清真餐饮加盟店大全

盘点兰州牛肉面加盟公司

兰州拉面在全国几乎家喻户晓，其制作快捷、物美价廉，很多投资者从中发现了商机，开始做起了牛肉面加盟，那么兰州的牛肉面加盟公司有哪些呢？下面就让我按成立先后顺序介绍一下吧！

1.马子禄牛肉面有限责任公司

1954年正式挂牌，2000年3月3日成立马子禄牛肉面有限责任公司，属于兰州的老字号了。

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2.兰州东方宫清真餐饮集团有限公司

2000-12-04成立，注册资本为2000万元，东方宫拉面应该是全国连锁店最多的公司

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3.金强牛肉面

2007-11-01成立，门店总数500多家

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4.兰州唏嘛香餐饮管理有限公司

2012年3月9日成立，注册资本200万元

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5.兰州明轩餐饮管理有限公司

马有布先生于1983年在永昌路开设第一家店，公司成立于2012年10月15日，注册资金200万元，旗下牛肉面加盟品牌为马有布牛肉面，研发并生产味精、鸡精、汤料、煮肉料、炒面料等食品调味料。其加盟条件不同于别家的是加盟法人必须是穆斯林，且员工人数60%以上要是穆斯林

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6.兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司

2014年01月07日成立，注册资本200万元，现在加盟店400多家，属于甘肃阿索食品集团旗下的牛肉面加盟公司，集团有自己的调料厂和辣椒种植基地。调料厂专门做牛肉面汤料。

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7.兰州思泊湖餐饮管理有限公司

成立于2015年4月16日，注册资金100万元，现在已有330多家加盟店

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8.兰州塞拉宫餐饮管理服务有限公司

成立于2016年8月18日，注册资本200万元，现在已有132家加盟店

9.兰州陈作林陈记餐饮服务有限公司

2017年07月06日成立，注册资金50万元，现有连锁店21家，其创始人1985年就开了第一家陈记牛肉面，之后在2010年关店去考察学习，2014年又开始开店，在2017年成立了公司。

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10.兰州鼎氏餐饮管理服务有限公司

2017-12-08成立，注册资本500万元，现有加盟店80多家

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以上只是比较有名的牛肉面加盟公司，其他就不一一详细介绍了，不管加盟哪一家，一定要记住投资有风险，加盟需谨慎！

清真中国网评出30清真名厨

三秦都市报-三秦网讯7月3日上午，兰信杯首届全国清真名厨颁奖典礼在西安新大湖饭庄举行，30多名清真名厨和清真爱心企业荣获奖项和表彰。

据清真中国网总编白剑波介绍，由清真中国网举办的清真名厨网络投票评选活动，旨在推动全国清真餐饮界青年厨师学习烹饪技术、丰富清真菜品、提高业务素质。网上报名选手108名，正式参赛代表68人，累计参与访问64万多人次，有效投票43万7千多票，最后评选出山东临清洪立军、陕西西安柯贤平等一等奖3名，宁夏同心马维强、甘肃临夏马云等二等奖7名，青海海东赵太平、宁夏同心买吉林等三等奖20名。另外，为表彰清真餐饮食品企业对清真餐饮公益活动的支持，组委会专门为金华味海食品有限公司、西安新大湖饭庄、重庆清真火锅加盟中心、陕西瑞意食品有限公司、西安回坊伊轩等5家企业颁发了“爱心企业奖”。

颁奖典礼上，马克尔、蒿芒喜、李晓平、陈文柱、张建生、白剑波等，还就发展清真餐饮经济、助力一带一路发展、保障食品安全、发展清真食品电商等话题发表了演讲。

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分析派系混战：想成为兰州拉面的带头大哥，一共分几步？

这是内参君为您分享的第667期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号关注。

分析

餐饮江湖一直很热闹。

内参君前几天刚刚盘点了餐饮界资本化路径的四个武林派别，这边关于兰州拉面的派系之争大有愈演愈烈之势，青海人与兰州人谁也不退让，双方各执一词，僵持不下。

餐饮老板内参顾弘发于北京

青海化隆人控诉：我们花30年时间才将兰州拉面馆开到全国各地，辛辛苦苦打开的牛肉面市场，哪有“前人栽树后人乘凉”的道理？

而兰州人认为，只学到兰州拉面五成功力的化隆人无法代表真正的兰州拉面，打出了为正宗兰州拉面“正名”的旗号。以东方宫中国兰州牛肉拉面最具代表性。

2013年6月才打入北京市场的东方宫，是个彻头彻尾的“小鲜肉”，然而这块“鲜肉”却绝非“菜鸟”。

进入北京市场短短两年时间里迅速“跑马圈地”，新开100余家门店，迅速完成了从“搅局者”到“主力军”的蜕变。

一、寸土必争：“拉面之战”争的是什么？

1、地位之争

2015年7月9日，兰州拉面连锁店东方宫位于深圳腾讯大厦楼下的一家门店，因为与青海化隆人开的兰州拉面馆距离过近，遭其抵制。

青海人天天堵门，围攻了一个月，导致东方宫无法正常经营，只好赔钱了事——对面两家青海拉面馆分别获得75万元、40万元的赔偿。

此次武斗背后涉及一个不成文的行规：兰州拉面500米之内不开第二家店，这个行规延续了近三十年。在青海人看来，自己辛苦耕耘30年才有了今天的成绩，岂容你一个“后起之秀”说推翻就推翻？

2、口味之争

说到口味，内参君首先要帮大家扫盲。其实兰州只有牛肉面，而没有“拉”，更没兰州拉面一说！但一直就这样流传下来了，只有将错就错。

兰州东方宫清真餐饮集团总经理马俊一直强调，东方宫是经过三代家族式传承古法手工制作，味道正宗，能代表兰州牛肉拉面的品牌企业。而只学到五成功力的青海拉面馆不能代表真正的兰州拉面。

3、商标之争

青海拉面与兰州拉面两碗面走向全国，占领大街小巷，背后离不开政府之手的支持。

前者的扶持主要以“出钱”，后者则打品牌为兰州拉面“正名”，最明显的方法是申请商标。注册的是一个碗形图案，配有“兰州牛肉拉面”字样的商标。商标申请前后历经3年，至今仍处于争议中。

因为一些打着兰州拉面招牌的面馆害怕商标申请成功后，会让他们用不了这个招牌。于是，他们去找国家商标局申诉，要求撤销这一商标。

4、文化之争

一碗正宗的兰州牛肉面不仅是浓厚西部饮食文化的载体，也可以成为西部地区品牌发展的一个强有力推手。

同样是为拉面“站台拉客”，兰州政府的行动看起来更具远见。他以“正名”为出发点，突出品牌的力量。

从这个层面来看，单纯扶持打造有地域特色的餐饮品牌并不能满足他的要求，让兰州拉面成为城市名片，承载传播牛肉面文化的功能，才是终极目标。

二、急速扩张VS品牌正名，东方宫似乎没那么名正言顺

一线城市的拉面江湖，早已到了寸土必争的地步。据粗略统计，目前仅北京市场的拉面连锁品牌就有十余家之多，西部马华、马兰、苏式、大碗张、一碗香等品牌早已脍炙人口。

东方宫自2013年进京后，一直强势扩张版图，新增门店100余家，销量更是赶超马华，呈现“后浪将前浪拍死在沙滩上”之势。它对外扩张以加盟为主，加盟店与直营店的占比是10∶1。这种重加盟模式一直为外界诟病。

早期加盟商表示，开店初期每天能吃掉15袋面，也就是2400碗，三四万进账，不到半年就收回了成本。但2015年上半年销售量同比下降了60%-70%，因为相似店面的大量涌现。

停不下的脚步，藏不住的野心……标榜“兰州牛肉拉面行业代表”的东方宫，一直强调自己要为兰州拉面“正名”。

可无论怎么看，急剧扩张的规模与为品牌正名的初衷，总有些自相矛盾，看起来并没有那么名正言顺。如果东方宫无法管控加盟店的品质，最终只能是“搬起石头砸自己的脚”。

就像成都小吃、沙县小吃一样，它们都是因为加盟管理松散，经营内容和品质参差不齐，最终导致品牌成为鸡肋。

三、兰州拉面带头大哥的四个必备条件

拉面江湖的混战中，东方宫能否成为兰州拉面的“领军人物”，现在下还为时尚早。不是它可能会是谁？需要具备哪些条件？

第一步：坚持良性竞争，拒绝恶性竞争

堵门、围攻，一边上演着全武行；一边是贴身肉搏：同质化的牛肉拉面店相隔不到百米。

长此以往，一轮又一轮的争斗，消费者关注的不是胜负，而是对整个拉面品类失去信心；面对相隔几步的“撞脸”拉面馆，最终会因为难以选择而放弃选择，选择其他的就餐地点。

不管是哪一种，对于经营者而言都得不偿失。他们应该拒绝恶性竞争，共同把拉面这个品类做大。

第二步：修炼内功，提升自己的核心竞争力

在兰州街头随处可见牛肉面店。据当地人说，这里面没有一家差劲的，各家有各家的绝活。

比如汤特浓，肉特好吃，面特筋道，辣子特香，这样才不会在兰州这么多家牛肉面店里被淘汰。

对于其他城市的大大小小拉面馆而言，应该走差异化道路，把自己的优势、特色拿出来，亮出来，提升自己的核心竞争力。给自己贴个性化标签，难以被他人抄袭、模仿。

第三步：解决标准化瓶颈，树立行业标杆

拉面行业同样面临餐饮业常见的技术屏障壁垒，对技术人员的依赖性较强，往往是“师傅换了，味道变了，生意淡了”。走标准化的经营道路显得尤为重要。

用品牌去包装塑造兰州拉面，走专业化、规模化的路子，力争成为行业标杆，促进良性竞争与有序发展。

这个过程中要特别权衡管理与扩张的关系，如果企业一味盲目对拉面快速投资，要求快速复制，同时又缺乏强大的技术支撑和良好的管理团队，未来恐怕会很艰难。

第四步：宣传饮食文化，使区域品牌走得更远

世界上伟大的品牌不会局限于产品本身。就像NIKE不是卖鞋，卖的是运动精神的；哈根达斯不是卖冰淇淋，卖的是爱。

苹果也不是卖手机，是卖科技和人文理念。伟大的企业一定能够从产品上抽象出属于自己的情感理念和文化特性。

餐饮业的竞争，早已不局限在单纯口味、服务、营销手段的PK，越来越多的管理者将品牌人格化，赋予它更多的情感符号、文化元素，意图引发更多消费者的共鸣。

想成为兰州拉面的领军人物，除了坚定不移地走品牌化道路，将兰州拉面打造成西部饮食文化的名片，很有必要。

编辑：内参小羊君

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