四川韩式烧烤加盟店总部地址

火了17年的韩式烤肉连锁落户郫都，泡菜剧同款美食get

就在蜀都万达三楼，扎根中国17年的韩料匠人品牌，泡菜剧同款美食复印机...韩悦自2004年首店落地成都，目前全国已有超70家门店！凭借“食材甄选天花板”的国民口碑，在网红冲击的流量中稳坐烤肉届王者段位！

轻奢的啡金质感，简约现代的韩风潮流，空间里植入的金LOGO元素...跳脱沉闷的色彩控制，就似闯入一个独立的异度空间。墙面分割独特的灯光设计，慵懒私密的领地感，喝着烧酒大口啖肉，一秒到首尔！

从肉类到蔬食，从烤肉到料理，产地、鲜度、口感都必须达到拔尖的门槛标准，我愿称为烤肉届的鲜肉“101”。厚切安格斯牛肉欲拉满，厚切猪五花鲜糯爆汁，藤椒鸡腿肉椒麻爽滑...快去触发这场烤肉盛宴！

厚切五花

对于小编同款疯狂i五花，厚切是最大的诚意！

韩悦全线猪肉产品只选用由河南龙大专供，养殖环境天然绿色，科学配比喂饲的“猪中巨子”。以精三线标准厚切，一片压制你的饥饿感！

爆裂的油花在烤盘上起舞，烤好后的五花用剪刀拆成小块，搭配店内秘制的海椒面和韩式辣白菜，用生菜一裹塞入等待投喂的“陆式大嘴”！！

香滑的油脂顺着齿间急滑入喉咙，糯滑鲜嫩的五花中饱满的汁水盈满口腔，甜辣和酥麻后劲在嘴里中和碰撞，层次丰富到炸！！

孜然牛肉

孜然+鲜牛肉的出圈搭配，让我的烤肉i再爆冷门！

完美抗住高清镜头怼拍的品相，这鲜亮的色泽，分明是会追着问的韩剧女主口红色号。

高温乍起，独特标识感的孜香被打开禁锢，恰好的烤制时间将肉汁全数封存。蘸上鲜辣的海椒面吃，真的很绝啊！！！

清香藤椒鸡肉

鸡腿肉用青花椒和藤椒油码上30分钟，将“配角”的风味全数渗入筋骨，再以高温炙烤。

咬上一口烤好的鸡肉，刹那偷袭口腔的是椒麻的刺激，其后微辣鲜香的风味又在味蕾深入~好i！！！

培根

吃少不了撒上几粒海盐，挤上几滴柠檬汁~

将培根的边缘炙得带焦黄，标配海椒面一口塞进嘴，紧实的肉质中夹着弹牙的韧劲，烟熏的口感中渗透着咸鲜~完全不会觉得腻，小鸟胃都忍不住多吃上一轮~

牛肉沫石锅饭

还记得那些年煲着剧爆舔韩国美食的日子吗~一口腾着热气的石锅拌饭，对小辣椒的诱惑直接盖过欧巴欧尼的颜值杀！

金黄焦脆的锅巴那叫一个治愈~酱香杂糅奶香的牛肉沫和着杏鲍菇的清香，再混上一口热腾腾的米饭...真的赞爆~

再来上一碗香甜绵滑的南瓜粥

一碟清爽开胃的韩式小菜

这趟“南韩之旅”算是齐活儿啦~

一本万利菜单战略为“乐猪韩国烤肉”清晰产品方向_汉源餐饮教育

“乐猪韩国烤肉，卖得最好、毛利最高的是牛肉，但顾客反馈性价比不高，而猪肉又很难做出品质感来。乐猪的招牌产品到底应该是牛肉，还是猪肉呢？”

乐猪韩国烤肉的经营者梁总，急切地与一本万利项目组表达了在产品经营上遇到的困惑。创立于2023年的乐猪韩国烤肉，主打正统韩式烤肉，一开店，就直接引爆了成都吃货圈，“肉品好，分量足，口感好”，产品的高品质是食客们对乐猪的一致评价。

前景无限看好的烤肉届黑马品牌，却总在产品方向上摇摆不定，甚至无法形成内部的意见统一。当汉源一本万利顾问团队接手乐猪的咨询案时，又能否通过此次项目帮助企业团队对齐品牌战略，清晰产品方向呢？

跳出品牌看市场：更全面，更清晰

经过对成都餐饮市场的实地走访和调研，及对烤肉品类的深度研究，项目团队出了成都韩式烤肉市场的几大特点：

1、烤肉具有明显的社交属性

烤肉这个品类主打的是社交，尤其在成都，“无社交，不烤肉”，因此在场景和应景的设计上，要非常注重对于社交氛围的打造，满足消费者的内在（隐性）需求。

2、顾客对桌边服务的要求较高

顾客对韩式烤肉餐厅的用餐氛围及场景体验是除了产品之外的一大关注点，主要体现在门店装修、产品种类、产品呈现以及服务环节。对于食材的要求相比之下低于日式烤肉，韩式烤肉更关注口味和烤制过程的体验。（来源于大众点评评价调研）

3、成都年轻消费者懂吃会吃

经过定量调研，发现乐猪目前主要以年轻消费群体为主，占比超过80%以上，由于韩式烤肉基本为20-35岁年轻群体，且社交属性较强，以及大众烤肉餐厅培养的消费习惯，在产品购买方面顾客更加倾向于购买套餐，主要为2人套餐以及4人套餐。

从性别来看，男性更喜欢烧烤，而女性更热衷于烤肉；从年龄来看，烤肉的用户相对于烧烤更为年轻，烤肉以20至29岁之间为主，而烧烤消费者中，30至39岁比例更高，是核心群体。

从食材来看，日式烤肉的食材以牛肉为主（牛舌、牛排、牛肋骨、内脏等），韩式烤肉则以猪肉以及牛肉韩式料理为主。聚餐体验的需求大于吃饱的需求，基于这个场景需求应最大化地为顾客创造韩式文化的体验价值，综合提升菜单的应景价值。

升级策略详解：明方向，优结构，打造差异化

结合外部市场调研的情况，加上对企业内部的数据分析与访谈，项目组了乐猪需要尽快解决的几大核心问题：明确产品方向、优化产品结构、通过差异化优势凸显产品价值，并以此为目标，展开落地升级的行动。

1、明确产品方向

招牌产品到底推猪肉还是牛肉，是乐猪团队苦思很久而不得解的问题。

大众认知层面，猪肉更能代表韩式烤肉，而牛肉则更能代表日式烤肉。“乐猪”这个品牌名也已经向消费者传递出“主打产品为猪肉”的信息。同时，乐猪烤肉的产品销售数据分析也显示，五花肉是消费者的心头好。

“菜单承载战略，产品成就品牌”，承接乐猪的品牌定位——“成为成都韩式烤肉的代表品牌、让顾客感受到韩式文化的烤肉店、吃烤肉就能想到乐猪”，双方团队就产品方向达成一致：顺应顾客心智，回归常识，以“五花肉”为招牌主打，提升五花肉产品的价值感，同时围绕五花肉、高品质感牛肉以及韩式料理作为整个产品结构的支撑。

2、产品差异化打造

乐猪韩国烤肉为自烤产品，很难从烹饪技术方面提升产品价值，需要从其他层面进行产品价值的提升。

价值包装：将猪肉的食材价值与特点放大，体现高能食材——猪肉的多样性。专属蘸料和腌制手法：用独特的技术手段让烤制后的猪肉口感更佳，满足年轻人挑剔的味蕾。

呈现方式：在产品的呈现上体现出独特的产品价值感。

体验方式：半自助式烧烤方式，服务员把控肉烤的程度非常关键，强化培训服务员对食材的认知和全流程的服务。

3、一帅九将的打造

确认猪肉为“主帅”产品后，基于顾客点菜逻辑，梳理核心招牌产品。明确一帅九将为：五花肉系列+牛肉系列+鸡/海鲜+其他。

同时明确每个产品板块的价格锚点，调整产品的单价和份量，搭配不同的产品的体验方式及氛围体验的升级，来提升顾客所需要的“价值性价比”，将客单价定为100-120元。最终根据点菜模型引导顾客点菜，完成盈利目标的实现。项目有序推进的过程中，团队双方共同努力的成果也日益显现。经营者梁总表示，项目落地后，营业额、毛利均提升了3%~5%，顾客对菜品的满意度也达到了90%以上，这个成果是非常不错的。

目前团队在成本管控上依旧存在一些小挑战，相信通过继续优化价格带设计，加上顾问老师们的支持，一定会越来越好。

【顾问手札】

很多时候，问题的答案就在眼前，只因处于局中、囿于当下的困境，而陷入迷茫。往往在这个时候，跳出去看，回归原点，回到顾客的认知和体验中，就会有新的思路。

2015年度中国餐饮100强企业简介（61-80）

图片来自“123RF”图库

继亿欧对2015年度中国餐饮100强企业简介（41-60）之后，又继续对排名第61至80的餐饮百强企业进行简单介绍。这一区段北京，上海，重庆三个地区仅有5家，企业分布更加分散，综合型企业占有较大的比重。

61.内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司

内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司创建于2000年。历经十五年的发展，已从当初的一家小饭店发展成拥有四家直营店，二十多家加盟连锁店，千余名员工的餐饮连锁有限责任公司。公司也从单一的韩式烧烤发展成为以草原火锅、韩国烤肉为主打产品的火锅、烤肉共享餐厅。“一店两吃”的新型餐饮形式，打破了传统火锅店或烤肉店的单一经营模式。尤其值得一提的是，内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司旗下的“3000浦时尚火锅烤肉餐厅”均配备了拥有自主产权、外形设计美观、排烟效果极佳的餐饮专用悬挂式抽油烟机，它不仅能够排走因烧烤产生的油烟，而且还能够排走吃火锅产生的油气。

62.大连彤德莱餐饮管理集团有限公司

大连彤德莱餐饮管理集团有限公司成立于2006年8月26日，公司总部坐落在大连。公司主要以特色火锅连锁经营为主业，服务于大中城市的大众消费群体，旗下经营范围包括餐饮管理、经济信息咨询、食品加工、餐饮经营。2011年，公司投资五千余万在青岛建设了集食品研发、底料生产、仓储物流、人才培训于一体的大型工贸基地，年生产配送底料八百吨。现如今，彤德莱所经营的营销网络已覆盖全国50余个城市，开设火锅连锁店336家，全国总营业面积达十万余平方米，年接待顾客两千五百万人次，已成为中国火锅行业的领导品牌。

63.成都市源创巴国布衣餐饮股份有限公司

成都市源创巴国布衣餐饮股份有限公司是一家以餐饮企业管理、酒店管理、生态农业技术开发、食品科学技术研究推广为主营业务的股份有限公司。截止2015年底，巴国布衣业务范围涵盖餐饮、住宿、烹饪教育、食品开发、图书发行、文化礼品等众多领域，在成都、上海、杭州、北京、三亚、休斯顿、洛杉矶等城市拥有并营运30余家餐厅和酒店，员工总量超过3000人，经营面积近10万平方米，累计待客近5000万人次。巴国布衣已经成为中国餐饮行业中领先的国际化企业。

64.洛阳餐旅(集团)股份有限公司

洛阳餐旅（集团）股份有限公司是经洛阳市委、市政府批准成立的洛阳市四大旅游集团之一，现任董事长申灵杰先生。公司是洛阳市政府重点培育的“小巨人”达标企业和洛阳市重点上市后备企业。旗下拥有洛阳全聚德大酒店、洛阳红子鸡大酒店、洛阳宴天下大酒店新区店、洛阳湘鄂汇大酒店、洛阳宴天下大酒店老城店、洛阳水席园旗舰店、汉庭快捷酒店洛阳体育中心店、星程酒店洛阳九都路店、集团配送中心、集团婚庆公司、洛阳申诚置业、洛阳恒基装饰、洛阳丹之舞文化传播有限公司等12家子公司。公司注册资金1.16亿元，总资产2.5亿元，员工1300余人，总营业面积达6万多平方米，是中国知名的大型餐饮企业。

65.深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司

麦广帆餐饮策划管理集团始立于1994年，创始人麦广帆。现公司旗下拥有多个知名餐饮品牌，如：海港城、海港大酒楼、厨房制造、名厨饭堂、翅福酒家、国宴饭店、皇子扒房、超级牛扒、王子饭店、王子国宴、王子厨房等。目前麦广帆在深圳、广州、中山、东莞、上海、香港、江苏、浙江、福建、广西、天津、西安、郑州、重庆等地已有75家分店。

66.广州九毛九餐饮连锁股份有限公司

1995年10月25日，九毛九从海口市南航东路上那家只有57平方米、6张小桌、6名员工的“山西面王”开始起步。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黄埔大道西赛马场美食街开了在广州的第一家分店——马场店。九毛九作为全国最大的山西手工面连锁品牌，先后成立海口、广州、北京、深圳、天津、武汉、南京、青岛分公司。20多年来，九毛九始终专注于一碗面，至今已在全国开设分店100多家。

67.北京市健坤餐饮有限责任公司

健坤餐饮集团创立于2003年，是一家集宾馆酒店经营、中西餐产业链、职业技术教育、商超等为一体的多元化综合企业。公司下辖7个子公司，十余个分公司，百余家连锁店，现有员工8000余人，经营区域遍及北京、天津、河北、山东、内蒙古、黑龙江、安徽等省市的10余个大中城市。下属北京市健坤餐饮有限责任公司是一家专门提供军地院校及大型企业团膳供餐和酒店餐饮服务的专业化公司。

68.安徽老乡鸡餐饮有限公司

老乡鸡的前身是“肥西老母鸡”，2012年更名为“老乡鸡”，是安徽省最大的连锁快餐企业，创始人束从轩先生。“老乡鸡”的餐厅设计融合了时尚的元素，每天都有数以万计的年轻人进店消费。老乡鸡的招牌菜品—“肥西老母鸡汤”是用来自大别山生态散养的最优质土鸡、配以百年祖传秘方，经精火熬炖而成，汤清肉白，原汁原味，油而不腻，爽口劲道，被消费者赞为“华夏一绝”。目前公司在安徽、江苏已拥有248家连锁店，超过6000名员工。老乡鸡快餐店实行24小时营业，并提供全天候外卖送餐服务。公司旗下还有肥西老母鸡家园有限公司，位于国家森林公园肥西县紫蓬山区，占地2200余亩。

69.宁波海曙新四方美食有限公司

宁波新四方美食有限公司创立于1996年，创始人干海宏，前身为四方小吃中心，以经营中式快餐为主，其超市式的经营模式首开业界先河。目前，公司在全国已拥有130多家直营店和加盟店，并计划在近几年进入香港及国际市场。

70.恒成世纪刘一锅

刘一锅（沈阳恒成世纪企业管理有限公司）是一家从事火锅特许合作的全国知名餐饮连锁企业，品牌成立于2004年，创始人魏成江。公司在几年间发展成为了集研发、推广、经营及其衍生项目为一体的全国性、专业化的餐饮连锁企业。公司旗下主要经营“刘一锅筋头巴脑”品牌。总部有员工130多人，营建、技术人员40多人。形成了一个集营销、研发、营建、技术、人资培训为一体的服务体系。目前，公司拥有完善的管理体系和优秀的企业文化，形成了管理、文化齐建双赢的局面，同时合作店足迹遍及黑、吉、辽、蒙、陕、晋、鲁、皖、苏、京等多个省市。公司为了更好的为合作商树立品牌标榜，先后在沈阳、西安、郑州、济南、马鞍山、重庆、等地开设了40多家直营店。

71.北京新辣道餐饮管理有限公司

北京新辣道餐饮管理有限公司是一家大型餐饮管理有限公司，总部位于北京。公司现有员工近5000名，年营业额超过10亿元，旗下拥有近200家新辣道鱼火锅直营店、一个现代化配送中心、三个大型生产基地。2004年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮集团携手成立了新辣道鱼火锅餐厅。于2005年底成立了下属公司锦府盐帮酒楼，是一家以盐帮菜为特色的中餐酒楼。目前锦府盐帮酒楼已经成为行业中的佼佼者。2007年3月，锦府盐帮酒楼被评为京城餐饮十大时尚品牌。

72.苏州市七欣天餐饮连锁管理连锁有限公司

苏州市七欣天餐饮管理连锁有限公司是一家大型餐饮连锁企业，起源于2001年的七子餐饮有限公司，创始人阮天书。公司于2006年正式更名为七欣天餐饮有限公司。2010年，公司总部迁往美丽的人间天堂“苏州”，并升级为“苏州市七欣天餐饮管理连锁有限公司”。通过十余年的拼搏，七欣天的足迹现已遍布长江三角洲地区。公司现有100多家直营门店，涵盖了专业的螃蟹店、中餐宴席厅以及一人一锅精品海鲜城。现有配套产业——海外采购基地两处、两万平方米的海鲜中转仓储一座、物流公司一家和一个日产万件以上的餐具厂、八千平米的中央厨房。同时公司的第二产业足浴城、影视文化制作基地、软件系统研发公司等下属公司也正在如火如荼的发展中。公司现有员工3000余人，年产值数亿元。

73.重庆和之吉饮食文化有限公司

重庆和之吉饮食集团是一家系中餐、火锅经营为一体的中国著名餐饮企业，创始人王和声。和之吉是江北餐饮住宿行业协会会长及重庆市饮食行业协会常务副会长单位。目前公司在全国发展出直营、联营酒店20多家，加盟店100余家。旗下拥有和之吉•百姓喜宴，和之吉•川菜天府，和之吉•东味西觉，渝舟号子火锅，和之吉•天和一家，和之吉大饭店，东西汇，和之吉•老川菜，火凤凰与土鱼倌等九个子品牌。

74.深圳面点王饮食连锁有限公司

深圳面点王饮食连锁有限公司于1996年11月成立，创始人张和平。公司目前已发展成为一家在深圳、广州和珠三角地区拥有两个现代化配送中心的大型中式快餐连锁企业，拥有员工3000余名、55家直营分店、1个食品配送中心。公司采用连锁化经营，科学化管理，标准化生产，主要经营的食品分为四大系列，四十多个品种。多年来面点王公司以“成为中式快餐领军品牌”为企业愿景，努力探索中式快餐的发展壮大之路，成功地塑造出了“面点王”这一优秀中式快餐品牌，成为了国内具有较高知名度和影响力的大型中式快餐企业。

75.宁波凯隆餐饮管理集团有限公司

宁波凯隆餐饮管理集团有限公司是一家从事于终端餐饮、中央厨房、食品加工、食品配送、商业流通、物业管理、设备维护等领域的连锁运营服务商。公司致力于为消费者提供丰富、多样化的服务。公司为酒店、国有企业、民营企业、外资企业、国际机场、高速公路服务区、医院、解放军军事院校、武警部队院校、地方院校、政府单位等企事业单位的内部餐厅提供管理运营服务。目前公司下辖6个子公司、30多个分公司，年营业额4个多亿，业务遍及全国30多个城市，目前已拥有200多个合作商和2500多名员工。

76.湖南湘西部落餐饮连锁有限公司

湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立于2002年3月11日，是一家集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的发展，湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店。湘西部落以餐饮业为依托，倡导多元化、集团化、规范化的发展方针，开发了诸多与餐饮相配套的相关产业，同时还建立了公司的人才培训基地、物流配送中心，为日后的长足发展奠定了坚实的基础，同时为各连锁店提供了优秀的厨政管理、楼面服务人才和完备的物流支持。

77.九橙（中国）网络配餐服务控股有限公司

九橙（中国）网络配餐服务控股有限公司是一家为中国现代工业企业、研究机构、CBD写字楼、高等学校、铁路系统、医疗机构提供配餐服务的综合供应商，现任公司总裁姚炜达博士。公司全资拥有九橙（上海）餐饮服务有限公司、九橙（北京）餐饮管理有限公司、九橙（广东）餐饮管理有限公司等下属公司。其中九橙（上海）餐饮服务有限公司是隶属于九橙集团的全资子公司。公司现有一线服务员工超过2000名，管理人员近300人，并在上海嘉定区、闵行区和浦东新区拥有三家中央厨房，目前全天快餐配送量近26000单。

78.重庆市武陵山珍经济技术开发（集团）有限公司

武陵山珍集团于1997年创办，是由原国务委员、政协原副主席陈俊生题写品牌的知名企业。下设重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司、重庆市武陵山珍绿王食品开发有限公司、重庆市东方魔汤美食开发有限公司、重庆市三美农业开发有限公司四家公司。武陵山珍集团具有浓郁的土家民族特色，以生产纯天然绿色、健康、养生的食用菌类、高档养生保健酒等为主营业务，是一家以为人类健康奉献森林美食为企业理念的绿色森林食品龙头企业。

79.陕西鸿金鹏饮食文化有限公司

陕西鸿金鹏饮食文化有限公司创建于2004年5月，现任董事长王新发。公司是一家专门为军队及地方院校、大型企事业单位、政府机关等机构提供饮食保障、便利超市、物业管理等后勤服务及专业技能培训的多元化公司。公司具有独立法人资格，是中国烹饪协会会员单位、陕西省烹饪餐饮行业协会副会长单位，共青团中央命名的“青年就业创业见习基地”，总后勤部驻石家庄部队区域集约保障社会化服务、商业服务定点供应商。公司下设西安新鹏真的商贸有限责任公司、太原鸿金鹏饮食管理有限公司和陕西鸿金鹏技术培训学校三家分支机构。

80.厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司

厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司于1987年始创于厦门，创始人陈有鹏。公司是一家集餐饮连锁经营，餐饮酒楼、商务娱乐、桑拿SPA、自助式KTV和酒业商贸等多元化连锁事业为一体的综合型企业。集团目前拥有12家酒楼、2家文化休闲娱乐公司、2家实业公司；资产总额达5亿多元，营业面积80000多平方米，年营业额达4亿多元。

6月24日-6月25日，亿欧将举办“2016中国互联网+创业创新大会·进化”，报名链接：高标签]