贵阳火锅加盟店

三天不吃酸，走路打蹿蹿，贵州的酸汤火锅你吃过吗？

广东的早茶、山西的面食、湖南的米粉、重庆的火锅，云南的鲜花、上海的弄堂、福建的土楼、江浙的水乡，风物，是自然风光，亦是人间烟火。提到贵州，你又会想起什么呢？2年前的贵州之行，感受了西江千户苗寨的苗族风光，但令我印象最深的却是贵州人对酸汤的喜爱。

要体会贵州酸，最好的方式，就是吃一下贵州的酸汤火锅。贵州的酸汤火锅形式多样，常见的有红酸、白酸，在一些地方还有虾酸、臭酸、米汤酸、毛辣酸、酸菜酸、糟辣酸、酸笋酸、酸萝卜酸，哪个酸都让人入口惊叹，回味无穷。

贵州当地的人讲“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，酸汤文化融入到贵州人生活的方方面面。去到贵州旅游，必须要来吃个酸汤火锅。在贵州最出名的酸汤火锅要数凯里红酸汤鱼火锅，红酸汤和鱼搭配简直是天衣无缝，吃完了酸酸辣辣的鱼，再用酸汤泡饭那是不要太有食欲，让人吃了一碗再来一碗。

除了鱼肉火锅，在贵州的大街小巷还流行酸汤牛肉火锅。在广东我们吃潮汕火锅是用清汤锅底涮鲜牛肉，在贵州用重口味的酸汤锅底涮烫，竟也有意想不到的口感激发。

酸味是人生的味道，酸甜苦辣咸，五味之中酸味排名第一。逢酸必辣的贵州酸，是深入贵州人骨髓的味道，自然而然就能接受的口味，而很多游客却往往接受不了。酸味又往往和辣味结合，第一口可能觉得无法入口，但吃到后面便会觉得胃口大开，停不下来。如果你来了贵州，不妨来尝尝这里的酸汤美食吧！

贵州火锅食材加盟投资品牌该怎么选择？

火锅食材便利店的发展前景广阔，在各地都拥有十分庞大的消费市场，现在选择开火锅食材连锁店经营创业的人也变得越来越多，这也让更多的创业投资者们看到了市场的发展商机，那贵州火锅食材加盟投资品牌该怎么选择?

提到吃火锅，不可缺少的就是火锅食材了，对于现在处于发展上升期的查特熊火锅食材超市来说，这都不是事。

火锅食材超市以口味独特，品种齐全的新鲜食材而闻名，深受大众的喜爱，各式各样的火锅底料形形色色的罗列在货架上，还有独特的火锅蘸料，味道也是在火锅店里吃不到的。

食品安全让人担忧，然而火锅食材超市的食材经过严格的食品安全检测把控，层层筛选，只为提供一个更加安心的选购体验。

食材超市里最惹人注意的就是装饰风格了，让大众在店里能够感受到真正的舒适，还有门店的选址，在上下班的必经之处，客流量的充足使得大众对于查特熊的印象更为深刻。

贵州火锅食材加盟投资品牌该怎么选择?经小编的分享已经有所了解，在火锅食材市场不断地发展中，人们对于火锅类食材的需求量仍在持续不断地增长，同时选择便利店创业也是当前市场上十分热门的投资项目，投资加盟后可以让便利店获取好的发展!

冬天就要吃火锅 黔味酸汤鱼火锅

这是一道贵州特色的火锅，特点是酸、微辣，有木姜子香味，这个口味搭配鱼最好吃，完全祛除了鱼的腥味，鱼肉嫩且鲜香，其次搭配猪脚、排骨、鸡肉等都是不错的选择！冬天一家人就是要团坐一起吃个暖呼呼的火锅

B雪舞宝妈厨娘

用料酸汤火锅底料番茄2个姜一块蒜4~6瓣小米辣适量木姜子一勺主料黄辣丁6条鲢鱼头一个配菜白菜一根豆芽300午餐肉一盒牛筋丸一袋金针菇一把萝卜一根土豆2个

做法步骤1、这个火锅关键是底料炒制，底料里的木姜子必不可少，但是又比较难买，为了方便我家现在多数时候是买现场的含有木姜子的火锅底料。

2、简述一下底料炒制方法：2个番茄料理机碎，锅中倒入适量植物油，下姜片蒜片炒香，倒入番茄酱翻炒至出水，继续翻炒出香味微微收汁，加入适量水煮，下小米辣、木姜子一起煮20分钟左右，加鸡精、盐调味。

3、鱼杀好洗净，加料酒、盐、白胡椒粉、生抽，姜片、葱腌制半小时。

4、如果有上一步，这一步直接跳过，锅加植物油下姜片蒜片炒香，加入袋装底料炒香加水煮，煮鱼一定要冷水下锅。

5、准备沾水，好吃的火锅必备好吃的沾水，蒜末、姜末、折耳根碎、腌大头菜（或榨菜末）、香菜、油辣椒、腐乳、花椒粉、生抽。

6、上述材料调制一碗好吃的沾水，加点汤拌匀。

7、配菜爱吃什么配什么，煮起来就开吃吧！

小贴士1.我买的这个火锅底料很正宗，不过比较难卖，有兴趣的可以私信我2、吃鱼火锅，尽量选择刺少的鱼，而且最先吃鱼再煮菜

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