素菜的做法大全家常

咱们做蔬菜首先抉择优异的白菜以及粉丝，尚有木耳，豫备两个鸡蛋，一个西红柿，着实很重大，豫备0.5克料酒，豫备两棵生葱，豫备0.5克姜，0.6克老抽酱油，0.8克白糖，息兵把食用油加热，而后咱们先炒白菜，而后再放泡好的木耳，而后把粉丝放进去，放点调料，而后把西红柿再放进去，芳草颇为钟摆布，这样一锅蔬菜就炒好了，特意的好吃

蔬菜的家常做法好的蔬菜是不肉做成的就炒蔬菜的时候多放点油调料放淡点放点盐，放点醋生抽老抽手放点进去的蔬菜口感挺好这种蔬菜吃多了，对于人身段仍是很好的小孩儿小孩要多吃点蔬菜，对于人身段仍是颇有利益的这种才是最重大的做法

食材：

青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精

做法：

一、豆腐改刀切成小块。

二、青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。

三、热锅凉油，放入豆腐逐渐的煎，煎制到两面金黄。

四、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒平均。

五、出锅即可。

首先把青菜洗清洁，沥水备用，而后切三颗大蒜，成米粒状，，青菜要大火烹制，首先锅里到油，烧大火的时候，把青菜放上来，翻炒多少下，而后开始给盐，艰深青菜不奈何样耗盐，以是放的时候要少点，不要其余调料，假如吃辣椒的话，切点小米辣多少颗，而后把大蒜放进去，翻炒多少下，青菜不能在锅概况光阴过长，而后放点鸡精就能吃了

主料：青菜、姜片

辅料：盐巴、橄榄油

耗时：30分钟

成果：养胃、以及中、通肠

菜谱做法：

1.洗菜

2.切佳肴

3.锅子要先热干，在放入姜片

4.先放菜的茎部，以便实现后不会太硬

5.再将叶子的部份铺在锅子上，并加之少许盐巴

6.将锅盖盖好，火调至中火

7.闷一下厚，盖子掀起来，翻一下

8.煮好后，将菜放至盘子上并淋上橄榄油

9.实现

青菜一把，大蒜瓣5至8瓣，盐两克，食用油30克。

将青菜洗净切段，这样简略入味儿，放在篮子里控水，再把大蒜切成碎末，油热后中火爆香蒜末儿，先放菜干，翻炒两下，而后再放入菜叶大火迅猛翻炒，此时，退出蒜末一起翻炒，再加之过多盐，看着菜叶变软即可装盘即可。

食材豫备：上海青1把（用其余青菜也可能的），半斤别致的香菇，一小块五花肉，一把蒜头，一小节胡萝卜，花生油，盐，生抽，蚝油，淀粉等。

详细做法步骤如下：

第一步：豫备一把青菜，我豫备的是上海青，咱们这里的叫法，不知道巨匠是否也同样叫上海青？青菜整棵冲洗清洁，用流水冲很简略冲清洁的，洗清洁后用刀剖开，一分为二就能了，假如感应太大块，也可能切小一点点。

第二步：豫备半斤别致的香菇，先把香菇蒂剪掉，再冲洗清洁，而后挤干水份，用刀切成片，巨细自己喜爱吧，也可能切粒。

第三步：豫备一把蒜头，剁碎备用；豫备一小块五花肉，妈妈的做法是不肉的，我感应加少许肉滋味更好，巨匠可能自行抉择哈，五花肉去皮剁碎备用；再豫备一小节胡萝卜，切成丝或者粒都可能，自己喜爱奈何样的切奈何样的。

第四步：豫备一个锅，锅中下油，把肉末放进去煸香，把肉末炒出油后，下胡萝卜丝，蒜末，把它翻炒一下，而后退出过多的盐，生抽，蚝油，把它翻炒平均。

第五步：翻炒平均后倒入香菇片，把它炒熟，香菇确定要炒熟哦，想要简略熟可能切薄一点。

第六步：香菇炒熟后，退出一碗延迟豫备好的的水淀粉，把它煮开，汁煮浓稠就能了，假如怕香菇炒不熟的同伙，在这一步可能加多一点点水煮一下。煮好后就能关火了，放一边备用。

第七步：另起一锅，锅中烧开水，退出花生油，再把青菜放进去烫熟，烫熟后夹进去沥干水份再摆盘，如下图。

第八步：青菜摆好盘后，倒入咱们炒好的香菇肉末，很详尽吧，不外要换一换青菜，不能天天吃这一种青菜，呵呵。

这一道鲜味又美不雅的家常菜就做好了，喜爱的同伙试一下，比大鱼大肉还受招待哦，

把青菜洗清洁，而后咱们部署盘中，而后再选用一个草嫖放上食用油，而后用火加热把青菜放概况，而后豫备0.5克香料，0.8克味精零点上课运用牙0.8克胡椒粉0.9克大料葱姜蒜少许。 炒青菜的时候，首先把青菜用水滤一下，而后控干，这样咱们在大伙上把食用油倒进去，把青菜放进去，放炒三分钟摆布，咱们把所有的的调料都倒进去，而后再炒上五分钟摆布，这样就赶紧捞到盘子里，由于炒的光阴过长了，青菜就不颜色就不美不雅了，以是说赶紧逾越来这样一盆青菜，六油油的就炒好了

洗清洁青菜，下油热锅，油必需是植物油，由于那样炒，要好吃一吴，等油热一点，才放青菜炒，假如青菜水份干的话，可能适量放一点水，等有菜炒到熟的时候，放盐与味精，而后盛到盘子里。这是南方炒青菜的措施

食材

主料

芽菜

250g

千张

1大张

干子

1大张

芹菜

400g

菠菜

250g

荠菜

400g

莲藕

300g

茨菰

200g

茶干

1袋

胡萝卜

2根

辅料

色拉油

过多

食盐

过多

味精

过多

豆腐果

过多

木耳

过多

雪里蕻

2小棵

黄花菜

55g

腌菜

2小棵

步骤

1.将15样蔬菜摘好洗净，切片、切丝、切段等备用

2.炒锅烧热，倒入色拉油，放入黄芽菜，加少许盐以及清水，炒熟盛起

3.倒油，放入黑木耳加盐及少许清水炒熟后，盛起

4.豫备一个大盆装已经炒熟的蔬菜

5.倒油，加盐，将黄花菜炒熟盛起

6.将雪里蕻炒熟盛起

7.倒油将芹菜炒熟后，盛起

8.将已经炒好的蔬菜一份一份地倒入盆中

9.倒油加盐，将藕片炒好盛起

10.倒油后，再倒入腌菜，拨多少下盛起

11.同样将茨菰片，加盐以及少许清水炒熟盛起

12.将炒熟的蔬菜倒入盆中

13.不断：倒油后放入豆腐果，加盐拨多少下盛起

14.再倒油，放入千张丝、少许清水以及盐，拨多少下盛起

15.仍是一份一份，放入盆中

16.重新倒油，放入干丝，加盐以及少许清水，炒开后盛起

17.荠菜入锅，加盐，炒熟后盛起

18.再倒油，将茶干炒多少下盛起

19.同样将菠菜，加盐炒熟后盛起

20.小盆中已经快要堆满了

21.最后加盐，清炒胡萝卜丝

22.至此，15样蔬菜分说清炒好了

23.将盆中已经炒熟的熟菜，再回倒至炒锅中，退出过多味精

24.一手抓木铲，一手拿筷子，将所有蔬菜，高下拌匀即可

小贴士

一、西红柿炒鸡蛋​食材：西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油做法：一、豫备好食材。将西红柿洗涤清洁，而后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。二、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。三、炒锅加油烧热，退出葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。4，倒入鸡蛋，翻炒平均，退出盐（喜爱吃甜的可能放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。二、手撕包菜​食材：包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋做法：一、将包菜用手撕成巨细平均的块，较厚的部位用刀切一下。二、放在水中洗涤清洁，捞出沥干水份。三、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。四、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒小火炒香。五、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，断生即可。六、下入盐，鸡精，生抽，多少滴醋大火快捷翻炒平均，盛出装盘即可。三、酸辣马铃薯丝​食材：马铃薯，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐过多做法：一、将马铃薯削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，可能洗去马铃薯丝概况的淀粉，而且防止马铃薯丝氧化变黑）。二、红椒以及青椒都切成丝备用。三、蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。四、锅内退出清水，开大火烧开，水开之后，放入马铃薯丝，而后放入青、红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。五、锅内烧油，放入葱、姜、蒜，再放入一些红干椒，翻炒出香味之后，放入马铃薯以及青、红椒翻炒多少下，退出香醋，食盐，鸡粉，白糖，快捷翻炒平均化开调料之后，放入辣椒油（提亮马铃薯丝的颜色）。六、翻炒平均就能出锅装盘，酸辣脆爽的马铃薯丝就做好了。四、青笋炒木耳​食材：青笋，木耳，红椒，蒜，食用油过多，盐，糖，蚝油，生粉做法：一、青笋洗涤清洁切片，木耳泡发洗净，红椒以及蒜切片。二、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。三、放入红椒、木耳一起翻炒。四、炒至8成熟时，调入过多盐、糖，出锅前浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。五、洋葱炒鸡蛋​食材：鸡蛋，洋葱，盐，鸡粉，食用油过多做法：一、洗好的洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中加点盐搅散。二、锅中加油烧热，倒入蛋液，炒熟盛出备用。三、另起锅加油烧热。放入洋葱，翻炒至软。四、倒入炒好的鸡蛋，翻炒平均。五、退出盐、鸡粉，翻炒平均。六、关火盛出装盘即可。六、香菇油菜​食材：香菇，油菜，姜，蒜，小米椒，生抽，米醋，蚝油，淀粉做法：一、将香菇去蒂洗涤清洁，切成薄片；油菜洗涤清洁掰成小片；大蒜切片，小米椒切圈，姜切姜末。二、开水中加盐，油菜焯水1分钟捞出沥干水份。三、香菇焯水2分钟捞出沥干水份备用。四、起锅加油烧热，待油温5分热时倒入蒜片、小米辣以及姜末爆香，退出生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒。五、退出油菜，翻炒平均调味，退出盐，糖（提鲜）退出蚝油，水淀粉勾芡，翻炒平均，出锅装盘即可。七、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜​食材：娃娃菜，粉丝，蒜，红尖椒，细香葱，白胡椒粉，生抽，白砂糖，植物油做法：一、豫备好食材。将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切葱花、红尖椒切小块。二、炒锅加油烧热，油温3成热时，放入蒜蓉炒出香味，退出生抽，退出清水，退出白砂糖，煮开后盛出。三、在盛出的蒜蓉汁里退出白胡椒粉。四、摆放娃娃菜，将泡软的粉丝铺不才面。五、浇上蒜蓉酱汁，加白胡椒粉提鲜。六、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，退出切好的红尖椒，蒸10-12分钟，加点葱花即可。八、尖椒炒豆腐皮​食材：豆腐皮，尖椒，蒜，盐，油，鸡精，生抽，水淀粉少许做法：一、豫备好食材。豆皮洗涤清洁切妨碍条；尖椒去籽，洗清洁，切妨碍条。蒜切成末备用。二、炒锅加油烧热，退出蒜末爆香，退出尖椒翻炒。三、青椒炒熟后放入豆腐皮加少许盐一起翻炒。四、退出鸡精以及水淀粉勾芡一下，防止豆皮过干。汤汁收一下，出锅装盘。九、地三鲜​食材：马铃薯，茄子，青椒，油，酱油，糖，盐，葱，蒜，生粉做法：一、茄子以及马铃薯去皮洗涤清洁，切成小块，青椒洗涤清洁手掰成小块。葱切葱花，蒜切成末备用。二、锅中加油（油稍多一点）烧热，七成热时，将马铃薯块倒入，炸至金黄色，略显透明时捞出备用。三、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，退出青椒块一起捞出。四、锅中加油烧热，油温5分热时退出葱花蒜末爆香，退出茄子、马铃薯以及青椒块中火翻炒，退出生抽、糖、盐翻炒平均。五、退出水，生粉大火收汁即可。十、辣白菜炒马铃薯片​食材：辣白菜，马铃薯，盐，油，鸡精，葱做法：一、马铃薯去皮后切薄片，用清水浸泡多少分钟捞出沥干水份，葱切葱花。二、锅内加油烧热，退出葱花炒香，放辣白菜煸炒出味。三、退出马铃薯一起翻炒，加盐调味。四、待马铃薯片炒熟后，放鸡精即可出锅。十一、青椒炒鸡蛋​食材：鸡蛋，青椒，姜，生抽，盐做法：一、青椒洗涤清洁切成小块，碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌平均，生姜切薄片备用。二、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。三、炒锅加油烧热，退出姜片翻炒一下，退出青椒。四、待青椒炒断生后，退出鸡蛋一起翻炒，退出生抽，盐，翻炒平均后出锅即可。十二、黄瓜炒鸡蛋​食材：黄瓜，鸡蛋，大葱，盐做法：一、鸡蛋打入碗中加点盐打散，黄瓜洗净后切成薄片，葱切葱花。二、锅中加油烧热后放入葱花爆出香味，倒入鸡蛋，待鸡蛋炒熟后盛出。三、锅中加油烧热后，倒入黄瓜，加少许盐翻炒。四、待黄瓜炒的稍软变色后，倒入鸡蛋，加少许盐翻炒平均即可。十三、素炒小油菜​食材：小油菜，蒜，葱，油，盐，味极鲜酱油做法：一、小油菜洗涤清洁，放到滚水锅里焯水；蒜切薄片，葱切葱花。二、焯水后过两遍凉水至凉透，沥干水份备用。三、锅内加油烧热，退出葱花、蒜片爆香，加味极鲜翻炒两下。四、而后放入青菜，加盐，大火快捷翻炒多少分钟，出锅即可。十四、木耳炒鸡蛋​食材：木耳，鸡蛋，盐，葱，姜，鸡精，香油做法：一、木耳泡发洗净；碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌平均；葱切葱花，姜切末。二、锅里加油烧热后，倒入鸡蛋炒熟后盛出。三、锅里放油烧热，放入葱花、姜末爆出香味，倒入木耳煸炒。四、待木耳炒熟后退出鸡蛋翻炒平均，加盐，鸡精调味，淋多少滴香油即可出锅。十五、虎皮辣椒​食材：青椒，蒜，醋，盐，白糖，香醋，生抽，香油做法：一、青椒洗净去蒂，切去青椒的头部，把青椒籽掏出；蒜切蒜末。二、用生抽，白糖，香醋，盐调汁备用。三、平底锅烧热，放入青椒，煎至两面呈虎皮色即可。四、加油放入蒜末炒香，倒入预先调好的酱汁。五、煮开1分钟即可出锅装盘。十六、西葫芦炒鸡蛋​食材：西葫芦，鸡蛋，鸡精，盐，葱过多做法：一、西葫芦洗涤清洁后，切成薄片；碗中打入鸡蛋，加点盐打散；葱切葱花。二、炒锅中加油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。三、再次给炒锅中加油，待油热后，放入葱花，爆出香味。四、放入切好的西葫芦，翻炒片刻后，加少许的水，盖上锅盖约莫烧3分钟。五、放入以前炒好的鸡蛋，加之盐，翻炒片刻，至西葫芦变软，退出鸡精，翻炒平均后，出锅即可。十七、韭菜炒香干​食材：韭菜，香干，红椒，盐，蚝油，味精，生抽，食用油做法：一、将洗涤清洁的香干切成片；韭菜洗涤清洁切成小段；红椒切成丝备用。二、起锅加油，烧至四成热，放入香干以及红辣椒煸炒，炒约莫1分钟。三、放入韭菜不断翻炒平均。四、退出生抽、蚝油以及少许盐调味，加少许水。五、快捷翻炒入味就能出锅装盘了。十八、火腿马铃薯片​食材：火腿肠，马铃薯，葱，蒜，姜，青椒做法：一、将马铃薯去皮，洗涤清洁后，切成薄片；将火腿切成薄片；将青椒切成小块；葱切葱花；蒜切蒜末；生姜切成末备用。二、起锅烧油，退出葱花、蒜末、姜末爆香，将豫备好的马铃薯片放在锅中，妨碍翻炒。三、退出酱油，十三香，妨碍调味。四、翻炒至马铃薯断生，退出青椒，一起翻炒。五、退出盐，翻炒平均。六、而后退出切好的火腿，一起妨碍翻炒多少分钟。七、退出鸡精搅拌平均出锅即可。

一、西红柿炒鸡蛋​食材：西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油做法：一、豫备好食材。将西红柿洗涤清洁，而后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。二、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。三、炒锅加油烧热，退出葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。4，倒入鸡蛋，翻炒平均，退出盐（喜爱吃甜的可能放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。二、手撕包菜​食材：包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋做法：一、将包菜用手撕成巨细平均的块，较厚的部位用刀切一下。二、放在水中洗涤清洁，捞出沥干水份。三、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。四、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒小火炒香。五、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，断生即可。六、下入盐，鸡精，生抽，多少滴醋大火快捷翻炒平均，盛出装盘即可。三、酸辣马铃薯丝​食材：马铃薯，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐过多做法：一、将马铃薯削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，可能洗去马铃薯丝概况的淀粉，而且防止马铃薯丝氧化变黑）。二、红椒以及青椒都切成丝备用。三、蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。四、锅内退出清水，开大火烧开，水开之后，放入马铃薯丝，而后放入青、红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。五、锅内烧油，放入葱、姜、蒜，再放入一些红干椒，翻炒出香味之后，放入马铃薯以及青、红椒翻炒多少下，退出香醋，食盐，鸡粉，白糖，快捷翻炒平均化开调料之后，放入辣椒油（提亮马铃薯丝的颜色）。六、翻炒平均就能出锅装盘，酸辣脆爽的马铃薯丝就做好了。四、青笋炒木耳​食材：青笋，木耳，红椒，蒜，食用油过多，盐，糖，蚝油，生粉做法：一、青笋洗涤清洁切片，木耳泡发洗净，红椒以及蒜切片。二、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。三、放入红椒、木耳一起翻炒。四、炒至8成熟时，调入过多盐、糖，出锅前浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。五、洋葱炒鸡蛋​食材：鸡蛋，洋葱，盐，鸡粉，食用油过多做法：一、洗好的洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中加点盐搅散。二、锅中加油烧热，倒入蛋液，炒熟盛出备用。三、另起锅加油烧热。放入洋葱，翻炒至软。四、倒入炒好的鸡蛋，翻炒平均。五、退出盐、鸡粉，翻炒平均。六、关火盛出装盘即可。六、香菇油菜​食材：香菇，油菜，姜，蒜，小米椒，生抽，米醋，蚝油，淀粉做法：一、将香菇去蒂洗涤清洁，切成薄片；油菜洗涤清洁掰成小片；大蒜切片，小米椒切圈，姜切姜末。二、开水中加盐，油菜焯水1分钟捞出沥干水份。三、香菇焯水2分钟捞出沥干水份备用。四、起锅加油烧热，待油温5分热时倒入蒜片、小米辣以及姜末爆香，退出生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒。五、退出油菜，翻炒平均调味，退出盐，糖（提鲜）退出蚝油，水淀粉勾芡，翻炒平均，出锅装盘即可。七、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜​食材：娃娃菜，粉丝，蒜，红尖椒，细香葱，白胡椒粉，生抽，白砂糖，植物油做法：一、豫备好食材。将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切葱花、红尖椒切小块。二、炒锅加油烧热，油温3成热时，放入蒜蓉炒出香味，退出生抽，退出清水，退出白砂糖，煮开后盛出。三、在盛出的蒜蓉汁里退出白胡椒粉。四、摆放娃娃菜，将泡软的粉丝铺不才面。五、浇上蒜蓉酱汁，加白胡椒粉提鲜。六、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，退出切好的红尖椒，蒸10-12分钟，加点葱花即可。八、尖椒炒豆腐皮​食材：豆腐皮，尖椒，蒜，盐，油，鸡精，生抽，水淀粉少许做法：一、豫备好食材。豆皮洗涤清洁切妨碍条；尖椒去籽，洗清洁，切妨碍条。蒜切成末备用。二、炒锅加油烧热，退出蒜末爆香，退出尖椒翻炒。三、青椒炒熟后放入豆腐皮加少许盐一起翻炒。四、退出鸡精以及水淀粉勾芡一下，防止豆皮过干。汤汁收一下，出锅装盘。九、地三鲜​食材：马铃薯，茄子，青椒，油，酱油，糖，盐，葱，蒜，生粉做法：一、茄子以及马铃薯去皮洗涤清洁，切成小块，青椒洗涤清洁手掰成小块。葱切葱花，蒜切成末备用。二、锅中加油（油稍多一点）烧热，七成热时，将马铃薯块倒入，炸至金黄色，略显透明时捞出备用。三、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，退出青椒块一起捞出。四、锅中加油烧热，油温5分热时退出葱花蒜末爆香，退出茄子、马铃薯以及青椒块中火翻炒，退出生抽、糖、盐翻炒平均。五、退出水，生粉大火收汁即可。十、辣白菜炒马铃薯片​食材：辣白菜，马铃薯，盐，油，鸡精，葱做法：一、马铃薯去皮后切薄片，用清水浸泡多少分钟捞出沥干水份，葱切葱花。二、锅内加油烧热，退出葱花炒香，放辣白菜煸炒出味。三、退出马铃薯一起翻炒，加盐调味。四、待马铃薯片炒熟后，放鸡精即可出锅。十一、青椒炒鸡蛋​食材：鸡蛋，青椒，姜，生抽，盐做法：一、青椒洗涤清洁切成小块，碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌平均，生姜切薄片备用。二、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。三、炒锅加油烧热，退出姜片翻炒一下，退出青椒。四、待青椒炒断生后，退出鸡蛋一起翻炒，退出生抽，盐，翻炒平均后出锅即可。十二、黄瓜炒鸡蛋​食材：黄瓜，鸡蛋，大葱，盐做法：一、鸡蛋打入碗中加点盐打散，黄瓜洗净后切成薄片，葱切葱花。二、锅中加油烧热后放入葱花爆出香味，倒入鸡蛋，待鸡蛋炒熟后盛出。三、锅中加油烧热后，倒入黄瓜，加少许盐翻炒。四、待黄瓜炒的稍软变色后，倒入鸡蛋，加少许盐翻炒平均即可。十三、素炒小油菜​食材：小油菜，蒜，葱，油，盐，味极鲜酱油做法：一、小油菜洗涤清洁，放到滚水锅里焯水；蒜切薄片，葱切葱花。二、焯水后过两遍凉水至凉透，沥干水份备用。三、锅内加油烧热，退出葱花、蒜片爆香，加味极鲜翻炒两下。四、而后放入青菜，加盐，大火快捷翻炒多少分钟，出锅即可。十四、木耳炒鸡蛋​食材：木耳，鸡蛋，盐，葱，姜，鸡精，香油做法：一、木耳泡发洗净；碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌平均；葱切葱花，姜切末。二、锅里加油烧热后，倒入鸡蛋炒熟后盛出。三、锅里放油烧热，放入葱花、姜末爆出香味，倒入木耳煸炒。四、待木耳炒熟后退出鸡蛋翻炒平均，加盐，鸡精调味，淋多少滴香油即可出锅。十五、虎皮辣椒​食材：青椒，蒜，醋，盐，白糖，香醋，生抽，香油做法：一、青椒洗净去蒂，切去青椒的头部，把青椒籽掏出；蒜切蒜末。二、用生抽，白糖，香醋，盐调汁备用。三、平底锅烧热，放入青椒，煎至两面呈虎皮色即可。四、加油放入蒜末炒香，倒入预先调好的酱汁。五、煮开1分钟即可出锅装盘。十六、西葫芦炒鸡蛋​食材：西葫芦，鸡蛋，鸡精，盐，葱过多做法：一、西葫芦洗涤清洁后，切成薄片；碗中打入鸡蛋，加点盐打散；葱切葱花。二、炒锅中加油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。三、再次给炒锅中加油，待油热后，放入葱花，爆出香味。四、放入切好的西葫芦，翻炒片刻后，加少许的水，盖上锅盖约莫烧3分钟。五、放入以前炒好的鸡蛋，加之盐，翻炒片刻，至西葫芦变软，退出鸡精，翻炒平均后，出锅即可。十七、韭菜炒香干​食材：韭菜，香干，红椒，盐，蚝油，味精，生抽，食用油做法：一、将洗涤清洁的香干切成片；韭菜洗涤清洁切成小段；红椒切成丝备用。二、起锅加油，烧至四成热，放入香干以及红辣椒煸炒，炒约莫1分钟。三、放入韭菜不断翻炒平均。四、退出生抽、蚝油以及少许盐调味，加少许水。五、快捷翻炒入味就能出锅装盘了。十八、火腿马铃薯片​食材：火腿肠，马铃薯，葱，蒜，姜，青椒做法：一、将马铃薯去皮，洗涤清洁后，切成薄片；将火腿切成薄片；将青椒切成小块；葱切葱花；蒜切蒜末；生姜切成末备用。二、起锅烧油，退出葱花、蒜末、姜末爆香，将豫备好的马铃薯片放在锅中，妨碍翻炒。三、退出酱油，十三香，妨碍调味。四、翻炒至马铃薯断生，退出青椒，一起翻炒。五、退出盐，翻炒平均。六、而后退出切好的火腿，一起妨碍翻炒多少分钟。七、退出鸡精搅拌平均出锅即可。

导语：家常素菜有哪一些呢有甚么用鲜味的做法呢?下面是我给巨匠伙们整理的`鲜味庞人人常素菜做法大全。家常素菜做法大全如意香干质料：黄芽菜140克薄香干3块红椒1个大蒜3瓣调味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙1

一、西红柿炒鸡蛋​食材：西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油做法：一、豫备好食材。将西红柿洗涤清洁，而后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。二、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。三、炒锅加油烧热，退出葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。4，倒入鸡蛋，翻炒平均，退出盐（喜爱吃甜的可能放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。二、手撕包菜​食材：包菜，植物油，盐，大蒜，干辣椒，生抽，酱油，鸡精，醋做法：一、将包菜用手撕成巨细平均的块，较厚的部位用刀切一下。二、放在水中洗涤清洁，捞出沥干水份。三、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。四、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒小火炒香。五、下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，断生即可。六、下入盐，鸡精，生抽，多少滴醋大火快捷翻炒平均，盛出装盘即可。三、酸辣马铃薯丝​食材：马铃薯，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐过多做法：一、将马铃薯削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，可能洗去马铃薯丝概况的淀粉，而且防止马铃薯丝氧化变黑）。二、红椒以及青椒都切成丝备用。三、蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。四、锅内退出清水，开大火烧开，水开之后，放入马铃薯丝，而后放入青、红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。五、锅内烧油，放入葱、姜、蒜，再放入一些红干椒，翻炒出香味之后，放入马铃薯以及青、红椒翻炒多少下，退出香醋，食盐，鸡粉，白糖，快捷翻炒平均化开调料之后，放入辣椒油（提亮马铃薯丝的颜色）。六、翻炒平均就能出锅装盘，酸辣脆爽的马铃薯丝就做好了。四、青笋炒木耳​食材：青笋，木耳，红椒，蒜，食用油过多，盐，糖，蚝油，生粉做法：一、青笋洗涤清洁切片，木耳泡发洗净，红椒以及蒜切片。二、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。三、放入红椒、木耳一起翻炒。四、炒至8成熟时，调入过多盐、糖，出锅前浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。五、洋葱炒鸡蛋​食材：鸡蛋，洋葱，盐，鸡粉，食用油过多做法：一、洗好的洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中加点盐搅散。二、锅中加油烧热，倒入蛋液，炒熟盛出备用。三、另起锅加油烧热。放入洋葱，翻炒至软。四、倒入炒好的鸡蛋，翻炒平均。五、退出盐、鸡粉，翻炒平均。六、关火盛出装盘即可。六、香菇油菜​食材：香菇，油菜，姜，蒜，小米椒，生抽，米醋，蚝油，淀粉做法：一、将香菇去蒂洗涤清洁，切成薄片；油菜洗涤清洁掰成小片；大蒜切片，小米椒切圈，姜切姜末。二、开水中加盐，油菜焯水1分钟捞出沥干水份。三、香菇焯水2分钟捞出沥干水份备用。四、起锅加油烧热，待油温5分热时倒入蒜片、小米辣以及姜末爆香，退出生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒。五、退出油菜，翻炒平均调味，退出盐，糖（提鲜）退出蚝油，水淀粉勾芡，翻炒平均，出锅装盘即可。七、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜​食材：娃娃菜，粉丝，蒜，红尖椒，细香葱，白胡椒粉，生抽，白砂糖，植物油做法：一、豫备好食材。将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切葱花、红尖椒切小块。二、炒锅加油烧热，油温3成热时，放入蒜蓉炒出香味，退出生抽，退出清水，退出白砂糖，煮开后盛出。三、在盛出的蒜蓉汁里退出白胡椒粉。四、摆放娃娃菜，将泡软的粉丝铺不才面。五、浇上蒜蓉酱汁，加白胡椒粉提鲜。六、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，退出切好的红尖椒，蒸10-12分钟，加点葱花即可。八、尖椒炒豆腐皮​食材：豆腐皮，尖椒，蒜，盐，油，鸡精，生抽，水淀粉少许做法：一、豫备好食材。豆皮洗涤清洁切妨碍条；尖椒去籽，洗清洁，切妨碍条。蒜切成末备用。二、炒锅加油烧热，退出蒜末爆香，退出尖椒翻炒。三、青椒炒熟后放入豆腐皮加少许盐一起翻炒。四、退出鸡精以及水淀粉勾芡一下，防止豆皮过干。汤汁收一下，出锅装盘。九、地三鲜​食材：马铃薯，茄子，青椒，油，酱油，糖，盐，葱，蒜，生粉做法：一、茄子以及马铃薯去皮洗涤清洁，切成小块，青椒洗涤清洁手掰成小块。葱切葱花，蒜切成末备用。二、锅中加油（油稍多一点）烧热，七成热时，将马铃薯块倒入，炸至金黄色，略显透明时捞出备用。三、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，退出青椒块一起捞出。四、锅中加油烧热，油温5分热时退出葱花蒜末爆香，退出茄子、马铃薯以及青椒块中火翻炒，退出生抽、糖、盐翻炒平均。五、退出水，生粉大火收汁即可。十、辣白菜炒马铃薯片​食材：辣白菜，马铃薯，盐，油，鸡精，葱做法：一、马铃薯去皮后切薄片，用清水浸泡多少分钟捞出沥干水份，葱切葱花。二、锅内加油烧热，退出葱花炒香，放辣白菜煸炒出味。三、退出马铃薯一起翻炒，加盐调味。四、待马铃薯片炒熟后，放鸡精即可出锅。十一、青椒炒鸡蛋​食材：鸡蛋，青椒，姜，生抽，盐做法：一、青椒洗涤清洁切成小块，碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌平均，生姜切薄片备用。二、炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。三、炒锅加油烧热，退出姜片翻炒一下，退出青椒。四、待青椒炒断生后，退出鸡蛋一起翻炒，退出生抽，盐，翻炒平均后出锅即可。十二、黄瓜炒鸡蛋​食材：黄瓜，鸡蛋，大葱，盐做法：一、鸡蛋打入碗中加点盐打散，黄瓜洗净后切成薄片，葱切葱花。二、锅中加油烧热后放入葱花爆出香味，倒入鸡蛋，待鸡蛋炒熟后盛出。三、锅中加油烧热后，倒入黄瓜，加少许盐翻炒。四、待黄瓜炒的稍软变色后，倒入鸡蛋，加少许盐翻炒平均即可。十三、素炒小油菜​食材：小油菜，蒜，葱，油，盐，味极鲜酱油做法：一、小油菜洗涤清洁，放到滚水锅里焯水；蒜切薄片，葱切葱花。二、焯水后过两遍凉水至凉透，沥干水份备用。三、锅内加油烧热，退出葱花、蒜片爆香，加味极鲜翻炒两下。四、而后放入青菜，加盐，大火快捷翻炒多少分钟，出锅即可。十四、木耳炒鸡蛋​食材：木耳，鸡蛋，盐，葱，姜，鸡精，香油做法：一、木耳泡发洗净；碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌平均；葱切葱花，姜切末。二、锅里加油烧热后，倒入鸡蛋炒熟后盛出。三、锅里放油烧热，放入葱花、姜末爆出香味，倒入木耳煸炒。四、待木耳炒熟后退出鸡蛋翻炒平均，加盐，鸡精调味，淋多少滴香油即可出锅。十五、虎皮辣椒​食材：青椒，蒜，醋，盐，白糖，香醋，生抽，香油做法：一、青椒洗净去蒂，切去青椒的头部，把青椒籽掏出；蒜切蒜末。二、用生抽，白糖，香醋，盐调汁备用。三、平底锅烧热，放入青椒，煎至两面呈虎皮色即可。四、加油放入蒜末炒香，倒入预先调好的酱汁。五、煮开1分钟即可出锅装盘。十六、西葫芦炒鸡蛋​食材：西葫芦，鸡蛋，鸡精，盐，葱过多做法：一、西葫芦洗涤清洁后，切成薄片；碗中打入鸡蛋，加点盐打散；葱切葱花。二、炒锅中加油，待油热后，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。三、再次给炒锅中加油，待油热后，放入葱花，爆出香味。四、放入切好的西葫芦，翻炒片刻后，加少许的水，盖上锅盖约莫烧3分钟。五、放入以前炒好的鸡蛋，加之盐，翻炒片刻，至西葫芦变软，退出鸡精，翻炒平均后，出锅即可。十七、韭菜炒香干​食材：韭菜，香干，红椒，盐，蚝油，味精，生抽，食用油做法：一、将洗涤清洁的香干切成片；韭菜洗涤清洁切成小段；红椒切成丝备用。二、起锅加油，烧至四成热，放入香干以及红辣椒煸炒，炒约莫1分钟。三、放入韭菜不断翻炒平均。四、退出生抽、蚝油以及少许盐调味，加少许水。五、快捷翻炒入味就能出锅装盘了。十八、火腿马铃薯片​食材：火腿肠，马铃薯，葱，蒜，姜，青椒做法：一、将马铃薯去皮，洗涤清洁后，切成薄片；将火腿切成薄片；将青椒切成小块；葱切葱花；蒜切蒜末；生姜切成末备用。二、起锅烧油，退出葱花、蒜末、姜末爆香，将豫备好的马铃薯片放在锅中，妨碍翻炒。三、退出酱油，十三香，妨碍调味。四、翻炒至马铃薯断生，退出青椒，一起翻炒。五、退出盐，翻炒平均。六、而后退出切好的火腿，一起妨碍翻炒多少分钟。七、退出鸡精搅拌平均出锅即可。

导语：家常素菜有哪一些呢有甚么用鲜味的做法呢?下面是我给巨匠伙们整理的`鲜味庞人人常素菜做法大全。家常素菜做法大全如意香干质料：黄芽菜140克薄香干3块红椒1个大蒜3瓣调味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙1

做饭是一种生涯兴趣，酷爱美食是对于人生有不断谋求人的炫耀。下面给巨匠介绍十大鲜味家常素菜的做法，招待浏览。一、榄菜四季豆食材：榄菜2汤匙，四季豆250克，做法：一、洗涤清洁的四季豆，摘去双侧的筋。二、把四季豆切丁，盛出2汤匙的橄榄菜。三、热油锅，退出四季豆，爆炒至转色。四、退出橄榄菜，翻炒平均，退出2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。五、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要过多）。六、放一小勺蘑菇粉或者白糖，就能出锅了。二、丝瓜炒红椒食材：丝瓜、别致红椒、盐、蘑菇粉、花生油做法：一、将丝瓜去筋切条概况块；红椒去蒂以及籽切片。二、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会。三、倒入丝瓜同炒。四、最后加盐、蘑菇粉调味即可。三、香菇菜胆食材：香菇100g、菜胆200g、盐5g蘑菇粉2g素蚝油10g姜3g胡椒粉3g做法：一、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗清洁待用。二、锅中放入过多热水，大火烧沸后将香菇片放入滚水中，汆煮3分钟，再掏出沥干水份。三、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再掏出沥干水份待用。四、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，退出盐、蘑菇粉、素蚝油、胡椒粉、不断翻炒平均，出锅盛盘即成。四、瘦弱芋艿球食材：奉化芋艿头、干辣椒、芝麻油、老干妈。做法：一、将芋艿头削皮，切成小粒（巨细没无关连，感应小一点简略熟），干辣椒切小段。二、切碎的芋艿上锅隔水蒸。三、将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至酿成芋艿泥。四、搓成汤圆巨细，放入盘中。五、由于我第一次做全部历程花了些光阴，搓好后，芋艿都凉了，以是全副搓好后，再上锅蒸2分钟。蒸的同时做浇汁：锅里放过多油，先后放入干辣椒，之后放些盐、老干妈以及少许芝麻油，稍稍翻炒多少下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。吃不惯淡的口胃，可能在第2步蒸芋艿的时候放些盐，我是不放，沾老干妈，概况辣辣的，概况便是芋艿的原味！五、炒蕨菜食材：蕨菜、芹菜、红椒、油、盐、蘑菇粉。做法：一、芹菜摘掉老叶洗清洁用刀拍扁（利于进盐入味）；二、蕨菜选取肥嫩的部份，用盐开水焯过，红椒切小圈；三、坐锅烧油先下芹菜炒香再下蕨菜以及红椒，调盐撒蘑菇粉拌匀就OK了！六、素炒平菇食材：平菇、姜、食盐、蘑菇粉等做法：一、平菇撕成2CM摆布的长条，洗净焯水（或者用热水烫过）备用。二、姜切丝备用。三、锅内油热后、姜炝锅，再倒入平菇翻炒，约莫3-5分钟，炒出香味调味出锅即可。七、豇豆炒豆干食材：熏豆腐干200克，腌豇豆100克，青红椒各一个，干红椒两三个。做法：一、豇豆切成1cm长的小段，豆干以及青红椒切成方块，干红椒切段。二、热锅凉油，爆香干红椒。三、退出豇豆翻炒一分钟。四、退出豆干翻炒一分钟，调入盐，花椒粉。五、退出青红椒翻炒至断生，退出蘑菇粉炒匀，以湿淀粉勾薄芡。（并不勾芡亦可，但勾芡可能使菜品光华晶莹透亮。）八、西兰花炒黑木耳食材：西兰花小半个，黑木耳过多、盐过多蘑菇粉少许香油少许水淀粉过多做法：1，将黑木耳延迟用温水泡发，择去根部的'泥沙冲洗清洁，撕成小朵；2，西兰花切去根部硬的部份，掰成小朵洗净；3，锅里放水烧开，滴上多少滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；4，锅里放油烧热，放入黑木耳炒匀，退出西兰花翻炒一下；5，加过多盐调味，而后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖约莫一两分钟就能，光阴过长就烂了）；6，加少许蘑菇粉，而后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就能了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可。九、雪菜炒毛豆食材：毛豆200克、雪菜1袋（80克）、别致红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、油过多做法：一、锅内倒过多油，大火加热至4成热时，放入姜末以及红辣椒煸出香味二、放入毛豆翻炒2分钟三、倒入雪菜，翻炒平均四、退出少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻五、最后凭证本生齿胃退出少许糖以及盐，用大火收干汤汁即可十、榄菜荷兰豆食材：嫩荷兰豆300克、橄榄菜一小勺，油两匙、盐少许、做法：一、嫩荷兰豆撕去老的筋膜，洗净，待用；二、锅中放油，烧热将荷兰豆倒入锅中，翻炒数下，让荷兰豆逐渐变软；三、待荷兰豆略软后，退出少许盐，以及一勺橄榄菜，炒匀即可起锅。