丝瓜汤的做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

用料：丝瓜 1根、蛤蜊肉 100克、葱 5克、盐过多做法：一、丝瓜简陋去皮后，切成滚刀小块，葱切葱花二、起锅热油，退出葱花爆香，退出丝瓜翻炒多少下三、倒入清水、蛤蜊肉，大火煮开后转小火将丝瓜煮至适宜的软硬度四、煮好加少许盐调味拌匀即可

主料：

丝瓜1根、鸡蛋2-3个

调料：

生姜多少片、盐1勺、鸡精1勺、枸杞十多少粒

丝瓜汤的做法步骤:

【步骤一】：把丝瓜去皮改刀切成滚刀块，放入碗中，再放入一勺盐，添水没过丝瓜，浸泡10分钟，可能防止丝瓜变黑。

【步骤二】：把豫备好的鸡蛋打入碗中备用，不用搅撒。

【步骤三】：丝瓜泡完水后捞进去把水控干备用。同时锅中放油烧热至六成热，撒上少许盐，盐可能防止鸡蛋粘锅，把鸡蛋倒入锅中，用中小火煎至。

【步骤四】：鸡蛋煎至两面金黄，而后用勺子把鸡蛋剁成小块，先盛进去备用。

【步骤五】：重新起锅放入少许油烧热，把沥干水份的丝瓜倒入锅中，大火翻炒一下，把丝瓜的水汽炒进去。

【步骤六】：丝瓜重大炒多少下，炒出水汽，放入鸡蛋翻炒平均，把鸡蛋炒热。

【步骤七】：丝瓜以及鸡蛋翻炒平均，倒入豫备好的开水，放入多少片，大火烧开用中小火炖煮3-4分钟，把丝瓜煮熟。

【步骤八】：丝瓜煮熟，放入豫备好的盐以及鸡精、虾皮，不断熬制1分钟，让调料以及汤菜融会入味。放入十多少粒枸杞，稍微搅动一下出锅成菜

【第一种：丝瓜鸡蛋汤】食材：丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油、盐、生姜、香葱

1.丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗清洁，滚刀切块。生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺倾向打散调均。不

2清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会葱绿好吃。

3.丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快捷倒入锅里，用勺子搅拌， 20秒就能关火，放盐、香葱稍微拌均即可享受。

【第二种：丝瓜花蛤汤】食材：丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒

1.花蛤用清水养清洁泥沙，再冲洗清洁；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

2.清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤启齿；

3.退出切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。

【第三种：瑶柱丝瓜汤】食材：丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱

1.瑶柱洗净用清水泡发变软；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

2.清水煮沸，放入浸泡洗净的瑶柱，生姜，中小火炖10分钟；

3.退出切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐、香葱拌均即可。

【第四种：丝瓜鱼头汤】食材：丝瓜1根、鱼头1个、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱

1.鱼头洗净，放油、酱油、料酒、盐拌均，丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟；

3.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；、退出煎好的鱼头炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。

【第五种：丝瓜肉片汤】食材：丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱

1.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；

2.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；倒入丝瓜，爆炒片刻；

3.过多的开水退出，再次煮沸；退出炒过的猪肉片，翻腾片刻；放盐、香葱，起锅即可。

用料：丝瓜 1根、蛤蜊肉 100克、葱 5克、盐过多做法：一、丝瓜简陋去皮后，切成滚刀小块，葱切葱花二、起锅热油，退出葱花爆香，退出丝瓜翻炒多少下三、倒入清水、蛤蜊肉，大火煮开后转小火将丝瓜煮至适宜的软硬度四、煮好加少许盐调味拌匀即可主料：丝瓜1根、鸡蛋2-3个调料：生姜多少片、盐1勺、鸡精1勺、枸杞十多少粒丝瓜汤的做法步骤: 【步骤一】：把丝瓜去皮改刀切成滚刀块，放入碗中，再放入一勺盐，添水没过丝瓜，浸泡10分钟，可能防止丝瓜变黑。【步骤二】：把豫备好的鸡蛋打入碗中备用，不用搅撒。【步骤三】：丝瓜泡完水后捞进去把水控干备用。同时锅中放油烧热至六成热，撒上少许盐，盐可能防止鸡蛋粘锅，把鸡蛋倒入锅中，用中小火煎至。【步骤四】：鸡蛋煎至两面金黄，而后用勺子把鸡蛋剁成小块，先盛进去备用。【步骤五】：重新起锅放入少许油烧热，把沥干水份的丝瓜倒入锅中，大火翻炒一下，把丝瓜的水汽炒进去。【步骤六】：丝瓜重大炒多少下，炒出水汽，放入鸡蛋翻炒平均，把鸡蛋炒热。【步骤七】：丝瓜以及鸡蛋翻炒平均，倒入豫备好的开水，放入多少片，大火烧开用中小火炖煮3-4分钟，把丝瓜煮熟。【步骤八】：丝瓜煮熟，放入豫备好的盐以及鸡精、虾皮，不断熬制1分钟，让调料以及汤菜融会入味。放入十多少粒枸杞，稍微搅动一下出锅成菜【第一种：丝瓜鸡蛋汤】食材：丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油、盐、生姜、香葱 1.丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗清洁，滚刀切块。生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺倾向打散调均。不 2清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会葱绿好吃。 3.丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快捷倒入锅里，用勺子搅拌， 20秒就能关火，放盐、香葱稍微拌均即可享受。【第二种：丝瓜花蛤汤】食材：丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒 1.花蛤用清水养清洁泥沙，再冲洗清洁；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块； 2.清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤启齿； 3.退出切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。【第三种：瑶柱丝瓜汤】食材：丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱 1.瑶柱洗净用清水泡发变软；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块； 2.清水煮沸，放入浸泡洗净的瑶柱，生姜，中小火炖10分钟； 3.退出切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐、香葱拌均即可。【第四种：丝瓜鱼头汤】食材：丝瓜1根、鱼头1个、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱 1.鱼头洗净，放油、酱油、料酒、盐拌均，丝瓜去皮，洗净，滚刀切块； 2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟； 3.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；、退出煎好的鱼头炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。【第五种：丝瓜肉片汤】食材：丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱 1.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；丝瓜去皮，洗净、滚刀切块； 2.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；倒入丝瓜，爆炒片刻； 3.过多的开水退出，再次煮沸；退出炒过的猪肉片，翻腾片刻；放盐、香葱，起锅即可。

用料：丝瓜2根、肉末100克、盐5克、大蒜1头、生抽10毫升

做法:

一、首先咱们把丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，装盘备用。

二、丝瓜摆入盘中，上蒸锅大火蒸5分钟。

三、大蒜1头去皮，切成蒜末，备用。

四、炒锅中退出过多的底油，油温3成热的时候，下入蒜末，小火煸炒出香味。

五、锅中炒出蒜香后，下入肉末中火翻炒1分钟，直到把肉末炒熟，蒸好的丝瓜拿出，把肉末淋到丝瓜下面即可。

食材：

丝瓜150克、嫩豆腐一块、大蒜头6瓣、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克

步骤1

丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐划成巨细平均的块状

步骤2

热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

步骤3

倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色，倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，退出高汤煮开

步骤4

煮开后退出过多盐，退出淀粉以及水份配的淀粉水勾芡

步骤5

撒入黑木耳一起炖二十多少秒钟关火装盘。

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮。

2 而后将丝瓜切成厚一些的片状，再切妨碍条。也可能凭证自己的喜爱切滚刀块概况圆片，不外尽管纵然切厚一点。

3 切好的丝瓜放入碗里，退出1勺食用盐翻拌平均，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

4 大蒜用刀拍碎去皮，而后切成蒜末，不要切患上太碎了，有点颗粒感比力好。

5 锅里放入过多食用油，油可能稍微多一丢丢，炒进去比力香。

6 将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，确定要小火啊，否则一下子就糊掉了。

7 再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

8 退出蚝油以及少许食用盐，翻炒多少下即可出锅。

9 一盘鲜嫩鲜味的蚝油丝瓜就做好了，罗致了浓浓的蒜香使丝瓜的口感愈加丰硕，丝毫不光调。一口咬上来，滑嫩多汁，真的可能多吃掉一碗饭

一、丝瓜鸡蛋汤食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、植物油、猪油。做法：取2个鸡蛋打碎退出过多食盐搅拌平均，锅中倒入食用油，等油烧热倒入鸡蛋液煎好鸡蛋，起锅装盘备用。丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水退出切好的丝瓜煮沸，退出煎好的鸡蛋煮熟，退出过多猪油、食盐即可起锅食用。二、黄骨鱼丝瓜汤食材：黄骨鱼条、丝瓜、西红柿1个、胡椒粉过多、盐、油、料酒。做法：将别致黄骨鱼去除了内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油，放入黄骨鱼煎至两面金黄退出过多料酒去腥、加水煮沸，倒入西红柿不断煮5分钟摆布，起锅前两分钟摆布退出丝瓜煮熟，最后退出过多胡椒粉、食盐等调味即可装盘食用。三、竹荪丝瓜汤食材：丝瓜、竹荪、姜、盐、油、调味品。做法：先将竹荪温水泡发洗净备用。姜洗净切末备用，丝瓜去皮切成小块。锅中退出过多清水或者清汤煮沸，退出丝瓜、竹荪后再次煮沸，退出生姜、煮熟，最后退出胡椒粉、食用盐、味精调味即可。四、丝瓜猪肝瘦肉汤食材：猪肝、瘦猪肉、丝瓜、姜1片、食盐、味精各少许。做法：猪肝、瘦肉洗净切片，用料酒、食盐等腌制备用，丝瓜去皮切成小块，姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸，退出丝瓜、姜片再次煮沸，再退出猪肝、瘦肉等煮熟，最后退出过多食盐、味精等调味即可饮用。留意：猪肝确定要在清水中浸泡出血水，否则腥味较重。五、丝瓜豆腐汤食材：鲜丝瓜、嫩豆腐、姜、蒜、盐、味精、调味品等。做法：丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块，姜洗净切丝、蒜洗净切末，热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后退出过多清水，退出丝瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分钟，起锅前退出过多食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。

丝瓜汤的家常做法如下：主料：丝瓜1根、鸡蛋2个。辅料：耗油1勺、鸡精少许、盐少许。一、先在锅中放水，用大火煮开。二、放入切好的丝瓜丁。三、烧开后倒入鸡蛋液。四、放入鸡精，盐，蚝油搅匀后盛出，丝瓜汤就做好了。

丝瓜富含卵白质、粗纤维、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等多种营养物资，有清热解毒、活血通经、利尿消肿、健脑美容、抗病毒、抗过敏等多种成果。用丝瓜做汤，滋味清甜，口感嫩滑，不失为一道营养鲜味的汤品。下面，咱们一起来学一学丝瓜汤的做法吧！工具/质料丝瓜300g、鸡蛋2个、姜少许、盐以及鸡精以及食用油过多01丝瓜洗净，用小刀偏远刮去概况那层深色皮，再次洗涤一次，而后斜滚刀切块备用。02把鸡蛋打在容器里，加少许盐打散备用。03姜洗净切片备用，以两三片为宜。04锅烧至七成热放入过多食用油，放入备好的丝瓜翻炒两分钟，而后退出过多的盐以及鸡精翻炒。05丝瓜炒软后退出过多的水，等水煮开后放入姜片。06而后沿锅的周围一点一点倒入备好的鸡蛋液，倒的历程中不要搅动，让鸡蛋液做作凝聚。07汤再次沸腾后，品味一下滋味若何，假如偏淡，凭证自己的口胃加盐，而后偏远搅拌一下就能出锅开吃啦！特意揭示丝瓜汤的盐味不宜过重，否则影响丝瓜的幽香味。喜爱葱的同伙也可能在出锅前加一点葱花。