小火锅品牌店加盟店

「餐饮」2023中国餐饮加盟100强公布

（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。

《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

1、2023订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快

据美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继2023年的V型反弹之后，在2023年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。

从2023年到2023年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。

从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。

2、在疫情下，小店模式尽显优势

不仅是受到疫情影响下，消费者的消费观念和习惯发生了改变，更倾向于卫生和有安全保障的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强大的抗风险能力。王洪涛先生表示，连锁加盟模式不仅拥有开店速度快，投资分散和规模效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2023餐饮加盟100强中有42%的企业能连续三年上榜，头部企业更是可以凭借自己成熟的经营和运营模式，依靠着数字化管理升级，推动着中国连锁化和品牌化的进一步升级。

从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2023年上涨47.6%，增速最高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。

3、小吃小喝领跑万元连锁

美团数据显示，在2023年至2023年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2023年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2023年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2023年饮品门店数占比最多的区间为101-500家规模区间内，占比达25%；其次是11-100家和1001-5000家规模区间内，占比均为20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%；除3-10家和11-100家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。

4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键

近期，众多餐饮企业接入了数字化全流程，包括预定、点餐、结账、评价和会员等流程。在数字化管理上，餐饮企业也覆盖了包括食材采购、客户管理、口碑管理等环节。

（以下是“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单）

资料来源：中国连锁经营协会

攻略在手：没有经验也敢去开火锅加盟店

火锅加盟店经营是一个说简单也简单，说困难也困难的事。缺乏经验甚至没有经验的人是很难开好一家火锅店的，所以更多的人选择了加盟火锅品牌，加盟渝中记忆老火锅。想要开好一家渝中记忆老火锅店，而且后期运营生意好，主要就是火锅的味道和火锅加盟店运营管理技术。火锅味道在选择加盟品牌时就已经品尝过了，火锅加盟店的运营管理是我们需要用心去钻研的。如果缺乏相关的经营技巧，可以参考以下经营小技巧：

1、加盟品牌运营方案

加盟品牌火锅的意义就在于渝中记忆老火锅有成熟完整餐饮产业链体系，可以直接学习运营经验管理火锅加盟店。一个好的火锅加盟店都有属于自己运营管理模式，只要严格执行火锅加盟品牌的经营方案，火锅加盟店生意火，人气旺都是顺其自然的事。所以选择一个合适自己的火锅加盟品牌就显得很重要。

2、不断汲取运营经验

时代在进步，火锅市场自然也跟着不断在变化，身为一个火锅加盟店老板，需要有一个接受新鲜事物的姿态，而且是一个积极不断学习的心态。在日常经营中不断积累自己的火锅店运营经验，在吸引消费者、消费者用餐体验、维持老顾客等各个方面去填补自己对火锅行业经营的空缺，完整自己的经营模式。

3、适时经营技巧

根据当下的实际情况进行运营管理，注意大众消费者舒适的就餐体验。实时天气合理调节空调温度，给排队的消费者提供水果等增值服务让消费者耐心等待，给予大众消费者好感。在这个互联网时代，我们可以有一些优惠折扣，小礼品赠送等方式进行宣传推广吸引消费者。

市场火锅品牌这么多，加盟哪家火锅品牌比较好？

美食对于每一个人来说，简直就是人间美味，世界食物如此之多，火锅美食只是其中之一，火锅的发展市场是向上的，这就引来了很多创业者加入那对于不清楚火锅市场行情的创业者来说，怎么选择火锅品牌呢？市场火锅品牌这么多，加盟哪家火锅品牌比较好呢？

其实只要根据自身的选择来就可以了，但要注意一点的就是一定要选一家有实力的，因为这关乎到之后在经营的过程中，需要对方政策扶持，石锅苗苗鱼在火锅行业内已经深深扎根，已经累计多年的丰富的行业经验。

在川式火锅领域传承四川火锅美味，精选新鲜的活鱼，以当天现点现杀的方式烹饪，只为消费者吃得新鲜，加上定制的石锅熬出来的汤汁更加醇香浓厚。集美食于一身精华所在，目前两款锅底任君选择，既可以满足于各个消费者的口味。

主要是经营各种活鱼，新鲜的苗苗鱼，石锅苗苗鱼老火锅在火锅行业市场上有一定的影响力，也有一定的消费人群，因此获得了大量食客的好感。

火锅的食材都将由总部物流直达每日新鲜配送，这也是为了确保食物的新鲜，石锅苗苗鱼目前已经有100余家加盟店，实力相当。

石锅苗苗鱼属于新派火锅，新的一股潮流，现在是网络时代，加盟火锅不仅可以节省一笔推广费，总部会全程扶持加盟者店铺，宣传营销支持服务，包括一些设计店面品牌形象扶持，免费培训上的扶持，市场运营扶持以及后期的运营管理等等。

成都电视台《食不可挡》四川卫视《吃八方》也曾报道过的美味，这一举动也让更多的人知道石锅苗苗鱼，加速了品牌的成长，被越来越多的人知晓，因此也获得了相关的荣誉。

火锅店的火锅店的条件：

1、加盟商应该对火锅店品牌有一定的了解，且是完成行为能力人，能够自己独立创业。

2、对于火锅店的品牌的企业文化能够认可，并严格遵守企业为加盟商制定的加盟制度。

3、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

4、拥有租赁或自购的固定店铺，且店面能够符合加盟要求。

5、加盟商要遵守总部的各项规定，积极维护品牌形象。

6、加盟商具有良好的敬业精神和管理能力。

7、具有强烈获得成功的愿望，勤奋、学习力强，打造团队能力强。

希望以上这些内容对准备创业的您，有所启发，如果您对我们的项目有新兴趣的话，欢迎私信我们。