蘑菇的做法大全家常菜_美食大全

5.小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时掏出鸡块。7.别致菌菇，洗净切块备用。8.另烧半锅水，水温热时下多少块，退出1汤匙料酒、小葱、姜片、桂皮、八角。9.大火烧开，中小火炖煮45分钟。10.放盐2小勺、下榛蘑不断炖煮20分钟。11.下别致菌菇，再炖煮15分钟。12.凭证需要大火收一下汤汁，放入鸡精半勺以及糖小半勺提鲜。13.装碗开吃！

一、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗清洁。

将所实用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

二、红焖肉炖马铃薯主料：五花肉两斤、马铃薯两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖措施：将切好的五花肉放入锅内。再将马铃薯连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟摆布。三、番茄牛腩主料：牛腩两斤、马铃薯两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作历程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入马铃薯、胡萝卜及同配料，翻匀即可。注：35分钟摆布。三、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒措施：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要逾越4/5。注：25分钟－30分钟摆布。四、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML措施：将地瓜洗净放入锅内退出水，盖上盖调到米饭档使命，经由17分钟后，自动保温、自动泄压。五、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽措施：将排骨洗净，放入阿迪锅中，退出过多的调料，抉择排骨键，约莫15分钟。开盖放入洗好的大米，退出过多的水，抉择米饭类，约莫15分钟摆布，制作竣预先，即可排气食用。六、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油措施：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。七、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许措施:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，掀开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，偏远倒入锅中。

当第三次开锅后，放入配料，即可食用大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油措施：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。抉择汤类键。

光阴为30-60分钟摆布。原汤原味，不腻、营养高。八、天下第一鲜主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精措施：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它坚持沸腾形态。再放入羊肉片（半斤或者1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全历程25－35分钟，使命光阴凭证食物多少多而定。

九、油焖尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，退出拌好的鸡蛋，放入所实用料均过多，抉择鱼档五六分钟即可。十、小鸡炖磨菇主料：小鸡、干磨菇或者香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜措施：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅平均即可。注：17分钟－20分钟摆布十一、田舍菜主料：排骨、豆角、马铃薯、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精措施：首先排骨吊水抄，将抄好的排骨连同豆角、马铃薯、玉米一起放入锅内，退出配料后搅平均即可（加少许水万万不要放多）。注：20分钟摆布凭证量而定。十二、猪肉煲仔饭主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖措施：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入过多的调料品。抉择肉类，约莫16分钟。开盖放入洗好的大米，退出过多的水，抉择米饭类，约莫145分钟。制作竣预先，即可排气食用。1三、焖：可乐焖鸡翅用料：鸡翅10支可乐200ml盐15g姜10g酱油1汤匙(15ml)料酒2汤匙(30ml)做法：1，鸡翅(可能用全翅、概况翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。扣合上盖，部署好排气阀，使内锅密封。接通电源，抉择肉类或者定时15分钟开始加压。保温灯亮时即可切短电源，待排气阀落下即可开盖食用。1四、电压力锅重大菜谱－鸡腿鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，退出油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或者是干红辣，喜甜者加点白糖。拌匀明了后在压力锅内隔水蒸十五或者二颇为钟即可吃了，颇为酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨，或者是肉片也可能的。1五、茶树菇排骨汤主料：排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料：盐、鸡精、料酒烹制措施：一、将排骨洗净后入开水中焯一下掏出，再放入电压力锅中，退出茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入过多开水，压20分钟摆布，出锅后退出香菜末即可。1六、苹果两吃的做法一、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中，煮8分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁；二、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中，突入过多清水煲10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤。特色：营养丰硕，口胃配合。1七、山药薏米姜汁粥主料：薏米辅料：山药、姜、芥兰调料：盐、高汤精、香油烹制措施：一、将薏米洗净、山药切成块，放入电压力锅中，加过多清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动实现；二、芥兰焯水后掏出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。特色：山药坚贞，粥味幽香。枸杞芝麻虾用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻过多，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾以及枸杞放入电压力锅中，退出过多的水、退出以上调料，定时３——５分钟，最后撒入过多熟芝麻即可。茶树菇炖汤质料：茶树菇大批，香菇多少只，瑶柱数粒，瘦肉多少块做法：1，将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时摆布。2，将瘦肉与上述的工具一起放入炖盅。再放入电压力锅，加压半小时。3，让压力锅保温放压一段光阴。加盐，出品了~~焖烧牛尾难度:中级光阴:20-35分钟主要食材:牛肉类菜系:汤羹汤汁清新，不光肉熟菜整，还保住了种种质料的鲜浓滋味。用料牛尾1000g胡萝卜1根芹菜1棵香叶2片大葱2段姜2片八角2粒盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法牛尾洗净，放入滚水锅中略焯一下，去除了血沫，而后一再用清水冲洗清洁。胡萝卜去皮，从中间切开，而后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。在惠尔家电压力锅中注入过多清水，而后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片以及八角。将惠尔家电压力锅的锅盖盖好压严，调入“加热”档，定时15分钟。到时不要焦虑掀开锅盖，坚持在“保温”档，20分钟后即可。花椰菜黑椒牛柳难度:中级光阴:35-45分钟主要食材:牛肉类菜系:家常牛肉爽滑，黑胡椒滋味浓郁，引患上你饭量大增，而且牛肉以及胡椒的组合在冰凉的夏日可能辅助暖身活血，成为主妇桌上的大菜。用料牛里脊肉280g洋葱135g酱油20ml马铃薯淀粉3g蛋清1只绍酒15ml盐2g黑胡椒碎20g蚝油1匙绿色花椰菜1小棵做法先将牛肉切妨碍3cm、宽2cm的片，退出酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，而后捞起，浸干水份。花椰菜洗涤清洁，折成多少多小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，快捷将绿色花椰菜放入，汆烫，捞出放入盘中码放划一。将炒锅放在电磁炉上，在锅中退出色拉油，烧制七八成热，放入腌好的牛肉片，用中火炒至5分钟摆布，盛出。将锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎以及洋葱丝，待炒香后放入蚝油翻炒片刻。最后放入牛里脊片以及盐拌炒数下，使其平均的裹满黑胡椒蚝油汁，装盘铺在花椰菜上即可。小贴士黑椒牛柳制作起来有两点需要留意，一是油要多放一些，这样可能防止牛柳的粘连，也可能让牛柳短缺在热油中受热，另一个便是要大火滑炒，怕急火、烹调技术不外关的主妇可要好好练一下能耐上手。电磁炉专利的DHR双线圈盘妄想，让纵然是高火位操作也加热平均，它可能更好地辅助提升油温，也让滑炒变患上愈加为非作恶，此外它五项兽性化智能烹调零星妄想，可能凭证主妇的差距要求妨碍抉择，利便极了。紫米粥，简直利便又鲜味。成果：补血益肾、增长血液循环、健脾养胃。质料：黑糯米半斤、黄砂糖2杯。做法：1．紫米（黑糯米）洗净，加水10杯浸泡1小时。2．将紫米（黑糯米）放入电压力锅，锅内加水，设守光阴（凭证差距品牌的电压力锅烹调指南而定，艰深30分钟），起锅加糖调味后即可食用。无水蘑菇红烧肉主料：**五花肉　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒　　烹制措施：　　一、将五花肉切成块，退出姜、酱油、啤酒腌制片刻；　　二、坐锅熄灭倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒　　历程中逐渐退出啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，退出蘑菇、洋　　葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟摆布，出锅放入炒锅中，以及青红椒一起翻炒　　收汁即可。　　特色：鲜嫩适口，肥而不腻腐乳茄子鸡主料：鸡腿　　辅料：长茄子、炸蒜片、香菜　　调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油　　烹制措施：　　一、将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去过剩的水份，摆盘；　　二、鸡腿去骨切成条，退出白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒　　、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌平均，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟　　即可，出锅后撒入香菜、炸蒜片。　　特色：咸香油腻、油而不腻。秘制糖醋排骨主料：小排骨　　辅料：姜、腊八醋、白糖　　烹制措施：　　一、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，再倒　　入腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后退出白糖调味，收汁即可。　　特色：糖醋味浓，鲜嫩爽口。夏日三杯虾主料：海虾　　辅料：大蒜、九层塔、青红椒　　调料：盐、白糖、酱油、香油、料酒　　烹制措施：　　一、将海虾的须剪去，去掉头、沙线、再洗净，坐锅熄灭倒油，退出半杯香油　　，放入大蒜煸香，放入海虾，倒入一杯酱油、一杯料酒、一杯香油，加盐、白糖　　烧至汤汁变浓，放入九层塔、青红椒翻炒平均出锅即可。　　特色：虾肉细嫩，浓郁香美。豆腐脑主料：南豆腐　　辅料：木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋　　调料：盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油　　烹制措施：　　一、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分说切成末，鸡蛋打散备用，南豆腐放入锅中开锅　　后蒸两分钟即可；　　二、坐锅熄灭倒油，再退出少许香油，油热后下花椒炸香捞出，放入葱、姜、蒜煸香，　　放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻，倒入过多水，加高汤精，待汤烧开后　　水淀粉勾芡，加酱油、盐，打入鸡蛋花即可；　　三、豆腐中退出炒好的卤汁即可食用。　　特色：软嫩咸香，口感爽滑。菜铺2一、银耳莲子粥主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳配料：冰糖过多做法：将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升清水，依总体口胃放入白糖。合紧上盖后抉择粥类键，使命停止后转入保温形态，自动泄压后掀开上盖即可食用。(粥类食物不宜接管手动泄压)二、辣炒蛏子主料：蛏子1000克配料：姜２片、葱２条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油做法：1．将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟去泥沙；二、锅内放入主料及配料过多，搅匀后盖紧上盖，将排气阀调解至密封形态抉择鱼类键，使命竣预先处于保温形态泄压后掀开锅盖即可食用。三、香菇炖鸭主料：鸭１只、香菇100克配料：生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；1.将鸭洗净切块，依总体口胃放入过多的配料，腌制半个小时2.放入锅内后，退出香菇，盖好上盖抉择鸡类键，烹调停止后处于保温形态，泄压后掀开锅盖即可食用。四、百花酿鲜笋质料：百合1００克、嫩扁尖笋２００克、胡萝卜200克配料：色拉油、白糖、鸡汤（1勺）、黄酒、精盐、味精做法：一、把扁尖笋、胡萝卜切成１寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；二、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好锅盖，抉择肉类档3分钟后断电泄压，掀开锅盖即放入味精搅匀即可食用。备注：90DX可直接抉择蔬菜键五、羊蹄筋主料：羊蹄筋500克配料：醋、鸡蛋、料酒、白糖、豆油、葱、老抽、盐、做法：一、熟蹄筋用刀改为3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；二、将腌制好的蹄筋及油放入锅中，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖抉择蹄筋档，使命停止处于保温形态后泄压开盖即可食用。六、剁椒鱼头主料：胖头鱼头1个配料：剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒做法：一、将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二将盐、味精、料酒平均涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。二、在锅底放2-3片生姜以及白萝卜片，将鱼头放下面，再在鱼身上搁切好的姜丝过多抉择鱼类档，使命停止后掏出，将葱花撒在鱼头上，浇熟油即可食用。七、乌鸡红枣汤主料:乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞配料：盐、葱、姜、做法：一、将乌鸡洗净后与此外配料一起放入锅中，倒入清水。二、抉择汤类键，待使命竣预先妨碍保温形态，泄压掀开锅盖放入味精即可食用。八、蛋糕用料：砂糖200克、自觉粉200克、鸡蛋5只、豆油150克做法：一、将豆油、鸡蛋、自觉粉、砂糖放入锅中搅至发生平均汽泡为止(可凭证总体口胃过多退出葡萄干、红枣等)二、抉择米饭档，使命停止后处于保温形态，掏出即可食用。备注：90WA型直接抉择蛋糕档即可。九、萝卜排骨汤主料：白萝卜，排骨配料：葱、八角、桂皮、盐、味精、做法：一、将排骨、萝卜洗净切成划一巨细的块状备用二、锅内放入清水、主料及配料抉择汤类健，自动烹调实现后处于保温形态泄压，放入味精搅匀后即可食用。十、花生焖鸡脚质料:花生半斤、鸡脚500克配料：红枣50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒做法:一、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟二、将浸好的鸡脚及花生掏出与配料一起放入锅中，抉择蹄筋档，使命竣预先自动处于保温档，泄压掀开上盖即可食用。十一、皮蛋瘦肉粥质料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉做法：一、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。二、米洗净后，退出皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或者老汤)至3/5处，抉择粥档，使命停止处于保温形态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。　十二、烤肉串主料：羊肉150克配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油做法：一、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；二、将串好的肉串平均平放在锅内，盖好上盖抉择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后掀开锅盖即可食用。十三、西米露主料：西米400克、芋头、牛奶250克做法：一、芋头洗净切小块与西米、牛奶一起放入锅中，退出清水至3/5处(可凭证总体口胃过多退出白糖)二、合紧上盖抉择粥类，使命竣预先自动处于保温形态，泄压开盖即可食用备注：放凉之后可退出芒果泥以及柚子肉，搅拌平均，而后放冰箱冰镇口胃更佳十四、葱油螺片质料：海螺片500克配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油做法：一、在锅内放入清水，通电抉择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出二、锅内放入配料搅匀，合好上盖后抉择鱼类，加热竣事自动处于保温形态，泄压后掀开上盖即可食用。十五、扬州炒饭主料：米、香肠、青椒、青豆、虾仁配料：油、盐、酱油、味精、葱花做法：一、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，香肠、青椒切丁备用。二、将浸好的米及配料放入锅中退出清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，抉择煮饭键，烹调停止后掏出放入葱花及味精搅匀即可食用。十六、水蒸蛋主料：鸡蛋10个，虾米25克配料：豆油、精盐、鸡精、葱花做法：一、将鸡蛋打入碗内搅匀，退出温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、大批油，二、放入锅中合紧上盖抉择鱼类键，使命停止处于保温形态下泄压，掏出即可食用。十七、酱牛肉主料：牛肉500克配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶做法：一、用大批清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制二、将腌制好的牛肉及配料一起放入锅内，合紧上盖抉择肉类键，使命停止处于保温形态后，泄压掀开锅盖，切成片状即可食用(可依总体口胃过多退出蒜泥)十八、明目羊肝羹主料：羊肝500克配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、做法：一、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗清洁备用二、锅内退出清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，抉择豆类键，使命停止自动处于保温形态，泄压后即可食用。十九、酸梅豆腐汤主料：酸梅100克、豆腐1块配料：葱花、盐、茶叶、色拉油、味精做法：一、豆腐切成小块与配料一起放入锅内，退出清水1000毫升二、合好上盖，抉择汤键，使命停止处于保温形态泄压后掀开锅盖，放入味精即可食用。二十、马铃薯茄子泥主料：马铃薯3个、茄子3条配料：辣椒酱、盐、葱、味精做法：一、将士豆、茄子洗净后放入锅内，退出1000毫升清水，合紧锅盖抉择豆类加热停止后找开锅盖去掉水份，将士、酱子捣成泥状。二、退出辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或者用干酱)、二十一、双色米饭：主料：双色米饭：大米、小米合计三量杯；做法：双色米饭：将大米、小楂子分说洗净后先后放在内胆里，期待10-15分钟后用小水流将水倒入锅内，做好后在饭的概况刷一层色拉油坚持米饭光线；二十二、烧油菜（油焖尖椒）主料：油菜两小棵、配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精做法：加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐，合盖加热一分钟开盖搅拌平均；（主料：尖椒四个、油；不放老抽；做法：油焖尖椒：油热后放入尖椒，盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖，用其余拆穿；）二十三、鸡腿（鸡爪）主料：鸡腿鸡爪（约一斤）做好后切成小块配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精做法：一、通电，抉择肉类键，放入色拉油1/2杯、加热1分30钟秒，放入白糖1/2杯、凝聚1分钟，退出花料10粒、退出鸡手入锅、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个（并吞）、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、无需加水，搅拌平均上色实时合盖；二、烹调竣事保温灯亮后，开盖时加以翻炒多少回，匆匆使锅内食物颜色、滋味平均不同；二十四、红烧肉主料：五花肉、种种调料配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个（并吞）、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖1/4杯一、将肉倒入锅中，放入配料，搅拌平均上色，合盖通电抉择肉类键，二、烹调竣事保温灯亮后，开盖时加以翻炒多少回，使锅内食物颜色、滋味平均不同；二十五、鸡蛋饼主料：鸡蛋、面粉、白糖做法：将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状，阿迪锅内退出豆油，待油热后倒入质料成饼状

质料小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油做法 1．将小仔鸡洗净，剁成小块； 2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3．坐锅烧热，放入大批油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，退出过多水炖颇为钟摆布后倒入蘑菇，中火炖三四颇为钟即成。小鸡炖蘑菇食材用料：小鸡榛蘑鲜蘑菇鲜香菇杏鲍菇小葱相克食物姜相克食物八角桂皮盐料酒鸡精糖相克食物菜谱做法： 1.小鸡以及山榛蘑。 2.料酒、葱、姜、八角、桂皮。 3.别致菌菇类。 4.小鸡洗净剁块。 5.小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时掏出鸡块。7.别致菌菇，洗净切块备用。8.另烧半锅水，水温热时下多少块，退出1汤匙料酒、小葱、姜片、桂皮、八角。9.大火烧开，中小火炖煮45分钟。10.放盐2小勺、下榛蘑不断炖煮20分钟。11.下别致菌菇，再炖煮15分钟。12.凭证需要大火收一下汤汁，放入鸡精半勺以及糖小半勺提鲜。13.装碗开吃！一、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗清洁。将所实用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。二、红焖肉炖马铃薯主料：五花肉两斤、马铃薯两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖措施：将切好的五花肉放入锅内。再将马铃薯连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟摆布。三、番茄牛腩主料：牛腩两斤、马铃薯两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作历程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入马铃薯、胡萝卜及同配料，翻匀即可。注：35分钟摆布。三、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒措施：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要逾越4/5。注：25分钟－30分钟摆布。四、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML措施：将地瓜洗净放入锅内退出水，盖上盖调到米饭档使命，经由17分钟后，自动保温、自动泄压。五、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽措施：将排骨洗净，放入阿迪锅中，退出过多的调料，抉择排骨键，约莫15分钟。开盖放入洗好的大米，退出过多的水，抉择米饭类，约莫15分钟摆布，制作竣预先，即可排气食用。六、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油措施：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。七、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许措施:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，掀开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，偏远倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油措施：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。抉择汤类键。光阴为30-60分钟摆布。原汤原味，不腻、营养高。八、天下第一鲜主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精措施：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它坚持沸腾形态。再放入羊肉片（半斤或者1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。注：全历程25－35分钟，使命光阴凭证食物多少多而定。九、油焖尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，退出拌好的鸡蛋，放入所实用料均过多，抉择鱼档五六分钟即可。十、小鸡炖磨菇主料：小鸡、干磨菇或者香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜措施：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅平均即可。注：17分钟－20分钟摆布十一、田舍菜主料：排骨、豆角、马铃薯、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精措施：首先排骨吊水抄，将抄好的排骨连同豆角、马铃薯、玉米一起放入锅内，退出配料后搅平均即可（加少许水万万不要放多）。注：20分钟摆布凭证量而定。十二、猪肉煲仔饭主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖措施：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入过多的调料品。抉择肉类，约莫16分钟。开盖放入洗好的大米，退出过多的水，抉择米饭类，约莫145分钟。制作竣预先，即可排气食用。1三、焖：可乐焖鸡翅用料：鸡翅10支可乐200ml盐15g姜10g酱油1汤匙(15ml)料酒2汤匙(30ml)做法：1，鸡翅(可能用全翅、概况翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。扣合上盖，部署好排气阀，使内锅密封。接通电源，抉择肉类或者定时15分钟开始加压。保温灯亮时即可切短电源，待排气阀落下即可开盖食用。1四、电压力锅重大菜谱－鸡腿鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，退出油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或者是干红辣，喜甜者加点白糖。拌匀明了后在压力锅内隔水蒸十五或者二颇为钟即可吃了，颇为酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨，或者是肉片也可能的。1五、茶树菇排骨汤主料：排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料：盐、鸡精、料酒烹制措施：一、将排骨洗净后入开水中焯一下掏出，再放入电压力锅中，退出茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入过多开水，压20分钟摆布，出锅后退出香菜末即可。1六、苹果两吃的做法一、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中，煮8分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁；二、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中，突入过多清水煲10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤。特色：营养丰硕，口胃配合。1七、山药薏米姜汁粥主料：薏米辅料：山药、姜、芥兰调料：盐、高汤精、香油烹制措施：一、将薏米洗净、山药切成块，放入电压力锅中，加过多清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动实现；二、芥兰焯水后掏出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。特色：山药坚贞，粥味幽香。枸杞芝麻虾用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻过多，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾以及枸杞放入电压力锅中，退出过多的水、退出以上调料，定时３——５分钟，最后撒入过多熟芝麻即可。茶树菇炖汤质料：茶树菇大批，香菇多少只，瑶柱数粒，瘦肉多少块做法：1，将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时摆布。2，将瘦肉与上述的工具一起放入炖盅。再放入电压力锅，加压半小时。3，让压力锅保温放压一段光阴。加盐，出品了~~焖烧牛尾难度:中级光阴:20-35分钟主要食材:牛肉类菜系:汤羹汤汁清新，不光肉熟菜整，还保住了种种质料的鲜浓滋味。用料牛尾1000g胡萝卜1根芹菜1棵香叶2片大葱2段姜2片八角2粒盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法牛尾洗净，放入滚水锅中略焯一下，去除了血沫，而后一再用清水冲洗清洁。胡萝卜去皮，从中间切开，而后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。在惠尔家电压力锅中注入过多清水，而后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片以及八角。将惠尔家电压力锅的锅盖盖好压严，调入“加热”档，定时15分钟。到时不要焦虑掀开锅盖，坚持在“保温”档，20分钟后即可。花椰菜黑椒牛柳难度:中级光阴:35-45分钟主要食材:牛肉类菜系:家常牛肉爽滑，黑胡椒滋味浓郁，引患上你饭量大增，而且牛肉以及胡椒的组合在冰凉的夏日可能辅助暖身活血，成为主妇桌上的大菜。用料牛里脊肉280g洋葱135g酱油20ml马铃薯淀粉3g蛋清1只绍酒15ml盐2g黑胡椒碎20g蚝油1匙绿色花椰菜1小棵做法先将牛肉切妨碍3cm、宽2cm的片，退出酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，而后捞起，浸干水份。花椰菜洗涤清洁，折成多少多小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，快捷将绿色花椰菜放入，汆烫，捞出放入盘中码放划一。将炒锅放在电磁炉上，在锅中退出色拉油，烧制七八成热，放入腌好的牛肉片，用中火炒至5分钟摆布，盛出。将锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎以及洋葱丝，待炒香后放入蚝油翻炒片刻。最后放入牛里脊片以及盐拌炒数下，使其平均的裹满黑胡椒蚝油汁，装盘铺在花椰菜上即可。小贴士黑椒牛柳制作起来有两点需要留意，一是油要多放一些，这样可能防止牛柳的粘连，也可能让牛柳短缺在热油中受热，另一个便是要大火滑炒，怕急火、烹调技术不外关的主妇可要好好练一下能耐上手。电磁炉专利的DHR双线圈盘妄想，让纵然是高火位操作也加热平均，它可能更好地辅助提升油温，也让滑炒变患上愈加为非作恶，此外它五项兽性化智能烹调零星妄想，可能凭证主妇的差距要求妨碍抉择，利便极了。紫米粥，简直利便又鲜味。成果：补血益肾、增长血液循环、健脾养胃。质料：黑糯米半斤、黄砂糖2杯。做法：1．紫米（黑糯米）洗净，加水10杯浸泡1小时。2．将紫米（黑糯米）放入电压力锅，锅内加水，设守光阴（凭证差距品牌的电压力锅烹调指南而定，艰深30分钟），起锅加糖调味后即可食用。无水蘑菇红烧肉主料：**五花肉　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒　　烹制措施：　　一、将五花肉切成块，退出姜、酱油、啤酒腌制片刻；　　二、坐锅熄灭倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒　　历程中逐渐退出啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，退出蘑菇、洋　　葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟摆布，出锅放入炒锅中，以及青红椒一起翻炒　　收汁即可。　　特色：鲜嫩适口，肥而不腻腐乳茄子鸡主料：鸡腿　　辅料：长茄子、炸蒜片、香菜　　调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油　　烹制措施：　　一、将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去过剩的水份，摆盘；　　二、鸡腿去骨切成条，退出白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒　　、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌平均，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟　　即可，出锅后撒入香菜、炸蒜片。　　特色：咸香油腻、油而不腻。秘制糖醋排骨主料：小排骨　　辅料：姜、腊八醋、白糖　　烹制措施：　　一、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，再倒　　入腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后退出白糖调味，收汁即可。　　特色：糖醋味浓，鲜嫩爽口。夏日三杯虾主料：海虾　　辅料：大蒜、九层塔、青红椒　　调料：盐、白糖、酱油、香油、料酒　　烹制措施：　　一、将海虾的须剪去，去掉头、沙线、再洗净，坐锅熄灭倒油，退出半杯香油　　，放入大蒜煸香，放入海虾，倒入一杯酱油、一杯料酒、一杯香油，加盐、白糖　　烧至汤汁变浓，放入九层塔、青红椒翻炒平均出锅即可。　　特色：虾肉细嫩，浓郁香美。豆腐脑主料：南豆腐　　辅料：木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋　　调料：盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油　　烹制措施：　　一、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分说切成末，鸡蛋打散备用，南豆腐放入锅中开锅　　后蒸两分钟即可；　　二、坐锅熄灭倒油，再退出少许香油，油热后下花椒炸香捞出，放入葱、姜、蒜煸香，　　放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻，倒入过多水，加高汤精，待汤烧开后　　水淀粉勾芡，加酱油、盐，打入鸡蛋花即可；　　三、豆腐中退出炒好的卤汁即可食用。　　特色：软嫩咸香，口感爽滑。菜铺2一、银耳莲子粥主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳配料：冰糖过多做法：将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升清水，依总体口胃放入白糖。合紧上盖后抉择粥类键，使命停止后转入保温形态，自动泄压后掀开上盖即可食用。(粥类食物不宜接管手动泄压)二、辣炒蛏子主料：蛏子1000克配料：姜２片、葱２条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油做法：1．将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟去泥沙；二、锅内放入主料及配料过多，搅匀后盖紧上盖，将排气阀调解至密封形态抉择鱼类键，使命竣预先处于保温形态泄压后掀开锅盖即可食用。三、香菇炖鸭主料：鸭１只、香菇100克配料：生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；1.将鸭洗净切块，依总体口胃放入过多的配料，腌制半个小时2.放入锅内后，退出香菇，盖好上盖抉择鸡类键，烹调停止后处于保温形态，泄压后掀开锅盖即可食用。四、百花酿鲜笋质料：百合1００克、嫩扁尖笋２００克、胡萝卜200克配料：色拉油、白糖、鸡汤（1勺）、黄酒、精盐、味精做法：一、把扁尖笋、胡萝卜切成１寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；二、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好锅盖，抉择肉类档3分钟后断电泄压，掀开锅盖即放入味精搅匀即可食用。备注：90DX可直接抉择蔬菜键五、羊蹄筋主料：羊蹄筋500克配料：醋、鸡蛋、料酒、白糖、豆油、葱、老抽、盐、做法：一、熟蹄筋用刀改为3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；二、将腌制好的蹄筋及油放入锅中，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖抉择蹄筋档，使命停止处于保温形态后泄压开盖即可食用。六、剁椒鱼头主料：胖头鱼头1个配料：剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒做法：一、将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二将盐、味精、料酒平均涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。二、在锅底放2-3片生姜以及白萝卜片，将鱼头放下面，再在鱼身上搁切好的姜丝过多抉择鱼类档，使命停止后掏出，将葱花撒在鱼头上，浇熟油即可食用。七、乌鸡红枣汤主料:乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞配料：盐、葱、姜、做法：一、将乌鸡洗净后与此外配料一起放入锅中，倒入清水。二、抉择汤类键，待使命竣预先妨碍保温形态，泄压掀开锅盖放入味精即可食用。八、蛋糕用料：砂糖200克、自觉粉200克、鸡蛋5只、豆油150克做法：一、将豆油、鸡蛋、自觉粉、砂糖放入锅中搅至发生平均汽泡为止(可凭证总体口胃过多退出葡萄干、红枣等)二、抉择米饭档，使命停止后处于保温形态，掏出即可食用。备注：90WA型直接抉择蛋糕档即可。九、萝卜排骨汤主料：白萝卜，排骨配料：葱、八角、桂皮、盐、味精、做法：一、将排骨、萝卜洗净切成划一巨细的块状备用二、锅内放入清水、主料及配料抉择汤类健，自动烹调实现后处于保温形态泄压，放入味精搅匀后即可食用。十、花生焖鸡脚质料:花生半斤、鸡脚500克配料：红枣50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒做法:一、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟二、将浸好的鸡脚及花生掏出与配料一起放入锅中，抉择蹄筋档，使命竣预先自动处于保温档，泄压掀开上盖即可食用。十一、皮蛋瘦肉粥质料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉做法：一、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。二、米洗净后，退出皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或者老汤)至3/5处，抉择粥档，使命停止处于保温形态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。　十二、烤肉串主料：羊肉150克配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油做法：一、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；二、将串好的肉串平均平放在锅内，盖好上盖抉择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后掀开锅盖即可食用。十三、西米露主料：西米400克、芋头、牛奶250克做法：一、芋头洗净切小块与西米、牛奶一起放入锅中，退出清水至3/5处(可凭证总体口胃过多退出白糖)二、合紧上盖抉择粥类，使命竣预先自动处于保温形态，泄压开盖即可食用备注：放凉之后可退出芒果泥以及柚子肉，搅拌平均，而后放冰箱冰镇口胃更佳十四、葱油螺片质料：海螺片500克配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油做法：一、在锅内放入清水，通电抉择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出二、锅内放入配料搅匀，合好上盖后抉择鱼类，加热竣事自动处于保温形态，泄压后掀开上盖即可食用。十五、扬州炒饭主料：米、香肠、青椒、青豆、虾仁配料：油、盐、酱油、味精、葱花做法：一、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，香肠、青椒切丁备用。二、将浸好的米及配料放入锅中退出清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，抉择煮饭键，烹调停止后掏出放入葱花及味精搅匀即可食用。十六、水蒸蛋主料：鸡蛋10个，虾米25克配料：豆油、精盐、鸡精、葱花做法：一、将鸡蛋打入碗内搅匀，退出温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、大批油，二、放入锅中合紧上盖抉择鱼类键，使命停止处于保温形态下泄压，掏出即可食用。十七、酱牛肉主料：牛肉500克配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶做法：一、用大批清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制二、将腌制好的牛肉及配料一起放入锅内，合紧上盖抉择肉类键，使命停止处于保温形态后，泄压掀开锅盖，切成片状即可食用(可依总体口胃过多退出蒜泥)十八、明目羊肝羹主料：羊肝500克配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、做法：一、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗清洁备用二、锅内退出清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，抉择豆类键，使命停止自动处于保温形态，泄压后即可食用。十九、酸梅豆腐汤主料：酸梅100克、豆腐1块配料：葱花、盐、茶叶、色拉油、味精做法：一、豆腐切成小块与配料一起放入锅内，退出清水1000毫升二、合好上盖，抉择汤键，使命停止处于保温形态泄压后掀开锅盖，放入味精即可食用。二十、马铃薯茄子泥主料：马铃薯3个、茄子3条配料：辣椒酱、盐、葱、味精做法：一、将士豆、茄子洗净后放入锅内，退出1000毫升清水，合紧锅盖抉择豆类加热停止后找开锅盖去掉水份，将士、酱子捣成泥状。二、退出辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或者用干酱)、二十一、双色米饭：主料：双色米饭：大米、小米合计三量杯；做法：双色米饭：将大米、小楂子分说洗净后先后放在内胆里，期待10-15分钟后用小水流将水倒入锅内，做好后在饭的概况刷一层色拉油坚持米饭光线；二十二、烧油菜（油焖尖椒）主料：油菜两小棵、配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精做法：加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐，合盖加热一分钟开盖搅拌平均；（主料：尖椒四个、油；不放老抽；做法：油焖尖椒：油热后放入尖椒，盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖，用其余拆穿；）二十三、鸡腿（鸡爪）主料：鸡腿鸡爪（约一斤）做好后切成小块配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精做法：一、通电，抉择肉类键，放入色拉油1/2杯、加热1分30钟秒，放入白糖1/2杯、凝聚1分钟，退出花料10粒、退出鸡手入锅、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个（并吞）、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、无需加水，搅拌平均上色实时合盖；二、烹调竣事保温灯亮后，开盖时加以翻炒多少回，匆匆使锅内食物颜色、滋味平均不同；二十四、红烧肉主料：五花肉、种种调料配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个（并吞）、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖1/4杯一、将肉倒入锅中，放入配料，搅拌平均上色，合盖通电抉择肉类键，二、烹调竣事保温灯亮后，开盖时加以翻炒多少回，使锅内食物颜色、滋味平均不同；二十五、鸡蛋饼主料：鸡蛋、面粉、白糖做法：将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状，阿迪锅内退出豆油，待油热后倒入质料成饼状

　　参杞鲍鱼汤　　夏日宜进补，此时抉择一些具备滋补熏染的中药材煲汤可能起到很好的强体健身的熏染。这道汤具备补肺、养颜、固体壮阳的熏染，颇为适宜夏日养生。　　质料:　　大连别致鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片　　做法:　　一、将鲍鱼宰杀清洁，翦灭内脏并将鲍鱼壳洗刷清洁。　　二、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗清洁。花旗参、枸杞洗净备用。　　三、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，而后退出鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片以及姜片。　　四、大火烧开后，改用小火煲2小时，退出枸杞后再煮10分钟。上桌前凭证口胃调入盐即可。　　营养鲍鱼粥　　质料:鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯　　做法:　　1.将鲍鱼洗净，切粒　　2.大米泡半小时以上，沥干　　3.油锅爆香姜片以及蒜片下鲍鱼粒炒至红色，下大米一起炒香。　　4.将炒好的鲍鱼米退出7杯水，大火煮开。开后赶快关火，全副倒入电饭煲内，掀开盖子阀门，掀开保温档。　　5.越日早上开盖加盐以及香菜概况葱花就能喝到鲜味的鲍鱼粥了！　　鲍丁小炒略带嚼劲的小鲍鱼　　他乡在海边，这些小鲍鱼都卖患上很重价，以是，这道菜，她并不纯朴。只不外并吞了南方，小鲍鱼显患上矜贵起来，可也有重价的时候，一个也就两三块钱。那末，就为了对于家的念想，来上这么一道小菜吧！略带嚼劲的小鲍鱼，加之清新的青红椒，再撒上点现磨的胡椒粉，鲜味就彷佛他乡同样！　　质料:　　鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点　　做法:　　鲍鱼取肉存壳（措施请参照花旗参鲍鱼排骨汤），开水焯烫备用　　青红椒切丁　　鲍鱼肉切丁　　坐锅热油至8分热　　退出鲍鱼丁翻炒1分钟　　退出青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将废品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可　　鲍鱼汁炒生菜　　吃腻了蚝油生菜，无意偶尔用鲍鱼汁炒炒也不错哦！　　质料:　　生菜G500克，瓶装鲍鱼汁，蒜，油，盐，麻油，姜，鸡精　　清蒸鲍鱼　　质料:鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克　　做法:　　1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；　　2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；　　3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒以及盐，上屉蒸；　　4. 蒸10 分钟摆布掏出，拣出葱、姜、花椒；　　5. 碗内退出醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；　　6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。　　小窍门:　　加工姜末时，要细小平均，案板要清洁。　　1.生菜摘好洗清洁晾干水备用，姜蒜切碎备用。　　2.姜蒜爆香油锅，下生菜爆炒片刻之后退出过多的盐、鸡精以及2茶匙鲍鱼汁爆炒上色后撒上过多的麻油翻炒多少下即可装盘。　　鲍鱼捞饭　　质料:六头澳鲍一只西兰花 30g 丝苗米饭 20g 冬瓜 20g 秘制鲍汁 50g　　做法:　　一、将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火渗透。　　二、将米饭用模具扣好装入盘内，西兰花飞水后炒入味摆好，冬瓜加高汤煮透。　　三、将煮好的鲍鱼等挨次摆好，淋上加热好的鲍汁。即可　　红烧鲍鱼　　做鲍鱼最高的田地便是要把它做患上软嫩.而且它自己没甚么滋味.靠的便是配料以及慢火细熬.它是高卵白的工具.一次吃一个足矣.但做的时候可能一次多做多少个,放在冰箱里吃时加热就好了.酒楼里也是这么做的.我想不说你点了鲍鱼后让你等七八小时的店吧.我只是把自己的措施说进去.假如你有更好的措施可能交流.巨匠一起后退.　　质料:　　鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱过多，火腿过多，糖，葱，姜，生粉　　做法:　　1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不断的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的中间要掀掉).　　2.倒入开水盖上焖一晚.而后取一砂锅放入鲍鱼老母鸡半只或者一只飞水.如你不怕省事可能先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).　　3.瑶柱一把,火腿片多少片.过多糖姜片葱段退出饶富的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放饶富水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱自己带咸味.越煮咸味做作就进去了.　　4.关火后把除了鲍鱼后的质料渣捞出.鲍鱼就留在砂锅中放一晚(砂锅保温.以是确定要用砂锅来做).　　5.越日退出蚝油再煮两小时(假如你的瑶柱咸味不够可能加点盐).假如不急着吃关火再焖.　　6.品级三天再息兵煮开十多少分钟后关火.一再多少天这鲍鱼想欠好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋不才面.　　鲍鱼鸡汤　　天好热,除了做些油腻爽口的菜式,也患上褒锅靓汤给正为中考冲刺的女儿以及在外自动打拼的老公加油!　　质料:　　瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐过多，米酒过多　　做法:　　1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞洗涤清洁.　　2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡以及瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内.　　3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)　　4.最后加盐以及酒调味即成.　　鲍鱼干锅鸡　　质料:主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4－5只，香菇数朵泡软，红枣4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。调味料：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。　　做法:　　里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。退出鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁快要收干（不断翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有质料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。　　孔雀鲍鱼　　质料鲍鱼10只(约800克)，鲍汁、调味料各过多　　做法:　　浓鲍汁加调味料烧开，用水淀粉勾成淡红色芡汁，淋明油，浇在鲍鱼上，拼摆造形即成。　　立异剖析　　在坚持鲍鱼风韵特色的根基上加以造形，填补营养成份的同时使菜味愈加醇郁。　　清蒸鲍鱼　　质料:鲍鱼，姜，葱，酱油　　做法:　　1.着实也就跟蒸鱼的措施同样.活鲍鱼让卖的人处置好.　　2.再洗擦清洁摆上碟.姜葱切丝铺不才面,倒点美极鲜酱油.　　3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.　　4.要PL再加点别致的葱丝摆不才面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖以及香油).万万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是摧残工具了.　　蒜茸蒸鲜鲍鱼以及蒜茸粉丝扇贝　　质料:蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐　　做法:　　蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：一、残缺的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一早晨，淡忘泡在水里，越日已经去世了，还好，处置活的更不敢入手了。）二、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗清洁，鲍壳用刷子洗擦一下；三、蒜蓉用热油烫一下，退出盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。　　蒜蓉粉丝扇贝的做法：　　一、扇贝六只；　　二、将扇贝壳掀开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子洗擦清洁；　　三、将贝肉冲洗清洁；　　四、洗涤好的贝肉；　　五、洗涤好的贝壳；　　六、粉丝用清水泡软；　　七、将热油淋到蒜蓉上；（无意俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，感应更幽香）　　八、退出美极鲜、料酒、盐、大批清水拌匀；　　九、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；　　十、淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。　　清蒸小鲍鱼　　质料:小鲍鱼6个，小蒜粒3个，小米椒1个，大葱15g，鲍鱼汁，橄榄油少许　　做法:　　一、小鲍鱼用勺子挖出肉肉来，洗去脏物　　二、洗净的鲍鱼肉翻个放在壳上　　三、葱、蒜、辣椒切成末，用少许橄榄油拌匀　　四、将调味料放在鲍鱼肉上　　五、蒸锅上汽后，蒸8－10分钟　　六、浇上鲍鱼汁概况蘸食即可　　红煨鲍鱼　　质料:鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜、冰糖各25克；绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克，香油、湿淀粉各10克。　　做法:　　一、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。　　二、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。　　三、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，掏出鸡肉，五花肉、葱、姜，退出余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。　　清汤鲍鱼　　味鲜汤清，鲍鱼嫩软。　　质料:　　主料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。　　做法:　　(1)将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。　　(2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片以及豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。　　(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。　　清蒸小鲍鱼　　质料:主料：小鲍鱼﹐辣椒丝﹐葱﹐蒜﹐胡椒﹐酱油﹐白糖　　做法:　　(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。　　(2)辣椒切成丝﹐切好葱﹑蒜后淘汰批的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再淘汰批的水混好做佐料。　　(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱﹐再放小鲍鱼以及佐料酱﹐如斯﹐层层摆好蒸一下。展现内脏时灭火。　　鲍鱼粥　　质料:鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙　　做法:　　1.)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再退出质料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼硬化后即熄火再浸泡半天，最后掏出鲍鱼切薄片备用。　　2.)质料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。　　3.)将米洗净退出4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时退出鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再退出金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。　　鲍鱼海参煲　　主料：水发海参640克，　　辅料：鲍鱼50克，　　调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克　　做法:　　1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二颇为钟，取起切件；　　2.鲍鱼开罐掏出，切片候用；　　3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；　　4.二颇为钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。　　搜查(共97833份食谱)登录 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平均0.0　　--------------------------------------------------------------------------------　　鲍鱼炖排骨　　话说菜菜，鲍鱼的营养我就未多少说，巨匠理当都知道。鲍鱼自己不滋味，全副依赖此外食材的香味，否则白吃这个高尚的工具是吃不进去它的好的。从前我是用它炖瘦肉，往罕用排骨，服从又是另一种香，滋味颇为宜。这汤我艰深为给暮年人，概况做完手术的人喝的，不油腻，营养丰硕，且颇为宜罗致，更紧张的在做法上是过重大了。（不是俺喝患上。。。）　　质料:　　鲍鱼10个，排骨6块，火腿50g，枸杞少许　　做法:　　1.将排骨过水，洗净。　　2.把所有的质料放进隔水炖罐子中。　　3.退出过多的水。　　4.放入电炖锅的水中。　　5.高档煮滚，关高档炖2小时。　　小窍门:　　1.处置鲍鱼的措施也很重大，用食指在肉与壳之间抠一圈，概况的脏工具都可能去除了。概况上一些黑黑的粘液是要洗去的。　　2.这道汤的排骨定要取中排，且无油。　　3.排骨确定要过水，否则会影响汤是否清亮。　　4.这道汤最佳用隔水炖盅，不隔水炖盅，可能用大的容器也可能，确定要有盖子，不盖子的话，香味就会患上到良多，影响汤的滋味。　　5.假如再浓郁点的汤可能再加鸡肉　　中东25头鲍鱼　　资料中东25头鲍鱼数个，老母鸡800公克，猪肉600公克，金华火腿300公克，鹅掌10只，太白粉少许　　做法:　　1.将中东25头鲍鱼放入冷水中泡至变软后掏出备用；老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌汆烫后，再放入油锅中炸至金黄色后掏出备用。　　2.取一深锅，放入已经油炸的老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌，最后再放入中东25头鲍鱼以及水，先以大火煮约2小时，再转小火煮约6小时后，魔难鲍鱼变软后，再转大火不断煮1小时即可。　　3.将太白粉退出少许作法2的鲍鱼水一起搅拌平均成为薄芡后，浇淋在作法2的资料中即可。　　鲍鱼边煲鸡　　质料:干鲍鱼边50克，鸡半只，无花果3个，姜1片，盐过多　　做法:　　1.将干鲍鱼边浸软后洗涤清洁；鸡斩件后焯水；无花果洗涤清洁。　　2.将所有质料放入电砂煲退出1升清水煲2小时后退出过多盐调味即可。　　一品鲍鱼　　汁白，蛋黄，菇黑，鲍鱼红，口胃咸鲜，口感嫩滑滋润。　　质料:　　主料：鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，糖0.5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0.5克，玉米粉1克，鸡汤200克。　　做法:　　一、鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用。　　二、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。　　三、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，掏出围盘。　　四、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除了浮沫，放入水淀粉勾二流芡，退出鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼以及香菇间镶上蛋松。　　五、锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。　　芦笋海鲜菇烩鲍鱼　　酷爱菌菇类。某某日，在菜场看到此菇，万分惊喜，购患上，回家煮之，真是鲜嫩多汁啊！与君分享！　　质料:　　海鲜菇200克，芦笋4根，别致小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许　　做法:　　一、小鲍鱼，洗净片成薄片；海鲜菇以及芦笋洗净切段。　　二、锅内退出油，挨次放入芦笋海鲜菇以及鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。　　三、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。　　小窍门:　　喜爱其余的菌类也可能交流。　　芦笋可能去皮，更嫩些，口感更好。　　鲍鱼百合瘦肉汤　　质料:用料鲜鲍鱼1头(约200克)，瘦肉150克，姜10克，百合25克，花旗参25克，精盐过多。　　做法:　　一、将全副用料洗涤清洁，鲍鱼去壳，瘦肉切成薄片。　　二、将五味用料配合加水熬汤，炖至鲍鱼烂熟，点入少许精盐即成。　　成果　　止咳，润肺解燥，养颜，对于高血压、消瘦症有食疗下场。　　上汤原壳鲍鱼　　用料主料：黄渤海家养鲍鱼配料：菜心、芦片调料：上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、葱油、粉团　　做法:　　一、鲍鱼加工好，在肉面上改细十字花刀，放汤中煮20秒捞出。　　二、鲍鱼壳用水烫透，放入小鲍鱼盘中，壳内加之鲍鱼肉。　　三、锅内加之汤，调好口胃，勾薄芡，加之芦片、菜心，盛在鲍鱼上即成。　　小窍门:　　制作关键　　鲍鱼要加工清洁，刀工改患上要划一。　　上汤要适宜尺度要求。　　浇汁鲍鱼　　这次做鲍鱼用了一个新的措施，感应进去的口感比力不错，比上次做的好吃，做海鲜也要一次一次履历。能耐体味到鲜味，我的这次废物便是自己调配的酱汁，而且在制做功序上也要两次能耐实现鲜味的转变。上多少回做进去的口感应比力干，这次肉质都比力湿润，看看我的小窍门吧。最近多少天忙着在烘培课堂辅助，上菜也少了良多，哈哈，对于不住巨匠了，即将就要上烘培鲜味了，多请期待。。。。这个酱汁是关键　　质料:　　蒜末，酱丝，小葱，芝麻，香油，濠油，玄色芝麻，鲍鱼　　做法:　　1.鲍鱼洗清洁，改十字刀（这样做进去的鲍鱼比力入味）　　2.在蒸鲍鱼的时候浇上酱汁，上大火蒸5－7分钟，出锅后在浇上一些酱汁，吃起来比力湿润，而且滋味很鲜美。　　鲍鱼鸡肉粥　　鲍鱼的肉质鲜美详尽，含有丰硕的营养，在中国今世能吃到的人非官即富，可见其鲜味非艰深屡见不鲜可比力。好的鲍鱼应是软硬适中，进口软滑，具备鱼味。「活」的鲍鱼是别致的第一要件，再来则因总体喜爱及鲍鱼种类，有差距的筛选差距，而置办罐头鲍鱼，可不要买错，若买成鲍鱼螺，就欠好吃了。　　质料:　　去骨鸡腿肉4两，罐头鲍鱼3两，广东粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，香油一、2滴　　做法:　　1. 鸡腿肉洗净，切块，用少许盐、太白粉拌匀备用。　　2. 掀开罐头掏出鲍鱼，直接切片备用。　　虫草枸杞鲍鱼汤　　质料:药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或者1/4个调味料盐、米酒各过多　　做法:　　鲍鱼切片，以及洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可。　　药材与食材成果　　药材：　　一、冬虫夏草既非虫类又非草类，其着实身份属于“菌类”，为明目养生之中药。　　二、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。　　食材：　　鲍渔具滋阴清热、益精明目及补肝肾、开胃之效。　　医师付托　　冬虫夏草由于价钱高尚，因此要学会选购价钱公平且品质有保障的虫草。个别虫草的剖面为米红色，从“味”上分说，平淡乏味的虫草才是副品。至于带有成味的虫草，可能泡过盐水，用以防腐或者削减份量，因此在置办时要特意留意。好的虫草形态残缺、光华黄亮丰满瘦小、质地安定、无残缺，个别惟独把握住“虫长、草短、体实”三概况点，简陋可买到品质不错的虫草。　　珍珠鲍鱼　　鲍鱼鲜内,造型美不雅。　　质料:　　主料：鲍鱼罐头1听(重约150克)，鹌鹑蛋10个，鸡脯肉150克，葱油10克，香菇，红绿柿椒各25克，料酒12克，姜10克，葱10克，鸡蛋清2个，味精4克，盐，高汤，水电分，油过多。　　做法:　　(1)将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片划一的码在小碗里,退出高汤,料酒,姜片,葱段上锅蒸透。　　(2)鸡肉脯制成茸状,退出凉汤.料酒,盐,味精,鸡蛋清,搅匀起劲为止。　　(3)将鹌鹑蛋煮熟剥皮,红,绿柿椒切成小方块。　　(4)将搅好的鸡茸分说放在小碟中,抹成0.8厘米厚的圆形,鹌鹑蛋放在圆形中间,周围即将香菇,柿椒,上锅蒸熟.将蒸好的鲍鱼沥尽汤汁扣盘中,熟鹌鹑蛋围在周围。　　(5)炒勺上火将蒸鲍鱼沥出的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋葱油,浇入盘中即可。　　鲍鱼扒鱼翅　　质料:鲍鱼肉、水发鱼翅各225克、鲜虾仁100克、鸡肉200克、料酒、葱姜汁各15克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0.5克，湿淀粉15克、鸡清汤500克、油400克、香菜叶5克、红樱桃数枚。　　做法:　　一、将虾仁治净，从脊背片开，用料酒5克、精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。鸡肉放入冷水中浸泡，去除了血水后捞出，沥去水。　　二、虾仁下入烧至四成热的油中滑散至熟，捞出，沥去油。锅内放入鸡清汤，退出葱姜汁，余下的料酒，下入鸡肉用大火烧开，再改用小火煮至肉熟汤浓。　　三、下入鲍鱼肉、鱼翅、退出精盐，不断用小火煮至鲍鱼肉、鱼翅熟烂。　　四、将虾仁放入盘内，将鱼翅掏出拆穿困绕在虾仁下面，鲍鱼掏出围摆在鱼翅周围，鸡肉捞出不用。锅内汤汁用大火收浓，退出味精、胡椒粉、用余下的湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鱼翅、鲍鱼肉上拆穿上香菜叶、红樱桃即成。　　小窍门:　　特色　　造型美不雅，晶莹剔透，咸鲜香嫩，口胃醇美。　　操作揭示　　虾仁从脊背片开，深至虾肉的三分之二，不能片断，汁要稠稀适中，不能过稠。　　鲍鱼大虾捞面　　质料:鲜鲍鱼一只，对于虾一个，葱，香菇一朵，姜，瘦肉小块，八角，盐，面条　　做法:　　1.香菇焯水。　　2.虾以及鲍鱼处置清洁。　　3.把处置清洁的鲍鱼放入砂锅里（有水以及清汤），砂锅里退出一小块瘦肉，放葱姜，八角以及盐等以及鲍鱼一起炖煮，煮至鲍鱼熟透，下入对于虾以及香菇，退出一点生抽调色。　　4.面条煮好，把煮好的汤以及浇头放下面。　　龙井鲍鱼　　象牙黄色，口胃咸鲜，具备龙井茶馥郁。　　质料:　　主料：罐头鲍鱼175克，龙井茶叶10克，豆苗5克，盐4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清汤100克。　　做法:　　1.将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。　　2.玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再突入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯颠倒于玻璃盏中间。　　3.锅上火，注入清汤，退出鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，而后沿玻璃杯周围飞快倒入玻璃盏内。　　4.食历时，用手偏远增长玻璃杯，使茶水从杯底逐渐溢出（留意茶叶仍留在玻璃杯内）。　　5.制作实现。上桌咯！　　砂锅双菇鲍鱼　　质料:鲍鱼约500g，花菇、白灵菇、鲍鱼汁、绍酒、精盐、味精、高汤各过多。　　做法:　　一、鲍鱼经初加工，洗净备用；花菇、白灵菇涨发，洗净；　　二、砂锅上火，放入鲍鱼、花菇、白灵菇、鲍鱼汁、绍酒、高汤，大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖限度4小时，放精盐、味精调味即可。　　操作方式　　火工把握要好，汤的光华要调制好。　　鲍鱼炖竹笙　　质料:鲍鱼1个，竹笙10公克，水2000c.c，甘草1大匙，枸杞1小匙，姜1片，蚝油2大匙，冰糖1大匙，米酒2大匙　　做法:　　1.鲍鱼切片备用；竹笙洗净后切成约4公分的段状备用。　　2.取一汤锅，在锅中退出水、鲍鱼、甘草、枸杞、姜及所有的调味料，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时。　　3.再退出竹笙不断煮20分钟即可。　　鲍鱼意粉　　质料:鲍鱼、通心面、洋葱，西红柿、紫苏意大利面酱，盐、糖、味精　　做法:　　1.1）洋葱切成碎抹，西红柿切成小丁，鲍鱼去壳、去肚，洗净，切片， 2）锅烧热，倒入油，下洋葱碎抹炒出香味，再放入西红柿小丁，翻炒； 3）放盐、糖，加少许水，烧开； 4）放入鲍鱼片，再加紫苏意大利面酱； 5）最后将煮好的通心面放入锅内，搅拌平均，撒上　　青花椒鲍鱼仔　　用料主料：袋装调味鲍鱼仔350克配料：鲜青花椒50克调料：精盐3克、老抽10克、姜片15克、葱白段20克、蒜片20克、鸡粉10克、四川豆瓣酱(剁细)20克、鲜汤l 50克、湿淀粉20克、精辟油500克(约耗75克)、明油3克　　做法:　　一、鲍鱼仔放滚水锅内焯水，捞出洗净，放碗内，退出少许老抽上色拌匀。　　二、锅内放油烧至七成热，将鲍鱼仔放入略炸上色后起锅，锅内留油50克，退出豆瓣酱炒断生，投入姜、蒜片、葱段炒香，再下入鲜花椒略炒，退出鲜汤烧沸，勾入湿淀粉成浓汁芡，起锅，淋入明油，盛入盘内即成。　　小窍门:　　制作关键　　要选巨细平均、别致、无异味的鲍鱼以及色绿、粒大、别致的青花椒。　　鲍鱼上色不宜过深，炸时不宜过长，省患上色深、质老。　　芡要收紧，要汁紧油亮。　　鲍鱼扒菜心　　质料:鲍鱼450克、油菜心200克、料酒、葱姜汁各20克、精盐3克、味精1克、白糖5克、湿淀粉20克、汤300克、油25克。　　做法:　　一、将鲍鱼去壳，鲍鱼肉切成条块。　　二、将鲍鱼肉下入滚水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入油菜心煸炒，退出料酒、葱姜汁各半以及精盐1克，炒匀至熟，加味精、用湿淀粉10克勾芡，出锅摆入盘内。　　三、锅内放入汤，退出余下的料酒、葱姜汁、精盐以及白糖。下入鲍鱼块，用大火烧开，改用小火烧至熟烂。　　四、用中火收浓汤汁，用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛在盘内油菜心上即成。　　小窍门:　　特色　　形态美不雅，鲍鱼鲜嫩，菜心脆嫩，口胃咸鲜。　　操作揭示　　油菜心要用大迅速炒，要勾薄芡。　　竹笙鲍鱼扎　　质料:竹笙2条，鲍鱼条2条，香菇条2个，火腿条2个，山药条2个，芦笋1根，盐5公克，糖8公克，鸡粉3公克，蚝油6公克，水30公克　　做法:　　1.将竹笙泡水硬化后，再把鲍鱼条、香菇条、火腿条、山药条部署在竹笙下面，用手卷成圆柱状。　　2.将作法1的竹笙卷放入蒸锅内，以大火蒸约5分钟掏出摆盘。　　3.热锅，所有调味料一起煮成薄芡后，浇淋在作法2的质料上，最后将芦笋煮熟后摆放在盘边做为拆穿即可。　　龙眼鲍鱼　　质料:活鲍鱼1000克，鸽脯150克，南瓜1000克，调料过多　　做法一、将活鲍鱼洗净，取肉切成丝状。　　二、鸽脯制成泥，与鲍鱼丝拌匀，挤成大丸子，上笼蒸熟。　　三、南瓜洗净，去皮，改刀成环形，下面放蒸熟的丸子，扒汁即成　　金葱鲍鱼粒炒饭　　质料:罐头鲍鱼80公克，青翠粒30公克，红葱头15公克，熟香菇粒15公克，全蛋2个，熟白米饭800公克，盐20公克，糖10公克，鸡粉5公克　　做法:　　1.罐头鲍鱼切粗粒，以滚水汆烫备用。　　2.取一炒锅，放入青翠粒、红葱头、香菇粒爆香后，再放入全蛋以及熟白米饭一起炒匀，续放入所有调味料，最后退出作法1的鲍鱼粒拌炒平均即可。　　葵花鲍鱼　　用料主料：原壳大鲍10只(约1000克)配料：南瓜调料：上汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、明油　　做法:　　一、南瓜切厚片，刻成葵花形，加调料调味，入笼蒸透。　　二、鲍鱼取肉，剞花刀，腌制入味后入笼蒸熟。　　三、上汤调味，勾芡，将鲍鱼放在葵花上，装盘，浇汁，淋明油，拆穿即可上桌。　　鲍鱼茭白丝　　质料:鲍鱼3只3只，茭白两个两个，葱沫少许，粉丝少许　　做法:　　1.鲍鱼3只,洗净划三刀煮熟切丝备用，茭白两个切丝　　2.锅中放油,放入葱沫炒香,放入鲍鱼丝煸炒,在放入茭白一起大火煸炒,期待茭白变软,放少许高汤(可用煮鲍鱼的汤)放入泡好的粉丝,在翻炒一会放入盐即可出锅.口胃油腻,留有淡淡海鲜的鲍鱼鲜味.

蘑菇可能做炸蘑菇，详细做法如下，首先豫备质料：蘑菇100克、面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升。一、首先把蘑菇洗涤清洁，而后撕成条备用。

二、碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌平均。三、退出食用油，搅拌平均备用。四、起锅倒油烧热。五、油温七成热后，放入蘑菇，而后转小火慢炸。六、炸至黄金色，蘑菇浮起即可出锅。七、实现。

香菇焖猪蹄

质料

猪蹄2个、香菇(干)15朵、姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣、食盐、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙

做法

猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水份；

猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用；

热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖凝聚；

退出黄豆酱过多不断炒出香味；

退出猪蹄翻炒，而后退出盐、胡椒粉不断翻炒至裹上酱汁；

烹入啤酒，加过多的水，放入香菇转入电饭煲；我抉择了煲仔饭功能，光阴约莫90分钟摆布，最终光阴请凭证自己对于食物软硬喜爱水平添减，最后多少分钟开盖收汁即可。

能耐

黄豆酱比力咸，以是盐请酌情增减；

我用的是电饭煲，赶光阴可能用电压力锅更省事光阴也少些；

汁不要收太干，留些拌饭超好吃。

蘑菇炒鸡蛋

食材豫备：蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。制法

香菇焖猪蹄

质料

猪蹄2个、香菇(干)15朵、姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣、食盐、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙

做法

猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水份；

猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用；

热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖凝聚；

退出黄豆酱过多不断炒出香味；

退出猪蹄翻炒，而后退出盐、胡椒粉不断翻炒至裹上酱汁；

能耐

黄豆酱比力咸，以是盐请酌情增减；

我用的是电饭煲，赶光阴可能用电压力锅更省事光阴也少些；

汁不要收太干，留些拌饭超好吃。

蘑菇炒鸡蛋

食材豫备：蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。制法

10种蘑菇做法，比肉还香，多吃也不胖

蘑菇蕴藏了大做作的精髓，黑白常瘦弱的事实食物。其高卵白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物资、维生素等营养成份。口感鲜美，多吃也不易发胖。蘑菇具备除了离合悲欢咸之外的第六种滋味——鲜味。与此外食材搭配时，蘑菇都可能起到提鲜的熏染。如下，整理了10道蘑菇的服法，愿望巨匠喜爱。第一道：水煮双菇这道菜是用水煮肉片的措施来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更瘦弱。特意适宜想坚持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽快丝滑中异化着浓郁的香辣味。相关于是下饭的首选。详细做法第一步：豫备食材。主料

素炒蘑菇质料：平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3=15克），干红辣椒6根，盐1茶匙5克（用于浸泡平菇），盐1/2茶匙3克（用于炒菜），糖1茶匙（5克），酱油1汤匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）步骤：一、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。二、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，不断煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。三、黄瓜刷净，切成菱形片，用手将蘑菇斯成条，略挤去水份。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦清洁，不要水洗。四、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末以及干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐以及糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，不断炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。营养价钱：一、蘑菇所含卵白质高达30%以上，每一100克香菇中的维生素C含量高达206

主料香干过多蘑菇过多猪里脊过多辅料葱过多姜过多配料盐过多料酒过多白胡椒粉过多蘑菇炒香干的做法步骤space点击魔难大图请点击输入图片形貌1

香菇焖猪蹄

质料

猪蹄2个、香菇(干)15朵、姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣、食盐、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙

做法

猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水份；

猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用；

热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖凝聚；

退出黄豆酱过多不断炒出香味；

退出猪蹄翻炒，而后退出盐、胡椒粉不断翻炒至裹上酱汁；

能耐

黄豆酱比力咸，以是盐请酌情增减；

我用的是电饭煲，赶光阴可能用电压力锅更省事光阴也少些；

汁不要收太干，留些拌饭超好吃。

蘑菇炒鸡蛋

食材豫备：蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。制法

10种蘑菇做法，比肉还香，多吃也不胖

主料香干过多蘑菇过多猪里脊过多辅料葱过多姜过多配料盐过多料酒过多白胡椒粉过多蘑菇炒香干的做法步骤space点击魔难大图请点击输入图片形貌1

蚝油杏鲍菇这是一道颇为鲜味的快手小炒，口感好、制作重大、不甚么难度。详细制作措施第一步：豫备食材。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜过多。第二步：将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。第三步：锅中倒入过多的油，油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。（这道菜中胡萝卜最不易成熟，以是要先煸炒胡萝卜）第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟。第五步：将蒜片放入锅中煸炒出香味。第六步：调味。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。（蚝油与生抽都有盐味，以是再放盐的时候确定要留意）第七步：将青椒放入锅中翻炒匀均。第八步：出锅前淋少许香油即可。

蘑菇是一种食用菌，它在咱们的同样艰深生涯之中比力罕有，有家养的，也可能家养，咱们都知道蘑菇的营养价钱颇为高，每一每一吃的话有利于人的身段瘦弱，那末蘑菇奈何样做才重大又好吃呢？明天我为巨匠带来了两种蘑菇的重大做法，有想要学习的同伙就以及我一起来看看下面的内容吧。

芸豆蘑菇小炒

食材用料：大蒜半头、胡椒粉1/2茶匙、盐、味精相克食物、细芸豆20根、蘑菇2朵相克食物、小洋葱1个、五花肉1块、酱油3茶匙

菜谱做法：

蘑菇的做法大合家常菜有：茭白蘑菇，蘑菇炒香干，蘑菇炖排骨等做法。茭白蘑菇做法是将茭白切丝，蘑菇手撕，热锅凉油，爆香辣椒以及葱花，退出蘑菇炒软，退出茭白丝，退出过多水，防止粘锅。最后退出耗油过多，盐以及鸡精过多，翻炒熟即可。

茭白蘑菇

茭白切丝，蘑菇手撕，热锅凉油，爆香辣椒以及葱花，退出蘑菇炒软，退出茭白丝，退出过多水，防止粘锅。最后退出耗油过多，盐以及鸡精过多，翻炒熟即可。

蘑菇炒香干

南瓜闷鲜蘑菇

南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素A源，对于呵护视力有清晰熏染，同时蘑菇也提供丰硕的维生素以及矿物资，此菜很适宜宝宝食用。

质料：

南瓜、鲜磨菇过多；调味料：面豉酱、少许糖、生抽或者豆豉等。姜末过多。