鸡腿炖土豆好吃又简单_美食大全

用料

鸡腿

5只马铃薯 2个酱油 3勺料酒 3勺盐过多姜 5片蒜 3瓣芝麻一把小葱 1干

厚切鸡腿炖马铃薯的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，切块，放入过多生抽拌匀腌制备用

步骤 2

马铃薯刨皮切滚刀块备用

步骤 3

生姜切片，蒜瓣儿3片拍碎，小葱一根切碎备用

步骤 4

炒锅内倒入过多油，将蒜姜放入爆香，再将鸡腿肉放入煎至两面金黄色

步骤 5

加开水没过鸡肉，加过多生抽，少许老抽，盖上锅盖闷15分钟

步骤 6

将炒锅内鸡块倒入炖锅，下马铃薯块，焖煮15分钟

步骤 7

加过多盐，下葱末，芝麻拌匀闷5分钟

鸡腿炖马铃薯的做法

1.马铃薯切快备用，鸡腿洗净剁块备用

2.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下，等鸡腿里的血沫浮出即可

3.将鸡腿过冷水

4.烧少许油倒入过多白糖消融起沫

5.倒入过水的鸡腿以及葱姜以及少许料酒，翻炒平均后退出过多水，没过鸡块即可

6.鸡块里的水开后倒入马铃薯块放少许盐以及十三香逐渐炖

7.等汁子收干即可出锅

一、先用姜末（留意不是姜片）、酱油、盐、料酒，腌15分钟摆布

二、锅烧热，放油，糖，等糖化掉颜色变黄时放入腌好的鸡腿。假如不会把握火候怕糖被烧糊可能适量把火力调小一些。

三、鸡腿上糖色后，放入姜片、水（量稍多一些）、酱油、八角、盐少许、糖少许。放入马铃薯块，盖上锅盖，小火炖。留意盐确定不要放多。

四、等汤汁收患上差未多少，马铃薯熟了之后就能出锅了

鸡腿炖马铃薯的做法

1.马铃薯切快备用

2.鸡腿洗净剁块备用

3.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下

4.等鸡腿里的血沫浮出即可

5.将鸡腿过冷水

6.烧少许油倒入过多白糖消融起沫

7.倒入过水的鸡腿以及葱姜以及少许料酒

8.翻炒平均后退出过多水，没过鸡块即可

9.鸡块里的水开后倒入马铃薯块放少许盐以及十三香逐渐炖

10.等汁子收干即可出锅

将鸡肉剁成块，用清水冲净后，用滚水焯透，捞出备用；

2.将马铃薯去皮，切成滚刀块；

3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加之白糖熬成糖色，飞快将鸡肉块放入煸炒上色，加1000mL清水，加之酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；

4.烧开后改小火炖半小时摆布即可出锅

用料：鸡腿2只，马铃薯3个，大葱一颗，冰糖3块，姜半块，干辣椒100克，香叶2片，草果1个，盐过多，老抽30毫升，料酒50毫升，鸡精过多

做法：1.先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐抓匀腌制一会。

2.马铃薯切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料豫备好即可。

3.凉油放入多少块冰糖，熬糖色也算是提点味。

4.把腌制好的鸡肉放进去，妨碍翻炒，把鸡油炒进去，约莫5分钟摆布。

5.退出莫过鸡肉的水，（放入马铃薯也能刚莫过）。

6.葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了退出盐鸡精以及老抽，这个时候可能试试滋味，由于要放马铃薯，可能稍微咸一点。

7.中火约莫炖5分钟，放入马铃薯，盖住锅盖小火顿15分钟摆布，即可成盘。

公鸡1只马铃薯1个

花椒大料香叶大批

大枣大批食盐过多

酱油过多白糖大批

葱姜大批

措施步骤

1，鸡肉放入低压锅内，退出过多清水烧开后撇去浮沫。

2，捞出鸡肉备用。低压锅洗净后重新退出过多植物油，放入姜葱大料炒多少下。

3，退出鸡肉，添上温水。

4，大火烧开后退出马铃薯或者青椒。盖好盖子，压半个小时摆布。

5，低压锅气消后掀开盖子，再息兵稍微收汤。

6，盛盘。

鸡肉 300g，马铃薯 350g，盐过多，料酒过多，生抽过多，葱油干辣椒姜过多。

措施以及步骤如下：

一、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

二、马铃薯去皮切2cm见方的小块。

三、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部份消逝，下生抽以及马铃薯块翻炒2分钟。

四、加水与质料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加多少个干辣椒收干汤汁即可。

去超市买两个鸡腿、回家化开洗净用剁骨刀剁成小块、马铃薯削皮切成滚刀块、清水洗净！豫备葱段、姜片、花椒粒、一个八角掰开、生抽、鸡精、十三香、一个干辣椒、

锅中烧油、油凋谢鸡块爆炒、同时放多少粒花椒、看着鸡块紧实、出油脂放葱段、姜片十三香、干辣椒段不断翻炒多少下放马铃薯块放生抽炒出香味退出开水烧开撇去浮末、调盐口加鸡精，盖盖小火三颇为钟、出锅装入汤碗撒多少个香菜叶拆穿！

重大又好吃的马铃薯炖鸡腿制作措施：主料：马铃薯1个、鸡腿1个。辅料：胡萝卜半根、香菇2个、洋葱过多、蒜瓣3瓣、调料：、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒过多、食盐2克。步骤：一、先把需要的食材延迟豫备好。二、香菇延迟泡发。香菇最佳抉择干香菇，干香菇香味更浓郁，泡过的香菇水不要丢，留着一会备用。三、蒜瓣拍碎、香菇攥干水份切丝、洋葱切丝备用。四、马铃薯去皮洗净控干水份切滚刀块备用。五、把切好的马铃薯放入水中防止马铃薯变色，也可能去掉概况过剩淀粉。六、胡萝卜去皮洗净沥干水份切滚刀块。配个颜色不可不放。七、鸡腿概况处置清洁，去掉鸡骨，切小块。鸡骨可能跟马铃薯一起炖。八、锅中水开后放入切好的鸡块焯水，加一点点白酒去腥。家里有料酒的也可能直接用料酒。九、焯好水的鸡块捞出沥干水份备用。十、锅中倒入过多食用油，倒入香叶、干辣椒、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、香菇炒出香味。十一、放入鸡块翻炒均后倒入酱油、老抽、蚝油炒匀。十二、放入马铃薯、胡萝卜翻炒平均。1三、退出香菇水再加过多清水，水量没过食材即可。1四、大火烧开后转小火慢炖15分钟摆布。1五、烧制马铃薯残缺熟后大火收汁。1六、撒一点香菜提味。

鸡腿炖马铃薯上桌秒空盘汤都喝干了！马铃薯炖鸡腿，可能说是一款特意罕有的家常菜，我简直每一周都市做一次，老小咸宜，且营养丰硕，特意下饭还不油腻，老人下饭孩子贬责，就不失为一道佳肴，用料也重大，根基十多少块钱，一道硬菜就上桌啦！用料鸡腿 1只马铃薯 1个姜 5片生抽 5勺葱多少多料酒 3勺干辣椒 3个糖两勺八角一个香叶不可不放鸡腿炖马铃薯上桌秒空盘汤都喝干了！的做法鸡腿一只，假如家里人多可能两只。

切块，退出料酒三勺姜五片腌制颇为钟摆布去腥。请点击输入图片形貌凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水以及浮沫。请点击输入图片形貌煮的时候姜片也丢进去，煮开即将捞进去，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉。请点击输入图片形貌炒糖色。中火，油五成热，倒入两勺糖，炒到有点冒烟，放入鸡腿。

PS：适才捞出的鸡腿控干水份，假如没控干，倒锅里的时候留意迸溅。请点击输入图片形貌这个是炒糖色的历程，确定要不断翻炒，省患上糊锅。请点击输入图片形貌炒到这个水平根基差未多少了。请点击输入图片形貌接着倒入葱段以及干辣椒一起再炒一分钟。请点击输入图片形貌退出开水以及马铃薯块。没过鸡腿。

PS：确定是热水，不要凉水，否则热的鸡腿碰着凉水，即将缩短，最后吃起来肉很紧很柴。+五勺生抽

+一个八角

+香叶两片【不可不放】请点击输入图片形貌大火烧开，撇去浮沫，转中火炖15分钟。请点击输入图片形貌试试咸淡，淡了用盐调解，咸了少加一丢丢水。

大火收汁，留一小碗汤汁为最佳，水太多像泡着同样，影响口感。请点击输入图片形貌开始享受吧！马铃薯软糯，鸡腿Q弹，汤汁浓郁，欠好吃你来找我！请点击输入图片形貌

鸡腿炖马铃薯是一种用鸡腿以及马铃薯配合制作而成的食物，也是一种兼具营养以及鲜味的食物。不论是鸡腿，仍是马铃薯，都是有着很丰硕的营养物资的。尽管了，烹调鸡腿炖马铃薯的措施有良多种，想要将其做的好吃，仍是需要把握确定的措施的。下面，就为巨匠介绍鸡腿炖马铃薯的做法以及营养价钱！

一、鸡腿炖马铃薯做法

一、买归来的鸡腿。

二、用刀切成块块

三、放盐以及酱油鸡腿肉腌一下

四、葱姜蒜备用

五、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下

六、炒患上差未多少啦，退出过多的水以及3个辣椒

七、马铃薯去皮洗净

八、切成小块

九、鸡块开了锅，把马铃薯放进去在炖二颇为钟

十、盛进去可能吃啦，滋味很不错啊

二、鸡腿的营养价钱

鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例组成与人体需要挨近，是一种优异卵白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化罗致，脂肪熔点低，不饱以及脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的滋味较畜肉鲜美。肉类食物摄入宜过多，且留意多选瘦肉部份，运用油腻瘦弱的烹调方式。凭证食物成份表，鸡腿可食部份约69%，每一100g可食部约含能量181kcal，卵白质16g，脂肪13g，胆固醇162mg等。

三、马铃薯的营养价钱

一、马铃薯富含维生素C，含量不次于大少数蔬菜以及瓜果，而且由于有淀粉呵护，其维生素C在烹调加热历程中不易破损消散，运用度高于艰深蔬菜。大米白面中简直不含维生素C。

二、马铃薯迷糊萝卜素较丰硕，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，难免揄扬吹破天。

三、马铃薯富含钾，含量不次于大少数蔬菜以及瓜果，远高于大米白面。其余矿物资含量亦高于大米白面。

四、马铃薯富含伙食纤维（可能还搜罗抗性淀粉等），简陋至关于细粮，瘦弱价钱高于大米白面等精制谷物。

鸡腿；

2

您好！鸡腿炖马铃薯这样做好吃又重大

豫备食材：冷冻鸡腿、马铃薯、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油

详细的做法步骤：

鸡腿剁成大块，不要剁过小了，而后把鸡腿块洗涤两遍，再放清水中，撒一大勺食盐，搅拌后浸泡半个小时。

浸泡光阴到后，将鸡块捞出再洗涤两遍，这时候的鸡块就颇为清洁了。

接下来将鸡腿块倒入锅中，加过多清水，放入葱段、生姜片，大火煮开，倒入一勺料酒，焯水两分钟，去掉浮沫，由于经由浸泡，以是浮沫都少了良多。

炒锅烧热，倒入食用油，烧热到五成后，倒入葱姜蒜、八角炒香后，倒入鸡腿块翻炒，再放多少颗冰糖翻炒。

冰糖消融后，再倒入过多生抽以及老抽，翻炒之后，退出没过鸡腿块的热水，大火煮开，再盖盖子小火焖煮。

焖煮到鸡腿块熟透后，倒入切好的马铃薯块，爱吃青椒，也可能放一点青椒进去，也可能放多少块胡萝卜，撒过多食盐调味，再不断盖盖子小火焖煮。

煮到马铃薯熟透后，开大火收汁，汤汁变患上浓稠后，鸡肉变患上愈加入味，肉质鲜香滑嫩，马铃薯软烂软绵，关火后，撒上少许葱花，一锅鸡腿炖马铃薯就做好了。

鸡腿剁小块，而后用油炒八角，桂皮，花椒，辣椒，姜葱蒜炒香而后把鸡加里炒，炒到鸡变色，加生抽，老抽炒香，加半瓶啤酒用盐鸡粉调味等锅煮八层熟加马铃薯煮软就好了。

重大又好吃的马铃薯炖鸡腿制作措施：主料：马铃薯1个、鸡腿1个。辅料：胡萝卜半根、香菇2个、洋葱过多、蒜瓣3瓣、调料：、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒过多、食盐2克。步骤：一、先把需要的食材延迟豫备好。二、香菇延迟泡发。香菇最佳抉择干香菇，干香菇香味更浓郁，泡过的香菇水不要丢，留着一会备用。三、蒜瓣拍碎、香菇攥干水份切丝、洋葱切丝备用。四、马铃薯去皮洗净控干水份切滚刀块备用。五、把切好的马铃薯放入水中防止马铃薯变色，也可能去掉概况过剩淀粉。六、胡萝卜去皮洗净沥干水份切滚刀块。配个颜色不可不放。七、鸡腿概况处置清洁，去掉鸡骨，切小块。鸡骨可能跟马铃薯一起炖。八、锅中水开后放入切好的鸡块焯水，加一点点白酒去腥。家里有料酒的也可能直接用料酒。九、焯好水的鸡块捞出沥干水份备用。十、锅中倒入过多食用油，倒入香叶、干辣椒、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、香菇炒出香味。十一、放入鸡块翻炒均后倒入酱油、老抽、蚝油炒匀。十二、放入马铃薯、胡萝卜翻炒平均。1三、退出香菇水再加过多清水，水量没过食材即可。1四、大火烧开后转小火慢炖15分钟摆布。1五、烧制马铃薯残缺熟后大火收汁。1六、撒一点香菜提味。