小火锅加盟店10大品牌

重庆火锅排名前十强加盟：开一家火锅加盟店需要多少钱？

火锅，相比其它餐饮来说，它在制作方面显得简单很多，厨师只需调制火锅底料，食材都是主食，顾客一边吃一边煮。所以不管在东南西北，尤其是在南方城市的云贵川渝等地，火锅是非常受欢迎的。于是每年总是有很多人都想投资加盟开一家重庆火锅店，开一家重庆火锅店要多少钱？下面，渝味楠老火锅带大家一起了解。

一、加盟费用

开一家火锅加盟店，加盟费是必不可少的。选择加盟一家靠谱的火锅品牌，相比同行，性价比高，加盟费用偏低，总部的扶持力度大，这样的火锅品牌加盟费用一般都在5—8万元左右。

二、店面装修

一般来说，选择的装修公司越大，其设计费、管理费等费用就相对高一点，也对火锅店装修质量更加有保障，如200㎡的火锅店面装修费用大概在十几万元左右。

三、设备设施费用

设备设施包括厨房设备以及前厅设备，冰柜、油烟机、餐具，桌椅板凳、收银台等，整个费用下来大致在5-8万。

四、员工费用

员工工资也是很大一笔投资支出，毕竟近几年用人成本较往年有了大幅增长。员工工资由雇员人数决定，一般员工平均工资在3000元左右，管理层工资高，普通人员工资低点。

小本创业选择哪个品牌的火锅鸡加盟好？

在石家庄30岁左右火锅鸡加盟哪个品牌好？桃里亭火锅鸡加盟多少钱？

这几年的口罩拖慢了社会的步伐，大部分人生活压力比较大，创业加盟什么项目好，首选火锅鸡加盟品牌！火锅鸡加盟哪个品牌好！桃里亭火锅鸡加盟欢迎您考察！

石家庄是一个人口密度比较大的城市，对于目前桃里亭火锅鸡加盟正合适，桃里亭火锅鸡除了传统的堂食外，还适合朋友家庭聚餐，公司团建，节日礼盒供应等多种场景，他的灵活性在前期只要能保证周边人口密度，可以大大减少创业投入。适合当下的环境趋势。

火锅鸡是近几年刚刚能走出沧州的产品，口味经过了数年来不断的积累，适用性越来越广，市场空间广阔，多种盈利方式为您保驾护航。火锅鸡加盟为什么突然变的火热，是因为他是非常适合大众的一款产品，人均单价低，利润可观,颇受食客的喜欢。那么加盟火锅鸡加盟什么品牌好呢？

桃里亭火锅鸡源于单店盈利出发，只控制影响店内生意的源头采购，酱料，其他当地自采，设备百分之90以上也是全部自采，最重要的是桃里亭火锅鸡的核心理念是一群人干一件事儿，提供十二项服务，品牌授权，门店设计，运营指导，技术培训，广告宣传，产品更新，核心原材料集采，致力于做到节源开流，减本增效。就这些而言，火锅鸡加盟选择桃里亭加盟品牌还是不错的。

对于桃里亭火锅鸡的运营模式是主打外带，外送，可以根据门店需要和投资金额来决定是否增加堂食，外带单均毛利在40%-50%,一锅鸡外带的话盈利在竞争激烈的城市利润在20-30块钱。堂食基础利润一锅鸡在30-40块钱，还有涮品的利润，综合达到55%左右。

过去我们做项目总说，这个项目低于60%是不能干的，但是这两年经济低迷，经济实惠的产品接受度更高，再加上从多品时代到单品时代的大跃进，单一垂直品类的项目回本周期更快，桃里亭火锅鸡加盟多少钱？如果您感兴趣的话可以联系我哦！

了解的成本很低，错过的成本很高，尤其是现在市场上各种项目眼花缭乱，桃里亭火锅鸡位于火锅鸡的源头青县，产品得到一致好评，经过改良后，不在有口味上的区域限制，桃里亭火锅鸡加盟。

2023中国十大最受欢迎火锅品牌：海底捞、小龙坎、巴奴排前三

日前，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2023中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜，共210个品牌、20名个人上榜。

品牌榜单以欢迎指数的高低排序，欢迎指数由NCBD依据消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出，满分100分。

十大最受欢迎火锅品牌分别是：海底捞、小龙坎、巴奴、湊湊、大龙燚、呷哺呷哺、周师兄重庆火锅、东来顺、七欣天、珮姐老火锅。

一、关于火锅的伪命题

海底捞和呷哺呷哺这两家上市的火锅企业，在8月底双双发布了自己的年中财报，营收数据和早前公布的盈利预警不相上下，两家在2023年上半年的净亏损都达到了约2.7亿元。于是，有关“火锅双雄巨亏，火锅不行了”的论调又开始满天飞。

不过略显可惜的是，这些文章的内容大都没能很好地贯彻标题的意思，往往少不了一个开放式的结尾——有的甚至是一个光明的尾巴，几乎没有一个是给火锅“判死刑”的，以致于让那个标题看上去就是个如假包换的标题党。

“火锅不行了”，毫无疑问是个伪命题。

这个问题本来不需要讨论，不过为了显得有理有据，本文姑且从逻辑上简单加以分析：

第一，个别企业的业绩波动不能完全等同于整个行业的发展前景。整个火锅行业近40万家餐厅，海底捞加上呷哺（包括湊湊）的门店总共也才2500家左右，占比不足1%。靠如此微小的样本量去得出，逻辑不通。

第二，海底捞和呷哺上半年的业绩亏损，跟大环境息息相关。根据餐宝典此前的统计，在上市的19家餐饮企业中，今年上半年有18家的净利同比下降，其中10家亏损。所以，如果说“火锅双雄”巨亏就意味着火锅行业不行了，那么18家上市餐企净利下降又意味着什么呢？难道说整个餐饮行业都不行了，都没有明天了？

显然账不是这么算的。明眼人都知道今年整个餐饮行业不景气（当然也不只是今年）的关键原因是什么，也都能看到餐饮的刚需属性和广阔前景，没有谁会武断地说“餐饮不行了”。同样的道理也适用于火锅。至于火锅到底有多“刚需”，最近居家生活的成都人给出了答案，他们“团购火锅火到缺锅”。

二、关于海底捞的伪命题

和“火锅不行了”一样，“海底捞不行了”也是个伪命题。

的确，海底捞从去年的年报到今年的年中报都在亏损，而且中间还穿插了关店（约300家）、换帅等大事件。而如果再把时间线拉长一点，从去年3月底到现在，我们还会看到海底捞的股价一直“跌跌不休”。看上去，海底捞是真的不行了。

但是，毫无疑问，这又是一个伪命题。

海底捞在年中报里透露，今年上半年“录得净亏损人民币2.67亿元，其中包含一次性损失、减值损失等合计约人民币3.08亿元，以及今年上半年中国大陆地区部分餐厅暂停营业或暂停堂食期间产生的固定开支和员工成本”。“一次性损失、减值损失等”“主要由于‘啄木鸟计划’下部分门店关停及2023年上半年新冠疫情的影响”。

不难看出，从去年年底开始的“啄木鸟计划”带给海底捞的阵痛还在持续，但成效也是显著的——在门店经营层面，海底捞其实是在盈利的。而且在今年金饕奖的评选中，海底捞在火锅领域依然是独一档的存在。所以，我们完全有理由认为，海底捞正处于“触底反弹”的阶段，今年Q3的财报有望打个翻身仗。

一些调研机构也持有同样的看法。国信证券就表示，结合近期经营数据看，海底捞啄木鸟计划、新管理团队上任后改革已经初见成效并称供应链体系完善，管理团队经验丰富，维持海底捞“增持”评级。民生证券则称，疫情好转叠加海底捞积极控制租金和运营成本举措下，海底捞业绩质量有望上一个台阶。

三、品牌创新各显神通

海底捞在触底反弹，火锅依然前景大好，各路玩家也都争先恐后，给整个行业贡献了很多精彩的创新样本，助力行业持续向前。

头部火锅企业在产品和营销方面下的功夫尤其令人瞩目：

产品方面，在本次金饕奖评选出的10个品牌中，巴奴自不必说，本身就一直以坚持产品主义著称。在巴奴创始人杜中兵看来，产品主义有四层：第一层是品质，第二层是战略，第三层是情怀，第四层是信仰。未来，巴奴在产品主义的基础上要为顾客创造自然的生活方式，全方位、立体化、内外一致地做自然的美味。

除巴奴外，以服务著称的海底捞在产品创新上今年也有不错的成绩。数据显示，海底捞今年1月份上架的“真香锅”在春节期间销量超过80万份；6月份上架的新一代“西红柿锅底”，当月卖出超过250万份；6月份“海底·捞椰”全国销量近20万份；等等。

营销方面，头部品牌同样有着值得称赞的探索与创新。以小龙坎为例，它在去年与A-SOUL的首次合作，开启了大众餐饮与虚拟偶像的合作新范本；今年，双方携手继续探索在虚拟偶像与餐饮行业更多的可能性。作为本次活动的预热，小龙坎从8月5日起上架了A-SOUL×小龙坎联名套餐“A-SOUL奶淇琳专属套餐”；8月8日，小龙坎X2023A-SOUL联名主题店在全国上线，活动第一阶段覆盖全国14个城市的60家门店，是小龙坎2023年度区域赋能规划中“高地战”的重要内容之一。

“高地战”是小龙坎在今年年初定下的策略方针，是指针对全国不同区域的市场特点，采取区域化定制的营销赋能手段，强化“连而又锁”的体系优势，以保证合作伙伴更进一步承接到品牌和营销所带来的流量价值。

四、重庆火锅重新崛起

在本次金饕奖的榜单上，来自重庆的火锅占了两席，这种情况第一次出现。

按道理，重庆作为声名远播的“火锅之都”，应该会有很多知名的、优秀的火锅企业才是。然而实际情况却是，自从小天鹅、德庄引领的风光消退之后，过去几年重庆的火锅虽然依旧沸腾，但拔尖的很少。在市场上叱咤风云的，是海底捞、巴奴、小龙坎、湊湊等品牌。

直到去年，这种局面才有所改变。源自重庆的火锅品牌周师兄、珮姐，一方面相继获得亿元的单笔融资，引起人们关注；另一方面，二者相继走出重庆，去往上海、深圳等“战略高地”开店，并且赢得了当地消费者的认可。重庆火锅，似乎渐渐又有了扛旗手。

与此同时，重庆本地的火锅产业也在行动。今年4月27日，由人民网与重庆市火锅协会联合发起的重庆火锅品牌“星计划”正式启动。该计划将重点培育500个重庆火锅品牌，并选出10个最能代表重庆火锅特色和水平的品牌组成“重庆火锅天团”，重点推广，让全世界见证重庆火锅的影响力。

2023年疫情之初，“重庆人3天点了1万单火锅外卖”的新闻一度刷屏；NCBD（餐宝典）的《2023年中国餐饮行业全景发展报告》则显示，截至今年7月，在全国31个省份中，重庆的火锅企业数量排名全国第八。

如此肥沃的土壤，培育出的不该只有灌木丛，更应该有参天大树。

五、

火锅是餐饮的第一大细分品类，在餐饮整体不太景气的时候，也不会出现多么令人意外的结果。NCBD（餐宝典）的统计显示，2023年上半年，有57.5%的火锅连锁企业处于缓慢发展状态，17.5%处于收缩或停滞状态。

不过同时我们也要看到，即便年景不佳，也仍然各有12.5%的火锅企业实现了稳健增长和快速增长。火锅这个品类的生命力由此可见一斑。

而对于全行业来说，有个极大的利好便是会期已确定。所以，尽管当下疫情带来的挑战依然严峻，但火锅以及整个餐饮此后的发展，无疑更加值得期待。