黄花菜的做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

所需质料：鲜黄花菜、鸡蛋、油盐过多、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.豫备好所需质料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。

2.锅内退出水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。

3.把黄花菜捞出后，放到清水中浸泡2小时摆布。捞出沥清水份待用。

4.鸡蛋磕入碗内，搅打平均，葱切葱花，蒜切末。

5.锅内退出油烧热，淋入鸡蛋液，放开，加热至蛋液凝聚，再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内再削减少许油，下入葱花以及蒜末爆香，再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟。

7.下入炒好的鸡蛋块，再退出盐，翻炒平均，盛出装盘即可。

小

所需质料：信鲜黄花菜、鸡蛋、油盐过多、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.豫备好别致黄花菜，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。

2.锅内退出水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。

3.把黄花菜捞出后，放到清水中浸泡2小时摆布。捞出沥清水份待用。

4.鸡蛋磕入碗内，搅打平均，葱切葱花，蒜切末。

5.锅内退出油烧热，淋入鸡蛋液，放开，加热至蛋液凝聚，再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内再削减少许油，下入葱花以及蒜末爆香，再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟。

7.下入炒好的鸡蛋块，再退出盐，翻炒平均，盛出装盘即可。

干黄花菜100g

辅料

食盐过多柿子椒过多

步骤1

豫备干的黄花菜

步骤2

放入水中泡软，中途换水

步骤3

放入开水中，焯一下

步骤4

油热后，放入锅中，翻炒

步骤5

退出过多的肉汤，盖上盖子焖一下

步骤6

收汁后，加盐调味

步骤7

退出青椒，翻炒多少下，出锅

咱们家经罕用黄花菜来做菜，黄花菜营养丰硕，而且还很好吃。做法也多种，可能凉拌、炒、煮、炖等。黄花菜生吃患上先焯过水后能耐烹制，而晒干的黄花菜则直接泡发后再烹制就能。如下介绍多少款黄花菜的做法：一：凉拌黄花菜啊；食材：黄花菜黑木耳粉丝蒜辣椒醋生抽香油葱盐糖一、黄花菜以及木耳、粉丝用温水泡发后洗涤清洁。二、蒜、辣椒、葱切末备用。木耳切丝。三、锅加水煮开，下黄花菜、木耳以及粉丝焯熟后捞起过冷开水装盘。四、碗中放醋生抽辣椒蒜香油、盐、香油、糖一起搅拌平均。五、把调好的酱汁淋上黄花菜木耳粉丝上拌匀即可。六、撒上葱末。二：黄花菜炒肉丝食材：鲜黄花菜肉胡萝卜蒜姜料酒生抽胡椒粉盐淀粉一、黄花菜洗净备用，胡萝卜切丝、蒜以及姜切末二、肉切丝，放碗里加生抽料酒姜胡椒粉淀粉以及盐搅拌腌制颇为钟。三、热锅下油爆香蒜末后下肉丝炒断生。四、加胡萝卜丝以及黄花菜一起翻炒，起锅前加盐调味即可。三：黄花菜炒鸡蛋食材：鲜黄花菜鸡蛋葱盐一、鲜黄花菜焯熟后过冷水后挤干水份备用。二、鸡蛋打散，葱切末三、热锅下油，撒大批盐后下鸡蛋炒熟。四、另起锅下油炒黄花菜一分钟后再下鸡蛋一起炒，加盐以及葱末调味即可。四：黄花菜红烧肉

做法：把黄花菜用清水泡发备用。五花肉洗净切成三厘米见方的块，冷水下锅，再放入姜片以及料酒，煮出浮沫捞出，冲洗清洁。热锅倒入五花肉，退出生姜以及葱段，煸炒至光华金黄出油，盛出五花肉，倒出过剩的油脂。锅底留油，放入冰糖炒成糖色，倒入五花肉翻炒平均，加过多的老抽、生抽、料酒以及热水，而后放入八角以及香叶，大火煮开后转小火，炖半小时摆布，放入洗净的黄花菜，不断炖煮颇为钟摆布即可。

【黄花菜炒鸡蛋】所需质料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐过多、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

把黄花菜以及木耳放到冷水中，延迟泡发好，干黄花菜艰深泡发1小时摆布，木耳泡发2-3小时摆布。

1

黄花菜可能用来炒肉，黄花菜还可能用来炖汤，黄花菜还可能，用来凉拌，黄花菜可能用来做煎饼，黄花菜还可能用来做包子，每一个地域对于黄花菜的食用本领都差距

黄花菜炒鸡蛋。豫备鸡蛋黄花菜。锅内放菜籽油，倒入鸡蛋炒香倒入控油。起锅烧油。放入蒜、小米椒、野山椒，倒入黄花菜退出好汤闷入味，加盐鸡精猪油，汤汁闷患上一点的时候倒入备用的鸡蛋。翻炒平均，撒点胡椒粉，出锅装盘。

黄花菜的做法有，黄花菜瘦肉汤做法：

1，装黄花菜浸泡好，将黄花菜加水烧15分钟。

2，瘦肉切丝，稍用料酒腌制一下，汤中退出瘦肉，大火烧开。

3，汤中加过多盐，加多少颗枸杞，再煮多少分钟即可出锅。

咱们家经罕用黄花菜来做菜，黄花菜营养丰硕，而且还很好吃。做法也多种，可能凉拌、炒、煮、炖等。黄花菜生吃患上先焯过水后能耐烹制，而晒干的黄花菜则直接泡发后再烹制就能。如下介绍多少款黄花菜的做法：一：凉拌黄花菜啊；食材：黄花菜黑木耳粉丝蒜辣椒醋生抽香油葱盐糖一、黄花菜以及木耳、粉丝用温水泡发后洗涤清洁。二、蒜、辣椒、葱切末备用。木耳切丝。三、锅加水煮开，下黄花菜、木耳以及粉丝焯熟后捞起过冷开水装盘。四、碗中放醋生抽辣椒蒜香油、盐、香油、糖一起搅拌平均。五、把调好的酱汁淋上黄花菜木耳粉丝上拌匀即可。六、撒上葱末。二：黄花菜炒肉丝食材：鲜黄花菜肉胡萝卜蒜姜料酒生抽胡椒粉盐淀粉一、黄花菜洗净备用，胡萝卜切丝、蒜以及姜切末二、肉切丝，放碗里加生抽料酒姜胡椒粉淀粉以及盐搅拌腌制颇为钟。三、热锅下油爆香蒜末后下肉丝炒断生。四、加胡萝卜丝以及黄花菜一起翻炒，起锅前加盐调味即可。三：黄花菜炒鸡蛋食材：鲜黄花菜鸡蛋葱盐一、鲜黄花菜焯熟后过冷水后挤干水份备用。二、鸡蛋打散，葱切末三、热锅下油，撒大批盐后下鸡蛋炒熟。四、另起锅下油炒黄花菜一分钟后再下鸡蛋一起炒，加盐以及葱末调味即可。四：黄花菜红烧肉

做法：把黄花菜用清水泡发备用。五花肉洗净切成三厘米见方的块，冷水下锅，再放入姜片以及料酒，煮出浮沫捞出，冲洗清洁。热锅倒入五花肉，退出生姜以及葱段，煸炒至光华金黄出油，盛出五花肉，倒出过剩的油脂。锅底留油，放入冰糖炒成糖色，倒入五花肉翻炒平均，加过多的老抽、生抽、料酒以及热水，而后放入八角以及香叶，大火煮开后转小火，炖半小时摆布，放入洗净的黄花菜，不断炖煮颇为钟摆布即可。

【黄花菜炒鸡蛋】所需质料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐过多、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

把黄花菜以及木耳放到冷水中，延迟泡发好，干黄花菜艰深泡发1小时摆布，木耳泡发2-3小时摆布。

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黄花菜可能用来炒肉，黄花菜还可能用来炖汤，黄花菜还可能，用来凉拌，黄花菜可能用来做煎饼，黄花菜还可能用来做包子，每一个地域对于黄花菜的食用本领都差距

黄花菜炒鸡蛋。豫备鸡蛋黄花菜。锅内放菜籽油，倒入鸡蛋炒香倒入控油。起锅烧油。放入蒜、小米椒、野山椒，倒入黄花菜退出好汤闷入味，加盐鸡精猪油，汤汁闷患上一点的时候倒入备用的鸡蛋。翻炒平均，撒点胡椒粉，出锅装盘。

黄花菜的做法有，黄花菜瘦肉汤做法：

1，装黄花菜浸泡好，将黄花菜加水烧15分钟。

2，瘦肉切丝，稍用料酒腌制一下，汤中退出瘦肉，大火烧开。

3，汤中加过多盐，加多少颗枸杞，再煮多少分钟即可出锅。

黄花菜的家常做法：食材：猪瘦肉、黄花菜辅料：大蒜、青椒、红椒、生姜、大葱、鸡蛋、干淀粉调料：食盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油一、豫备猪瘦肉200克，先切成薄片再切成肉丝放入盆中备用。二、豫备延迟泡软的黄花菜一小把，洗涤清洁，切成小段。三、盆中退出食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，料酒5克去腥，多搅拌一下子把料汁全副打入肉丝概况。四、放入半个鸡蛋清，抓拌平均，鸡蛋清能使肉丝愈加的鲜嫩，再抓入一小把干淀粉，顺着一个倾向搅拌摔打2分钟，淀粉平均裹在肉丝概况能锁住肉丝中的水份，最后退出少许植物油，不断拌匀备用，植物油能使肉丝自动散开，滑油时不会粘连。五、豫备大蒜多少粒，压扁再切成蒜末，生姜一小块，切成姜丝，大葱一段，切成葱花，全副放在统一个碗中备用。六、豫备青椒、红椒各半个，切成丝备用。七、锅内多烧一些油，油温四成热，把肉丝放入锅中，偏远晃动锅防止肉丝粘在锅底，肉丝定型之后，把粘连在一起的肉打散，滑油30秒钟之后捞出控油。肉丝滑油时，油温四成热下锅即可，不要逾越30秒，肉丝变白之后赶快捞出控油，否则口感不够滑嫩。八、锅内倒入水，退出一点食盐入底味，再倒入一点料酒去异味，水烧开之后把黄花菜倒入锅中，焯水30秒钟，黄花菜断生之后倒进去，用清水冲洗多少下，控水备用。九、锅内加少许底油，放入葱、姜、蒜爆出香味，退出蚝油10克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入肉丝以及黄花菜，快捷翻炒平均。十、从锅边淋入少许清水，退出食盐1克，鸡粉1克，把调料翻炒平均，倒入青红椒丝，转大火翻炒30秒钟，青红椒断生之后即可出锅装盘。

咱们家经罕用黄花菜来做菜，黄花菜营养丰硕，而且还很好吃。做法也多种，可能凉拌、炒、煮、炖等。黄花菜生吃患上先焯过水后能耐烹制，而晒干的黄花菜则直接泡发后再烹制就能。如下介绍多少款黄花菜的做法：一：凉拌黄花菜啊；食材：黄花菜黑木耳粉丝蒜辣椒醋生抽香油葱盐糖一、黄花菜以及木耳、粉丝用温水泡发后洗涤清洁。二、蒜、辣椒、葱切末备用。木耳切丝。三、锅加水煮开，下黄花菜、木耳以及粉丝焯熟后捞起过冷开水装盘。四、碗中放醋生抽辣椒蒜香油、盐、香油、糖一起搅拌平均。五、把调好的酱汁淋上黄花菜木耳粉丝上拌匀即可。六、撒上葱末。二：黄花菜炒肉丝食材：鲜黄花菜肉胡萝卜蒜姜料酒生抽胡椒粉盐淀粉一、黄花菜洗净备用，胡萝卜切丝、蒜以及姜切末二、肉切丝，放碗里加生抽料酒姜胡椒粉淀粉以及盐搅拌腌制颇为钟。三、热锅下油爆香蒜末后下肉丝炒断生。四、加胡萝卜丝以及黄花菜一起翻炒，起锅前加盐调味即可。三：黄花菜炒鸡蛋食材：鲜黄花菜鸡蛋葱盐一、鲜黄花菜焯熟后过冷水后挤干水份备用。二、鸡蛋打散，葱切末三、热锅下油，撒大批盐后下鸡蛋炒熟。四、另起锅下油炒黄花菜一分钟后再下鸡蛋一起炒，加盐以及葱末调味即可。四：黄花菜红烧肉

做法：把黄花菜用清水泡发备用。五花肉洗净切成三厘米见方的块，冷水下锅，再放入姜片以及料酒，煮出浮沫捞出，冲洗清洁。热锅倒入五花肉，退出生姜以及葱段，煸炒至光华金黄出油，盛出五花肉，倒出过剩的油脂。锅底留油，放入冰糖炒成糖色，倒入五花肉翻炒平均，加过多的老抽、生抽、料酒以及热水，而后放入八角以及香叶，大火煮开后转小火，炖半小时摆布，放入洗净的黄花菜，不断炖煮颇为钟摆布即可。

【黄花菜炒鸡蛋】所需质料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐过多、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

把黄花菜以及木耳放到冷水中，延迟泡发好，干黄花菜艰深泡发1小时摆布，木耳泡发2-3小时摆布。

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黄花菜可能用来炒肉，黄花菜还可能用来炖汤，黄花菜还可能，用来凉拌，黄花菜可能用来做煎饼，黄花菜还可能用来做包子，每一个地域对于黄花菜的食用本领都差距

黄花菜炒鸡蛋。豫备鸡蛋黄花菜。锅内放菜籽油，倒入鸡蛋炒香倒入控油。起锅烧油。放入蒜、小米椒、野山椒，倒入黄花菜退出好汤闷入味，加盐鸡精猪油，汤汁闷患上一点的时候倒入备用的鸡蛋。翻炒平均，撒点胡椒粉，出锅装盘。

黄花菜的做法有，黄花菜瘦肉汤做法：

1，装黄花菜浸泡好，将黄花菜加水烧15分钟。

2，瘦肉切丝，稍用料酒腌制一下，汤中退出瘦肉，大火烧开。

3，汤中加过多盐，加多少颗枸杞，再煮多少分钟即可出锅。

黄花菜的家常做法：食材：猪瘦肉、黄花菜辅料：大蒜、青椒、红椒、生姜、大葱、鸡蛋、干淀粉调料：食盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油一、豫备猪瘦肉200克，先切成薄片再切成肉丝放入盆中备用。二、豫备延迟泡软的黄花菜一小把，洗涤清洁，切成小段。三、盆中退出食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，料酒5克去腥，多搅拌一下子把料汁全副打入肉丝概况。四、放入半个鸡蛋清，抓拌平均，鸡蛋清能使肉丝愈加的鲜嫩，再抓入一小把干淀粉，顺着一个倾向搅拌摔打2分钟，淀粉平均裹在肉丝概况能锁住肉丝中的水份，最后退出少许植物油，不断拌匀备用，植物油能使肉丝自动散开，滑油时不会粘连。五、豫备大蒜多少粒，压扁再切成蒜末，生姜一小块，切成姜丝，大葱一段，切成葱花，全副放在统一个碗中备用。六、豫备青椒、红椒各半个，切成丝备用。七、锅内多烧一些油，油温四成热，把肉丝放入锅中，偏远晃动锅防止肉丝粘在锅底，肉丝定型之后，把粘连在一起的肉打散，滑油30秒钟之后捞出控油。肉丝滑油时，油温四成热下锅即可，不要逾越30秒，肉丝变白之后赶快捞出控油，否则口感不够滑嫩。八、锅内倒入水，退出一点食盐入底味，再倒入一点料酒去异味，水烧开之后把黄花菜倒入锅中，焯水30秒钟，黄花菜断生之后倒进去，用清水冲洗多少下，控水备用。九、锅内加少许底油，放入葱、姜、蒜爆出香味，退出蚝油10克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入肉丝以及黄花菜，快捷翻炒平均。十、从锅边淋入少许清水，退出食盐1克，鸡粉1克，把调料翻炒平均，倒入青红椒丝，转大火翻炒30秒钟，青红椒断生之后即可出锅装盘。