泰州前沿信息科技餐饮 目录
1.豫备一条鱿鱼，鱿鱼撕开后，掏出鱿鱼的软骨，将鱿鱼概况的一层皮撕掉
2.把鱿鱼的眼睛去掉，眼睛中含有良多的墨汁。
3.用清洁球，将鱿鱼概况的粘膜擦掉，擦掉后确定要子细的洗涤。
4.把鱿鱼从中间划开，刮清洁下面的粘液。
5.鱿鱼的身段部位，概况向上，不是概况皮向上。斜刀偏远地切，不要切透，而后换另一个倾向组成十字刀。接着切开，切成菱形片。鱿鱼须切成3厘米的小段，放在盆里，用清水再次冲洗，洗去粘液。
6.生姜切成条，大葱白切片，倒入料酒。料酒以及生姜都能很好的削减腥味。接着跟鱿鱼搅拌在一起，用手抓匀后部署10多分钟。
7.洋葱切成丝，用手抓散，蒜苔切成2厘米摆布的段。红椒去籽后斜切成宽条，青椒去籽后切成宽条。（青红椒搭配在一起，菜色部份美不雅）大蒜切成薄片，部署在盆中备用。
8.鱿鱼焯水，锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼，焯水30秒钟，即可倒出控水。（焯水的目的是进一步去除了鱿鱼的腥味）
9.锅内烧油，期待油热的历程中，把鱿鱼盆中的葱、姜捡出。油温至5成热时，把鱿鱼倒入油锅炸30秒。30秒后，倒入洋葱、青红椒，再炸20秒，而后一起倒出控油。
10.锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出香味，退出豆瓣酱炒出红油。退出一点料酒，倒入鱿鱼以及青红椒，洋葱。
11.退出蚝油、生抽、胡椒粉、味精，转大火快捷翻炒，把光华炒匀。（此历程不断30秒摆布），退出孜然粉，再次翻炒后即可出锅装盘。
质料：鱿鱼400克 花生油2汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜2瓣 鱼露1/2茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 料酒1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 白糖1/2茶匙 生粉1/2茶匙 青尖椒1条 红尖椒1条；
步骤：
1. 把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比力欠好去除了黑膜，可能用小毛刷刷掉；
2. 把鱿鱼身从中间横向划开，先在一边的右上角斜刀切上来不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每一刀的距离约3毫米；
3. 切好后从右下角开始直切上来，深度同样为鱿鱼的四分之三，每一刀的距离约3毫米；
4. 而后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条；
5. 鱿鱼须切成段即可，把全副切好的鱿鱼洗净控水，用料酒以及姜丝腌上备用；
6. 青、红尖椒洗净去籽，而后斜刀切妨碍条，把姜切丝，蒜切块；
7. 用盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用；
8. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时快捷捞出控水；
9. 另起油锅把姜、蒜下锅煸炒，接着退出青、红尖椒翻炒，退出鱿鱼大火翻炒；
10. 淋入鱼露提鲜，接着把调味汁退出，大火炒匀即可出锅。
质料：鱿鱼（鲜）450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。
做法：
一、将鱿鱼切块打成花刀（概况直接到超市买废品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。
二、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
主料
鱿鱼1条
荷兰豆80g
红甜椒2/1个
辅料
辣椒酱1茶匙
盐4/1茶匙
1. 质料豫备好
2. 姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段。
3. 鱿鱼撕去黑膜，去除了内脏后划花刀。
4. 随后切段。
5. 锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后赶快捞出。
6. 锅里烧热油，爆香姜丝。
7. 随后放入红甜椒以及荷兰豆炒至断生。
8. 放入鱿鱼同炒一会。
9. 调入辣椒酱。
10. 翻炒平均后再调入少许盐提味即可。
1.豫备一条鱿鱼，鱿鱼撕开后，掏出鱿鱼的软骨，将鱿鱼概况的一层皮撕掉
2.把鱿鱼的眼睛去掉，眼睛中含有良多的墨汁。
3.用清洁球，将鱿鱼概况的粘膜擦掉，擦掉后确定要子细的洗涤。
4.把鱿鱼从中间划开，刮清洁下面的粘液。
5.鱿鱼的身段部位，概况向上，不是概况皮向上。斜刀偏远地切，不要切透，而后换另一个倾向组成十字刀。接着切开，切成菱形片。鱿鱼须切成3厘米的小段，放在盆里，用清水再次冲洗，洗去粘液。
6.生姜切成条，大葱白切片，倒入料酒。料酒以及生姜都能很好的削减腥味。接着跟鱿鱼搅拌在一起，用手抓匀后部署10多分钟。
7.洋葱切成丝，用手抓散，蒜苔切成2厘米摆布的段。红椒去籽后斜切成宽条，青椒去籽后切成宽条。（青红椒搭配在一起，菜色部份美不雅）大蒜切成薄片，部署在盆中备用。
8.鱿鱼焯水，锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼，焯水30秒钟，即可倒出控水。（焯水的目的是进一步去除了鱿鱼的腥味）
9.锅内烧油，期待油热的历程中，把鱿鱼盆中的葱、姜捡出。油温至5成热时，把鱿鱼倒入油锅炸30秒。30秒后，倒入洋葱、青红椒，再炸20秒，而后一起倒出控油。
10.锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出香味，退出豆瓣酱炒出红油。退出一点料酒，倒入鱿鱼以及青红椒，洋葱。
11.退出蚝油、生抽、胡椒粉、味精，转大火快捷翻炒，把光华炒匀。（此历程不断30秒摆布），退出孜然粉，再次翻炒后即可出锅装盘。
质料：鱿鱼400克 花生油2汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜2瓣 鱼露1/2茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 料酒1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 白糖1/2茶匙 生粉1/2茶匙 青尖椒1条 红尖椒1条；
步骤：
1. 把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比力欠好去除了黑膜，可能用小毛刷刷掉；
2. 把鱿鱼身从中间横向划开，先在一边的右上角斜刀切上来不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每一刀的距离约3毫米；
3. 切好后从右下角开始直切上来，深度同样为鱿鱼的四分之三，每一刀的距离约3毫米；
4. 而后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条；
5. 鱿鱼须切成段即可，把全副切好的鱿鱼洗净控水，用料酒以及姜丝腌上备用；
6. 青、红尖椒洗净去籽，而后斜刀切妨碍条，把姜切丝，蒜切块；
7. 用盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用；
8. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时快捷捞出控水；
9. 另起油锅把姜、蒜下锅煸炒，接着退出青、红尖椒翻炒，退出鱿鱼大火翻炒；
10. 淋入鱼露提鲜，接着把调味汁退出，大火炒匀即可出锅。
质料：鱿鱼（鲜）450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。
做法：
一、将鱿鱼切块打成花刀（概况直接到超市买废品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。
二、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
主料
鱿鱼1条
荷兰豆80g
红甜椒2/1个
辅料
辣椒酱1茶匙
盐4/1茶匙
1. 质料豫备好
2. 姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段。
3. 鱿鱼撕去黑膜，去除了内脏后划花刀。
4. 随后切段。
5. 锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后赶快捞出。
6. 锅里烧热油，爆香姜丝。
7. 随后放入红甜椒以及荷兰豆炒至断生。
8. 放入鱿鱼同炒一会。
9. 调入辣椒酱。
10. 翻炒平均后再调入少许盐提味即可。
一、小鱿鱼过多，葱姜蒜，暖锅底料，花椒，干辣椒过多，料酒，生抽，老抽，一勺糖。
二、整理清洁小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。
三、将葱姜蒜放入锅中爆香，退出暖锅底料，花椒，干辣椒。
四、退出过多料酒，生抽，老抽，退出一勺糖，翻炒平均即可。
主料：尖椒30克，小鱿鱼100克
辅料：盐过多，鱼露过多，韩式辣酱过多，葱过多，黄豆酱过多，干辣椒过多，味精过多，姜过多，蒜过多
步骤
1.豫备好质料。小鱿鱼洗涤清洁，挤掉眼睛里的液体，撕去概况一层膜。
2.锅里倒入油，下入干辣椒。
3.倒入葱姜蒜。
4.倒入切好的尖椒翻炒。
5.退出一勺黄豆酱。
6.倒入小鱿鱼翻炒。
7.再退出一勺韩式辣酱。
8.加少许鱼露。
9.关火，退出味精。
10.盛出即可食用
所需要的食材：小鱿鱼500克，姜片数片，蒜蓉过多，小米辣1个，青辣椒1条，花生油过多，盐过多，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺。
做法步骤：
第1步：鱿鱼用清水冲洗清洁后放入碗中，退出1勺食盐，一再用手抓匀，用清水冲洗一遍后，再一再一次上一个步骤，最后总清水冲洗清洁备用。锅中退出过多的清水，再退出一勺料酒以及数片姜片，接着退出鱿鱼，大火煮沸，大火煮沸后再煮2分钟，2分钟后捞起过冷，最后沥干水份备用。
第2步：生姜用刀子去皮后，再切成薄片放进碟子备用，蒜头用刀面拍扁去衣后切碎备用。小米辣用刀子切成辣椒圈放进碟子备用，青辣椒用清水冲洗清洁后，用刀子切成辣椒圈放进盘中备用。
第3步：起锅烧油，花生油烧至七成热后，退出蒜蓉以及生姜爆出香味。退出鱿鱼大火翻炒平均，翻炒片刻后，退出蒜豆瓣酱再次翻炒平均。
第4步：退出一勺生抽、一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油炒平均。2分钟后，退出过多的清水，调制大火将它煮沸。
第5步：退出小米辣以及青辣椒翻炒平均，待煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。
1.豫备一条鱿鱼，鱿鱼撕开后，掏出鱿鱼的软骨，将鱿鱼概况的一层皮撕掉
2.把鱿鱼的眼睛去掉，眼睛中含有良多的墨汁。
3.用清洁球，将鱿鱼概况的粘膜擦掉，擦掉后确定要子细的洗涤。
4.把鱿鱼从中间划开，刮清洁下面的粘液。
5.鱿鱼的身段部位，概况向上，不是概况皮向上。斜刀偏远地切，不要切透，而后换另一个倾向组成十字刀。接着切开，切成菱形片。鱿鱼须切成3厘米的小段，放在盆里，用清水再次冲洗，洗去粘液。
6.生姜切成条，大葱白切片，倒入料酒。料酒以及生姜都能很好的削减腥味。接着跟鱿鱼搅拌在一起，用手抓匀后部署10多分钟。
7.洋葱切成丝，用手抓散，蒜苔切成2厘米摆布的段。红椒去籽后斜切成宽条，青椒去籽后切成宽条。（青红椒搭配在一起，菜色部份美不雅）大蒜切成薄片，部署在盆中备用。
8.鱿鱼焯水，锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼，焯水30秒钟，即可倒出控水。（焯水的目的是进一步去除了鱿鱼的腥味）
9.锅内烧油，期待油热的历程中，把鱿鱼盆中的葱、姜捡出。油温至5成热时，把鱿鱼倒入油锅炸30秒。30秒后，倒入洋葱、青红椒，再炸20秒，而后一起倒出控油。
10.锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出香味，退出豆瓣酱炒出红油。退出一点料酒，倒入鱿鱼以及青红椒，洋葱。
11.退出蚝油、生抽、胡椒粉、味精，转大火快捷翻炒，把光华炒匀。（此历程不断30秒摆布），退出孜然粉，再次翻炒后即可出锅装盘。
质料：鱿鱼400克 花生油2汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜2瓣 鱼露1/2茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 料酒1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 白糖1/2茶匙 生粉1/2茶匙 青尖椒1条 红尖椒1条；
步骤：
1. 把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比力欠好去除了黑膜，可能用小毛刷刷掉；
2. 把鱿鱼身从中间横向划开，先在一边的右上角斜刀切上来不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每一刀的距离约3毫米；
3. 切好后从右下角开始直切上来，深度同样为鱿鱼的四分之三，每一刀的距离约3毫米；
4. 而后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条；
5. 鱿鱼须切成段即可，把全副切好的鱿鱼洗净控水，用料酒以及姜丝腌上备用；
6. 青、红尖椒洗净去籽，而后斜刀切妨碍条，把姜切丝，蒜切块；
7. 用盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用；
8. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时快捷捞出控水；
9. 另起油锅把姜、蒜下锅煸炒，接着退出青、红尖椒翻炒，退出鱿鱼大火翻炒；
10. 淋入鱼露提鲜，接着把调味汁退出，大火炒匀即可出锅。
质料：鱿鱼（鲜）450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。
做法：
一、将鱿鱼切块打成花刀（概况直接到超市买废品的鱿鱼块）；韭菜洗净切成寸长；葱姜蒜切沫备用；锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下。
二、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
主料
鱿鱼1条
荷兰豆80g
红甜椒2/1个
辅料
辣椒酱1茶匙
盐4/1茶匙
1. 质料豫备好
2. 姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段。
3. 鱿鱼撕去黑膜，去除了内脏后划花刀。
4. 随后切段。
5. 锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后赶快捞出。
6. 锅里烧热油，爆香姜丝。
7. 随后放入红甜椒以及荷兰豆炒至断生。
8. 放入鱿鱼同炒一会。
9. 调入辣椒酱。
10. 翻炒平均后再调入少许盐提味即可。
一、小鱿鱼过多，葱姜蒜，暖锅底料，花椒，干辣椒过多，料酒，生抽，老抽，一勺糖。
二、整理清洁小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。
三、将葱姜蒜放入锅中爆香，退出暖锅底料，花椒，干辣椒。
四、退出过多料酒，生抽，老抽，退出一勺糖，翻炒平均即可。
主料：尖椒30克，小鱿鱼100克
辅料：盐过多，鱼露过多，韩式辣酱过多，葱过多，黄豆酱过多，干辣椒过多，味精过多，姜过多，蒜过多
步骤
1.豫备好质料。小鱿鱼洗涤清洁，挤掉眼睛里的液体，撕去概况一层膜。
2.锅里倒入油，下入干辣椒。
3.倒入葱姜蒜。
4.倒入切好的尖椒翻炒。
5.退出一勺黄豆酱。
6.倒入小鱿鱼翻炒。
7.再退出一勺韩式辣酱。
8.加少许鱼露。
9.关火，退出味精。
10.盛出即可食用
所需要的食材：小鱿鱼500克，姜片数片，蒜蓉过多，小米辣1个，青辣椒1条，花生油过多，盐过多，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺。
做法步骤：
第1步：鱿鱼用清水冲洗清洁后放入碗中，退出1勺食盐，一再用手抓匀，用清水冲洗一遍后，再一再一次上一个步骤，最后总清水冲洗清洁备用。锅中退出过多的清水，再退出一勺料酒以及数片姜片，接着退出鱿鱼，大火煮沸，大火煮沸后再煮2分钟，2分钟后捞起过冷，最后沥干水份备用。
第2步：生姜用刀子去皮后，再切成薄片放进碟子备用，蒜头用刀面拍扁去衣后切碎备用。小米辣用刀子切成辣椒圈放进碟子备用，青辣椒用清水冲洗清洁后，用刀子切成辣椒圈放进盘中备用。
第3步：起锅烧油，花生油烧至七成热后，退出蒜蓉以及生姜爆出香味。退出鱿鱼大火翻炒平均，翻炒片刻后，退出蒜豆瓣酱再次翻炒平均。
第4步：退出一勺生抽、一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油炒平均。2分钟后，退出过多的清水，调制大火将它煮沸。
第5步：退出小米辣以及青辣椒翻炒平均，待煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。
鱿鱼是铁板鱿鱼最佳吃。铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，而后撒上特制酱做成。铁板鱿鱼主要质料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，滋味咸辣，而铁板烧源头于日本,已经有40年的悠长历史，在市场比力火。铁板鱿鱼是一种热量比力高的食物，100g铁板鱿鱼所含的热量为91.61大卡，其中含有含有卵白质15.64克。
铁板鱿鱼
质料：
鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风韵麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
做法：
1. 鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成巨细平均的条状或者块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐以及白胡椒，再退出黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌平均，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
2. 掏出后，用竹签或者金属签穿成串。
3. 平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲一再按压鱿鱼串，将水份逼出。
4. 待鱿鱼打卷而且概况变患上较干时，撒入过多椒盐，稍烤制出锅，食历时调入蒜味辣椒汁即可。
蚝油鱿鱼花
鱿鱼、青红辣椒、蚝油、姜、蒜、盐、淀粉
1. 鱿鱼去皮处置清洁后切成菱形块，焯水捞出，沥干。
2. 青红辣椒切成丁。
3. 锅里放油，烧热后下入姜蒜爆香，把焯水后的鱿鱼入锅翻炒，青红辣椒下锅，炒匀，倒入蚝油，最后勾入淀粉收汁起锅装盘即可。
韩式辣酱拌鱿鱼丝
鲜鱿鱼1只、红椒半个、黄椒半个、紫甘蓝半个、香菜2根、姜、柠檬片2片、韩式辣椒酱0.5汤匙、米醋1汤匙、凉拌酱油0.5汤匙、白糖1.5茶匙、盐1.5茶匙、橄榄油0.5汤匙
1. 姜擦泥，用1汤匙纯挚水浸泡10分钟沥干取汁。
2. 紫甘蓝、红椒、黄椒切丝，开水中烫一下即将捞出放入冰水中。
3. 鱿鱼去内脏去概况紫色的皮切丝焯水，放入柠檬的冰水中浸泡5分钟，用冰纯挚水冲洗沥干，用盐、橄榄油，抓拌平均。
4. 辣酱、米醋、白糖、少许熟芝麻、凉拌酱油、姜汁，拌匀，浇入拌好的菜中以及香菜茎一起抓拌平均即可。
酱香鱿鱼须
鱿鱼须、油、盐、小葱、生姜、甜面酱、料酒
1. 葱姜切细丝；鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。
2. 锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。
3. 另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色，放入葱姜丝炒香，倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。
宫保鱿鱼
鱿鱼1只、西芹、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉
1. 西芹切成细长条；姜以及蒜切成片；鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，切成巨细适中的块。
2. 锅内放入清水，退出姜片、料酒、盐、大葱烧开后，放入鱿鱼，烫至卷起，捞出。
3. 糖：醋；盐的比例凭证4：3：1比例， 外加大批鸡精、2勺料酒、1勺酱油，再退出大批的水淀粉，拌匀，调成宫保汁。
4. 锅中留下大批的底油，放入干辣椒、花椒爆香后，放入姜片、蒜片爆香，放入沥清水的鱿鱼卷、西芹段，翻炒。
5. 退出辣椒粉翻炒，倒入豫备好的宫保汁以及水淀粉混合物，大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒平均即可。
清蒸金针鱿鱼圈
鱿鱼、金针菇、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、酱油2大勺、盐1小勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精
1. 鱿鱼洗净，切成小圈，沥水份。
2. 锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香，捞出葱、姜放入碗中，调入盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀。
3. 金针菇洗净去掉根部铺在盘底，再把鱿鱼圈铺不才面，平均地淋上料汁。
4. 放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟，撒上切好的红椒丝以及香葱段，浇上少许烧至冒烟的热油即可。
甜辣酱鱿鱼
别致鱿鱼1条、青红椒各1个、洋葱半个、泰式甜辣酱2大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉、干淀粉、油2大勺
1. 鱿鱼洗净，撕去外皮，一剖为二，打花刀，切出菱形小块，再切成2cm宽的小块儿，鱿鱼须切段；青红椒切块，洋葱切块。
2. 锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，捞出，冰水过凉，沥干水份。
3. 将盐、淀粉以及白胡椒粉放进小碗，加过多清水，搅拌平均成料汁。
4. 起炒锅，退出过多油，热锅凉油，大火爆香青红椒以及洋葱，下入鱿鱼卷以及甜辣酱，翻炒平均，退出调味汁，翻炒平均，收至浓稠，即可。
浇汁香煎鱿鱼
鱿鱼500克、西兰花300克、叉烧酱3汤匙、芝麻20克、红葱头1个、淀粉2茶匙、柠檬冰水、盐1茶匙
1. 手执鱿鱼触须部份向上扯起，将鱿鱼胆等内脏一起拉进去，再掏出眼珠脏物，将概况的红衣去掉洗净。
2. 西兰花用盐水浸泡10分钟，再洗涤清洁；芝麻放入铁锅内炒香盛出；红葱头切碎，淀粉加水为水淀粉。
3. 锅上水烧开后，将鱿鱼放入焯水，鱿鱼须卷曲，鱼身微隆起即可，用自来水洗沐后，放入柠檬冰水里浸泡5分钟，用厨房纸吸干水。
4. 铁锅里下油爆香红葱头，把吸干水份的鱿鱼放入铁锅里慢火煎香，煎至一壁微黄翻身煎另一壁，煎好后盛出。
5. 另起锅把水烧开，退出1滴香油、1茶匙盐，放西兰花焯水，用凉开水洗沐后，放入柠檬冰水里浸泡5分钟，沥干水。
6. 另起锅烧热，放入香油以及叉烧酱炒香，倒入水淀粉烧至微开。
7. 将鱿鱼切成段放入盘中，西兰花分说放双侧，淋上叉烧酱汁，再撒上熟芝麻即可。
青椒卷铺盖
食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。
做法：
一、鱿鱼切花，（从右下角往上切密密丛丛的斜条，再从左下角切，就会泛起格子状）；
二、中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼做作卷起来后下点料酒以及盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒；
三、退出炒好的鱿鱼，翻炒后退出过多的水，青椒断生即可。
1.鱿鱼去掉内脏后洗涤清洁，切成圈，洋葱切丝、青红椒切圈、姜切片。
2.碗中退出辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。
3.锅中倒水，放入姜、料酒， 水开后放入鱿鱼煮一分钟摆布捞出，放入凉水里。
4.捞出鱿鱼控干水份后放入洋葱、青红椒、酱汁拌匀，撒上熟白芝麻即可。
鱿鱼好吃又重大的家常做法：用料：鱿鱼1条、洋葱半个、胡萝卜少许、植物油2勺、葱花儿少许、盐1勺、料酒少许、生抽少许、孜然粉少许。步骤：一、鱿鱼去头，翦灭内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。二、沿着脊椎的倾向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀凭证左上右下，歪斜145°的倾向，切花刀。三、切好后，分成多少块。四、入七八十度的热水中，快捷焯一下，看到鱿鱼偏远卷起赶快捞出，沥清水份。切洋葱，葱花以及胡萝卜丝。五、热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软。六、倒入鱿鱼，退出盐、料酒、生抽以及孜然粉，快捷翻炒出锅即可。七、实现。
鱿鱼好吃又重大的家常做法：用料：鱿鱼1条、洋葱半个、胡萝卜少许、植物油2勺、葱花儿少许、盐1勺、料酒少许、生抽少许、孜然粉少许。步骤：一、鱿鱼去头，翦灭内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。二、沿着脊椎的倾向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀凭证左上右下，歪斜145°的倾向，切花刀。三、切好后，分成多少块。四、入七八十度的热水中，快捷焯一下，看到鱿鱼偏远卷起赶快捞出，沥清水份。切洋葱，葱花以及胡萝卜丝。五、热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软。六、倒入鱿鱼，退出盐、料酒、生抽以及孜然粉，快捷翻炒出锅即可。七、实现。
鱿鱼好吃又重大的家常做法如下：用料：鱿鱼1条、洋葱半个、葱一根、姜3片、白芝麻过多、香葱1根、大酱1勺、蒜蓉辣酱半勺、烧烤酱1勺。一、拿出鱿鱼。二、切成条状，中间不要切断。三、放到碗中，退出葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱。四、搅拌平均，腌制10分钟。五、洋葱切片。六、洋葱圈铺在盘子下面。七、将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上。八、撒上一层白芝麻。九、烤箱抉择高下火200度预热。十、放入鱿鱼，烤15-18分钟即可。十一、撒上一点小葱花，好吃。
鱿鱼好吃又重大的家常做法：用料：鱿鱼1条、洋葱半个、胡萝卜少许、植物油2勺、葱花儿少许、盐1勺、料酒少许、生抽少许、孜然粉少许。步骤：一、鱿鱼去头，翦灭内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。二、沿着脊椎的倾向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀凭证左上右下，歪斜145°的倾向，切花刀。三、切好后，分成多少块。四、入七八十度的热水中，快捷焯一下，看到鱿鱼偏远卷起赶快捞出，沥清水份。切洋葱，葱花以及胡萝卜丝。五、热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软。六、倒入鱿鱼，退出盐、料酒、生抽以及孜然粉，快捷翻炒出锅即可。七、实现。
鱿鱼好吃又重大的家常做法如下：用料：鱿鱼1条、洋葱半个、葱一根、姜3片、白芝麻过多、香葱1根、大酱1勺、蒜蓉辣酱半勺、烧烤酱1勺。一、拿出鱿鱼。二、切成条状，中间不要切断。三、放到碗中，退出葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱。四、搅拌平均，腌制10分钟。五、洋葱切片。六、洋葱圈铺在盘子下面。七、将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上。八、撒上一层白芝麻。九、烤箱抉择高下火200度预热。十、放入鱿鱼，烤15-18分钟即可。十一、撒上一点小葱花，好吃。
导语：沿海的都市的
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
