成都有那些餐饮加盟店

「四川」的知名餐饮连锁企业-三顾冒菜

三顾冒菜始创于2008年，为成都司马餐饮管理有限公司旗下核心餐饮品牌。品牌专注提升消费者用餐体验，在品类细分时代准确把握产品趋势和消费者喜好，成为牛肉冒菜品类的行业开创者；

秉承“无所畏惧地为消费者打造高品质和极致性价比品牌”的使命，三顾冒菜始终坚持占领冒菜认知高势能城市，为创业者成就梦想提供强力供应链支撑和品牌赋能；

三顾冒菜诞生于尊麻重辣的成都，致力于为顾客创造纯正的巴蜀饮食文化，和清鲜纯浓的极致川味体验。三顾冒菜不拘一格、不断突破，以时尚、新颖、多元化的品牌形象，为消费者提供更加健康新潮、符合年轻态生活品味的美食享受。

该企业在2023年的时候出现了连锁体系的问题：

1、松散型连锁品牌如何建立标准化体系

2、连锁组织架构不清晰，职能岗位不完善

3、单店盈利模型的提炼，如何赋能到加盟商

逸马连锁体系标准化

连锁的本质是复制，复制的基础是标准化。【四川三顾冒菜】该企业老板及核心团队在经历了三天的逸马连锁课程内容，最终和逸马签署了合作事宜。逸马为其提供了专项咨询服务以及落地实施指导工程。

首先【四川三顾冒菜】梳理了标准化模式如下：

总部标准化

分部（区域）标准化

终端标准化

标准化的核心：流程，工具，表单。标准化的东西一定要写出来，写出来的一定要做，做到日常标准化，比如员工工作时间规划，岗位职责规划，客户服务规划乃至门店陈列，空间设计等等都需要形成标准。

如何做：一定不是老板来做，而是让执行标准化的团队参与进来，这样设计的标准化最接近员工，更容易接受和理解，更能落地。同时标准化不需要太过于复杂，复杂了不容易复制，只需要满足客户能满意，门店能盈利，员工可简单操作即可。

最后为其打造的单店盈利模型如下：

单店盈利10定如何提升：

1、如何精准地获取客户(目标群体，如何引流，线上线下)

2、如何做商品的整体规划(产品策略、价格、营销、整合)

3、推广，传播，营销(社群运营：拉新、留存、变现)

4、销售闭环，考验客户的忠诚度(比如瑞幸咖啡优惠券)

5、激励机制(奖惩机制)

单店盈利系统

单店盈利模式六大板块

单店盈利设计“十定”

单店盈利模型——盈利分析（提炼关键经营指标，形成财务模型）

1.进店率-经过门店和进入门店的比例

2.成交率-进店顾客最终达成购买的比例

3.连带率-成功推荐第二件以上的商品

4.体验率-参与体验服务客户的比例

5.复购率-产品或者服务的重复购买次数

6.平均客单价-每个客户成交的金额

7.综合毛利率是各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数

8.坪效-每月门店面积每平米的销售额

9.人效-是指实际参与销售的销售人员

10.投资回报周期（月）-用投资方案所产生的净收益补偿初始投资所需要的时间

逸马与三顾冒菜核心团队

逸马与三顾冒菜会议现场

逸马和三顾冒菜合作成果

截至现在，三顾冒菜在全国300多个城市拥有3200多家门店、18000多名员工；

每年为超过4.53亿人次的顾客提供高品质的就餐体验；

凭借产品线的不断拓展和就餐体验的优化，三顾冒菜自创立之初一直深受消费者喜爱和行业及媒体的认可，并荣获“2023年度中国餐饮品牌力百强品牌“称号，同时跻身”2023中国餐饮加盟榜TOP100“；

未来，三顾冒菜将依托品牌战略升级布局，从更多方面为品类发展寻找新机遇、打开市场新缺口，为传统餐饮行业带来革新。

以上便是逸马为【三顾冒菜】打造的标准化体系大致内容。

成都著名企业家楠岸缘餐饮集团董事长波哥生日宴泡菜哥欢喜哥加盟

成都是一个神奇的城市，因为这里是全国有名的美食之都，在这片神奇的土地上，也诞生了很多的餐饮商界奇才。

公元2023年2月23日，是成都著名企业家，楠岸缘餐饮集团董事长波哥生日，当地很多的餐饮同行都参加了生日宴。

在众多参加生日宴的餐饮同行当中，有两人人显得尤为突出，来自四川成都的泡菜哥，携好友欢喜哥也加盟了生日派对。

说到成都的泡菜哥，他是餐饮界的后起之秀。早期的泡菜哥只是当地的一位农民，那么究竟是什么机缘巧合，让泡菜哥从一位农民，摇身变成一位餐饮界新秀了呢？这还要从泡菜哥的爱好说起。

生于成都长于成都的泡菜哥，从小就非常喜欢家乡的泡菜，乡亲们看到他这么痴迷于泡菜，就开玩笑地喊他泡菜哥。

长大以后的泡菜哥，并没有忘记自己的爱好，经过长时间的深思熟虑，他决定发扬光大家乡的泡菜，并且利用泡菜引领当地的百姓走共同致富的道路。

为了更好地发扬光大四川泡菜，泡菜哥专门在成都建立了泡菜山庄，把泡菜经过深加工以后，做成各种各样的美食投放到市场。

在泡菜哥的带动下，当地很多老乡都通过泡菜发家致富，随着泡菜哥名气的增大，他也和网红李子柒一起，被评为乡村致富带头人，还参加了团中央组织的会议。

被评为乡村致富带头人之后，泡菜哥感到自己肩上的担子更重了，为了带动更多人走上致富的道路，也为了解决当地人的就业问题，泡菜哥又推出了泡菜鱼火锅。

泡菜鱼火锅这个全新的美食品牌，一经推出就受到了广大食客的喜爱，在泡菜哥的好朋友欢喜哥的协助下，很多的娱乐影视界明星也来到这里打卡消费。

在众多明星的口口相传之下，泡菜哥的泡菜鱼火锅，很快就成为美食界的一枝独秀，而泡菜哥这种美食+娱乐明星的模式，也受到了餐饮界同行的关注。

在刚刚结束的2023成都美食峰会上，就有与会的嘉宾，把泡菜鱼火锅这种全新的运营模式，当作演讲案例与大家分享。

如今的泡菜哥，已经从一名普通农民，摇身变成一个美食界新秀，并且很快融入了成都餐饮美食圈。

随着泡菜哥携好友欢喜哥加盟波哥生日宴，成都泡菜哥又达到了一个全新的高度，也将会对他的泡菜鱼火锅事业有很大促进。

作为成都美食界的大佬和前辈，楠岸缘餐饮集团董事长波哥，也会多多帮助这个小老乡，毕竟他们还有很多的共同点，比如影视圈著名演员彭波，就是他们的共同好友。

熊猫星厨成都再落一子，新店位于高新区核心CBD

熊猫星厨成都新店开业，这也是继去年成都首店开业后，我们在成都布局的第二家门店，新场地位于成都高新区核心CBD乐家·保利广场，将为更多成都的餐饮商家带来新的扩张模式，助力餐饮的品牌化、连锁化发展。

加码成都，发力西南市场

作为世界美食之都，美食是成都绕不开的重要名片。中国4万亿的餐饮规模，川菜占据半壁江山。成都的外卖订单量紧随深圳、北京、上海、广州而位于全国第五。从城市实力来看，它连续6年在新一线城市名单中蝉联第一。

正是成都各种得天独厚的发展条件，形成了综合实力更强的餐饮新川军，也诞生了许多兼具口碑与名气的现象级餐饮品牌。只有技能过硬，才能在成都站稳脚跟，而在这个“神仙打架”的地方能脱颖而出，走向全国的可能性也更大。

成都乐家·保利广场作为熊猫星厨进军成都市场的第二站，具有重要意义。它地处高新大源CBD核心区，是正在崛起的城南商业新地标。从数据来看，周边三公里范围内居民楼412栋、写字楼544座、商场26个、百货37个、培训机构258个、中学23个、酒店70个，周边人口规模159万，年轻消费群体占35%，并且作为核心商业区，该区域内人口持续递增。

从位置来看，它紧邻富润国际、复城广场、星辰国际、两江国际等商务写字楼，每天有数以十万计的办公人群。作为新中心居住区，预估有40万人的居住规模，项目紧邻航天城上城、香月湖、汇锦城、两江国际，周边还有华润凤凰城、蜀都中心、英郡等品质大盘，客群消费力极强。

熊猫星厨2023年进入成都市场，经过近一年的发展，我们已经与暖燕、全盛福.北京烤鸭、吉香婆麻辣烫、午逅轻食等数十家餐饮品牌达成深度合作，并且广受好评。

位于乐家·保利广场的新店共有22个独立餐饮档口，面积15-30平米不等，可以满足快餐便当、小吃炸物、甜品饮品等所有品类，目前新店正在开盘优惠期，首批入驻商家还可享受限量免进场费和租金优惠福利（拉到文章底部，点击“阅读原文”立刻抢订）。

后疫情时代，外卖不可或缺

在疫情常态化的大环境下，餐饮品牌从过去的被动接受外卖，到主动扩充外卖渠道，为门店增加营收，外卖已成为堂食的有力补充。

“2023年下半年开始，我们敏锐地洞察到，餐饮的消费需求发生了转移，到店顾客变少了，而到家需求越发强烈，无论是外卖还是社区店，成交量猛增。”成都某餐饮品牌创始人说道。

发展外卖已成为必然趋势，与熊猫星厨这样的餐饮加速器合作，至少能带来两方面的优势：

借助熊猫星厨完善的基础设施，实现快速开店，以更低的投入成本，进入新的商圈，实现更加平稳的发展。

成都作为流量聚集之地，品牌更容易在短期内大爆发，如果能在成都快速打爆品牌，就能通过熊猫星厨在一线城市的布局，拓张至北上杭等城市，释放更大的品牌势能。

比如去年下半年成立的喜赞，主攻轻食沙拉品类，疫情下逆势在成都打造出万单店，以20000+月销的成绩稳居美团快餐类榜首，近期成为了熊猫的合作伙伴，加快品牌在全国的门店布局。

经过6年发展，升级为餐饮加速器的熊猫星厨，已经在北京、上海、杭州、成都等地布局门店超过200家，服务餐饮品牌超过5000余个。我们将从选址开店、选品研发、食材包材、线上运营、托管运营、品牌推广、品牌加盟七大板块深度为商家赋能，进一步发挥餐饮加速器的作用，助力更多餐饮商家走向连锁化品牌之路。

此次二店的开业仅仅是个过程，在成都市场，我们未来还有无限可能。创始人李海鹏表示，“去年成都首店开业后，我们看到了这座城市的巨大发展潜力，一直在寻找扩张的机会，后续熊猫星厨会在成都有更多的点位布局，与更多餐饮商家达成链接，还会和一些成都品牌在全国达成合作。”