘米摆布的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（光阴不要过久），最后撒入大批的盐以及味精即可出锅！
2 蒜蓉炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
详细做法如下：
油麦菜择洗清洁，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆毒草椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快捷翻炒多少下，炒到油麦菜苍翠将残余的蒜蓉全副退出，调入盐以及味精即可
3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
详细做法如下：
油麦菜洗涤清洁后切段概况扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒平均，倒入油麦菜，翻炒平均，生抽10克，翻炒平均至断生即可出锅！
4 芝麻酱拌油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
详细做法如下：
芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至残缺罗致，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反一再复4次，每一次搅打的时候是这样，水以及芝麻酱是辨以是不断搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就能了，油麦菜去老根，残缺洗涤清洁，在扔掉过剩的水份，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就能了！
5 蚝油油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
详细做法如下：
油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水份备用，大葱以及大蒜切末备用，油锅烧热，退出食用油1汤匙，退出大葱末爆出香味，退出油麦菜大火翻炒2分钟即可，退出食盐0.5茶勺，翻炒平均后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，退出食用油1汤匙，油热后退出蒜末炒出香味，中小火退出蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，
将做好的料汁平均浇在油麦菜上即可上桌了。
1 清炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油过多
详细做法如下：
油麦菜洗净切成5厘米摆布的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（光阴不要过久），最后撒入大批的盐以及味精即可出锅！
2 蒜蓉炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
详细做法如下：
油麦菜择洗清洁，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆毒草椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快捷翻炒多少下，炒到油麦菜苍翠将残余的蒜蓉全副退出，调入盐以及味精即可
3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
详细做法如下：
油麦菜洗涤清洁后切段概况扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒平均，倒入油麦菜，翻炒平均，生抽10克，翻炒平均至断生即可出锅！
4 芝麻酱拌油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
详细做法如下：
芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至残缺罗致，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反一再复4次，每一次搅打的时候是这样，水以及芝麻酱是辨以是不断搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就能了，油麦菜去老根，残缺洗涤清洁，在扔掉过剩的水份，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就能了！
5 蚝油油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
详细做法如下：
油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水份备用，大葱以及大蒜切末备用，油锅烧热，退出食用油1汤匙，退出大葱末爆出香味，退出油麦菜大火翻炒2分钟即可，退出食盐0.5茶勺，翻炒平均后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，退出食用油1汤匙，油热后退出蒜末炒出香味，中小火退出蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，
将做好的料汁平均浇在油麦菜上即可上桌了。
种类差距。油菜以及油麦菜的差距主要表如今形态特色、妨碍情景以及用途上，艰深来说，油菜的扩散愈加普遍，烹调之中用的也比力多。
种类差距，熏染差距，油菜是一种油料作物，主要用于榨油。油麦菜又名油荬、香水生菜，菊科莴苣属，原产于地中海沿岸，次若是作为一种蔬菜供人食用
油菜又叫青菜、小白菜，叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美不雅划一，纤维细，味甜口感好。油麦菜则叫莜麦菜，苦菜，属菊科、叶片呈长披针形，光华淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、幽香、具备配合风韵，不似油菜那末甜。
1 清炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油过多
详细做法如下：
油麦菜洗净切成5厘米摆布的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（光阴不要过久），最后撒入大批的盐以及味精即可出锅！
2 蒜蓉炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
详细做法如下：
油麦菜择洗清洁，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆毒草椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快捷翻炒多少下，炒到油麦菜苍翠将残余的蒜蓉全副退出，调入盐以及味精即可
3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
详细做法如下：
油麦菜洗涤清洁后切段概况扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒平均，倒入油麦菜，翻炒平均，生抽10克，翻炒平均至断生即可出锅！
4 芝麻酱拌油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
详细做法如下：
芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至残缺罗致，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反一再复4次，每一次搅打的时候是这样，水以及芝麻酱是辨以是不断搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就能了，油麦菜去老根，残缺洗涤清洁，在扔掉过剩的水份，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就能了！
5 蚝油油麦菜
豫备食材如下：
油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
详细做法如下：
油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水份备用，大葱以及大蒜切末备用，油锅烧热，退出食用油1汤匙，退出大葱末爆出香味，退出油麦菜大火翻炒2分钟即可，退出食盐0.5茶勺，翻炒平均后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，退出食用油1汤匙，油热后退出蒜末炒出香味，中小火退出蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，
将做好的料汁平均浇在油麦菜上即可上桌了。
种类差距。油菜以及油麦菜的差距主要表如今形态特色、妨碍情景以及用途上，艰深来说，油菜的扩散愈加普遍，烹调之中用的也比力多。
种类差距，熏染差距，油菜是一种油料作物，主要用于榨油。油麦菜又名油荬、香水生菜，菊科莴苣属，原产于地中海沿岸，次若是作为一种蔬菜供人食用
油菜又叫青菜、小白菜，叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美不雅划一，纤维细，味甜口感好。油麦菜则叫莜麦菜，苦菜，属菊科、叶片呈长披针形，光华淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、幽香、具备配合风韵，不似油菜那末甜。
将油麦菜部署在阴凉处，晾干概况的水份，而后装入清洁的塑料袋子里，在概况部署两张纸巾，纸巾可能实用地罗致掉油麦菜概况的水汽，叶子就不会被湿渌渌的水份，也就不会侵蚀了。
而后将袋子扎紧口放进冰箱的冷藏室内，这样油麦菜可能保存很持久。
用报纸把油麦菜包裹起来，用水把报纸浸泡透，放在冰箱里可能寄存一个星期摆布，这样不光可能保存油麦菜，蒜黄，韭菜都可能！
干爽保存，用保鲜袋放入冰箱概况冷藏，可能坚持很好。它是比力柔软的，比力简略烂，建议不要逾越一天光阴，很简略由于湿润而演化。
一、又名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或者二年生木本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或者无，头状花序，花黄色。发芽适温及妨碍适温10~25℃，性喜短缺光照，过于潜在则易徒长，对于土壤要求不严，以松散肥瘠田壤为佳，种植时要坚持土壤湿润。
二、富含大批维生素A、维生素B一、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或者缺的微量元素。油麦菜营养丰硕、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的下品，素有“凤尾”之称的美誉。
三、油麦菜还富含抗坏血酸以及叶酸，抗坏血酸能宽慰人体的造血性能，增长血中胆固醇转化，使血脂着落；叶酸能呵护血汗管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比力适宜素炒或者凉拌，食之均嫩脆，幽香适口。
一、又名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或者二年生木本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或者无，头状花序，花黄色。发芽适温及妨碍适温10~25℃，性喜短缺光照，过于潜在则易徒长，对于土壤要求不严，以松散肥瘠田壤为佳，种植时要坚持土壤湿润。
二、富含大批维生素A、维生素B一、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或者缺的微量元素。油麦菜营养丰硕、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的下品，素有“凤尾”之称的美誉。
三、油麦菜还富含抗坏血酸以及叶酸，抗坏血酸能宽慰人体的造血性能，增长血中胆固醇转化，使血脂着落；叶酸能呵护血汗管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比力适宜素炒或者凉拌，食之均嫩脆，幽香适口。
油麦菜的做法大全油麦菜，又名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，因此嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，光华淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、幽香、具备配合风韵，含有大批维生素A、维生素B一、维生素B2以及大批钙、铁等营养成份，是生食蔬菜中的下品，有“凤尾”之称。油麦菜是蔬菜市场上泛起的一个新面容，又名莜麦菜，有的中间又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，因此嫩梢、嫩叶为产物的'尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价钱略高于生菜，而远远优于莴笋。好比，同莴笋比照，卵白质含量高40%，胡萝卜素高1
一、又名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或者二年生木本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或者无，头状花序，花黄色。发芽适温及妨碍适温10~25℃，性喜短缺光照，过于潜在则易徒长，对于土壤要求不严，以松散肥瘠田壤为佳，种植时要坚持土壤湿润。
二、富含大批维生素A、维生素B一、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或者缺的微量元素。油麦菜营养丰硕、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的下品，素有“凤尾”之称的美誉。
三、油麦菜还富含抗坏血酸以及叶酸，抗坏血酸能宽慰人体的造血性能，增长血中胆固醇转化，使血脂着落；叶酸能呵护血汗管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比力适宜素炒或者凉拌，食之均嫩脆，幽香适口。
油麦菜的做法大全油麦菜，又名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，因此嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，光华淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、幽香、具备配合风韵，含有大批维生素A、维生素B一、维生素B2以及大批钙、铁等营养成份，是生食蔬菜中的下品，有“凤尾”之称。油麦菜是蔬菜市场上泛起的一个新面容，又名莜麦菜，有的中间又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，因此嫩梢、嫩叶为产物的'尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价钱略高于生菜，而远远优于莴笋。好比，同莴笋比照，卵白质含量高40%，胡萝卜素高1
油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或者二年生木本植物，又名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，其原种产于地中海沿岸，它是我国从外洋引进的蔬菜种类，在我国多地均有种植。
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