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6 奈何样泡糖醋大蒜
鲜蒜，冰糖，醋一、糖醋蒜的重大做法
质料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖过多,五香粉少许
制作措施：
1.选用划一、瘦小、皮色清白、别致的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水份。
2.按每一100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到泰半缸即可，此外用同样巨细的缸一口，备用。
3.天天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制平均，腌至15天后，即成咸蒜头。
4.捞出蒜头，在席上晾晒，天天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮败坏者即需剥去。
5.将咸蒜头装坛，偏远压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放多少根竹片，省患上蒜头上浮。最后用油纸或者塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封蕴藏，可能临时保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其消融，酌加五香粉少许。
产物特色：红褐色，光华美不雅，颇有中间颜色。
二、糖醋蒜的重大做法
糖蒜的腌制颇为重大：将蒜去掉外皮，仅留下概况的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的熏染，能让蒜比力好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水份，一边放入坛子或者搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖以及白醋，艰深来说，500克蒜约莫需要750克白糖，醋的数目则凭证自己的口胃削减；加之过多的冷开水，以沉没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖逐渐凝聚，将容器盖上盖子密封，两精密一个月摆布就能食用了。糖蒜腌好后，用来腌蒜的汁也可能用来调味。烧鱼时艰深会用糖、醋以及料酒调汁，把糖以及醋直接换成糖蒜汁，就尚有一番滋味。
秋蒜又称白皮蒜，其耐寒性强，多在春天种植，外皮为红色，辣味淡，它的这些特色抉择了它最适于腌制。也惟独选秋蒜妨碍腌制才使其具备风韵特色，酸甜中略带辣味，可直接食用。若选用春蒜腌制，不光辣味大，还简略消除了其余作料味。若用它去除了异味物资，则是最佳的选料，秋蒜则差。
大蒜原本是辛热的食物，吃多了简略上怒火，但用白醋以及白糖浸泡进去的糖蒜，不光蒜的辣味减轻，其辛热之性也变患上紧迫了，纵然阴虚火旺的人，也可能吃一些。特意吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不光可能去除了油腻，还可能增长人体的消化、罗致。
三、糖醋蒜的重大做法
用料：紫皮蒜，白糖，醋
做法：
1。取1000克紫皮蒜去根除了皮后泡入清水，天天换水，3天后沥干
2。与800克醋、500克白糖拌匀
3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口
4
鲜蒜，冰糖，醋一、糖醋蒜的重大做法
质料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖过多,五香粉少许
制作措施：
1.选用划一、瘦小、皮色清白、别致的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水份。
2.按每一100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到泰半缸即可，此外用同样巨细的缸一口，备用。
3.天天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制平均，腌至15天后，即成咸蒜头。
4.捞出蒜头，在席上晾晒，天天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮败坏者即需剥去。
5.将咸蒜头装坛，偏远压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放多少根竹片，省患上蒜头上浮。最后用油纸或者塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封蕴藏，可能临时保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其消融，酌加五香粉少许。
产物特色：红褐色，光华美不雅，颇有中间颜色。
二、糖醋蒜的重大做法
糖蒜的腌制颇为重大：将蒜去掉外皮，仅留下概况的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的熏染，能让蒜比力好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水份，一边放入坛子或者搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖以及白醋，艰深来说，500克蒜约莫需要750克白糖，醋的数目则凭证自己的口胃削减；加之过多的冷开水，以沉没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖逐渐凝聚，将容器盖上盖子密封，两精密一个月摆布就能食用了。糖蒜腌好后，用来腌蒜的汁也可能用来调味。烧鱼时艰深会用糖、醋以及料酒调汁，把糖以及醋直接换成糖蒜汁，就尚有一番滋味。
秋蒜又称白皮蒜，其耐寒性强，多在春天种植，外皮为红色，辣味淡，它的这些特色抉择了它最适于腌制。也惟独选秋蒜妨碍腌制才使其具备风韵特色，酸甜中略带辣味，可直接食用。若选用春蒜腌制，不光辣味大，还简略消除了其余作料味。若用它去除了异味物资，则是最佳的选料，秋蒜则差。
大蒜原本是辛热的食物，吃多了简略上怒火，但用白醋以及白糖浸泡进去的糖蒜，不光蒜的辣味减轻，其辛热之性也变患上紧迫了，纵然阴虚火旺的人，也可能吃一些。特意吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不光可能去除了油腻，还可能增长人体的消化、罗致。
三、糖醋蒜的重大做法
用料：紫皮蒜，白糖，醋
做法：
1。取1000克紫皮蒜去根除了皮后泡入清水，天天换水，3天后沥干
2。与800克醋、500克白糖拌匀
3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口
4
用料：大蒜、醋、冰糖、酱油、料酒、三奈、香叶、生姜、八角。
制作步骤：
1.豫备别致的大蒜，撕掉蒜概况的表皮，假如需要洗涤，洗完之后晾干水份。
2.锅中放入过多的水，把香叶，三奈，八角，生姜，花椒放进去。
3.汤料中加之过多的醋，再倒入过多的酱油，退出过多的冰糖，再放入料酒，盐。
4.食材差未多少放的残缺了，大火烧开煮沸，换小火，熬制颇为钟，待冰糖残缺消融，用筷子蘸一点滋味试验一下，看看合不同滋味，偏酸的话再放入一些糖，偏甜的话倒入过多的醋。
5.熬制好的汤汁将大蒜放进去腌制两个小时，将其汤料渗透在大蒜概况。
6.豫备一个大点的玻璃瓶，把熬制好的蒜用勺子舀进去，在退出过多的汤，盖好瓶盖即可。
7.将蒜部署一个月摆布后，掀开，搭配上自己喜爱的菜妨碍品味。
小贴士：
1，玻璃瓶要妨碍消毒释放空气不能有任何水份。
2，腌制的时候不需要将大蒜块掰成小蒜瓣。
3，瓶子保存在干燥阴凉的中间，阻止光阴掀开透气，不要变侵蚀。
糖醋蒜的制备措施:蒜200克,盐100克,醋50克,水400。
比例：糖醋蒜的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。一、首先把大蒜处置清洁，而后撕掉外边的皮，留下多少层嫩皮，利便入味。
鲜蒜，冰糖，醋一、糖醋蒜的重大做法
质料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖过多,五香粉少许
制作措施：
1.选用划一、瘦小、皮色清白、别致的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水份。
2.按每一100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到泰半缸即可，此外用同样巨细的缸一口，备用。
3.天天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制平均，腌至15天后，即成咸蒜头。
4.捞出蒜头，在席上晾晒，天天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮败坏者即需剥去。
5.将咸蒜头装坛，偏远压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放多少根竹片，省患上蒜头上浮。最后用油纸或者塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封蕴藏，可能临时保存。
6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其消融，酌加五香粉少许。
产物特色：红褐色，光华美不雅，颇有中间颜色。
二、糖醋蒜的重大做法
糖蒜的腌制颇为重大：将蒜去掉外皮，仅留下概况的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的熏染，能让蒜比力好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水份，一边放入坛子或者搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖以及白醋，艰深来说，500克蒜约莫需要750克白糖，醋的数目则凭证自己的口胃削减；加之过多的冷开水，以沉没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖逐渐凝聚，将容器盖上盖子密封，两精密一个月摆布就能食用了。糖蒜腌好后，用来腌蒜的汁也可能用来调味。烧鱼时艰深会用糖、醋以及料酒调汁，把糖以及醋直接换成糖蒜汁，就尚有一番滋味。
秋蒜又称白皮蒜，其耐寒性强，多在春天种植，外皮为红色，辣味淡，它的这些特色抉择了它最适于腌制。也惟独选秋蒜妨碍腌制才使其具备风韵特色，酸甜中略带辣味，可直接食用。若选用春蒜腌制，不光辣味大，还简略消除了其余作料味。若用它去除了异味物资，则是最佳的选料，秋蒜则差。
大蒜原本是辛热的食物，吃多了简略上怒火，但用白醋以及白糖浸泡进去的糖蒜，不光蒜的辣味减轻，其辛热之性也变患上紧迫了，纵然阴虚火旺的人，也可能吃一些。特意吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不光可能去除了油腻，还可能增长人体的消化、罗致。
三、糖醋蒜的重大做法
用料：紫皮蒜，白糖，醋
做法：
1。取1000克紫皮蒜去根除了皮后泡入清水，天天换水，3天后沥干
2。与800克醋、500克白糖拌匀
3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口
4
用料：大蒜、醋、冰糖、酱油、料酒、三奈、香叶、生姜、八角。
制作步骤：
1.豫备别致的大蒜，撕掉蒜概况的表皮，假如需要洗涤，洗完之后晾干水份。
2.锅中放入过多的水，把香叶，三奈，八角，生姜，花椒放进去。
3.汤料中加之过多的醋，再倒入过多的酱油，退出过多的冰糖，再放入料酒，盐。
4.食材差未多少放的残缺了，大火烧开煮沸，换小火，熬制颇为钟，待冰糖残缺消融，用筷子蘸一点滋味试验一下，看看合不同滋味，偏酸的话再放入一些糖，偏甜的话倒入过多的醋。
5.熬制好的汤汁将大蒜放进去腌制两个小时，将其汤料渗透在大蒜概况。
6.豫备一个大点的玻璃瓶，把熬制好的蒜用勺子舀进去，在退出过多的汤，盖好瓶盖即可。
7.将蒜部署一个月摆布后，掀开，搭配上自己喜爱的菜妨碍品味。
小贴士：
1，玻璃瓶要妨碍消毒释放空气不能有任何水份。
2，腌制的时候不需要将大蒜块掰成小蒜瓣。
3，瓶子保存在干燥阴凉的中间，阻止光阴掀开透气，不要变侵蚀。
糖醋蒜的制备措施:蒜200克,盐100克,醋50克,水400。
比例：糖醋蒜的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。一、首先把大蒜处置清洁，而后撕掉外边的皮，留下多少层嫩皮，利便入味。
用料：别致大蒜3斤摆布、米醋2袋（700毫升）、白糖1袋（500克）
腌糖醋蒜正宗的做法步骤：
步骤 一、别致大蒜。
步骤 二、取一头别致大蒜。
步骤 三、先头部切一刀。
步骤 四、把概况的皮剥去一两层。
步骤 五、把尾部去掉些。
步骤 六、处置好的新蒜（洗不洗都行，不洗也挺清洁的
步骤 七、控干水份的新蒜掰成小瓣利便拿取也能更好入味，不掰整头腌划一美不雅。
步骤 八、瓶子延迟冲洗清洁，用开水烫一下瓶子倒扣控水。
步骤 九、一袋白糖两袋米醋备用。
步骤 十、白糖。
步骤 十一、加米醋搅匀。
步骤 十二、把瓶子里的水擦清洁，新蒜放到瓶子里。
步骤 1三、把调好的糖醋汁全副倒进去偏偏到瓶口。
步骤 1四、盖上盖子密封部署阴凉避光透风处。
步骤 1五、满满一瓶子。
步骤 1六、再豫备腌一罐，每一年腌一瓶都不够吃。
1.将蒜剥皮，洗清洁，待用。找一个空的罐头瓶子待用。
2.建议运用老陈醋，约莫要豫备1升，没入蒜瓣即可。
3.豫备食盐、白糖以及小勺。
4.将蒜瓣装入罐头瓶子，装满最佳，最佳装满不空气。放入两小勺盐，一小勺白糖。
5.将罐头瓶子盖紧，摇匀，感应盐以及粮短缺消融了，就能了。
6.部署在家里约24小时，就能食用了，腌制三天滋味最佳。
7.n是否很重大啊，快试着做一做吧，糖醋蒜是否很没难度啊，以及菜市场买到的是否同样滋味啊。
美食质料：
鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克
美食做法：
一、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，洗涤后入缸。每一5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次
二、再加水撤去辣味，天天换水1次，不断4天。而后捞出蒜头，沥干水份，按每一5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌以及，再入缸腌制，放阴凉处
三、15天摆布即成。艰深在食用前5天退出10%醋浸泡
大蒜100克，米醋600克，冰糖150克，盐30克，水过多。
首先要把大蒜皮剥掉，剩薄薄一层就够了，把大蒜根部去掉。
用清水把大蒜洗涤清洁，而后用盐水把大蒜淹一早晨。
把罐子洗涤清洁，放入大蒜加米醋以及冰糖即可，醋要没过大蒜，约莫腌制15天摆布即可食用
第1步先把蒜处置好洗涤清洁，控干水份。
第2步锅内倒入醋
第3步挨次退出半瓶酱油 以及糖。
第4步。大火烧开，放入盐搅拌平均晾凉备用。（烧开后试试滋味。）
第5步 蒜放入坛子内
第6步 将糖酷汁倒入，下面放一个小盘子。
最后密封好，腌制一个月即可。酸甜适口的蒜就腌好了。
质料配方 鲜蒜头100千克 食盐10千克 红糖18千克 食粮醋70千克 糖精25克
制作措施 1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。
2.将蒜头洗净，沥去水份。
3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。天天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全副湿润腌透。
4.将腌好的蒜头捞出晾晒，天天翻晒一次。
5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半豫备倒入糖溶液。
6.将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许滚水消融糖精，而后掺入糖醋液中。
7.将配好的溶液倒入蒜缸内妨碍泡制，缸内放一个十字形竹傍友，防止蒜头体积缩短，冲出缸口。
8.用皮纸将缸口糊上，下面再用猪血调石灰涂好，使缸口封锁详尽。
一、别致的大蒜，剥去概况的老皮，根部也挖去较硬的部份。这里的别致大蒜是指适才从土里挖进去，概况的蒜衣仍是嫩的那种大蒜。
二、全副处置好的大蒜，用清水浸泡，这一步可能去除了一部份大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩适口。艰深需要浸泡两天，中间要换两次水。
三、浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把概况的水残缺控干。我是用的清水，无畏会坏，以是用两个烤架约莫控了一天，残缺控干了。由于糖蒜要吃一年，制作历程中确定要留意容器以及大蒜的清洁无菌。
四、大蒜控干的时候可能煮料汁了。白糖以及盐放入锅里，退出饶富的清水，约莫用了4斤水，这一步要留意的是实时搅拌，防止砂糖在底部焦化。煮开后再煮3分钟短缺杀去世汤里的杂菌。
五、料汁烧开后，再退出醋，搅匀后关火，醋不要太早放入，防止醋煮久了醋味全副挥发。
六、煮好的糖醋汁，晾凉后放入可能密封的容器里，把控干水份的糖蒜也放进去，这一步要保障糖醋汁能盖住所有的糖蒜。
七、盖上密封盒的盖子，剩下的便是期待了。刚开始要每一每一掀开盖子，使大蒜的辛辣味挥收回来，四五天掀开一次就能，每一次约莫半个小时。约莫2个月后，糖蒜就能腌好，脆嫩好吃。
大蒜剥去外皮，去头去根洗净，盆中退出凉白开、过多食盐、大蒜，浸泡二十四小时，中途换水，泡好放盖帘上，头部朝下晾干水份，锅中加一千克清水、一千克香醋、四百克白糖、四百克生抽、三百克食盐，大火煮沸，倒出晾凉，晾干的大蒜放入无水无油的瓶中，退出晾凉的料汁、三十克高度白酒，盖盖放密封，放阴凉处腌二十天即可。
【腌糖蒜】
食材：别致大蒜5斤、盐过多、开水过多、白米醋3瓶、冰糖300克、白糖500克、白酒5滴
烹调步骤：
步骤1：豫备5斤别致大蒜，把蒜皮剥去，只留最概况一层；
步骤2：烧两壶开水，退出8勺盐搅拌，晾凉备用；
步骤3：把剥掉皮的大蒜放进盐水中浸泡一破晓，这样可能淡化一下大蒜的辛辣味；
步骤4：浸泡好的大蒜捞出沥干水份，把大蒜根部剪去，大蒜梗可剪可不剪；
步骤5：用厨房纸把大蒜概况的水份擦干，豫备一个清洁无水的密封容器；
步骤6：把晾干水份的大蒜放进去，放入冰糖以及白糖；
步骤7：再退出3瓶白醋，直到没过大蒜，最后加多少滴白酒，密封好容器；
步骤8：腌制一个月摆布，直到蒜瓣看起来半透明就能吃了。
良多人喜爱吃糖醋蒜，酸酸的，甜甜的，尚有一点辣辣的，那末你知道奈何样腌制糖醋蒜么，赶紧跟我一起砚习一下奈何样腌制糖醋蒜的措施吧。
工具/质料
大蒜 、盐 、冷开水 、红糖 、醋
腌制糖醋蒜的步骤：
把大蒜洗清洁，毁灭概况老皮以及须根，土壤等，把大蒜放进坛子里，加水，水位以满住蒜头为准，退出过多的盐巴妨碍前期腌制，半天后把大蒜从盐水中捞出，空干水份。
把不了水的大蒜放到清洁的坛子里，一层层放好之后，退出红糖以及醋，红糖以及醋的量，凭证总体口胃过多削减入红糖以及醋之后，再退出大批冷开水，水位以沉没大蒜为准，不用搅拌，直接把坛子密封起来，放在阴凉处部署，艰深情景下，可能隔多少天摇晃一下坛子，使大蒜周全腌制，三周之后，就能开封吃到喜爱的糖醋蒜了哦。
做糖醋蒜措施如下：
一、备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53
糖醋蒜的重大做法3种
一、糖醋蒜的重大做法
质料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0
1
做糖醋蒜措施如下：
一、备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53
糖醋蒜的重大做法3种
一、糖醋蒜的重大做法
质料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0
1
糖醋蒜用料 大蒜（新湿蒜） 10斤 醋 3000克 白糖 1500-2000克 糖醋蒜的做法 别致湿蒜剥皮只剩一两层，把剥好的蒜用一个大盆子装起来接自来水盖住蒜头即可，放盐腌制两天（盐艰深10斤蒜0
一、糖醋蒜是江南及南方地域的传统小吃。糖蒜光华呈褐色，爽快酸甜，是吃暖锅人的最爱。
二、明天老刘就来分享一下“糖醋蒜”做法，喜爱的同伙可能先珍藏，有空自己试一下。
三、下面开始介绍所需要的食材：
别致大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖
四、先把新蒜概况老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时简略入味，腌制糖醋蒜选适才刨进去的新蒜，这里腌进去的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时
五、再退出150克盐，此外150克盐备用，大蒜泡水的目的一是可能杀菌去污，尚有便是可能泡去大蒜的辛辣味
六、锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐，烧制沸腾，倒入盆中，搅匀晾凉备用
七、蒜已经泡了24小时了，咱们把它拿进去，蒜根朝下摆在架子上晾干，晾在太阳底下两个小时摆布，等大蒜残缺晾干，再把晾干水份的大蒜放入玻璃容器中，再倒入晾凉熬好的调料
八、最后再退出2两高度白酒，加白酒的目的是可能杀菌消毒，还可能缩短糖醋蒜的保质期，最后盖上盖子，在盖子周围倒入开水阻止空气。
九、假如天气低于10度可能直接放在常温下，否则要放冰箱冷藏20天以上，就能腌制入味拿进去食用了。这样一盆酸甜适口颇为开胃的糖醋蒜就做好了
十、糖醋蒜含有丰硕的卵白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的种种氨基酸、微量元素以及多种挥发性硫化合物等对于人体有利的物资
。
锅中倒入米醋以及冰糖大火煮开冰糖消融后，关火放凉
米醋也可能用陈醋替换，冰糖可能用白砂糖自己红糖替换。陈醋以及红糖腌制出的糖醋蒜颜色会很深
将晾干的大蒜放入罐中，倒入糖醋汁，糖醋汁要没过大蒜，密封好
一、将蒜剥去外皮，只留最概况的两层，而后切去蒜头。
二、用淡盐水把蒜泡上一天，时期换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水份。
三、做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中退出除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖消融，而后关火放凉。
四、取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒平均地浇在概况。
五、将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后就能食用啦。
做糖醋蒜措施如下：
一、备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53
糖醋蒜的重大做法3种
一、糖醋蒜的重大做法
质料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0
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糖醋蒜用料 大蒜（新湿蒜） 10斤 醋 3000克 白糖 1500-2000克 糖醋蒜的做法 别致湿蒜剥皮只剩一两层，把剥好的蒜用一个大盆子装起来接自来水盖住蒜头即可，放盐腌制两天（盐艰深10斤蒜0
一、糖醋蒜是江南及南方地域的传统小吃。糖蒜光华呈褐色，爽快酸甜，是吃暖锅人的最爱。
二、明天老刘就来分享一下“糖醋蒜”做法，喜爱的同伙可能先珍藏，有空自己试一下。
三、下面开始介绍所需要的食材：
别致大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖
四、先把新蒜概况老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时简略入味，腌制糖醋蒜选适才刨进去的新蒜，这里腌进去的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时
五、再退出150克盐，此外150克盐备用，大蒜泡水的目的一是可能杀菌去污，尚有便是可能泡去大蒜的辛辣味
六、锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐，烧制沸腾，倒入盆中，搅匀晾凉备用
七、蒜已经泡了24小时了，咱们把它拿进去，蒜根朝下摆在架子上晾干，晾在太阳底下两个小时摆布，等大蒜残缺晾干，再把晾干水份的大蒜放入玻璃容器中，再倒入晾凉熬好的调料
八、最后再退出2两高度白酒，加白酒的目的是可能杀菌消毒，还可能缩短糖醋蒜的保质期，最后盖上盖子，在盖子周围倒入开水阻止空气。
九、假如天气低于10度可能直接放在常温下，否则要放冰箱冷藏20天以上，就能腌制入味拿进去食用了。这样一盆酸甜适口颇为开胃的糖醋蒜就做好了
十、糖醋蒜含有丰硕的卵白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的种种氨基酸、微量元素以及多种挥发性硫化合物等对于人体有利的物资
。
锅中倒入米醋以及冰糖大火煮开冰糖消融后，关火放凉
米醋也可能用陈醋替换，冰糖可能用白砂糖自己红糖替换。陈醋以及红糖腌制出的糖醋蒜颜色会很深
将晾干的大蒜放入罐中，倒入糖醋汁，糖醋汁要没过大蒜，密封好
一、将蒜剥去外皮，只留最概况的两层，而后切去蒜头。
二、用淡盐水把蒜泡上一天，时期换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水份。
三、做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中退出除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖消融，而后关火放凉。
四、取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒平均地浇在概况。
五、将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后就能食用啦。
糖醋大蒜的制作措施如下：
一、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；
二、将蒜头洗净，沥去水份；
三、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。天天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全副湿润腌透；
四、将腌好的蒜头捞出晾晒，天天翻晒一次；
五、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半豫备倒入糖溶液；
六、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许滚水消融糖精，而后掺入糖醋液中；
七、将配好的溶液倒入蒜缸内妨碍泡制，缸内放一个十字形竹傍友，防止蒜头体积缩短，冲出缸口；
八、用皮纸将缸口糊上，下面再用猪血调石灰涂好，使缸口封锁详尽。
若何运用糖醋大蒜？00
一、糖醋蒜的重大做法
质料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0
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