湖南西式快餐加盟店哪个品牌好

“麦麦绿色餐盘”湖南首发 麦当劳LEED认证餐厅超过1600家

(嘉宾为长沙麦当劳龙湖铂金岛餐厅揭幕。)

华声在线9月27日讯(通讯员贾英)今天，麦当劳中国在湖南长沙首发“麦麦绿色餐盘”。即日起，“麦麦绿色餐盘”将在湖南长沙所有麦当劳餐厅率先投入使用，预计在未来一至两年内逐步推展至全国麦当劳餐厅。同一天，长沙麦当劳龙湖铂金岛餐厅与长沙麦当劳星沙大道得来速餐厅同时开业。

“麦麦绿色餐盘”全国首发，邀消费者体验“绿色回收”

麦当劳关注“绿色回收”，以“重塑好物”为核心项目，重新设计和利用餐厅及行业的塑料，将其制成餐厅和顾客所需的物品，赋予塑料第二次“生命”。麦当劳中国陆续推出了宝宝椅、“懵懵小象”、开心花盆和环保充电单车等重塑好物单品。此次，麦当劳中国聚焦顾客消费者日常频繁使用的餐盘，于2023年联合全球知名创新设计公司IDEO共同发起绿色餐盘设计挑战，邀请青年设计师重新构想可持续餐盘设计，为循环再用贡献绿色力量。

(嘉宾共同揭晓“麦麦绿色餐盘”。)

据悉，此次发布的“麦麦绿色餐盘”以“涟漪”作为核心设计元素，象征水滴汇聚成浪，“绿色×社区×餐盘”在麦当劳餐厅相互连接。全新餐盘的外观与功能设计源于对顾客用餐场景与习惯的洞察，通过加大握把设计提升稳定性和舒适度，同时优化餐盘尺寸和边缘设计以拓展用餐空间。餐盘选用代表自然与生命力的亮绿色，使用再生塑料制成，获得GRS(全球回收标准)权威认证。

即日起，“麦麦绿色餐盘”将在湖南长沙所有麦当劳餐厅率先投入使用。预计在未来1-2年内，“麦麦绿色餐盘“将逐步推广至全国麦当劳餐厅，让更多的消费者体验到塑料循环利用对环保减碳与绿色发展的意义。

麦当劳中国LEED认证绿色餐厅破1600家

(长沙麦当劳龙湖铂金岛餐厅外观。)

当天，麦当劳中国也在长沙喜迎两家旗舰餐厅同时开业。长沙麦当劳龙湖铂金岛餐厅与长沙麦当劳星沙大道得来速餐厅都采用了麦当劳R旗舰设计风格，打造简约、工业、现代的用餐环境。两家餐厅从选址、设计、建材与施工到能源管理，都以LEED金级绿色标准进行设计和建造。

长沙麦当劳龙湖铂金岛餐厅位于岳麓区核心商圈，共三层，占地面积418㎡。餐厅90%以上的施工材料以及设备获得绿色环保认证，同时在沿窗天花板设置日光感应探头，可以根据日光强度自动调节室内灯光以降低能耗。龙湖铂金岛餐厅已正式获得LEED金级认证，这也标志着麦当劳中国LEED认证绿色餐厅超过1,600家。

(长沙麦当劳星沙大道得来速餐厅外观。)

全新升级的长沙麦当劳星沙大道得来速餐厅于2007年开业，是湖南首家得来速汽车餐厅。此次通过现有餐厅的翻新升级，将简约现代的风格与绿色餐厅元素结合，打造长沙麦当劳又一家旗舰餐厅。

麦当劳中国致力于打造更安心舒适、节能减排的“绿色餐厅”。2023年起，麦当劳中国引入绿色建筑国际权威LEED认证，推动绿色餐厅设计、施工和运营，开启了绿色餐厅的“发展快车道”。目前，麦当劳中国“绿色餐厅”以平均每天超过一家的速度在全国各地与顾客见面，其中超过一半位于新兴市场。麦当劳中国已成为LEED认证项目数量全球第一的企业。预计到第四季度，麦当劳中国将建成超过1800家LEED认证绿色餐厅,每年可减少碳排放约6万吨。

加速布局三湘大地，麦当劳持续发力中西部市场

自1998年在长沙平和堂湖南市场第一家餐厅开业以来，麦当劳即将迎来入“湘”第25个年头。进入“金拱门时代”后，麦当劳中国持续加速中西部市场的发展和布局。截至9月底，麦当劳湖南市场已拥有超过130家餐厅，并继续保持着高速发展的势头。

麦当劳在“湘”二十五载，始终心系社区、回馈社区，积极推动“可持续发展的实体公益”的愿景和目标。2016年，中国内地首家“麦当劳叔叔之家”在长沙启用，为异地就医的中国患儿和家庭提供“家以外的家”。同时，麦当劳也将安心、舒适、可持续的理念带到了长沙“麦当劳叔叔之家”，该建筑拥有LEEDO+M(既有建筑)金级认证。

“麦当劳中国进入湖南近25年，从五一商圈首店迈向全湖南，当年时髦的西式快餐‘网红’融入湖南市民的日常生活，成为受到社区邻里喜爱的餐饮选择。”麦当劳湖南市场总经理王广一说，“今年，‘麦麦绿色餐盘’在湖南首秀和长沙双LEED金级认证旗舰店盛大开业，我们希望以此为契机，继续加码拓展湖南市场，推动绿色可持续的高速发展。”

甜品-优咔滋新西兰岩烧乳酪加盟

优咔滋岩烧乳酪烤制工艺独特，表面有岩烤特色的微焦，通体主要呈现诱人金黄色，实在让人垂涎三尺。优咔滋岩烧乳酪鲜奶为澳洲天然牧场品质，奶酪、奶油在高温中渗入吐司面包，奶香阵阵让人心动不已。优咔滋岩烧乳酪表面可涂上蜂蜜、芝士等，烤出来口感湿嫩柔软、绵密醇香、甜而不腻，别有一番滋味。

优咔滋岩烧乳酪一跃成为各大商圈的明星美食以吐司面包、奶酪奶油、糖等为食材，经特殊烤制而成金黄色方块形状，加上销量惊人，被称作“金砖”美味。优咔滋岩烧乳酪在商业街、美食城、小区周边、学校周边，都有“优咔滋”加盟店三种加盟店型任选，大店小店由你选，创业门槛低，起步更轻松多种装修风格任选，包括绿色酷炫风、整洁明亮风，时尚动感风。

优咔滋岩烧乳酪总部提供料包及配方，无需大厨，也无需自己调料包，直接上手轻轻松松制作。优咔滋岩烧乳酪总部提供《SOP生产规范》，全部标准化操作，按照规范流程即可轻松制作。优咔滋岩烧乳酪统一提供核心装备，出餐高效，精确量化，品质统一稳定，降低了难度。

优咔滋岩烧乳酪选址容易，5㎡即可经营，租金和装修费用都不高。1~2人轻松开店，日常成本低，现做现卖不压货。优咔滋岩烧乳酪好产品自然有好钱程，排队效应让客源不断，堂食+外卖经营，配送方便快捷，病毒式营销熟门熟路。优咔滋岩烧乳酪总部量身设计店面，老师上门带店，全程免费指导，开业经营物料统一配送，一站搞定，不走弯路。

成都亿文餐饮管理有限公司是CCTV央视网餐饮行业唯一战略合作伙伴，历经国内外餐饮文化数十年，在结合当地人群消费习的性基础上不断推陈创新，以开拓实体经营连锁店为宗旨，现以涉及四川火锅、重庆老火锅、日韩料理、泰式餐饮、各地特色风味小吃，中式快餐、西餐糕点等20多个餐饮领域。本公司旗下“韩品道”、“刚哥卤肉卷”、“老北京卤肉卷”、“辣尚欢啵啵鱼”、“优咔滋港式茶饮”、“冒蜀都冒菜”、“蜀香传奇原味老火锅”、“斗牛达人芝士堡”、”辣不思蜀麻辣烫““刚哥小面王”、“打过江去吃火锅”、“火上签串串香”、“优咔滋新西兰岩烧乳酪”等多个具有行业影响力知名品牌。公司直营店30余家，品牌区域代理商120位，加盟店1500余店遍及四川、重庆、贵州、北京、广州、上海、兰州、天津、武汉、江苏、湖南、湖北、甘肃等全国大中小城市。公司现已帮助1200多家餐饮投资者取得丰厚回报。

好利来湖南首店开业一周，国金街成烘焙品牌新战场

过去一周，好利来湖南首店开业一事热度不减，不少市民纷纷前去打卡，倾囊购买已在网络上长红多年的爆款点心。在好利来首店落址的国金街里，已汇聚了墨茉点心局、吴酥生、罗森尼娜等众多烘焙品牌，如今好利来强势入局，与已沉淀长沙市场多年的品牌分享这一块“蛋糕”，在这场角逐中，品牌如何才能保住地位？

好利来开业首日销售破120万

大面积的粉色调装修，精致上镜的点心，各式各样的联名IP……好利来的长沙首店，可以说是集各种网红元素于一身。8月25日，记者走访好利来长沙首店，即使是在工作日的下午，店内依然人头攒动。店员站在门口，卖力地推销好利来的充值卡，也有店员端着试吃点心，请来往市民试吃并引导进店。

“专门等了几天才来的，没想到人还是这么多，排队结账等了好久。”一位刚从好利来走出来，手上拎着两个粉色好利来购物袋的消费者告诉记者，她是好利来的老顾客，之前就多次在网上购买好利来的产品，“一个月前刷到了他们要开店的消息，今天本来还想拍个照的，店里的装修风格感觉很出片，但人太多了就没拍了。”

据好利来介绍，长沙首店是HiPik系列主题门店，相较于其他普通门店，主题门店更像是以烘培为基础打造的主题乐园。“长沙这座城市兼具传统与开放气质，与好利来品牌厚度与潮流创新基因兼有的特点相吻合。”好利来相关负责人表示，长沙作为一个飞速发展中的城市，旅游经济、粉丝经济与实体零售在这座城市里交融，市场环境良好，客群也符合好利来品牌主要的消费群体，吸引了我们的入驻。

据此前释出信息，好利来开业首日销售额破120万，试营业期间销售合计突破150万，创国金街开业品牌单店销售历史新高。好利来方面也透露，开业首日反馈很好，现场很多用户排长队采购，社交媒体上也有用户不断上传打卡图，在小红书、微博等平台掀起了诸多讨论。

不过，记者注意到，有不少消费者分享自己在好利来并没有享受到良好的消费体验。有消费者发帖称，因为管理混乱，自己回家清点购物清单时才发现有错漏产品的情况。也有消费者称，自己在好利来购买的面包中吃出塑料。

10家烘焙品牌同台竞技

好利来首店选址在长沙国金街B2层，正对五一广场地铁站出入口，可谓是“黄金码头”。在国金街里，烘焙品牌的战争不可谓不激烈。记者了解到，除好利来外，国金街内已有可言可颂、kw带我走提拉米苏、鲍师傅、罗森尼娜、吴酥生、贰伍捌绿豆糕、墨茉点心局、ST蛋糕王国、kk芝士蛋糕9家烘焙品牌，囊括了中式点心、西式点心等品类，新老玩家在国金街上聚首掰腕。

值得一提的是，好利来落址位置原为罗森尼娜，但不久前，罗森尼娜搬至离该位置约100米的另一门面，对于搬迁原因，罗森尼娜员工解释为门店升级需要，“原来的门面有点小了，所以换到了这边。”

如何在众多品牌中脱颖而出，吸引顾客，这些烘焙品牌也各出奇招。记者了解到，好利来在开业酬宾期间，充值即送半熟芝士，充300送一盒，充值500送两盒。罗森尼娜则对门面进行全面升级为“热力工厂店”，推出了诸多新品，且入店即送一张35抵50的折扣券。吴酥生也在近期推出了新口味的冰淇淋泡芙。鲍师傅则是转战线上，从线上为线下门店引流。

但好利来似乎对长沙市场颇有信心，记者了解到，好利来悦方ID店已在筹备中，预计下月可与消费者见面。好利来也表示，在产品呈现上，好利来研发设计了一系列观赏性极强的限定蛋糕、面包和甜品，打破了传统烘培的简单玩法。

烘焙品牌入局容易破局难

艾媒咨询数据显示，中国烘焙糕点市场增长迅猛，烘焙糕点2016-2023年复合增速11%，2023年市场规模超2800亿元，预计2023年中国烘焙食品行业市场规模将达到3069.9亿元。

今年5月，在美团发布的《2023年烘焙品类发展报告》中，美团将烘焙行业分为中式糕点，西式甜点和蛋糕三个品类，数据显示，中式糕点相比西式甜点，蛋糕是明显更加小众的品类，但市场增速也是最快的。2023年订单量同比增速为124%。中式糕点的高增长更多来源于近两年新中式烘焙概念的兴起，以墨茉点心局为代表的中式新中点，强调健康饮食趋势与国潮文化的组合，带来视觉与味觉互为表里的消费体验。

美团数据显示，截止2023年3月，蛋糕品类在线门店数增速点位至10%左右，在过去一年内，增速逐渐放缓。西式甜点品类门店数增速自2023年11月以来，首次下降到个位数。在此两个细分烘焙餐饮类型，品牌商家即将迎来存量竞争阶段，市场纯红利期已过。

长沙市场对于“市场红利期已过”这一也有反应。4月，85度C关闭了长沙南门口店，这一曾在长沙多点开花的品牌如今只保留望城区一家门店。曾经红极一时的面包新语也在长沙谢幕。烘焙行业的洗牌从未停止。

中国焙烤糖制品协会联合相关机构发布的《烘焙经营增量场景研究报告2023》显示，2023年，多家资本注意到了烘焙赛道的潜力，投资数量达到26起，投资金额达到61.4亿元。不过，进入2023年以来，资本对于烘焙赛道的关注度就已下降，融资事件也在不断减少，失去输血之后，如何造血，留住顾客，从网红变“长红”，是这些烘焙品牌需要思考的问题。

潇湘晨报记者申潇轶实习生李淼

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