滋补猪蹄汤的10种做法

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食材清单 猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看情绪 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 过多 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随意 、 花椒 随意 步骤 1.猪蹄切块，最佳是买的时候就让店家给你切好。 2.猪蹄洗清洁，去毛，可能在热锅里烫掉，也可能用刀切掉 3.起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫 4.捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘不才面的沫 5.大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，退出猪蹄，快捷翻炒一下赶快家水，水没过猪蹄即可 6.退出花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入低压锅，压20分钟，（不低压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃） 7.出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口胃可退出少许白醋，不可加米醋～ 用料：猪蹄 1-2只，干黄豆 150克，胡萝卜 半根，葱 1根，姜 3片，料酒 3勺，盐 1-2勺 做法步骤 1，黄豆延迟2个小时泡好 2， 猪蹄洗净剁成块备用 3，胡萝卜滚刀块切好 4，起锅退出冷水，在放入猪蹄块以及姜片料酒烧开3-5分钟后捞出 5，炖锅加半锅水烧开，放入猪蹄（浮沫洗净）葱姜 ，黄豆， 6，中火盖盖煮50分钟 6，再退出胡萝卜块 7，中小火盖煮20分钟 8，最后退出盐调味即可 猪脚洗净去毛，放入葱片，姜片。料酒。去腥去除了血沫以及杂质捞出。 而后另起锅，放入葱姜八角，桂皮，香叶，小茴香。陈皮，干辣椒，生抽 老抽过多耗油清水一起炖煮。一个小时摆布再下入泡好的黄豆。在炖煮半个小时闷汁40分钟即可出锅食用。 主料:猪蹄2个。 辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水过多； 做法步骤： 1.猪蹄2个，洗涤清洁后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水短缺逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水； 2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，而后放入2勺白糖，小火逐渐炒，待将白糖消融，逐渐炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中不断炒，待将猪蹄炒至变色后； 3.待水煮开后，不断煮3分钟捞出，用温水冲洗清洁，控干水份，而后将香葱择洗清洁后，挽成葱结概况是切成段，生姜豫备一大块切块用即可，同时将其余的的香料豫备好。 4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮以及干红辣椒，不断翻炒平均，而后加之生抽、老抽以及啤酒，再退出没过猪蹄的清水，加之锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖； 5.差未多少2个小时的光阴，将猪蹄短缺炖至软烂后，即可掀开锅盖，加之食盐调味而且大火收浓汤汁，即可能将炖好的猪蹄盛出享受。 食材： 猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐过多。 清炖猪蹄的做法： 一、猪蹄剁成块，而后洗涤清洁，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花； 二、锅中倒入过多水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净； 三、将猪蹄倒入砂锅内，退出花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒过多清水炖1小时； 四、最后退出盐调味，撒上葱花即可。 板栗250克，猪蹄一个，清水。姜，葱白，料酒，八角一颗。桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽。 做法 1.在买猪蹄的时候就能样商家将猪蹄剁成小块，而后回家将猪蹄洗涤清洁，把毛刮清洁。 2.锅里放清水，加两片姜以及葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。 3.把捞起的猪蹄放进砂锅里，加多少片姜以及一颗八角，一点桂皮以及一点点冰糖，而后放盐以及陈醋，拌匀后加进饶富的开水。 4.而后用大火将它烧开，10分钟后再转为小火，将去皮的板栗放进去，炖半个小时，加点生抽，焖一下子就能了。 主料：猪蹄750克 辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克 调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克 清炖猪蹄的特色： 肉软烂，肥而不腻 清炖猪蹄的做法： 1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮清洁，用刀将猪蹄从中间劈开 2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗清洁 3. 胡萝卜洗净切成块 4. 火上坐一大砂锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜 5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口胃，连砂锅一起上桌，即可食用 食材：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水过多 做法 1.猪蹄洗净后将概况的毛剔清洁，剁成块。 2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄退出冷水没过概况5厘米摆布，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼清洁 3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，退出葱、姜、八角、花椒等香料，加盖逐渐炖1个小时 4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，不断炖半小时，黄豆酥烂后退出红枣、盐，不断用小火炖20-30分钟即可 1猪脚剁成块，洗涤清洁，浸泡2小时以上，中途换水，去除了血水。 2冷水下锅焯水。水开后略煮。 3捞起洗涤清洁，沥干水份。 4猪脚放入炖锅，加清水过多，退出姜片、黄酒。 5盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时摆布。 6炖至猪脚软烂。 7泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。 8胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后不断炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。 主料：百合200克，猪蹄500克， 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克 做法 1.将百合去皮，洗净； 2.将猪蹄去毛，洗净，放滚水中焯去血水； 3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫； 4.放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂即可。 食材清单 猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看情绪 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 过多 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随意 、 花椒 随意 步骤 1.猪蹄切块，最佳是买的时候就让店家给你切好。 2.猪蹄洗清洁，去毛，可能在热锅里烫掉，也可能用刀切掉 3.起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫 4.捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘不才面的沫 5.大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，退出猪蹄，快捷翻炒一下赶快家水，水没过猪蹄即可 6.退出花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入低压锅，压20分钟，（不低压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃） 7.出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口胃可退出少许白醋，不可加米醋～ 用料：猪蹄 1-2只，干黄豆 150克，胡萝卜 半根，葱 1根，姜 3片，料酒 3勺，盐 1-2勺 做法步骤 1，黄豆延迟2个小时泡好 2， 猪蹄洗净剁成块备用 3，胡萝卜滚刀块切好 4，起锅退出冷水，在放入猪蹄块以及姜片料酒烧开3-5分钟后捞出 5，炖锅加半锅水烧开，放入猪蹄（浮沫洗净）葱姜 ，黄豆， 6，中火盖盖煮50分钟 6，再退出胡萝卜块 7，中小火盖煮20分钟 8，最后退出盐调味即可 猪脚洗净去毛，放入葱片，姜片。料酒。去腥去除了血沫以及杂质捞出。 而后另起锅，放入葱姜八角，桂皮，香叶，小茴香。陈皮，干辣椒，生抽 老抽过多耗油清水一起炖煮。一个小时摆布再下入泡好的黄豆。在炖煮半个小时闷汁40分钟即可出锅食用。 主料:猪蹄2个。 辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水过多； 做法步骤： 1.猪蹄2个，洗涤清洁后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水短缺逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水； 2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，而后放入2勺白糖，小火逐渐炒，待将白糖消融，逐渐炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中不断炒，待将猪蹄炒至变色后； 3.待水煮开后，不断煮3分钟捞出，用温水冲洗清洁，控干水份，而后将香葱择洗清洁后，挽成葱结概况是切成段，生姜豫备一大块切块用即可，同时将其余的的香料豫备好。 4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮以及干红辣椒，不断翻炒平均，而后加之生抽、老抽以及啤酒，再退出没过猪蹄的清水，加之锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖； 5.差未多少2个小时的光阴，将猪蹄短缺炖至软烂后，即可掀开锅盖，加之食盐调味而且大火收浓汤汁，即可能将炖好的猪蹄盛出享受。 食材： 猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐过多。 清炖猪蹄的做法： 一、猪蹄剁成块，而后洗涤清洁，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花； 二、锅中倒入过多水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净； 三、将猪蹄倒入砂锅内，退出花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒过多清水炖1小时； 四、最后退出盐调味，撒上葱花即可。 板栗250克，猪蹄一个，清水。姜，葱白，料酒，八角一颗。桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽。 做法 1.在买猪蹄的时候就能样商家将猪蹄剁成小块，而后回家将猪蹄洗涤清洁，把毛刮清洁。 2.锅里放清水，加两片姜以及葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。 3.把捞起的猪蹄放进砂锅里，加多少片姜以及一颗八角，一点桂皮以及一点点冰糖，而后放盐以及陈醋，拌匀后加进饶富的开水。 4.而后用大火将它烧开，10分钟后再转为小火，将去皮的板栗放进去，炖半个小时，加点生抽，焖一下子就能了。 主料：猪蹄750克 辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克 调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克 清炖猪蹄的特色： 肉软烂，肥而不腻 清炖猪蹄的做法： 1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮清洁，用刀将猪蹄从中间劈开 2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗清洁 3. 胡萝卜洗净切成块 4. 火上坐一大砂锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜 5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口胃，连砂锅一起上桌，即可食用 食材：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水过多 做法 1.猪蹄洗净后将概况的毛剔清洁，剁成块。 2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄退出冷水没过概况5厘米摆布，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼清洁 3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，退出葱、姜、八角、花椒等香料，加盖逐渐炖1个小时 4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，不断炖半小时，黄豆酥烂后退出红枣、盐，不断用小火炖20-30分钟即可 1猪脚剁成块，洗涤清洁，浸泡2小时以上，中途换水，去除了血水。 2冷水下锅焯水。水开后略煮。 3捞起洗涤清洁，沥干水份。 4猪脚放入炖锅，加清水过多，退出姜片、黄酒。 5盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时摆布。 6炖至猪脚软烂。 7泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。 8胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后不断炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。 主料：百合200克，猪蹄500克， 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克 做法 1.将百合去皮，洗净； 2.将猪蹄去毛，洗净，放滚水中焯去血水； 3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫； 4.放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂即可。 一、黄豆花生炖猪皮。猪皮中含有大批的胶原卵白质，它在烹调历程中可转化成明胶。明胶具备网状空间妄想，它能散漫良多水，增强细胞心理代谢，实用地改善机体心理功能以及皮肤机关细胞的储水功能，使细胞患上到滋润，坚持湿润形态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的朽迈历程。 二、山药枸杞骨头汤。骨头汤能起到抗朽迈的熏染。 三、花胶炖海参。花胶主要成份为胶原卵白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高卵白却低脂肪的特色，让女性滋补的同时却不用耽忧发胖，有滋阴补肾的成果哦。 四、猪蹄大枣汤。猪蹄含有丰硕的胶原卵白质，可是脂肪含量却比肥肉低。它不光能防治皮肤干瘦起皱、增强皮肤弹性以及韧性，而且对于延缓朽迈以及增长儿童妨碍发育都具备特殊意思。 五、冬菇蹄筋凤爪汤。鸡爪的保健熏染主要体如今其中含有丰硕的胶原卵白。胶原卵白在人体皮肤中具备颇为紧张的熏染，它有精采的反对于力，就像撑起皮肤机关的钢筋架构同样，能让皮肤看起来颇为丰润。 六、虾丸紫菜汤。鲜虾高卵白低脂肪，尚有丰硕的钙、钾等微量元素以及维生素A，吃起来滋味鲜甜，颇为适宜孩子吃。再搭配上高碘高纤维的紫菜，熬成虾滑汤，汤鲜肉嫩，补钙比喝牛奶还强，还能补脑，增强影像力。 七、牛肉鹌鹑蛋汤。牛肉所富含的氨基酸机关以及人体最为挨近，趁着春天长个黄金期，确定要多给孩子喝一些牛肉汤，既能后退孩子的抵抗力，又能强筋健骨辅助孩子猛涨个。 八、鸽子海鲜菇汤。鸽子汤事实有多营养，估量坊间转达的“一鸽胜九鸡”你有所耳闻，它不像其余肉食，鸽子低脂肪、低油脂，卵白质含量却极高。 九、菌菇蚕豆米龙利鱼汤。鱼肉高卵白，低脂肪，是优异的植物卵白质源头， 而龙利鱼是优异陆地鱼类，富含不饱以及脂肪酸，常吃具备增强影像颇，呵护视力等成果， 且龙利鱼肉质细嫩，滋味鲜美，且无刺，黑白常适宜孩子食用。 蚕豆米鲜嫩适口，详尽香糯，富含植物卵白质，还含有大脑以及神经机关的紧张成份磷脂以及丰硕的胆碱，具备增强影像力、健脑的成果。 菌菇的滋味鲜美，香味浓郁，营养极其丰硕。 十、山药泥鳅汤。常言道：“天上斑鸠，地上泥鳅”。泥鳅是一种具备颇为高营养价钱的淡水鱼类。泥鳅中所含有的卵白质、矿物资以及维生素比虾还高，还富含铁、钙元素等。跟山药一起烧汤，比牛羊肉养人，比虾肉更补钙。 1，西兰花虾仁汤 虾仁8颗、豆腐1块、西兰花100g 虾仁豆腐都是高卵白，可能提升根基代谢! 2，黄瓜鸡蛋汤 鸡蛋1个、豆腐1块、黄瓜1根、金针菇50g 黄瓜刮油，建议多吃，煎蛋加水，欠缺汤底! 3，虾仁口蘑浓汤 虾仁6颗、口蘑100g、牛奶250ml、淀粉 奶香味十足，最后加黑胡椒粉盐是重点! 冬瓜大骨汤  用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜 做法： 1.豫备一斤冬瓜以及一斤大骨棒。 2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水洗涤清洁待用。 3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。 4.烧开后即可关火。 5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水份。再豫备一块姜片。 6.低压锅内倒过多水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。 7.再倒切好的冬瓜进去煮。 8.开盖后加过多盐以及鸡精进去煮一下即可。 9.成进碗内撒些葱花即可。 葱姜 1：西兰花娃娃菜豆腐汤 2：豆腐火腿菌菇汤 3：虾仁金针菇黄瓜汤 4:西兰花豆腐菌菇汤葱姜 1豆腐切丁，菌菇香葱切段，姜切丝，鸡蛋打散备用锅中退出少许橄榄油，葱姜炒香后退出菌菇炒软，退出火腿炒匀，退出一大碗水盖盖子煮开1.豆腐切丁，菌菇香葱切段，姜切丝，鸡蛋打散备用，锅中退出少许橄榄油，葱姜炒香后退出菌菇炒软，退出火腿炒匀，退出一大碗水盖盖子煮开 高卵白的汤类次若是用含有卵白质相对于较高的食物做成的汤。 好比第1腐竹汤，第2黄豆汤，第三3冬菇汤。 此外尚有第4猪血，猪肝，羊血，牛肝，羊肝等做成的汤。 以落选5牛蹄，猪蹄，猪皮等做成的汤。 尚有第6鸡汤，鸭汤，第7种种鱼做成的汤，搜罗青鱼，带鱼，黄花鱼，三文鱼，金枪鱼，鲫鱼等。尚有鸡蛋，鸭蛋做成的蛋花汤。这些丰硕的营养中，含有的卵白质颇为高。 用料：猪蹄500克，黄豆120克