排骨粥加盟店

简单美味，潮汕砂锅鲜虾排骨生滚粥走起

单身爸爸带儿子，孩子不喜欢外面买的早餐，只喜欢家里做，所以从出生到初二，几乎每天都是要认真做各种早餐

B四念

用料白米粥一砂锅鲜虾12只姜6片盐适量白胡椒粉少许小葱1根排骨250克料酒少许生抽2勺

做法步骤1、排骨洗净，焯水漂去水沫。

2、虾去头，洗净备用

3、挑去虾线，虾的第二节，用牙签挑出，手指轻轻拔出，注意：有很多虾除了虾背有虾线，虾腹也有，都要挑出，这样粥没有腥味。

4、虾肉用料酒、淀粉、生抽、姜丝、盐少许腌最少半小时（由于我是早餐吃，所以会在前一天晚上九点多就开始腌），久一点没问题

5、虾肉用油少许煸炒出虾油，然后加入水，煮十五到二十分钟后，将虾头捞出后，再加水和少许料酒煮开，放入焯好的排骨，开锅转小火煮一个小时，加入洗好的大米（我用的东北大米），点一点橄榄油，继续小火煮一小时，然后加入腌好的虾肉，再煮半小时后，关火。加入葱花少许，出锅了！美味的潮汕鲜虾排骨生滚粥做好了！爱吃胡椒粉，就出锅时多加一点！

小贴士最后有的照片忘记照了，记得虾头要炒出虾油，再加入水，煮好后记得把虾头和残渣捞出！排骨炖差不多了，再加入大米。总耗时二个半小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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霜降后早餐多吃营养粥御寒，压力锅煮这排骨粥简单省事，浓稠鲜美

霜降后早餐多吃营养粥御寒，压力锅煮这排骨粥简单省事，浓稠鲜美

不知不觉已经过了霜降，霜降是二十四个节气的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。霜降是秋天到冬天过渡的一个节气，也就是说霜降后气温会下降，天气会变冷了，尤其早晚天气会比较冷。霜降后早餐要多吃点温热的食物，早餐吃营养粥就是一个很好的选择。粥是融合了很多种营养的食物，可以把很多食材融合在粥里，经过熬煮以后，营养粥容易消化和吸收。霜降后，早餐多吃营养粥可以抵御严寒，早餐吃一碗热乎乎的营养粥驱赶寒气，身体暖和了，食欲提升了，早餐吃饱吃好精神饱满开始新一天。

这次分享一道莲子排骨粥，莲子排骨粥用了莲子、瑶柱、排骨和大米，莲子排骨粥鲜美绵稠。平时用莲子粥，莲子都会提前浸泡容易煮软烂，这次我用了臻米电压力煲，莲子不需要提前浸泡，莲子煮粥后软软粉粉绵绵的，口感很好。瑶柱也叫做干贝，瑶柱是多种贝类闭壳肌干制品的总称。瑶柱可以用来煮粥和煲汤，瑶柱的味道非常鲜美。排骨是常见的食材，可以用来清蒸、红烧、煲汤和煮粥等，早餐要补充蛋白质，用排骨煮粥可以补充蛋白质和钙质，加了排骨的莲子粥滋润味道棒。

下面就来看一下莲子排骨粥的详细做法。

【莲子排骨粥】

【食材】大米120克，排骨200克，莲子30克，瑶柱20克，盐适量。

【做法】

第一步准备煮粥的食材，大米和水的比例1:12，如果要煮出来的粥浓稠，那么大米和水的比例1:10，要莲子排骨粥稀一点，那么多加一些水。平时用砂锅煮粥，我都会提前浸泡一下大米，用盐和油拌匀浸泡2个小时左右。这次用了排骨，排骨本身有肉香味，不需要添加油浸泡大米。我准备用臻米电压力锅煲粥，大米不需要提前浸泡。莲子也不需要浸泡。

第二步瑶柱要用清水清洗干净，莲子要把莲子心去掉，莲子心有苦涩味，去掉莲子心煲出来的粥鲜甜。新鲜排骨用沸水冲洗一下，把排骨表面的油脂冲洗干净。

第三步所有食材加入臻米电压力锅，加入1.8升水，按下臻米UFO饭煲压力锅煮粥功能键，在压力锅模式下，排骨煮得软烂，莲子排骨粥肉香味浓郁，排骨的营养全部释放到粥水里。臻米UFO电压力煲自动排气，有降噪设计，排气很安静，在清晨用电压力锅煮粥都不会担心影响家人休息。这个压力锅还有预约功能，早上做早餐时间比较紧，可以用臻米电压力锅预约，要电压力锅煮粥。早晨起来不慌不忙地吃上一碗营养粥。

第四步电压力煲煮好粥后，放少许盐搅匀一下就可以品尝莲子排骨粥了。

霜降后，天气凉了，早餐不知道吃什么粥，不妨试试莲子排骨粥，记得别忘了加一些瑶柱，莲子排骨粥有瑶柱口感和营养都会提升。

我是康妮h，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！

曼玲粥店、三米粥铺两门店被曝卫生问题，已关停涉事店并整改

新京报讯（记者秦胜南）曼玲粥店、三米粥铺两门店近日双双被曝光食品卫生问题，福州曼玲粥店宝龙分店被曝回收吃剩的排骨，三米粥铺福州温泉店员工被曝徒手分拣榨菜。3月16日，据新京报记者了解，曼玲粥店、三米粥铺分别回应称，关停涉事店铺并进行整改。

据媒体的视频显示，福州曼玲粥店宝龙分店员工将吃剩的排骨捞出回收，再加入到其他顾客的山药排骨粥中。同时门店工作人员徒手抓菜，在煮粥时直接用手触摸搅拌的汤勺，并疑似从汤勺中取出了一些东西。所谓熬粥实际为“拌粥”，多款甜粥为即食罐头，一位工作人员称“除了白粥，哪有现熬的粥”。

图/视频截图

在上述视频中，还涉及三米粥铺福州温泉店，该店员工徒手抓榨菜、用手捶的方式捣碎皮蛋，大米不清洗就下锅，一位员工称“哪有时间洗”，该门店还录用了无健康证的应聘者。

对此，曼玲粥店的运营方上海艺荣餐饮管理有限公司发布致歉声明，称强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查。声明中还称，将线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题，做好门店整体情况的可视化等工作。

3月16日，三米粥铺运营公司上海竹玫餐饮管理有限公司发布致歉信，称关停三米粥铺福州温泉店的外卖平台账户和线下实体店铺，对其店铺卫生和食品卫生状况进行全面彻查和停业整改，同时还表示，将现有监控设备进行硬件升级，实现实时网络化监控；完善总部招商和人员招聘流程规范，确保全国门店一线人员“无证不上岗”。

据曼玲粥店官网显示，目前其在全国有900多家门店，主打线上经营，门店平均日订单量22万单。新京报记者从曼玲粥店总部的一位客服人员处获悉，福州曼玲粥店宝龙分店为加盟店。在大众点评上目前已搜索不到该门店的信息。

另据三米粥铺官网显示，该加盟连锁品牌成立于上海，目前全国有800多家加盟连锁店。新京报记者从三米粥铺一客服人员处获悉，涉事门店为加盟店。

新京报记者秦胜南

编辑王琳校对杨许丽

来源：新京报